Kunglig kött är en av de mest populära semesterrätterna.
Det har många fördelar: det är klart, enkelt men det visar sig gott och vackert.
Traditionellt används fläsk, som i extrema fall kan ersättas med nötkött eller kycklingbröst.
Fläsk är opretentiös, så det finns många variationer av kött royally.
Det går bra med ost, potatis, exotiska frukter: ananas, kiwi, apelsiner.
Kunglig kött - de allmänna principerna för matlagning
Det är bäst att laga royally kött från en hel fläsk, taget från baksidan, eftersom kärnan i skålen är fläskkotletter. Perfekt för bakning i ugnsbrisket och smörgås.
Stycket ska tvättas, doppas med en pappersservett eller handduk, skärs sedan i tunna skivor med en tjocklek av högst en centimeter med en mycket skarp kniv. Det ska klippas över fibrerna. Varje bit ska slåss på båda sidor, så att köttet stekas snabbt och jämnt.
Tunna skivor skärs och alla andra delar av skålen: grönsaker och frukter. De bör helst baka i trettio, maximalt fyrtio minuter. Under denna tid har köttet inte tid att förlora juiciness.
Den inredda maträtten ska bakas i en förvärmd ugn. Rostningstemperaturerna är genomsnittliga, inte högre än 210 grader.
Royalt kött med ost "Classic Taste"
Mycket enkelt och effektivt recept på kött som en kung. Kombinationen av tomater och fläsk är perfekt. Dessutom ger en saftig grönsak skålen en underbar sur saftighet. I kombination med ostskorpa är smaken helt enkelt oföränderlig. Som en skål som passar till potatis, ris, färska eller stuvade grönsaker. Ingredienser:
• kilo fläsk;
• salt, peppar;
• fyra medellånga lampor;
• Fem tomater mer kortfattat;
• 250 gram majonnäs;
• 400 gram ost.
Matlagningsmetod:
En stor bit svagt fryst fläsk skuren i kotletter.
Vik varje stycke med klämfilm och avstöt väl på båda sidor.
Rengör bakplåten lätt med vegetabilisk olja.
Lägg försiktigt ut köttet.
Salt, strö med peppar.
Sätt på ugnen för uppvärmning.
Skär pärlorna i tunna ringar.
Sätt lökringar på köttet.
Skär en tomat med en mycket skarp kniv.
Sätt tomatcirklar på toppen av löken. På varje gris borde vara en tomat.
Skaka osten stor.
Täck ostkotletter med tomater och lök.
Majonnäs på toppen av osten för att göra ett tunt nät eller till och med remsor.
Baka i en het ugn i cirka fyrtio minuter.
När du serverar, ordna i portioner, dekorera med en kvist grönsaker, skivor färsk tomat.
Riktigt rostat kött med "Family Dinner" potatis
Det föreslagna receptet för kött royally kräver inte en separat matlagningsfack. Stor lakonisk smak gör skålen en fulländad version av lördagsmiddagen.
Ingredienser:
• cirka ett kilo fläskfilé
• tio medelstora potatisar;
• två små lampor;
• trehundra gram halvfast ost;
• en bit naturlig smör
• 250 gram majonnäs;
• lite vegetabilisk olja;
• torkade örter, kryddor, kryddor.
Matlagningsmetod:
Fläskkött skärs noggrant i lämpliga stycken av tjocklek, något slag.
Marinera om en halvtimme i salt, peppar och kryddor.
Medan köttet syltas ska du hugga löken i tunna ringar.
Skala potatis, skära så tunt som möjligt. Ostslip fin.
Ugn för uppvärmning.
Smör ett bakplåt med smör.
Spridda lager: halvkött, halvpotatis, lök, majonnäs.
Återigen kött, potatis, majonnäs.
Ett lager av potatis kan dessutom tillsättas.
För att rosta köttet royally med potatis, tar det ungefär en timme.
En halvtimme senare fyller du maträtten med ostkrump.
Om skålen börjar brinna, kan du hälla ett halvt glas vatten på pannan.
