Söt efterrätt är ett trevligt och oersättligt attribut av någon semester. Du vill alltid avsluta kvällen med din familj eller nära vänner med något ljust, ovanligt. En av de mest ursprungliga alternativen, i detta fall kommer att vara en flerskiktsgelé. Denna delikta maträtt kommer att vara en lätt slutlig touch av middagen. Och kokas med egna händer, kommer det att imponera alla gäster.
Jelly Interlayers: Allmänna matlagningsprinciper
Det är lätt att förbereda en sådan maträtt, det viktigaste är att välja rätt produkter och följa all teknik. Det enklaste alternativet är att köpa färdiggjord gelé i pulver. I det här fallet kan du helt enkelt följa instruktionerna på paketet. Därefter kan du långsamt hälla de färgade skikten ovanpå varandra, först låta alla frusna.
Du kan göra en flerlagsgelé mer original med hjälp av glassskålar installerade i kylskåpet i en vinkel. Således kommer härden att härda med en randig diagonal. Och toppskiktet kan utföras i vanligt horisontellt läge. Dessutom, i gelé ibland lägga bitar av frukt eller bär. Således kan efterrätten bli mjukare och mer kontrast. Dessutom kommer det mjölkiga skiktet att känna sig harmoniskt.
Efter att ha bestämt sig för framtida maträttens utseende bör du förbereda varje ingrediens i olika fartyg. Börja bättre med gelé, som kommer att vara i början. Varje lager behöver endast läggas till vid hårdhet av den färdiga delen. Så du kan uppnå det vackraste snittet. Det är viktigt att inte låta ämnena härda i förväg. Men i detta fall kan de bara värmas upp lite i mikrovågsugnen. För att undvika spridning av dessert måste du vänta tills varje föregående lager hårdnar säkert. Dessutom bör vätskan hällas noga, utan att falla på formens väggar. I det här fallet kommer den färdiga produkten att se mest estetiska ut. Skiktenas höjd bör bestämmas efter eget gottfinnande och uppmärksamma antalet ingredienser.
Classic Multilayer Jelly
Detta gelélager är väldigt enkelt att förbereda, men det är otroligt gott och vackert. Det är med honom att man bör börja experiment med variationer av denna maträtt. Receptet är utformat för 6 medelstora portioner.
Ingredienser:
· 3 förpackningar med flerfärgad fruktgelé
· Renat vatten (mängden beror på instruktionerna på förpackningen av gelé)
· Styck av frukt eller bär för dekoration.
Matlagningsmetod:
· Till att börja med koka vatten. Vanligen krävs för en förpackning av gelé 400 ml vätska. Det är dock bättre att minska detta belopp med 1,5-2 gånger för att få en rikare smak.
· Häll sedan pulvret ut ur förpackningarna i de förkokta rätterna och häll det med nödvändig mängd vatten.
· Den resulterande vätskan måste blandas noggrant för att lösa upp gelén helt.
· Nu kan du hälla det första lagret i former. Det är önskvärt att göra skikten ungefär samma. Därefter sätter vi isskålen i kylskåpet i en halvtimme.
· När 1 lager hårdnar kan du lägga till följande. Vid den här tiden kommer det bara att svalna lite och kommer inte att smälta den frysta delen av efterrätten.
· Detsamma bör göras med 3 bitar av flerlagsgelé. Det kommer att härda snabbare, eftersom formuläret kommer att ha tid att svalna.
· Servera färdiga efterrätt bör vara i vackra koppar där den var beredd. Från ovan är det bättre att dekorera det efter eget gottfinnande.
Curd-Chocolate Gelélag
De vita bruna randarna av dessa gelélagrar lämnar ingen likgiltig chokladfläkt. Dessert ser väldigt aptitret och förberedelser är ganska enkla. Samtidigt är det gott och enkelt.
Ingredienser:
· En påse gelatin
· En halv kopp grädde med låg fetthalt
· 2 förpackningar med stallost
· 0,4 liter sur grädde
· 75 g socker
· 25 g kakao.
Matlagningsmetod:
· Blanda gelatin med kylt kräm. Om så behövs kan de ersättas med pastöriserad mjölk.
· Låt blandningen vila i en halvtimme, varefter den upphettas i ett vattenbad och omrörs ständigt. Det är nödvändigt att gelatinet är upplöst. Det viktigaste - ge inte grädden koka
· Socker blandad med stugaost. Vi häller även i gräddfil och kylt kräm med gelatin.
· Blandningen är uppdelad i 2 lika delar. I en blandar vi kakaopulver.
· Vi lägger i form av första 1 vätska, och efter stelning - den andra.
· Avslutade gelélager kan dekoreras med chokladflis eller hackade nötter.
Gelé lager av ost med ananas
En av anledningarna till att många älskar denna efterrätt är dess ljushet och friskhet. Det är därför fans av flera lager gelé kommer att uppskatta skålen med delikat kockost och ananas.
Ingredienser:
· 0,4 liter sur grädde
· 2 förpackningar med stallost
· 150 g pulveriserat socker
· En burk konserverad ananas
· Ett glas kokt vatten
· 1 pack gelatin;
· 25 g kakao.
