Sinabone (sinnabon, synnabone) är namnet på bullar, men de är inte helt enkla. Bakningen ser väldigt vacker ut, ser ut som små rosor, blöts i topp med söt grädde och insidan är ett tunt lager fyllning. Med all denna storhet är sinaboner mycket lätta att förbereda hemma.
Sinabon Bun at Home - Allmänna matlagningsprinciper
Enkel jästdeg med socker är förberedd för sinabondeg. Fetter, vatten eller mjölk, salt, vanillin, ägg läggs till det. Om du har ditt favorittestrecept, använd det gärna. Blandad massa hålls på en varm plats, så att den är mogen.
Hur man skulpterar synaboner:
1. Rulla ut degen. Det är önskvärt att ge en rektangelform.
2. Applicera påfyllningen. Vanligtvis är det smör, socker med kryddor eller kakao, det finns recept med sylt, kokt kondenserad mjölk, vallmofrön.
3. Minimera rullen. Tätt behöver inte.
4. Skär bunten med en kniv över fibrerna i små bitar. Vanligtvis gör de inte mer än fyra centimeter, vanligtvis 2-2,5.
5. Ordna på ett bakplåt eller -form. Det är viktigt att smörja eller täcka dem, eftersom den söta fyllningen kommer att flöda. Var noga med att göra avståndet mellan rullarna.
Då bunarna ska ges tid att stiga. När de ökar i storlek, baka i ugnen. Fett inte dem med bakning. Efter bakning täcks de omedelbart eller efter några minuter med fudge (grädde). Det är vanligtvis gjord av gräddeost, men det finns recept med mjölk, choklad, kondenserad mjölk.
Kanel Sinabon Bun hemma
Detta är en av de mest populära smakerna av Sinabon bun, hemma är det ganska enkelt och snabbt att laga mat. Det är tillrådligt att mala kanelstänger på egen hand, då är doften bara fantastisk! Ingredienser
• 600 gram vit mjöl;
• 1,5 tsk jäst
• ett glas mjölk;
• för degen 100 gr. socker;
• två ägg;
• för fyllning av ett glas socker;
• 1,5 tsk. kanel;
• 80 gram smör
• 50 gram plommon. ost;
• 40 gram plommon. krämoljor;
• två matskedar gräddepulver.
Matlagning
1. Gör degen. Lös upp en sked socker och jäst i mjölk, tillsätt en halv kopp mjöl. Lägg åt sidan för en kvart i timmen. Slå ägg med socker. Oljan är bra att mjukna eller smälta, sätt till mosen. Häll en ofullständig liten sked salt. Rör om.
2. Falla i sömn mjöl, knä vanligt bakverk deg, men inte så mjuk, massan bör inte spridas. Vi städar i 1,5-2 timmar för vystoyka på en varm plats.
3. Så snart degen når beredskap tar vi ut det och rullar ut en kvadrat, ca 30 till 40 cm. Smörj med smör. Socker blandad med kanel, strö degen på toppen och rulla rullen. Skär i 12-13 delar.
4. Vi täcker bakplåten med pergament, lägg bitarna upp med ett snitt, avståndet mellan dem är tre centimeter. Vi lämnar i 40-45 minuter att stiga.
5. Vi skickar Sinabon-rullar i ugnen, baka vid 180 grader i ca 20 minuter. De bör rädda under denna tid.
6. Gör grädden. Blanda gräddeost, mjukat smör och glasyr, mixern kan inte användas, gnugga bara ingredienserna väl.
7. Ta brödet ur ugnen, kyla i fem minuter och smörj med smörkräm. Klart!
Sinabon Bun hemma med choklad
Variant av chokladbullar Shinabon hemma. Påfyllningen kommer att förberedas med kakaopulver, välja en högkvalitativ och doftande produkt avsedd för bakning. Ingredienser
• 120 gram mjölk;
• 2,5 kopp mjöl;
• 2 ägg;
• 1,5 tsk. lös jäst;
• 2 msk smör eller mjuk margarin;
• 3 skedar socker.
fyllning:
• 50 gram olja;
• 3 skedar kakao;
• 5 matskedar socker.
cream:
• 4 skopor av mascarpone;
• 4 matskedar pulver;
• kakao sked;
• 2-3 matskedar olja.
Matlagning
1. Gör det enklaste jästsötet. Kombinera mjölk med jäst, socker, tillsätt ett par saltknippar. Rör om. Skaka äggna väl, kombinera sedan med mjölkblandningen, tillsätt välmjukat smält smör till dem. Somna i degen för Cinnabon mjöl. Knåda.
2. Ta bort degen i exakt två timmar.
3. Blanda kakao med socker och fyllningen är klar.
4. Vi får deg, rulla ut en rektangel. Applicera ett lager smör, strö med kakaopulver, blandat med socker. Foldrull, skär i stycken på ca 2,5 cm.
5. Täcka arket med pergament eller silikon, lägg ut bullarna, låt dem stå och skicka dem till att baka i ugnen.
6. Så snart degen är rodnad, når cinnabon beredskap erhåller vi. Låt svalna lite, bara tre minuter.
7. Under denna tid rör om isärsockret med mascarpone eller annan gräddeost, tillsätt det mjuka smöret, kakaopulvret och täcka bakverk med doftande kräm.
Sockerkvarnar Sinabon hemma
Alternativ enkla men mycket söta och välsmakande cinnabonbullar hemma. Cremen är återigen beredd med gräddeost.