Kungligt kött med tomater och svamp
Verkligen dekorera, återuppliva det festliga bordet royally kött kokt med ost och svamp. Effektiv och välsmakande.
Ingredienser:
• fläskstycke som väger en och en halv kilo;
• två ägg;
• 150 gram vit mjöl;
• salt, peppar;
• 300 gram mushroner;
• Två saftiga tomater;
• tvåhundra gram ost;
• ett hundra gram majonnäs.
Matlagningsmetod:
Skär smidigt och noggrant i skivor för att slå.
Slå av på båda sidor.
Lätt saltad, peppar.
Slå på ägget.
Mjöl melet i en tallrik.
Värm oljan i en stekpanna.
Rul huggen in i mjölet och dopp sedan i ägget.
Stek köttet på varje sida tills det är guldbrunt.
Skär mushroomsna i bitar, salt och lägg åt sidan för att skilja saften.
Skiv tomaten över ringarna.
En bit ostrist på ett medium eller fint rivjärn.
Placera köttbitarna på pannan.
Sätt några mushrooms på varje fläskkotlett.
Smör med majonnäs, ett tunt skikt.
Placera en bit tomat på varje köttbit.
Täck skålen med ostkrump.
Baka köttet royally i femton minuter.
Kungligt kött med ananas "Gourmet middag"
Ananas ger en fantastisk piquancy till fläskkött. Lök för denna typ av maträtt behöver ganska mycket. För att göra smaken inte så skarp, måste du frityra lökringar. Det här alternativet är lämpligt för nygifta. Ingredienser:
• sexhundra gram kött
• trehundra gram konserverade ananasringar;
• trehundra gram ost;
• fyra lökar;
• lite majonnäs;
• salt, peppar;
• sked vegetabilisk olja.
Matlagningsmetod:
Lampor skärs i tunna ringar.
Stek löken i den heta oljan.
Stekt lök lägger ett lager i en bakplåt. Få en anständig lök "kudde".
Förberedt kött skära och avskräcka.
Sätt de brutna bitarna på stekt lök.
Salt, peppar, om så önskas, tillsätt kryddor efter smak.
Smörj köttet med majonnäs.
Sätt ananasringar på en pappershandduk för att bli av med sirap. Istället för konserverad frukt kan du använda färsk ananas.
Lägg ananas på köttbitarna.
Smörj ringarna med majonnäs.
Finkornig ost, häll försiktigt innehållet i pannan till dem.
Baka maträtten i en halvtimme.
Så snart skorpan blir gyllene, stäng av ugnen och servera royally till bordet.
Riktigt rostat kött med paprika
Kryddig rik smak ger köttet en kunglig bulgarisk peppar och saftig tomat. Du kan servera maträtten med potatismos.
Ingredienser:
• färska fläskfilé (cirka ett kilo);
• två paprika
• tre tomater;
• ett hundra gram halvhård ost;
• tre lökar;
• salt, peppar;
• En halv kopp majonnäs.
Matlagningsmetod:
Skär skivorna av fläsk för att avfärda.
Salt varje bit något, strö med svartpeppar, marinera i ungefär tjugo minuter.
Lök nashinkovat ringlets.
Skär tomater i skivor.
Peppar skuren i skivor.
Skaka osten.
Blanda ostkrummor och majonnäs.
Sätt köttet på det färdiga bakplåten.
På toppen av köttet läggs: lökringar, ränder av peppar, tomatsirklar. Häll ostsås.
Baka i ca fyrtio minuter.
Servera som huvudrätt.
Kungligt kött med apelsiner "Spicy roll"
Ovanlig tillförsel av kött på kungligt sätt i form av en rulle. Skålen blir saftig, vacker och väldoftande. Du kan skicka en sådan roll både för vardags- och festbord.
Ingredienser:
• ett pund fläsk;
• tre apelsiner;
• en halv liter vitt vin
• en massa grönsaker
• salt, kryddor, smak och önskan krydda.
Matlagningsmetod:
Häll vinet i en hög kruka.
Skär ett kött på ett sådant sätt att det blir ett långt lager, inte tjockare än två eller tre centimeter.