Matlagningsmetod:
· Fyll på gelatin med lätt uppvärmt vatten och lösa upp det genom att placera disken i vattenbadet. Du bör regelbundet omröra denna blandning.
· Skär ananasringar i lika stora kuber och placera dem på botten av kopparna eller glassskålarna där gelén matas. · Vi blandar kockost och gräddfil. Tillsätt florsocker. Dessutom kan du lätt slå med en mixer. Dela blandningen i hälften.
· Lägg i en halv kakao.
· Varje del läggs omväxlande till formulären, låt efterrätten frysa helt. Den färdiga flerskiktiga gelén kan också dekoreras med tärda ananas.
Multilayer kefir och curd gelé
Det spelar ingen roll om det inte finns någon mjölk eller grädde i huset. Kefir är också lämplig för gelélager. Denna underbara efterrätt kommer att vara särskilt god med jordgubbar.
Ingredienser:
· 0,4 liter kefir
· Ett paket stallost
25 g gelatin
· 175 g socker
· Jordgubbar i någon form (du kan till och med lägga bär från sylt).
Matlagningsmetod:
· Lägg gelatin i en kastrull eller skål och blanda det med lite varmt vatten. Efter 30 minuter värms långsamt vätskan i ett vattenbad så att det är dags att helt blanda.
· Sockerblanda med stallost och häll varm kefir. Blanda och tillsätt gelatin.
· Skär jordgubbarna i skivor eller kuber. Vi lägger den på botten av formuläret.
· Vi lägger i mallen den färdiga blandningen med gelatin, alternerande den med jordgubbar skivad. Vi ger varje del av efterrätten helt härdning i kylskåpet i 15-20 minuter.
· Du kan servera i en skål eller annan form, dekorera efter eget gottfinnande.
Gelé med lager "Winter delight"
Denna variant av flerskiktsgelé passar bra in i menyn på något semesterbord. Det är ganska komplicerat i utförandet, men har ett mycket ljust uttrycksfullt utseende.
Ingredienser:
· 3 förpackningar med flerfärgade geléväskor
· Renat vatten
· 20 g citronsaft
· Icesocker.
Matlagningsmetod: · Den främsta höjdpunkten i denna flerskiktiga gelé - serveras i långa glasögon. De kommer att behöva placeras i en vinkel. För denna perfekta pan. Glasögonbenen kan stödjas på väggarna genom att ställa in den i önskad position.
· Förbered 3 blandningar av gelé och vatten, enligt förpackningsanvisningarna.
· Häll det första lagret i lutande glasögon. Frys i kylskåpet i 15-20 minuter.
· Vänd på glasögonen och fyll i det andra lagret. Vi skickar igen för att frysa.
· Sätt glasögonen i vanligt rakt läge. Häll det sista lagret.
· Det återstår att dekorera den festliga flerskiktiga gelén. Smörj glasets kanter från insidan med citronsaft, med en pensel. Medan det inte är torrt, håller vi ett glas över en tallrik med pulveriserat socker. Detta kommer att likna en snöhatt.
Multi-lagers regnbågejellykaka med frukt
Inte alla kan snabbt och gott kokta frukt efterrätt. Särskilt när gästerna vill ha något fräscht och ömt. I det här fallet kan du göra en underbar kaka gelé lager. Denna maträtt kommer att förvåna även den mest sofistikerade gourmet.
Ingredienser:
· Det maximala antalet flerfärgade geléväskor (för vissa regnbågens färger behöver du färgämnen).
· Hallon eller jordgubbar, persika, ananas, kiwi, blåbär, mörka druvor och vinbär (frukter och bär kan vara färska, frysta eller konserverade);
· Renat vatten.
Matlagningsmetod:
· För varje lager måste du blanda gelén från påsarna med rekommenderad mängd kokande vatten.
· De färger som inte finns i affären (blå eller blå) kan erhållas med hjälp av matfärgning. För att göra detta, ta den gula gelén i en påse, rör den med vatten och tillsätt några droppar färgämne. · Vi får 7 flerfärgade vätskor. Alternativt sätt till var och en av dem hackad frukt eller bär.
· Vi lägger i form av gelélager, börjar med rött, enligt regnbågens ordning. Alternativt ge varje bana härdning innan du lägger till en ny.
· Doppa den färdiga kakan i varmt vatten i några sekunder och vrid det snabbt över. Från ovan kan det dekoreras med de återstående bär och frukter.
Flerskiktsgelé - användbara tips
· Lägg 1 tsk till alla ämnen med gelé. socker. Ja, det är ursprungligen ganska sött, men efter härdning kommer smaken att vara betydligt sliten.
· Lägg till lite vaniljssocker på kräm eller mjölk. Smaken av den färdiga efterrätten blir lite som smält glass.
· Creamers är mer lämpliga att hälla i kylskåpet. Om du bär dem redan med vätska, kommer ett färgat märke att ligga kvar på formens kanter.
· Det viktigaste är att alltid ge det föregående lagret en fullständig frysning. Ja, det tar längre tid, men det slutliga resultatet är värt det. Alla band av geléskikt kommer att vara tydliga och vackra, särskilt i skuren.
· Det är bättre att välja ljusa och kontrasterande färger så att efterrätten i slutet har ett attraktivt utseende.
