Sommaren är inte bara semester och havet, men också en varm årstid för hemmafruar som gör vinterberedningar för att skämma bort sina nära och kära med god och hälsosam sylt.
Vi erbjuder dig att göra sylt från äpplen och plommon, recepten som du hittar i vår artikel.
Jam från äpplen och plommon recept - de grundläggande principerna för matlagning
Apple-plommon sylt är en utsökt delikatess som kan serveras på kalla vinterkvällar för te, eller brukade göra bakverk.
För att börja förbereda frukten. Plommon tvättas, bryts i hälften och tar bort benet. De kan lämnas i hela halvor, eller skäras i bitar. Tvättade äpplen slipas i kvarts och frön avlägsnas. Därefter skärs frukten i ganska stora bitar.
Förbered en behandling i en koppar eller emalj potten. Du kan också laga den i en långsam spis.
Äpplen placeras i en behållare där de kommer att göra sylt, och hälften av sockret hälls. Allt skakas väl för att jämnt fördela sockret i frukten. Lägg sedan plommon på toppen och häll i det återstående sockret. Åter skaka och lämna fruktblandningen i flera timmar, så att plommon och äpplen ger bort saften.
Kapaciteten skickas till elden. Skölj regelbundet av skummet. Så snart innehållet koka, ta bort från ugnen. Syltet är helt kylt och kokt igen.
Klar varm delikatesspridning spred i beredda burkar och rullade upp hårt.
Recept 1. Apple och plommon sylt recept i "Summer Delight" multicooker
Ingredienser
- 700 g äpplen;
- 800 g plommon;
- kilo sockerrörsocker.
Beredningsförfarande
1. Tvätta plommorna noggrant. Riva av svansarna. Ta ut benen, bryta varje frukt i hälften
2. Skär de tvättade äpplen i skivor och ta bort fröslådorna.
3. Placera äpplen i en djup skål och strö med hälften av sockret. Skaka skålen försiktigt så att frukten blandas med sockret.
4. Tillsätt med plommon och tillsätt det återstående sockret. Skaka om igen och lämna i tre timmar för att låta frukten blanda juice.
5. Torka multikökskålen torr och placera frukten i den. Häll den valda saften.
6. Starta släckprogrammet i en och en halv timme och stäng locket. Om enheten har ett "jam" eller "jam" -läge, slå på det.
Recept 2. Jam från äpplen och plommonrecept med kanel
Ingredienser
- 100 ml varmt dricksvatten;
- 1 kg plommon;
- 5 g mark kanel;
- 800 g socker;
- äpplen - ett kilo.
Beredningsförfarande
1. Bryt de tvättade plommon i hälften och ta bort benen. Massa hackad
2. Häll varmt vatten i botten av bäckenet och låt den förberedda frukten smälta in i den, tillsätt socker och blanda.
3. Placera bassängen med plommon på spisen. Koka upp innehållet. Skum avlägsna skimmer.
4. Tvätta äpplen, skära i kvarts och ta bort stalkerna och fröboxarna. Skaka fruktmassan i skivor. Lägg äpplen i en skål med kokande plommonmassa och koka tills sylt har en vacker rubinfärg. Avlägsna från värme och lämna sylt över natten.
5. Nästa dag, upprepa proceduren. Tillsätt kanel och laga mat i ytterligare fem minuter. Häll heta godis på beredda burkar och täta henne tätt med tennskikt.
Recept 4. Jam från äpplen och plommonreceptet i en multicooker "Transparent pieces"
Ingredienser
- en halv kilo plommon;
- kilo socker;
- äpplen - 500 g.
Beredningsförfarande
1. Tvätta frukt under en kran och torka. Ta bort stenarna från plommon och bryt dem i hälften. Äpplen skärs i fyra delar och skär mitten och stammen. Massa hacka ganska stora bitar.
2. Placera frukten i en skål och strö med socker. Lämna på i fyra timmar, så de låter saften.
3. Sätt bäckenet på elden och värm upp, rör om. Så snart frukten börjar koka, ta bort bäckenet från värmen och kyla helt. Således kommer inte frukten att koka ut, väl blöt i sirap och bli elastisk och hård, som kanderade frukter.
4. Häll fruktmassan i multicookerskålen. Starta "quenching" -läget i en halvtimme och stäng locket. Ta sedan en kvarts-paus och upprepa processen igen.
5. Sprid kokt sylt i torra burkar och rulla upp hermetiskt.
Recept 5. Apple och plommon sylt recept i en långsam spis med apelsiner
Ingredienser
- två sura söta äpplen;
- kanelsticka;
- 400 g vitsocker;
- orange.
Beredningsförfarande
1. Tvätta plommon, bryt dem i halva och separera stenarna från massan. Lägg halvorna av plommon i en flaskokare och häll hälften av sockret.
2. Skölj orange och häll kokande vatten över det. Skär den ihop med skalen i små bitar. Ta bort ben. Lägg till skål med plommon.
