Tårta med vallmofrön är en ovanlig och otroligt god efterrätt. Enkla och ursprungliga poppy kaka recept

Få kakor med vallmofrön är kända för alla, men inte många vet att du kan göra en tårta med vallmofrön. Det visar sig vara en original, vacker och mycket god efterrätt.

Vallmaskaka - de grundläggande principerna för matlagning

Kakor för vallmo kaka är bättre att använda kex, så att kakan visade sig vara ljus och luftig. För detta separeras äggulorna från proteiner. De senare piskas i en separat skål till ett tätt skum. Yolks kombineras med socker och piskas separat tills en fluffig vitmassa erhålls. Gradvis injicera proteinmassan i äggulorna medan du försiktigt blandar. Mjöl kombineras med vallmofrön, blandas och injiceras i äggblandningen. Från den resulterande degbakskakan.

Den kylda kakan skärs i halva eller i flera bitar.

För beläggning av kakan med gräddfil, grädde, vanilj, eller någon annan kräm. Du kan laga en tårta med två eller tre olika krämer samtidigt.

Förutom vallmo kan du lägga till torkad frukt eller nötter till kakan.

Du kan dekorera tårtan med glasyr eller ett gelatinöst lager.

Recept 1. Tårta med vallmo

Ingredienser

deg

vanilj - 1 g;

ägg - fyra stycken;

smör - en halv pack

100 gram socker;

vallmo - 130 g;

mjöl - 100 g

kräm

vaniljssocker - väska;

äggulor - sex st.

sockerkopp - en halv kopp;

grädde - två glasögon.

glasyr

smör - 50 g;

bitter chokladkaka.

Beredningsförfarande

1. Separera de vita från yolk och placera i olika rätter. Blanda äggulor med vanilj och socker. Slå med en mixer tills du får en vit, luftig massa. Slå äggvitorna i ett tätt, resistent skum. Blanda vallmo med mjöl. Lägg till vitar av vispadna och torrblandning i sin tur. Knä försiktigt.

2. Häll kakadegen i en form som oljas och males med mjöl. Baka fyrtio minuter vid 180 grader. Ta bort den färdiga kakan från ugnen och kyla utan att ta bort den från formen. Dra sedan ut den och skär den i fyra stycken. 3. Sprid vit och vaniljssocker med äggulor tills det är vitt. Häll grädden i en kastrull och koka. När grädden börjar koka, ta bort dem från värmen och häll i en tunn flaska yolkolv. Samtidigt rör sig intensivt intensivt. Skicka till låg eld och laga mat, utan att stoppa omrörningen tills den är tjock.

4. Placera den första kakan i avtagbar form och hell heta vanilj på den. Smör toppen med grädde och låt suga i flera timmar.

5. Vänd kakan på disken. Smält chokladet i bitar i ett vattenbad och låt det lätt smörj. Häll kakan med den resulterande glasyren. Dekorera till din smak.

Recept 2. Ängelkaka med vallmo

Ingredienser

Svamptårta

citronsyra - nypa;

100 g socker;

matsked pulveriserat socker;

en nypa salt

äggvita - fem st.

2 msk mjöl och vallmo.

Orange Kurd

färsk orange - 150 ml;

50 g smör

mjöl - tsp;

socker - en halv kopp

fem äggulor.

kräm

20 gram granulärt socker;

250 g Mascarpone;

kondenserad mjölk - 100 g;

gräddfil - 80 ml;

vaniljböna.

Beredningsförfarande

1. Kombinera vallmo, pulver och mjöl i en skål och blanda.

2. Piska äggvitor med salt och citronsyra med en visp, tillsätt gradvis tillsats av socker.

3. När proteinerna har förvandlats till ett stabilt luftskum, blanda försiktigt i en blandning av mjöl och vallmo.

4. Sätt degen i en ren, torr form. Baka fyrtio minuter vid 180 grader. Kyl svampkakan rätt i formen och ta bort den från ugnen.

