Enkel och god rödbeta sallader är mycket populära.
För det första kombinerar rödbetor perfekt med nästan vilken produkt som helst, vilket gör att du enkelt kan laga betesallader enkelt och gott.
För det andra har betor egenskaper som påverkar vår kropp positivt, så att dessa salater också är användbara.
Rödbeta sallader är enkla och välsmakande - grundläggande matlagningsprinciper
Den enda nackdelen med att laga betesallader är att koka denna grönsak länge. Men resultatet är värt att ha lidit en timme, för att göra rödbetor sallad enkelt och gott.
Köttet är inte bara kokt, det kan bakas i ugnen. För att göra detta tvättas grönsaken, torkas, viks i folie, gör några punkteringar för ånga. Beredda betor spredt på en bakplåt, ströts med salt och skickas i förvärmd till 200 C i fyrtio minuter.
Det anses att värmebehandlingar förlorar mycket näringsämnen och vitaminer, så dietister rekommenderar att man bereder betesallader som är enkla och välsmakande från rågrönsaker. Grönsaker tvättas, rengöras, krossas, varefter det rekommenderas att sprinkla det med lime eller citronsaft.
Den mest populära rödbeta sallad är beredd med vitlök. Betor kokas, skalas, hakas och hälls på dressing av ättika, vegetabilisk olja, vitlök och hackade nötter. Fläktar kan kryddig sallad med röd peppar.
Som salladsdressing för betor, enkelt och gott, använd vegetabilisk olja, majonnäs, naturlig yoghurt eller gräddfil.
Inte bara färska sallader är gjorda av betor, men också skördade för vintern. Vi har samlat in för dig intressanta recept för betesallad enkelt och gott.
Recept 1. Enkel och smaklig rödbeta sallad "Borsta"
Ingredienser
- 100 g rödbetor;
- 10 ml olivolja eller linfröolja;
- äpple;
- 25 g sesam;
- 100 g vitkål;
- 100 g sellerirot;
- 100 g morötter.
Beredningsförfarande
1. Skala morötterna, sellerirot och betor. Kål hacka tunna segment. Lägg den i en djup kopp.
2. Grindbitar med ett stort rivsegment.
3. Sellerirot och morot grilla samma.
4. Skär äpplet i halva och skär kärnan. Grind det på samma sätt som andra grönsaker.
5. Sätt alla beredda ingredienser i kål. Tillsätt sesam och häll i vegetabilisk olja. Blanda allt grundligt och placera i en salladsskål. Servera salladen som ett tillägg till huvudrätten.
Recept 2. Betsallad med sill och citron-honungs dressing
Ingredienser
- 75 ml olivolja;
- kryddor;
- en halv citron;
- tre betor;
- 5 g honung;
- 250 g sillfiléer;
- 25 g korn senap;
- halvlök;
- ett halvt äpple.
Metod för framställning
1. Tvätta betorna med en pensel och koka tills det är mjukt. Kall och skalla den beredda grönsaken. Skär betorna i långa, tunna rånar.
2. Skala äpplet, skär kärnan och skär samma strå som rödbetor.
3. Skär sill i tunna skivor.
4. Skala löken, skölj och torka de tunna halvringarna.
5. I en burk med ett tätt passande lock häll i olivolja, pressa saften av en halv citron, tillsätt honung och senap. Stäng locket och skaka kraftigt.
6. Lägg grönsaker och sill i djupa rätter, tillsätt dressing och blanda. Sätt sallat i kylskåpet och låt det smaka i ett par timmar.
Recept 3. Rötsallad med honung-brandyssås
Ingredienser
- tre betor;
- en handfull pinjenötter;
- ett glas apelsinjuice;
- apelsinskal
- stor orange;
- 50 ml cognac;
- 50 g buckwheat honung.
Beredningsförfarande
1. Min bägare, torka, linda i folie och göra några punkteringar för ånga. Vi sprider på en bakplåt och skickas till ugnen förvärmd till 200C i en timme. Stekningstiden beror på grönsakens storlek. Avlägsna från ugnen, vika ut folien och svalna.
