Rosa lax är en utsökt fisk, konserverad mat är billigt, men smaken av rätter som görs av dem är värt det.
Stora bitar bryts inte upp när du lagar mat och behåller smaken, "delar" dem med buljongen.
Konserverade soppor från naturlig fisk eller i olja är inte bara lätt att laga mat, utan också mycket snabbt.
Konserverad rosa laxsoppa - Allmänna principer för matlagning
• I soppor av konserverad rosa lax, vald i denna artikel, används vatten som en flytande bas, som måste renas, filtreras eller köpas, flaskas. Kranvatten är vanligtvis inte mjukt nog, med olika föroreningar, och det är praktiskt taget omöjligt att laga läcker och attraktiv konserverad fisk soppa på den. Grönsaker i sådant vatten kokas och kokas länge mycket dåligt, och när man lägger till konserverad fisk blir köttet omedelbart grumligt.
• Konserverad fisk för soppor är bäst att ta naturligt med tillsatt olja, men utan konserveringsmedel är det från sådan fisk att man får en välsmakande, rik, nästan transparent fisksoppa. Om så önskas kan sådan konserverad mat ersättas med tomat. I det här fallet får du tomatsoppa från konserverad rosa lax.
• Förbereda soppor från konserver är ganska enkelt, och tiden att förbereda dem tar inte mer än en halvtimme.
• I kokande vatten i sekvensen, beroende på tillagningstiden, läggs de nödvändiga ingredienserna, kokas tills de är färdiga, sedan rostade, om receptet kräver det, och fiskar i 8-10 minuter före fiskens slut, vanligtvis med konserverad sås. • De serverar soppor av tinned rosa lax efter en liten blöt under locket, ströda finhackade gröna efter deras val. Rekommenderas vanligtvis mycket ömma gröna lökar.
"Fish Student Soup" av Canned Pink Salmon
Ingredienser:
• 200 gr. tennbur av naturlig lax med tillsatt olja;
• liten morot
• stort huvud salladslök
• färska grönsaker grönsaker;
• ett lövblad.
Matlagningsmetod:
1. Skär potatisarna i små tunna bitar och lägg det i kokande vatten (en och en halv liter). Koka upp och avlägsna skummet, fortsätt att koka, reducera värmen tills den är halv klar.
2. På oraffinerad vegetabilisk olja till rodnad, steka lökskiv i mellanslagiga skivor med ett stort halm morot.
3. Separera det rosa laxköttet från fröet och åsen, dela det i små bitar och tillsammans med vätskan från burken doppa in i soppen.
4. Smaka med löklök, tillsätt fint salt till din smak och koka soppen med en lätt kokning på låg värme i cirka sju minuter.
5. Doppa i de färdiga sopporna med de gröna grönsakerna.
Krämig fisk soppa från burk rosa lax
Ingredienser:
• Bitter vitlök - 1 st.
• tre potatisar;
• Skalade pinjenötter - en liten handfull
• en stor söt morot
• fyra bearbetade ost, naturliga;
• 200 gram rosa lax, naturlig;
• Tre små kvistar av färsk dill.
Matlagningsmetod:
1. I en tjockväggad panna i vegetabilisk olja, rädda den skivade löken med grovhackade morötter till en ljus gul skugga, tillsätt de rostade pinjenötterna och rör om. 2. Häll en liter kallt flaska eller filtrerat vatten i pannan och låt det koka. Sätt krossad bearbetad ost i kokande vatten och blanda bra med en sked, de ska vara helt upplösta i vatten.
3. Lägg till skivad potatis och koka tills halva kokt.
4. Sätt spasserovanye grönsaker, bitar av tinned rosa lax, fröslös, i pannan. Låt soppen koka och koka i ca fem minuter tills potatisen är klar.
5. Lägg till hackad dill, ta bort värmen och låt den brygga i ungefär en kvart i timmen.
Ljus soppa av konserverad rosa lax - "Fish day"
Ingredienser:
• Konserverad lax, naturlig - 400 gram;
• en liten bit sellerirot
• genomsnittlig morot
• vit bitterlök - 1 st.
• 1 st. purjolök;
• en halv tesked karry;
• vit sojasås - 50 ml.
Matlagningsmetod:
1. Lök och morötter, skölj väl och skal inte. Skär rötterna ihop, i hälften och kom upp på en torr stekpanna till brunbrun. Sätt i en kastrull och häll i en och en halv liter vatten, koka. Ta bort skummet från grönsaksbuljongens yta och koka i en halvtimme. Något salt.
2. Pastel skärs i längdriktningen i två halvor, hugga mycket tunna halvringar. I selleri, skalla och skära i små skivor, en bredd på högst en centimeter, stek i olja. Det är nödvändigt att steka i fem till sju minuter ständigt omrörning, så att selleri inte brinner, men bara lite spassas.