5. Blanda färsk apelsinjuice med resten av ingredienserna, förutom smör, för att göra en kurd. Sätt blandningen på en långsam eld, och ständigt omrör, koka ner till konsistensen av tjock grädde. Avlägsna från värme och tillsätt olja. Blanda tills mjuk, kall och kyl.

6. Ta bort den kylda kakan från formen, skär den i halv längd och smörj båda delarna med en kyld Kurd. Lämna för att blötlägga. 7. Pisk grädde med socker. Vispa mascarpone separat och tillsätt vaniljfrön och kondenserad mjölk till den. Kombinera gräddfil med mascarpone och blanda försiktigt. Sprid grädden över kakans lager.

8. Sätt en tårta på en annan. Återstående grädde smutsar på ytan och sidorna av kakan. Sätt i en halvtimme i kylskåpet. Dekorera med chokladflis.

Recept 3. "Ministerial" Poppy Cake

Ingredienser

Bakpulver - tredje tsk;

fyra ägg;

mjöl - ett glas;

vallmo - 250 g;

kefir - 200 ml;

vetemjöl - ett glas;

granulerat socker - 250 g

kräm

100 g kakaopulver;

smörpackning;

kondenserad mjölkbank.

dekoration

chokladflis.

Beredningsförfarande

1. Bryta ägg i en skål och skaka lite med en gaffel. Häll vallmo frö blandning och blanda. Skickas över natten i kylskåpet.

2. Häll socker i vallmo-blandningen, häll i kefir och häll mjöl, sylla den med bakpulver. Knippa degen.

3. Formen är täckt med bakpapper och smörjd med olja. Sätt den tredje delen av degen i den och baka i tio minuter vid 180 ° C. På samma sätt, baka två kakor och kyla dem och lägga dem på ett trådställ.

4. Sätt det mjuka smöret i en kastrull, häll i kondenserad mjölk och tillsätt kakaopulver. Blanda och slå, för att få en ljusbrun grädde.

5. Kakor är genomborrade på flera ställen med en kniv. Vi lägger kakorna i en stapel, varje generöst smörjande grädde. Ytan på kakan och sidorna är också belagd med grädde och beströdd med chokladflis. Låt i kylskåpet blötläggas över natten.

Recept 4. Tsarina Estelle Poppy Cake

Ingredienser

shortcakes

5 g bakpulver;

fem ägg;

en halv kopp vallmo;

äggvita;

100 g socker;

mjöl - 100 g;

70 ml vegetabilisk olja;

2 g vanilj.

kräm

vit chokladbar;

ett glas mjölk;

saft och kant av en halv citron

200 ml 33% grädde; 50 g stärkelse;

130 g socker;

äggula.

Beredningsförfarande

1. Blanda alla torra ingredienser i en separat skål.

2. Dela äggen i vita och äggulor. En äggula placeras i en separat skål. Piska de vita i ett tätt, stabilt skum och tillsätt gradvis socker. Sedan i den resulterande massan, gå in i äggulorna, vanilj och olja. Fortsätt att slå ett par minuter. Häll den torra blandningen i den resulterande massan och blanda försiktigt med en spatel tills den är jämn.

3. Täck formen med bakpapper. Lägg ut en tredjedel av degen och baka vid 180 ° C i tio minuter. På samma princip baka två mer kakor. Lägg dem på ett trådstativ och kyla.

4. Under tiden förbereda grädden. Blanda stärkelse med en sked socker och två skedar mjölk. Rör tills mjuk. Häll blandningen i en gryta, tillsätt äggulan och vitsocker. Ständig omröring, håll på eld tills de första bubblorna visas. Tillsätt saften och sylt med citronhalvor och håll elden i ett par minuter och omrör kontinuerligt. Avlägsna från värme och kyla.

