Tårta med konserverad persikor är väldigt god och kan dekorera alla, även festliga bord. Men de flesta recept är enkla att förbereda och kräver inte ett stort antal produkter.
Allmänna principer för att göra konserverad persikafärg
Du kan laga en paj med konserverad persikor ofta, åtminstone varje vecka. Naturligtvis krävs det att du ändrar receptet: till exempel, en gång för att göra en paj med konserverad persikor och kockost, en annan - en puffpai med konserverad persikor, nästa gång att komma på något annat. Det finns många recept för god bakning, du kan laga en delikatess länge utan att upprepa.
Försök till exempel att lägga till kakao deg, resultatet blir mycket bra; Du kan ofta hitta ett recept som rekommenderar att du lagar en tårta med konserverad persikor med tillsatta kryddor, särskilt populära är vanilj, kanel, kardemumma, anis.
Om så önskas kan du, för att komplettera fyllningen av paj med konserverad persikor, ta lite färska eller burkade körsbär (naturligtvis utan sten), jordgubbar eller aprikoser. Bara lite så att de skuggar, och inte slå den läckra smaken av persikor.
Recept 1. Växlande kaka med konserverad persikor
Ingredienser
- Konserverade persikor - innehållet i en vanlig burk på 400 g
- Smör - 100 g
- Ägg - 3 saker
- Mjöl - om ett glas
- Granulat - glas
- Vanilj
- Bakpulver - 1 liten sked
- Kakor som "Yubileiny" - 4-5 cookies
Beredningsmetod
- Ta bort persikorna från sirapen och låt dem tömma. Skär i tjocka skivor.
- Sifmjöl och blanda med bakpulver.
- Smält hälften av smöret och slå med socker, för vilket det är bättre att använda en mixer. De återstående 50 g olja sätts i frysen.
- Slå ihop äggen och kombinera dem med oljeblandningen. Slå igen
- Lägg vanilj till smak (eller vaniljssocker) och fyll på, piska, mjölet tills degen har konsistens i medelhög syltkräm.
- Pastryrull med en rullpinne i en liten smula (men ändå inte alls "till damm").
- Former formen med oljat bakpapper eller oljat korrekt som silikon. Häll i krummen från kakor.
- Sätt persika skivor i form av en blomma eller i någon annan form. Gnid på toppen av det fruktfrosna smöret.
- Häll degen och sätt kakformen med konserverad persikor i ugnen, som måste förvärmas till 180 grader. Det är bättre att inte öppna ugnen under de första 30 minuterna, och sedan kan du öppna och kontrollera rätterna med hjälp av en liten splinter: kaka kakan på den tjockaste platsen och ta ut splintern; om degen fastnar på den, måste kakan också hållas i ugnen; Om splintern är ren är bakningen klar.
- Vänd den färdiga kakan på en tallrik så att dess botten med persikor blir toppsidan. Om så önskas, dekorera med vispad grädde, karamell eller häll med honung.
Recept 2. Sandig tårta med konserverad persikor och ostmassa
Ingredienser
- Stugaost - 2 förpackningar (400 g)
- Gräddfil - 200 g
- Persikor - 6 halvor
- Smör - en halv påse (90 - 100 g)
- Mjöl - ett och ett halvt glas (eller lite mer)
- Granulat - halvglas + halvglas i påfyllningen
- Ägg - en + 2 i påfyllningen
- Bakpulver - en halv tsk (kan vara utan den)
- Kakao - 1-2 matskedar utan topp
- Vaniljsocker, kardemumma - lite
- Stärkelse - ett par matskedar
Beredningsmetod
- Häll smöret i en smula med socker, kör ett ägg.
- Blanda mjölet med bakpulver och kakao, sikt genom en sik så att det inte finns några klumpar.
- Fyll mjölet, försök att få en mjuk plastdough.
- Rulla ut en cirkel av önskad storlek från degen så att den kan placeras i formen (det är önskvärt att använda en delning) Smörj formen och håll fast i botten och väggar med deg från insidan. Sätt i kylskåpet, täcka formen med degfilmen.
- Stanna ost, om det behövs, hakan eller gnugga genom en sikt. Slå sedan lätt med en mixer.
- Fortsätt att slå, tillsätt gräddfil, socker, kryddor och stärkelse. Separat, slå ägg och sätt i ostmassan, och slå sedan igen.
- Ta av degformen från kylskåpet och sätt in ostmassan i den.
- Skaka sirapen från persikorna och tryck in halvorna i osten med rundheten uppåt. Placera toppen av kakan och sätt formen i ugnen, förvärm till 180 grader. Ugnen ca 45 minuter, kontrollera sedan splinternas beredskap, klistra in den i ostmassan. Om den våta osten sitter fast, håll kakan i ugnen i ytterligare 5-10 minuter och kontrollera sedan igen.
- När bakningen är klar, ta ut pannan och låt den svalna vid rumstemperatur. Ta sedan bort sidan av delad form och sätt pajen med konserverad persikor i kylskåpet i ungefär en halvtimme.
Recept 3. Tårta med konserverade persikor och mandelblad
Ingredienser
- Persikor från en 400 gram kan
- Mjöl - ett glas med lite
- Smör - 2/3 förpackningar
- Socker - 3/4 kopp och 2 matskedar (det är bättre att ta brunt socker minst 2 skedar)
- Almond kronblad (eller helt enkelt mandel skivad med kronblad) - en tredjedel av glaset
- Ägg - 3 stycken
- Saltklyv
- Kanel - en halv tesked
Beredningsmetod
- Ta bort persikorna från sirapen och låt dem dränera och skär dem noggrant i små kuber.