2. Avlägsna skalen från kylda betor och skär i tunna skivor, tre millimeter tjocka.
3. Häll ett glas färskpressad apelsinjuice i en kastrull. Min apelsin, torka av och ta bort zest från den med en skarp kniv eller fin rivare. Tillsätt halva zest till saften, blanda och sätt grytapan på elden. Koka upp. Vid detta tillfälle, lägg till bukvete honung och brandy. Vi twistar elden till ett minimum och koka blandningen, omrör hela tiden, två gånger. Lägg sedan till den återstående zesten, rör om och stäng av elden.
4. Placera betorskivorna i en skål och häll över den heta såsen. Lämna för att slutföra kylning.
5. Orange ren. Ta bort alla filmer och lämna endast massan. Skär i bitar.
6. Blanda betorna med apelsinskivor innan du serverar dem och sprut sallad med pinjenötter torkade i en stekpanna.
Recept 4. Betsallad med päron
Ingredienser
- 25 g pinjenötter;
- två betor;
- mint;
- stor päron;
- nybakad svartpeppar;
- 75 ml raffinerad vegetabilisk olja;
- salt;
- citron;
- 5 g honung.
Metod för framställning
1. Tvätta betorna försiktigt med en pensel, skalla och skära i tunna långa remsor. Lägg i en kopp, häll med raffinerad olja och blanda. 2. Rengör pärlan från skalen, skär den i hälften och ta bort fröslådorna. Torka frukten i ett tunt strå och strö med citronsaft, kläm det ut ur en halv citron.
3. Blanda i en djup skål solrosoljan med saften av en halv citron och honung. Rör om.
4. Sätt päron på betorna, salt, krydda med nymalt svartpeppar och häll dressingen. Rör om. Servera salladen, strö den med pinjenötter och garnera med mintblad.
Recept 5. Tonfisksallad
Ingredienser
- citron;
- stora betor;
- gröna lökar;
- äpple;
- färsk gurka;
- tonfisk i sin egen juice;
- 50 ml olivolja.
Beredningsförfarande
1. Skölj betorna noggrant under en kran, lägg i en kastrull, tillsätt vatten och sätt på eld. Koka betor tills det är mjukt. Kall sedan grönsaken, skal av den och skär den i kuber. Lägg i en skål och häll över olivolja.
2. Skala äpplet, skär det i halva och smulla med samma kuber som rödbetor. Drizzle det med saften av en halv citron, och skicka till betorna.
3. Öppna tonfiskburken, lägg innehållet på en tallrik och blanda med en gaffel. Sätt fisken till övriga ingredienser.
4. Tvätta gurka, skär i kuber. Skölj gröna lök och finhacka. Alla lägger till skål med sallad, blanda och servera som mellanmål.
Recept 6. Rödbetor, mandelcrumb och korssalat
Ingredienser
- dill greener;
- rödbetor;
- salt;
- halv kvitten;
- en liten handfull ljusa russin;
- 100 g morötter;
- 50 g majonnäs;
- vitlöksklyfta;
- Mandel - tio stycken.
Metod för framställning
1. Tvätta morötter och betor noga med en pensel och koka tills det är mjukt. Kall grönsaker och ta bort tunn hud från dem. Skal kvitten och ta bort fröna. Grind kokta grönsaker och kvitten riven för sallader på koreanska. 2. Tvätta russinerna, fyll den med varmt vatten och lämna i tio minuter. Töm sedan vattnet, torka och skär varje rosin i hälften. Skal vitlöket och pressa genom vitlökpressen. Stek mandlarna i en torr stekpanna och slipa i en mixer.
3. Sätt grönsaker och kvitten i en skål, tillsätt russin, vitlök och krossade mandlar. Säsong allt med majonnäs och lätt salt. Rör och lägg i en vacker salladsskål.
Recept 7. Röda sallad med ananas
Ingredienser
- 25 g valnötter;
- stora betor;
- salt;
- morot;
- 100 g konserverad ananas.
- sås
- vitlöksklyfta;
- 50 ml raffinerad solrosolja;
- 25 ml vinäger med Madeira.
