Chokladkaka

Se vilka utsökta mönster! .. En marmorkaka är alltid otroligt vacker, med ett original, unikt mönster, som ett mönster på leopardull eller ränder på en zebra. Förresten, det här är en lite komplicerad version av den berömda cirkeln "Zebras". Men även en spännande kock kommer att kunna baka en så vacker och god chokladmutskaka gjord av enkla produkter! Det finns bara en ovanlig ingrediens bland dem - nötmjöl. Den erhålls genom att pressa valnötolja; hem analoga nötkärnor, krossad i en mixer eller kaffekvarn. Bara en sked av nötmjöl räcker för att ge degen en trevlig beigefärg och en lätt nutty smak (och om det är korrekt, rekommenderas att tillsätta 10 g nötmjöl per 100 g vetemjöl). Och mer: medan bakning blir mer användbar!

Valnöt, introducerad till vår region från Centralasien för över tusen år sedan kallas med rätta Livets träd! Trots allt innehåller nötter en stor mängd proteiner, vitaminer, mikro- och makronäringsämnen, phytoncider, lecitin, fleromättade fettsyror. Dessutom valnötter - ledarna bland andra arter när det gäller antioxidanter. Alla dessa näringsämnen finns i nötmjöl, så att lägga till olika rätter är en bra idé. Och inte bara i bakning, men också i dressing såser för sallader, spannmål, såser och sås. Jag föreslår att du börjar prova en nötkaka-chokladkaka för te!

Tillagningstid: 50 minuter
Portioner: 10

Ingredienser för att göra chokladmutskaka:

5 ägg;
180-200 g socker;
100-120 ml gräddfil;
100-120 g smör;
225 g vetemjöl;
1 msk. l. nötmjöl (full med en kulle);
1 msk. l. kakaopulver;
1, 5 tsk. bakpulver;
Valnötter, chokladflis - viljan;
1/6 tsk salt;
1 tsk. solrosolja för att smörja formen.

Matlagning Choklad Chip Cake:

Förbered produkterna: vi tvätta äggskalorna med tvål, rengör muttrarna noga, smälta smöret.

Slå upp ägg och socker - du kan bara perebolt sked, du kan använda visp, men det är bättre att slå ett par minuter med en mixer med låg hastighet: det blir snyggare.

Tillsätt gräddfil till den vispade massan och blanda. Både grädde och majonnäs kommer att göra - som finns i kylskåpet. Men jag använder endast hemlagad majonnäs, så i bakning ersätter jag den med mager gräddfil.

Häll smält smör i degen - det är inte längre varmt, men varmt och rör om igen.

Nu säkra vetemjöl blandad med bakpulver. Det är önskvärt att sikta så att klumpar inte kommer in i degen, och mjölet blir mer luftigt: då blir bakningen mer magnifik.

Rör - det visar sig degen av medeltjocklek, vars konsistens liknar tjock gräddfil. Dela upp det i tre lika delar.

I en del av degen lägger vi en sked med kakaopulver, i det andra - en sked med nötmjöl, och den tredje delen är vit vit.

Efter blandning får vi choklad och nötdeg. För att göra kakan ännu bättre, kan du lägga till lite hackade valnötter till muttern och lägga till chokladflis i degen med kakao. Experiment, lägga till rosiner, torkade frukter, vallmofrön, bär, kanderade frukter till degen - det finns många alternativ, och det kommer ändå att bli gott och vackert!

Smör kakspanna med solrosolja och börja sprida degen i portioner: vit, mörk och mutter. Du kan använda formen med ett hål, rund eller rektangulär.

Sked sedan det andra lagret av deg, alternerande färger.

Efter att ha lagt ut allt, kan du försiktigt hålla en tandpetare och nedsänka den i degen. Här är det som en mönstrad cupcake visar sig!

Vi lägger formen i ugnen, förvärmd till 180ºC. Vi bakar på en genomsnittlig nivå i 30-40 minuter. Den exakta tiden kommer att bero på mögelns storlek och muffins höjd. I form med ett hål kommer det att baka snabbare, och när man bakar i en rektangulär, tar det längre tid. Muffinen är klar när bambuskivaren lämnar degen torr, och den övre skorstenen brinner vackert och får en guldbrun färg.

För att göra muffinen lätt att komma ur formen, försiktigt skaka av kanterna med en silikonspatel eller en kniv (försiktigt för att inte skrapa formen), täck sedan med en maträtt och vänd om. Skakar inte ut? Täck formen med en våthandduk, låt stå i 5-7 minuter. Cupcake ångad och lätt komma ut, vara på en maträtt.