Ingredienser
• 540 gram mjöl;
• 120 g olja (halv per påfyllning);
• 350 ml helmjölk (50 ml i fudge);
• ägg;
• 2 påsar vanilj, salt;
• 60 g pulveriserat socker i sött;
• 80 g socker i degen • 180 gram socker per fyllning;
• 20 g pressad jäst
• en sked citronsaft;
• 250 g gräddost.
Matlagning
1. Blanda mjölk med socker och jäst. Låt oss vänta ett par minuter för att allt ska lösas. Tillsätt smält smör, en halv tesked salt, tillsätt ett slagen ägg och häll i mjölet. Gör en bra, jämn jästdeg med medelhög konsistens. Vi städar i två timmar.
2. Vi rullar ut degen i ett lager, vi täcker väl med mjukt men inte smält smör. Socker till fyllningen blandad med en påse med vanilj. Stänk degen, rulla upp rollen. Med en vass kniv skärs över i små sniglar av samma höjd.
3. Vi lägger ut sinnabonerna på ett smurt bakplåt, som gör ett avstånd på 2-2,5 cm. Låt oss stå på en varm plats så att de sprids och nästan håller sig ihop.
4. Vi sätter i ugnen, där de kommer att hålla ihop. Vi baka till rosig färg.
5. Förbered ett fudge av pulver, gräddeost, mjölkrester och en andra påse med vanilj.
6. Ta ut bullarna från ugnen. Hälld fudge. Eftersom produkterna är heta, rusa inte, vatten sakta. Låt grädden tränga in i skikten, suger anbudet av deg.
Sinabon Bun hemma med Jam
För beredningen av dessa underbara bullar kan du ta någon sylt eller tjock sylt. Mängden beror på konsistensen, du måste applicera ett tunt lager fyllning.
Ingredienser
• 250 g mjölk;
• fyra skedar socker;
• 1 msk. l. jäst;
• 80 ml vatten;
• tre skedar av vegetabilisk olja;
• 250-400 g sylt eller sylt
• mjöl och salt;
• 130 g gräddost;
• 50 g smör för fudge;
• 50 g pulver;
• 5-6 skedar mjölk och vanilj.
Matlagning
1. Värm mjölken, kombinera med varmt vatten, receptbelagt socker, tillsätt 0,5 tsk. salt, en sked stor jäst, blanda väl, häll i oljan. Tillsätt mjöl, knåd mjuk deg, skicka det till värme, håll till en bra ökning. 2. Jam måste vara väl knådad så att den blir homogen. Om det är ganska tjockt kan du späda det lite med vatten.
3. Rulla degen, smörj sylt, rulla och skära de vanliga bullarna. Vi lägger på en bakplåt, ge upphov till, baka till färdig.
4. Matlagning av ost med smör, pulver och mjölk. För smaksättning av vanilj, men du kan lägga till ett par skedar sylt, kommer det att finnas en färgad fudge.
5. Täck de varma bollarna med grädde, kyla lite, servera till bordet!
Sinabon bulle hemma med vallmo
Degen för dessa rullar kokas i vatten, det är mycket enkelt och snabbt. Söt kondenserad mjölk med ost är också mycket enkel.
Ingredienser
• 250 ml vatten;
• 50 g olja;
• 50 g socker;
• mjöl;
• ägg;
• 7 g jäst, salt.
fyllning:
• 50 g vallmo
• 150 g socker.
sweet:
• 100g ost;
• 100 g kondenserad mjölk;
• 1 msk. l. rinna. olja.
Matlagning
1. Värm vattnet. Tillsätt socker, jäst, ägg, skaka väl, salt och häll smält smör. Tillsätt mjöl, knåda enkelt jästdeg. För den bästa smaken i det kan du lägga till en liten vanilj till batchen. Vi tar bort i två timmar.
2. Blanda vallmo och socker för fyllningen.
3. För kondens, blanda kondenserad mjölk och smör, kombinera med ost.
4. Vi gör en synabona med vallmofyllning på vanligt sätt. Ge rullarna att stå och kom, baka.
5. Ta bort sallad från kondenserad mjölk ur ugnen.
Sinabon bulle hemma med nötter
Variant av mutter Sinabonov hemma. För bullar kan du använda både valnötter och jordnötter. Koka degen enligt något av recepten ovan.
Ingredienser
• ett glas nötter;
• ett glas socker;
• 80 g gräddost
• 3 matskedar pulver; • 4 skedar smör.
Matlagning
1. Chop nötter, ska få ett glas. Den tredje delen hälls, den behövs för registrering. De återstående nötterna är blandade med ett glas socker.
2. Rulla ut den närmade degen, kokad enligt något recept, smörj med två skedar mjukat smör, strö med nötter och socker.
3. Vi vrider, vi skär, vi sprider bullar på vanligt sätt. Ge kom, baka.
4. Förbered grädde från de återstående produkterna, smörj de heta bakverken, strö med tidigare avsatta muttrar. För att förbättra smaken kan de lätt stekas i en torr stekpanna.
Sinabon Bun hemma - Tips och triks
• För att förhindra att synabonerna torkar ut under klättringen på bakplåten kan du täcka dem med ett parchmentplåt ovanpå.
• För att göra bollar av samma storlek behöver du en jämn rulle med samma tjocklek. Därför är det önskvärt att rulla en rektangel snarare än en cirkel eller en oval.
• Sätt bunkarna i den förvärmda ugnen. Om ugnen inte är tillräckligt varm kommer produkterna att torka ut och tillagningstiden ökar.