Metod för framställning
1. Tvätta grundligt betor och morötter. Koka grönsakerna tills de är mjuka, kalla och hugga i små kuber.
2. Öppna en burk ananas och skär dem på samma sätt som grönsaker. Lägg allt i en skål, salt och mixa.
3. Raffinerad olja kombinera med ättika och vitlök passerade genom pressen. Blanda allt bra med en gaffel.
4. Säsong grönsaker med ananas sås, blanda, sätt i en salladskål och strö med hackade valnötter.
Recept 8. Röda sallad "Improvisation"
Ingredienser
- två betor;
- markerad svartpeppar;
- tre inlagda gurkor;
- 80 ml orefinerad solrosolja;
- kruka med konserverad tonfisk;
- 10 g söt bayersk senap;
- tre fjärdedelar av en burk konserverad majs;
- 30 ml äppelcidervinäger;
- en halv massa gröna lökar.
Metod för framställning
1. Tvätta betorna noggrant, torka dem och linda i folie. Vi gör flera punkteringar för ånga. Sätt betorna på ett bakplåt och skicka in ugnen. Baka grönsaken i ugnen vid 200 C i en timme. Kyl sedan betorna, rengör och skär i kuber. 2. Gröna lök sköljde och torkade. Saltade gurkor mals på samma sätt som betor.
3. Öppna majsburken, häll sirapen och sätt in innehållet i en sikt.
4. Sprid konserverad tonfisk på en tallrik och knäda med en gaffel.
5. Kombinera alla ingredienser i en lämplig skål.
6. I en separat skål kombinerar äppelcider ättika med solrosolja och senap. Klä på salladen med den resulterande såsen, peppar och mixa. Vi skiftar i en vacker salladsskål och serveras till bordet.
Recept 9. Björnsallad med havskål
Ingredienser
- 150 g rödbetor;
- färdig havskalk.
- Tankning
- 25 ml olivolja;
- 25 ml sojasås;
- svartpeppar;
- 3 g riven ingefära;
- 5 g balsamisk grädde;
- 5 g honung;
- 25 g Dijon senap.
Beredningsförfarande
1. Gingerrot ren och tre på minsta riven. I en djup skål, kombinera sojasås med honung, ingefära, vegetabilisk olja, balsamisk grädde och senap. Vi peppar och blanda allt grundligt.
2. Rosta mig ordentligt och koka tills det är mjukt. Klar grönsaken kyls, ta bort en tunn skal och tre stora.
3. Blanda betorna med havskål i djupa rätter, sätt på dressingen, blanda och insistera i tio minuter.
Recept 10. Betsallad med äpplen och ostmassa
Ingredienser
- en kokad betor;
- 10 g socker;
- ett glas granulär ost;
- 50 g majonnäs;
- två äpplen;
- 50 ml citronsaft;
- en tredjedel kopp valnötter;
- en tredjedel av ett glas pitted pommes frites.
Beredningsförfarande
1. Häll de kokta betorna i kuber eller pinnar.
2. Skala äpplen, ta bort fröslådorna och smula i kuber. 3. Skär pommes frites i tallrikar. Nötter knådas med en rullpinne.
4. Sätt mayonnaisen i en skål, tillsätt socker och citronsaft. Rör om tills sockret är helt upplöst.
5. Forma salladen i lager. Först lägg ut betorna och häll över såsen. Sedan kommer ett lager av pommes frites. Lägg äpplen ovanpå den. Häll över såsen. Lägg stuga ost på äppelaget. Häll över såsen. Strö med nötter och garnera med pommes frites.
Enkla och goda betesallader - tips och tricks
- Om du vill att de övriga ingredienserna i salladen inte blir röda efter blandning, häll betorna med vegetabilisk olja och lämna ett tag.
- För att göra salladsmaken rikare, håll den i kylskåpet i minst en halvtimme.
- Fisk till sallad, använd saltad eller saltad.
- Ta bort rötterna från kokande vatten och placera dem under en ström av kallt vatten. Så det blir enklare att rengöra.
Njut av din måltid!