5. Tillsätt två matskedar socker och vispa i ett frostigt skum i kräm. Sked in i gräddfilten, ständigt slå.

6. Vik kakorna i en hög, varje rikligt smörjande grädde. Smält också toppen och sidorna med grädde. Gnid gärna en bar vit choklad och strö hela kakan med chips. Lämna det i kylskåpet över natten.

Recept 5. Black Rose Cake med vallmo

Ingredienser

hydratiserad soda - 10 g;

två ägg;

kakaopulver - 75 g;

socker - två msk

en halv liter gräddfil

mjöl - två glasögon.

rullar

socker - 75 g;

ägg - tre st.

mjöl - 75 g

Roll Cream

vanilj - 80 g;

vallmo - glas;

125 gram socker.

Cake Cream

snabbkaka - 50 g;

fem ägg;

mjöl - två msk. l.

socker - 125 g;

smörpackning;

mjölk - 500 ml.

Beredningsförfarande 1. Börja med att laga tårtskikten. Pundsocker med ägg tills vitt, tillsätt hydratiserad soda, gräddfil, kakaopulver och mjöl. Knä tills glatt. Häll halv degen på ett bakplåt och baka kakan vid 180 ° C i tio minuter. Bara baka en annan tårta.

2. För att göra rullar, separera de vita från äggulorna. Pund äggulor med socker och blanda med mjöl. Piska äggvitorna i ett frostigt skum. Lägg gradvis dem i äggula massan och blanda försiktigt. Täck bakplåten med pergament, borsta med smör och strö med brödsmulor. Sätt en tredjedel av degen och baka i fem minuter. Sedan, medan det fortfarande är varmt, rulla upp kakan och kyla. Baka två mer sådana rullar.

3. För grädde, blanda ägg med mjölk och lätta visp. Tillsätt snabbkaffe, mjöl och socker. Rör tills mjuk. Sätt på låg värme och koka, omrör kontinuerligt tills det är tjockt. Ta sedan bort från värme, tillsätt smör och visp.

4. Vallmo ångas och gnid den med socker. Tillsätt det tre skedar med vanilj och mixa.

5. Rulla upp rullarna, borsta med vallmofrön och rulla igen. Smörj bottenkakan med vanilj och lägg rullarna på den. Fett dem fria med vaniljup, försök att fylla alla tomrum. Täck den andra kakan. Smörj ytan och sidorna av kakan med grädde och dekorera den efter dina önskemål.

Recept 6. Tårta med vallmofrö, nötter och russin

Ingredienser

en halv kopp russin;

ett och ett halvt glas vete mjöl;

en halv kopp vallmo;

20% gräddfil - en och en halv kopp;

tre ägg;

bakpulver - 15 g;

1? glas socker;

valnötter - 0,5 msk.

kräm

50 g socker;

125 g sur grädde tjock.

glasyr

50 g smör

100 g mjölk;

25 g kakaopulver och granulärt socker.

Beredningsförfarande

1. Du måste laga tre Korzh: med nötter, russin och vallmofrön. 2. Slå ett ägg i en skål, lägg till en halv kopp gräddfil och socker. Rör om. Häll en halv kopp mjöl blandad med en tesked bakpulver. Rör om och tillsätt vallmo. Rör om en gång till. På samma sätt bereda degen för de andra två kakorna. I en, lägg till russin, i de andra muttrarna.

3. Smörj formen med smör, sätt degen i det och baka i 20 minuter vid 180 grader. Så baka alla tre kakor. Kyl dem ner.

4. Kombinera gräddfil med socker och gnugga det bra med en sked, skicka det till kylskåpet i en kvart i timmen.

5. Promezhte alla kakor med grädde och samla dem i en stapel. Häll mjölken i kastrullen, tillsätt kakao och socker. Sätt på elden och omrör hela tiden, sätt blandningen till en förtjockning. Kyl glasyren och täck den med kakans yta. Dekorera med nötter och kokosflingor. Låt det suga i tre timmar.