En saftig biff och morotsalad är inte bara en välsmakande och välsmakande maträtt som kan dekorera något festligt bord, men också en mycket hälsosam maträtt, inklusive en hel uppsättning användbara ämnen som är nödvändiga för livet för någon person.
Två huvudkomponenter i denna sallad:
- Morötter, som innehåller fibrer och karoten.
- Nötkött, mättat med proteiner och olika mikroelement.
Det är dessa komponenter som med en eventuell tillsats av andra ingredienser till morot och nötkött sallad, kommer att ge en person mycket läckande intryck och ge kroppen sin energi och hälsa.
Allmänna principer för matlagning av nötkött och morotsalat
• Kött till sallad ska vara färskt och av hög kvalitet, ljusröd.
• Nötkött för att laga sallad, det är bättre att lägga i kokande vatten (du kan lägga till sojasås). Sedan köttet är kokt blir det ett särskilt ömt och saftigt ingrediens för framtida sallad.
• För att lägga till smak och friskhet på salladen är det bättre att lägga till en ung morot.
• Majonnäs för sallad, det är bättre att välja inte fet, särskilt om det är planerat att använda smör i salladen. Eller, om så önskas, kan majonnäs ersättas med en viss blandning av gräddfil och sojasås.
• Även alla nödvändiga grönsaker i salladen ska användas i mogen och mogen form. Det är den här typen att varje person borde ha en aptit och en önskan att äta en biff och morotsalad.
Recept 1. Sallad med nötkött och morötter - "Dietary"
Ingredienser: • Nötkött (kokt) - 200 gr.
• Trädlök - 2 st.
• Morot - 4 st.
• Vegetabilisk olja.
• Salt, peppar - på fläkten.
Beredning:
Skala löken och smula. Då måste lök sutas i en hetpanna, utan att tillsätta olja under locket eller med olja (en liten mängd) tills det är guldbrunt. Lök kan också lätt saltas under fritering.
Skaka de renade unga morötterna med en rivare och lätt saltad, sätt i vegetabilisk olja.
Kokt nötkött måste slipas med en kombination. Alla ingredienser blandas, peppar och läggs i en skål, garnera med broschyrer av gröna.
Recept 2. Sallad med nötkött och morötter "Smakande"
Ingredienser:
• Köttmassa (kokt) - 0,4 kg.
• Lampa (medelstorlek).
• Morot (färska) - 2 st.
• Gurkor (saltad) - 2 st.
• majonnäs - 150 gr.
• Peppar (marken) - på toppen av en tsk.
• Salt - En amatör.
• Olja (grönsak).
• Gröna.
Beredning:
Lök måste skalas och finhackas. Morötter och pickles (utan skal) skärs i remsor. Lök i 7-8 minuter ska stekas till ett genomskinligt tillstånd.
Separat, genom att använda vegetabilisk olja behöver du steka morot, rör om det ibland. Kokt saltat kokt kött måste skäras i små kuber.
Blanda i ett separat kärl följande komponenter:
Kött, gurkor, morötter och lök.
Alla komponenter måste blandas och häll majonnäs. Blanda allt igen och sätt i kylskåpet i 30 minuter.
Efter det är nödvändigt att sätta de blandade komponenterna i en salladsskål, släta dem och dekorera med gröna.
Recept 3. Sallad med nötkött och morötter - "Glöm inte"
Ingredienser:
• Nötkött (kokt) - 0,3 kg.
• Morot (på koreanska) - 150 gr.
• Svamp (syltad) - 100 gr.
• Ost (fast typ) - 50 gr.
• Liten Apple.
• Sallad.
• Senap, salt - för alla.
• majonnäs.
Beredning:
Kokt nötkött skärs i remsor. Gnid äpplet med en spatel och strö med citronsaft (för att förhindra att produkten blir mörkare).