- Slå på ugnen - det kommer att värmas upp när degen är klar.
- Smörj smör i mikrovågsugn eller vid rumstemperatur och slå den med en mixer med socker och salt till en homogen massa (2 skedar socker kvar).
- Slå på ägget och blanda dem i smörsockerblandningen och fortsätt sedan att slå, tillsätt det förseglade mjölet till en mjuk deg. Sätt försiktigt in (manuellt) persika kuber.
- Smörj formen (eller locket med oljat papper). Sätt degen där inne.
- Blanda 2 matskedar socker (helst brun) med kanel och mandelblomkål och strö pajen över blandningen.
- Sätt i en ugn uppvärmd till 180 grader och baka i 45 minuter. Kontrollera brännarens beredskap.
- Kyl kakan och ta bort den från formen.
Recept 4. Pie i konserverad persikor och gräddfil
Ingredienser
- Konserverade persikor - 5 halvor
- Mjöl - 2 ofullständiga glas
- Ägg - 5 stycken
- Smör - 100 g
- Vaniljsocker - väska
- Granulatsocker - ett halvglas + ett annat halvglas
- Gräddfett - 300 g + 3 matskedar
- Bakpulver - om en tesked
Beredningsmetod
- I tre ägg separera äggulorna från proteinerna. Blanda äggulorna med en mixer med en halv kopp granulerat socker, 3 matskedar gräddfil och vaniljssocker. Rör blandningen i smöret och smör bra.
- Sifta mjölet och blanda i bakpulver, häll sedan mjölblandningen i de flytande ingredienserna och slå den hela tiden.
- Slå två ägg och tre äggulor med en mixer, tillsätt en halv kopp socker och 300 g gräddfil och fortsätt att slå.
- Täck formen med papper eller fett med olja, lägg ut degen, ge den form av en korg, tryck på botten och sidorna till botten och sidorna av formen.
- Sätt ferska halvorna uppåt. Häll smetannoy massa.
- Sätt formen i ugnen, vilken förvärms till 180 grader. Ugnen är ca 40 minuter tills kakans topp är lättbrunad (medan fyllningen kan verka fortfarande vattnig).
- Få bakning och låt den svalna i form (fyllningen blir tät som resultat).
Recept 5. Frysta konserverad persikatopp
Ingredienser
- Konserverade persikor - 5 halvor
- Kakor av typen "Yubileiny" (crumb) - ett glas
- Brunt socker - 2 + 2 matskedar
- Mjölk - 2/3 kopp
- Smör - 70 g
- Nypressad citron och apelsinjuice - ca 2 skedar
- Cream 30 - 35% fat-glass
Beredningsmetod
- Blanda kakan med det tillagade smöret (smälta det) och 2 skedar socker.
- Täck den avtagbara formen med oljat papper och fördel massan över det för att bilda en "korg" med sidor.
- Sätt i ugnen vid 180 grader i 10 minuter. Ta bort den beredda basen och kyla den.
- Samtidigt blandar mjölken med sockret (2 skedar) och citrusfrukter. Låt persikorna skivas slumpmässigt där och blanda med en mixer.
- Piska grädden i ett stabilt skum och blanda mjölk-citrusblandningen i dem. Lägg blandningen i basen och lägg i frysen i fem timmar, täckt med folie.
- Ta ut 10-15 minuter före servering.
Recept 6. Pie med konserverad persikor i en långsam spis
Ingredienser
- Naturlig yoghurt - 1 liten kopp (125 g)
- Konserverade persikor - 5-6 halvor
- Smör - halv pack (100 g) + ytterligare 50 g för impregnering
- Granulat - glas
- Älskling - ett par skedar
- Cream 20% - en kvart kopp
- Ägg - tre
- Mjöl - 200 g
- Bakpulver - 1 tesked
Beredningsmetod
- Pureen 2 halvor av persikablandare; resten skar i snygga skivor och tills de skjuts upp. Blanda persiképuré med yoghurt.
- Blanda ägg med granulerat socker och mjukat smör (100 g).
- Sifmjöl med bakpulver och häll i äggblandning. Slå med en mixer, tillsätt persika puré.
- Häll degen i flerkökskålen, sätt färskskivor på toppen. Ställ in bakningsläget; dags att sätta 40 minuter.
- Medan kakan bakas, suga den in: Blanda smält smör med honung och grädde.
- Ta bort färdigt smaskigt från en mixer, piercera en flis på flera ställen och häll över den med impregnering. Låt svalna.
Tips och tips för att göra konserverad persikatopp
- För att göra det lättare att arbeta med sand deg, smörj dina händer lätt med vegetabilisk olja. Då kommer inte degen att hålla fast vid dem.
- Innan du lagar kakan måste du ta bort persikorna från sirapen och låt dem tömma. Sirap i receptet är i regel inte nödvändigt, men om det finns en önskan kan du koka det och lägga till stärkelse genom att tillaga en söt sås som serveras till tårtan eller till en annan maträtt: pannkakor, ostkakor mm
- När du bakar en tårta med konserverade persikor, är det lämpligt att använda en silikonform, och om den inte är tillgänglig, täck den vanliga formen med bakpapper, oljade noggrant på förhand. Kakan är mycket öm, och den kan lätt bryta eller krympas när den behöver tas bort från formen. Silikonmögel eller papper hjälper till att undvika detta problem. Inte illa att också använda splitformen.
