Under den varma sommarsäsongen kan du njuta av gott om färsk frukt och bär.
Deras naturliga smak och juiciness slutar inte att förvåna och glädja. Efter att ha ätit mycket mogna frukter från trädgården bör du tänka på om du ska diversifiera din kost och göra en enkel paj med lite läckra fyllningar, till exempel körsbär.
Den här vackra och utsökta bären används ofta i många kockar i världen. Jam, compotes, likörer är gjorda av den. Och det fungerar självklart som en söt fyllning för dumplings och bakning.
Att laga en enkel körsbärs paj tar inte lång tid. På mindre än en timme kommer dess aptitretande fyllning att fylla huset och bjuda alla till bordet för en kopp te eller kaffe.
Enkel Cherry Pie - Allmänna matlagningsprinciper
Förbered en enkel deg för kakan, som inte behöver lämnas i kylskåpet i några timmar. I dess sammansättning måste innehålla mjöl, socker och ägg. För sort kan vi använda kefir, surmjölk, gräddfil och smör.
Körsbär väljer mogna och köttiga. De måste noggrant tvätta, ta bort benen och häll i en kolv så att de befrias från vatten och juice. Detta kommer att förhindra kakans sönderdelning.
För att förbättra smaken kan du lägga till kanel, citronsaft eller körsbärlikör. Körsbär är inte emot ett sådant grannskap. Bär rulle i socker, stärkelse, eller skicka till paj i sin naturliga form och strö med söt ingrediens på toppen.
Vi baka en tårta i en form, som vi smörjer noggrant med smör. Det är möjligt att lägga botten på bakpapper.
Förbereda en maträtt på högst en halvtimme vid en standard temperatur på 180 grader.
I matlagningsprocessen ska det finnas en mixer, rullpinne, en skarp kniv, flera djupa pannor, skedar och en visp.
Recept 1. En enkel hemlagad körsbärs paj
Ingredienser:
• 450 gr. mjöl;
• 0,4 kg grovkörsbär;
• ett glas socker;
• 0,2 ml sur grädde;
• fyra ägg;
• l. tebakspulver;
• påse med vaniljssocker;
• tredje l. te salt.
Matlagningsmetod:
Tre ägg bryts in i en djup skål, tillsätt hälften av sockret och slå.
Tillsätt vaniljssocker, salt, bakpulver och gräddfil. Med hjälp av corolla är allt väl rört.
Mel tillsätt lite. Förbered en lätt deg.
Smörj formen. 2/3 av provet är bekvämt placerat på botten.
Sprid hälften körsbär på toppen och strö dem med 1/2 av det återstående sockret.
Rulla degen och täcka dem med frukt. Var noga med att nypa kanterna.
Slå det sista ägget tillsammans med det återstående sockret och häll kakan.
Vi bager en maträtt på 200 grader i cirka fyrtio minuter.
Recept 2. Enkel kirsebærkaka "Gå till mor"
Ingredienser:
• ett glas socker;
• 200 gr. mjöl;
• fyra ägg;
• en sked c. Kanel;
• fem gr. bakpulver;
• 0,3 kg körsbär.
Matlagningsmetod:
Slå ägget i en djup behållare, tillsätt socker och slå i ungefär en minut.
Tillsätt halva mjöl, kanel och bakpulver. Slå i blandningen och tillsätt sedan resten av mjölet. Resultatet är inte så tjockt, men inte en smet.
Häll det i den beredda formen och fördela jämnt över hela ytan.
Längst upp körsbären. Du kan ordna dem i cirklar. Eftersom degen är vattnig, är alla körsbär lite begraven i den.
Matar kakan i ungefär trettio minuter vid en vanlig temperatur.
Recept 3. Enkel körsbärspaj på kefir
Ingredienser:
• 0,2 kg pitted körsbär;
• kopp kefir;
• tre ägg;
• en kopp mjöl;
• 1,5 liter. tebakspulver; • ett glas socker;
• två restauranger l. pulveriserat socker.
Matlagningsmetod:
Pisk socker och ägg i en djup tallrik tills små bubblor visas. De hjälper kakan att bli högre.
Häll kefir. Vispa om ägg-mjölkblandningen.
I sikten kombineras mjöl och bakpulver. Gradvis sila de torra ingredienserna i äggblandningen och vispa den. Det visar sig degen, som pannkakor.
Häll det i mögel. Sked på toppen av körsbären. Strö dem med halva glasyrssockret.
Vi baka kakan vid en vanlig temperatur på ungefär en halvtimme. Översta strö med rester av sött pulver.
Recept 4. Enkelt tårta med "Snabbt och gott" körsbär
Ingredienser:
• för en ofullständig kopp socker och mjöl;
• ett te l. soda;
• halvt te. salt;
• ett glas mjölk;
• 0,3 kg körsbär;
• ett l. matsstärkelse;
• 100 gr. solrosolja;
• två l. bordsvinäger (6%).
Matlagningsmetod:
Alla torra ingredienser - socker, mjöl, läsk och salt, hälldes i en stor skål. Blanda allt grundligt med en visp.
I en annan skål kombinerar vi mjölk, solrosmör och ättika.
Häll de torra ingredienserna i vätska och rör om allt tills du får en homogen och flytande deg.
Häll i stärkelse i en skål med körsbär och rör om.
Häll ungefär hälften av degen i en bakpanna.
Översta smidiga skiktet sönderdelade körsbär.
Fyll bären med den andra halvan av degen. En enkel körsbärs paj är bakad i en förvärmd ugn på ett vanligt sätt.