Svamphacka. Sätt krossat äpple, hackat nötkött på ett lövblad och strö över morot- och svamplagret ovanpå. Häll sedan alla ingredienser med majonnäs blandad med senap och garnera sallad med riven ost.
Recept 4. Sallad med nötkött och morötter "Oriental"
Ingredienser:
• Mjölkad nötkött - 200 gr.
• Lök - 2 st.
• Morot - 2 st.
• Gurkor - 2 st.
• Tomatpasta.
• Vegetabilisk olja.
• Vitlök.
• Salt, peppar.
• Gröna.
• Vinäger (9%).
• Koriander och andra kryddor.
Beredning:
På en uppvärmd panna med vegetabilisk olja, måste du steka köttet till en början och sedan löken. Lägg sedan till tomatpasta och steka några fler komponenter.
Skalas och skärs i sugrör morot, salt, koriander, kryddor avsedda för sallad, peppar och vinäger till Al Dente.
Stäng av elden under stekpannan, lägg gurkorna, vitlök, gröna till de befintliga ingredienserna och täck hela med ett lock i 25-30 minuter för att infilera.
Sätt sedan alla ingredienser i en salladsskål och garnera med gröna blad.
Recept 5. Sallad med nötkött och morötter "Frukt"
Ingredienser:
• Kokt nötkött 0,25 gr.
• kokt ägg.
• Potatis (kokt) - 3 st.
• Morot (på koreanska) - 100 gr.
• Lök.
• Vitt vin - 1 glas.
• Granatäpple (kärnor) - 50 gr.
• Salt.
Beredning:
Kokt nötkött måste skäras i små kuber. Koka potatis och ägg och smula också i små kuber.
Rengör glödlampan, hugg och håll den lite i ättika för mer piquancy.
Blanda sedan nötkött, potatis, ägg, morötter på koreanska, lägg till granatäpplefrön och krydda allt med salt.
Lägg sedan alla ingredienser i en salladsskål, häll på vinet och låt denna aptitretande mat brygga.
Recept 6. Sallad med koreansk nötkött och morötter
Ingredienser:
• Nötkött (kokt) - 0,25 gr.
• Lampa (stor).
• Morot - 3 st.
• Olja (grönsak).
• Vinäger (9%) - 1 msk.
• Salt, socker - en amatör.
• Kryddor för koreanska morötter.
Beredning:
Skär nötköttmassan så tunn som möjligt och marinera i ättika i 6 timmar.
Grate morötter på en speciell koreansk rivare och lägg till skalade och hackade lök, skuren i små ringar.
Ta bort köttet från saltlösningen, tvätta och sätt i moroten. Alla beståndsdelar sprutas rikligt med koreanskt kryddor och blandas snabbt med varm olja.
Denna sallad kan serveras varmt och kallt.
Det är viktigt! Om en person föredrar att inte äta halvbakt kött, kan det doppas i kokande olja i några minuter.
Recept 7. Sallad med nötkött och morötter i hett
Ingredienser:
• Nötkött.
• Morot.
• Potatis.
• Sallad. • Gröna (dill och persilja).
• Gurkor (saltad).
• Ägg.
• Ärtor (grön).
• sås (soja)
• Gräddfil.
• majonnäs.
• Olja (grönsaker)
• Salt, peppar - på fläkten.
Beredning:
Kokt kött är skuren i långa band. På en uppvärmd panna med vegetabilisk olja är det hackade köttet stekt. Moroten skälls, och de kokta potatiserna skärs i små kuber.
Kött, morot, potatis blandas i en kopp med tillsats av sojasås, hackad persilja, salt och peppar.
För såsen:
Du måste sätta gröna ärter, små dill, gurkor, gräddfil i blandarens glas och blanda alla dessa ingredienser. Skär ägget, saltet och pepparna fint och lägg till såsen.
Du kan dekorera en sådan god maträtt med salladsblad.
Recept 8. Sallad med nötkött och morötter "Estniska"
Ingredienser:
• Köttkokt (nötkött) - 400 gr.