3. Kyl upp de tvättade äpplen, avlägsna dem och klippa ut centren med stjälkarna. Skicka frukten till plommon och tillsätt det återstående sockret. Lämna fruktblandningen i tre timmar. 4. Stäng luckan och starta släckprogrammet. Koka sylt i en timme.
5. Kyl fruktmassan helt och upprepa proceduren. Sprid sylmen över de beredda sterila torrburkarna och tät korken med tennlocka hermetiskt.
Recept 6. Kakor med äppel och plommon sylt "Sticks"
Ingredienser
- 120 g mjukt smör;
- vaniljssocker;
- ett glas vitsocker;
- 25 g bakpulver;
- ett ägg;
- ett glas äpple och plommon sylt;
- två glas mjöl;
- 25 g citronskal.
Beredningsförfarande
1. Kombinera det mjuka smöret med sockret och vispa tills massan blir vit. Lägg sedan till vaniljssocker och ägg. Vi fortsätter att slå ett par minuter.
2. Blanda mjölet med bakpulver i en separat skål. Lägg oljan och äggmassan i en torr blandning och tillsätt citronskal. Knä mjuk degen.
3. Dela degen i halva. Spola bordet med mjöl. Rulla ut varje bit i en rektangel. En rektangel är rikligt smurt med sylt. Täcka syltskiktet med det andra lagret av deg, försök att noggrant anpassa kanterna. Vi skickar framtida kakor i en timme i frysen.
4. Skär sedan de grova kanterna och skär ett rektangulärt skikt med smala pinnar. Vi skiftar på en bakplåt, täckt med pergament och skickas i 20 minuter i ugnen. Vi baka vid 180 ° C. Pinnarna bör vara rodnad.
Recept 7. Höstkaka med äppel och plommon sylt
Ingredienser
- chokladkaka;
- 130 g smör
- en påse med vanilj;
- tre ägg;
- sylt;
- tredje tsk bakpulver;
- 400 g stallost;
- 5 g kakao;
- 225 g vitsocker;
- 200 g mjöl av högsta kvalitet.
Beredningsförfarande
1. Slå ägget i en skål, tillsätt 125 g socker till det och vispa tills en skum visas. Tillsätt ett hundra gram mjukt smör till äggblandningen och slå i några minuter.
2. Blanda mjöl med natron och kakao. Rör om. Tillsätt den torra blandningen gradvis till äggoljeblandningen och ät den smidiga, smidiga degen. Separera en liten del av degen, linda den i klämfilmen. Skicka degen till frysen. Vik upp de flesta av degen i påsen och lägg den i kylskåpet.
3. Slå två ägg i ugnen och tillsätt resterande socker, smör och mjöl. Smash ostmassan med en nedsänkningsblandare till en pasty-stat.
4. Rulla ut de flesta av degen och placera den i en rund eldfast form, smörj den med olja och strö den med halvpärm. Forma sidorna, tre centimeter höga. Sätt i äppel och plommon sylt på botten. Sätt ostskiktet på toppen och nivå med en spatel.
5. Ta bort degen från frysen och gnugga den. Sprid den resulterande smulan över hela kakans yta. Baka kakan vid 180 ° C i 45 minuter.
6. Bryt chokladstången, lägg den i en skål och smälta den i ett vattenbad. Ta kakan ur ugnen, kyla den och häll den smälta choklad.
Recept 8. Apple och plommon sylt recept i en långsam spis med mint
Ingredienser
- 600 g mogna plommon;
- 50 g potatisstärkelse;
- 350 g vitsocker;
- mark kanel;
- 300 g äpplen;
- tredje tsk torkad mynta.
Beredningsförfarande 1. Mina plommon under kranen. Från varje frukt tar vi bort benen och skär köttet i stora bitar.
2. Äpplen är också min, skärs i kvarts och skär fröskrin och stjälkar. Krossa massa i samma bitar som plommon.
3. Sätt frukten i pannkokaren. Tillsätt socker och tillsätt kanel och torkad mynta.
4. Starta "släckning" -läget, stäng locket och koka i 20 minuter. Lägg sedan till i potatis eller majsstärkelse sylt. Intensivt mixa, så att han inte tar klumparna och lagar mat, utan att ändra regimen, ytterligare tio minuter. Vi lämnar sylt i en långsam spis i ytterligare tio minuter och lägger den på torra sterila burkar och kork tätt med tennlock.
Jam från äpplen och plommonreceptet - tips och tricks
- För att äpplen inte ska bli gröt i sylt, laga sylt i flera steg, vilket bara får massan att koka.
- Lägg in så mycket socker som rekommenderas i receptet. Brist på socker kan leda till jäsning av sylt, och ett överskott gör det sugerat.
- Om äppelskivor flyter till ytan är det inte klart att sylt är klart.
- Honung kan användas istället för socker i äppel och plommon sylt.
- För att hålla jammen kandad, tillsätt lite citronsaft.