Sätt köttet i vinet, lök i fyra timmar.
Lägg köttet på en pappershandduk, blot.
Skaka ett lager av kryddor, salt och lämna för att marinera i ytterligare en halvtimme.
Medan betning kött, avlägsna apelsinerna, skära i små bitar.
Rulla köttskiktet i form av en rulle, binda en kulinarisk tråd.
Täck pannan med folie.
Sätt på folien skivade apelsiner.
Lägg köttfärgen på den orangefärda kudden.
Vik folien tätt. Placera sömmen ovanpå konvolutionen, så att saften inte kunde rinna ut.
Baka minst en och en halv till två timmar, med fokus på storleken på den resulterande delen.
Klar kött att avlägsna, kyla, skära i skivor.
Dekorera skålen med hackade färska örter och orange ringar.
Royally kött med grönsaker
Juicy, välsmakande, festlig maträtt av fläsk och grönsaker tar tid att förbereda. Men resultatet är värt det, särskilt eftersom det inte är något svårt i det.
Ingredienser:
• ett och ett halvt kilo fläskmassa (nacke är idealisk);
• stor bulgarsk peppar;
• liten aubergine;
• Två saftiga tomater; • sex vitlöksklyftor;
• stor lök
• peppar, salt;
• färska grönsaker (tillval).
Matlagningsmetod:
Torka det färdiga köttet.
Gör grunda skär i köttet till ett djup av två till tre centimeter, utan att klippa biten till slutet.
Peppar skuren i ringar.
Aubergine skuren i tunna skivor.
Haka vitlökskivan med en kniv eller tryck på.
Skär tomaten i skivor.
Skurna lök genomskinliga ringar.
Kött med salt, peppar och riven vitlök.
I slitsen på köttstycket för att sätta grönsakerna, försökte försäkra att i varje "ficka" var en komplett uppsättning grönsaksämnen.
Lägg biten fylld med grönsaker på ett stort ark av folie, linda fast.
Baka i minst fyrtio minuter.
Rulla sedan av folien, häll kötsaften i en separat kopp.
Baka köttet på det utfällda arket av folie i ytterligare trettio eller fyrtio minuter, inte glöm det att vatten det med köttjuice.
Skär i små portioner, garnera med färskhackade gröna.
Servera med ris, kokta potatis eller grönsaker.
Riktigt rostat kött med kiwi
Juicy, sött och surt kött är ett stort nöje för gourmeter. En av de mest utsökta alternativen för royal meat, vilket är idealiskt på ett festligt bord.
Ingredienser:
• sjuhundra gram fläsk
• tvåhundra gram ost;
• stor lök
• tre eller fyra stora kiwi;
• salt, peppar;
• lite olja för pannan;
• majonnäs.
Matlagningsmetod:
Skär fläskkött i skivor och avvisa.
Värm vegetabilisk oljebrunn, stek varje hugg på båda sidor. Stek inte mer än tre minuter på varje sida.
Bulbhackringar.
I en annan panna, värm upp lite mer olja och stek laxen tills de är guldbruna.
Skalad kiwi skuren i tunna cirklar. Placera köttskivorna på ett bakplåt.
Varje lilla smörj majonnäs.
Sätt på varje chop sked en stekt lök, två kiwi cirklar.
Skaka osten.
Sätt ostflisen på grisbitarna.
Baka i ungefär tjugo minuter vid en temperatur av 180-190 grader.
Kungligt kött - tricks och användbara tips
- Köttet behöver inte klippas för tunt, vilket är lätt att göra när biten är något fryst. Faktum är att ett mycket tunt köttlager i ugnen kommer att förlora juiciness. Skålen blir överdriven.
- Idag vägrar många hemmafruar att använda majonnäs under värmebehandling av produkter. Uppvärmd till en viss temperatur blir såsen skadlig. Om detta ögonblick är viktigt för dig, ersätt sedan majonnäs med en mer ljus, hälsosam och inte alls skadlig sås. För att göra detta, blanda sur grädden eller yoghurt med en liten mängd senap och salt. Det kommer att visa sig inte mindre välsmakande.