• Kokad morot - 2 st.
• Lök.
• Ägg (hårdkokt) - 3 st.
• Ost (fast typ) - 100 gr.
• Gurkor (syltad) - 2 st.
• Apple - 1 st.
• Grön lök (finhackad) - 60 gr.
• Majonnäs - 200 gr.
• Gräddfil - 60 gr.
• Ketchup - 60 gr.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Olja (grönsak).
• Skivad dill och sallad.
• Salt, peppar - enligt smak.
Beredning:
Kokt kött, morötter, gurkor, kokt ägg och ett skalat äpple måste skäras i små kuber.
Lök måste rengöras, hackas i kuber och steka i en panna med tillsats av vegetabilisk olja. Innan du sätter löken i sallan försiktigt svalna.
Hackla salladsblad och grilla ost.
Alla ovanstående komponenter blandas i en kopp. Majonnäs, gräddfil, ketchup och citronsaft blandas och med den resulterande såsen krydda maten i koppen, om så önskas, tillsätt salt och peppar.
Lägg alla blandade komponenter i en salladsskål, strö med hackad dill och garnera med nötkött och morotsallad som kallas "estniska" gurkor och tomater.
Recept 9. Sallad med nötkött och morötter i korgar
Ingredienser:
• Nötkött - 250 gr.
• Morot - 2 st.
• Lök.
• Vitlök.
• Gurkor (saltad) - 3 st.
• Timmat (malet) - 1 tsk.
• majonnäs - 100 gr.
• Deg (puff).
• Ägg.
• Salt, peppar - på fläkten.
• Olja (olivolja).
Beredning:
Nötkött och skalade morötter skärs i långa band, hugg lök och syltade gurkor i små kuber. Chop vitlök.
Lätt släck löken på en hetpanna i olja, tillsätt en morot tills ett transparent tillstånd erhålls och laga i några minuter. Häll sedan timjanblad i en stekpanna, häll ut ett halvt glas vatten och låt sjuda i 15 minuter tills morötterna är klara.
Lägg sedan till hackat nötkött på produkterna och allt, rör om rätterna för att laga mat i ytterligare 10 minuter. Efter rapportering av grädde och vitlök till komponenterna är det nödvändigt att minska värmen och simra produkterna i ytterligare 10 minuter.
Vid slutet av processen med att släcka, tillsätt picklesna till disken och ta bort den från värmen. Sedan måste nästa sallad vara saltade, peppar och läggas åt sidan för att insistera.
Matkorgar:
Värm upp kaminen i förväg, vilket gör temperaturen till 200 grader. Rul degen för att rulla upp till 3 mm tjocklek. Klipp ut degen med ett glas cirklar, varav hälften ligger på ett bakplåt. Den andra halvan av cirklarna måste användas för att få fälgarna med hjälp av formen med en diameter av 2-2,5 mm
Därefter måste du smörja muggarna med ett ägg, precis som fälgarna och pressa, skicka varandra till att baka i ugnen i 15 minuter.
Fyll korgar med sallad och servera.
Små knep och tips om hur man gör nötkött och morotsalat
• För att bevara vitaminet i grönsaker måste de kokas, inte skalas i huden.
• Det är bättre att städa grönsaker smidigt, eftersom det finns mycket vitamin som behövs för en hälsosam livsstil.
• Koka grönsaker bättre i olika krukor, så att de inte förlorar sin egen smak och färg.
• Oftast är lök och morötter stekt i olja. Men denna åtgärd kan uteslutas från matlagningsprocessen helt enkelt genom att skåla lök med kokande vatten och kokar moroten eller använder den rå.
• Köttet av rått kött, om 400 g (kokt) anges i receptet, måste du köpa en massa på 500 gr., Eftersom under köttet kokar köttrediensen.
• Du bör också alltid komma ihåg att salladen måste ha tid att brygga innan du serverar, för att få en smaklig och delikat smak.