3. Tillsätt strimlad purjolök, stek i ytterligare fem minuter. 4. Häll i ljus sojasås, sätt karry och laga i ytterligare sex minuter.
5. Ta bort morot och lök från pannan och doppa de stekta grönsakerna i den. Lägg till bitar av tinnad rosa lax utan ben, tillsätt salt till din smak och massera soppen i tio minuter med minimal uppvärmning, inte kokande.
Grönsakssoppa från konserverad rosa lax med kål och vitt vin
Ingredienser:
• tre stora potatisar;
• tennburk utan olja, naturlig rosa lax;
• 300 gram hösten vitkål;
• en färsk tomat;
• Mellanstor sallad;
• två små vitlöksklyftor;
• 40 gram naturligt, 72%, smör
• Vitt vin, torrt - 150 ml;
• 0,5 tsk. färsk ingefära rot;
• en matsked tomatpuré;
• svartpeppar (ärter);
• varm röd peppar;
• Lavrushka - 1 ark.
Matlagningsmetod:
1. Häll vätskan i en panna fylld med renat vatten (2 liter) från en burk fisk, lite salt, tillsätt 3-4 ärter svartpeppar, häll i vinet och koka.
2. I kokande buljong sänker du den vita kålen med tomt, inte alltför lång sugrör och låt koka över låg värme.
3. Lägg till kålen skalad och skär i medelstora skivor potatis, du kan eventuellt lägga till dina favorit kryddor.
4. På smör tills mjukt, stek den finhackade löken, tillsätt tärnad tomat och tomatpasta, pressa med en press eller finsmida vitlök på en rivare. Fry.
5. Sätt grillen (kål och potatis) tillagad till halvkokt, och fem minuter före beredskap, sänk den rosa laxen, skördad rödpeppar och heta paprika. 6. Efter att ha stängt av plattan, kan du lägga färskhackade grönsaker om så önskas. Låt den konserverade laxens soppa bryggas i minst en kvart i timmen.
Riktsoppa med konserverad rosa lax med hirs
Ingredienser:
• två liter filtrerat kallt vatten;
• fyra små potatisknölar;
• en burk med naturlig lax;
• morot och vitlök 1 st.
• halvt glas hirs, mark
• gröna och kryddor till din smak.
Matlagningsmetod:
1. Millet bör väljas noggrant från oskadade och skadade korn och sköljas till rent vatten.
2. Häll löken med en så liten kniv som möjligt, gnid gnuggen och skär potatisarna i små rutor.
3. Låt vattnet koka, tillsätt torkad hirs, tillsätt potatis, koka igen och låt koka med en svag koka i exakt tio minuter.
4. Sänk konserverad fisk, uppdelad i små skivor tillsammans med sås från burken, krydda med dina favorit kryddor efter eget gottfinnande och koka i tre minuter.
5. Tillsätt morötterna och lökarna rostade i smör och koka alla tillsammans i ytterligare fem minuter.
6. Servera, strö med finhackade gröna.
Canned Pink Salmon Soup - Tricks and Tips
• Innan du lägger fisk, var noga med att separera benen, de är mjuka, direkt från burken, men de blir grövre och smaka obehagliga efter tillagningen. Barnen gillar särskilt dem, de kan helt vägra soppa.
• Soppan blir mer tillfredsställande om du lägger till spannmål när den lagas. Om du av någon anledning inte gillar hirs, sätta ris. Riskorn för soppa ska vara ofolerad, brunfärgad. • När soppan är nästan klar, lägg till lite smör. Skålen får utmärkt smak och delikat gyllene färg. Oljan måste vara naturlig, spridningen kommer inte att sprida sig jämnt, ouppnåliga cirklar kommer att förbli på ytan av buljongen.
• Kryddor och kryddor kan läggas till, med tanke på deras preferenser, det viktigaste är att inte överdriva det, för att inte skämma bort den underbara smaken av fisken.
• För fans av extrema kök finns det ett sådant recept: i en två-liters kruka med kokande osaltat vatten, låt en halv burk konserverad spannmålspanna, låt den koka i 10 minuter, avlägsna från värme och gnid med ärtmassa i potatismos. Tillsätt en halv burk kokt rosa lax i en tomat och sakta sätta i koka. Salt mer, men inom rimliga gränser, lägg till svart och röd (varm) peppar. När du lämnar, häll soppa i en tallrik, sätt 2-3 msk fulla ärtor och en stor bit rosa lax, för det här behöver du den andra hälften av en burk ärtor och en annan burk fisk. Serveras med lätt torkat "grått" bröd eller skarpa skålar.