Recept 5. Enkel fransk körsbärs paj
Ingredienser:
• ett halvt kilo körsbär;
• 10 gr. av smör kräm;
• 0,1 kg mjöl och socker;
• ett och ett halvt te l. bakpulver;
• tre ägg;
• ett l. inklusive vanilj extrakt;
• 30 ml körsbärsvätska; • 30 gr. mandelblad;
• ett glas mjölk
Matlagningsmetod:
I en djup skål bryter ägg. Tillsätt mjöl, bakpulver, socker och vanilj extrakt.
Häll i mjölk, likör, sätt det mjuka smöret och slå allt med en mixer tills en homogen blandning som liknar en pannkaka degen.
Sätt körsbären i silikonformen och häll degen på toppen. Strö med mandelblad.
Matar kakan i minst en halvtimme (200 grader).
Pie serverade vanligtvis varmt. Men det är inte mindre välsmakande och aptitretande och kallt.
Recept 6. En enkel körsbärspaj med sur mjölk
Ingredienser:
• sex koppar mjöl
• tre ägg;
• nypa salt
• två koppar socker;
• tre koppar surmjölk
• två tsk teskedar;
• en sked av konst. stärkelse;
• 300 gr. körsbär.
Matlagningsmetod:
Om mjölken inte användes i tid och sur, spelar det ingen roll! Det kan med framgång användas för att baka en enkel körsbärs paj.
Häll det siktade mjölet i en stor skål, slå ägget och fyll sockret med salt.
Sätt soda i surmjölk och mixa. Häll det i en skål med mjöl.
Rör om ingredienserna noggrant. Vi får en mjuk och smal smet.
Häll det på ett bakplåt och smidigt jämnt.
Stänk körsbären med stärkelse, blanda och skicka till en kolsvamp. När överskott av juice dräneras, skiftar vi det till degen.
Baka kakan på vanligt sätt.
Recept 7. Enkel körsbärskaka "Mors gåva"
Ingredienser:
• 200 gr. av smör kräm;
• två koppar mjöl;
• tre stift av vanilj;
• te l. salt;
• Art. l. socker + en halv kopp;
• tre l. bordsvatten;
• 300 gr. körsbär;
• citron;
• två l. bordsmjölk;
• en äggula;
• ett l. matstärkelse.
Matlagningsmetod: Skär det kylda smöret i fyra stycken och riv.
Häll vanilj, salt och matsked socker i mjöl. Rör omedelbart.
Kombinera torra ingredienser med smör. Sked blanda allt.
Tillsätt lite vatten och rör om igen.
Vidare framställning av degen kommer att utföras på bordet. Strö det med mjöl.
Knippa degen tills den blir mjuk och mjuk.
Separera den tredje delen från den. Vi rullar upp båda bitarna i plastfolien och skickar dem i frysen. Låt dem ligga där tills vi förbereder fyllningen.
Körsbär hällde med socker (en halv kopp) och pressa citronsaft. Blanda sedan allt upp.
I en liten kastrull späd ut stärkelsen med vatten och häll körsbären. Lägg till mjölk. Värm körsbärsblandningen, men koka inte.
Rulla ut en bit deg, den som är större. Sprid det på formen så att det finns stötdämpare. Pierce med en gaffel på flera ställen.
Häll in i framtiden för paj-kirsebärfyllningen.
Rulla ut den andra biten av deg. Klipp den i remsor två centimeter tjocka.
Täck kakan upp och ner. Få fina lilla rutor från degen.
Bumpers sänka ner och nypa dem med ränder.
Rör äggulan och smörj toppen av bakningsskålen.
Efter fyrtio minuter kan du njuta av en doftande och doftande enkel körsbärsruta.
Recept 8. Enkel körsbärstärkelse "Söt efterrätt med surhet"
Ingredienser:
• 150 gr. Sakharkov;
• två ägg;
• 100 gr. mjöl och smörkräm;
• två glas körsbär;
• halvt te. salt;
• En sked stor bakpulver;
• viskar vanilj.
Matlagningsmetod:
Häll bakpulveret i mjölet. Tillsätt salt, vanilj och socker. Alla mixar.
Smält smöret och tillsätt det till de torra ingredienserna.
Lätt slå äggen. Detta kan göras med en vanlig plug. Tillsätt äggblandningen till framtida deg. Rör om till en riktig mjuk deg.
Sätt körsbäret och blanda det noggrant och försiktigt.
Flytta degen i mögel och nivå.
Fyrtiofem minuter passerar inte - och doften är klar.
Recept 9. Enkel tårta med favoritrecept
Ingredienser:
• 180 gr. av smör kräm;
• 180 gr. Sakharkov;
• fyra ägg;
• salt på spetsen på en sked
• 200 gr. mjöl;
• l. tebakspulver;
• två stift av vanilj;
• 300 gr. körsbär.
Matlagningsmetod:
Använd en mixer, slå smör med socker.
I en liten tallrik bryta ägg, salt och försiktigt razpolta dem med en gaffel.
Lägg till två skedar av bordsmjöl och äggblandning till mixerskålen. Slå i två minuter.
I återstående mjöl häll vanilj och bakpulver. Blanda väl.
Skicka hälften av mjölet till en bländare och lätta visp. Upprepa proceduren med resterande mjöl. Degen påminner om konsistensen av tjock gräddfil, klar.
Fyll det i formen.
Sätt körsbären på degen. Vi trycker det lite med våra händer.
Skicka kakan till ugnen och baka i ca en halvtimme vid vanlig ugnstemperatur.
Recept 10. Enkel körsbärs- och muttertart
Ingredienser:
• ett halvt kilo mjöl;
• 0,200 kg smör (mjuk);
• ett glas naturlig yoghurt;
• 0,400 kg körsbär;
• l. te soda släckt;
• 1/2 tsk. salt;
• en kopp valnötter;
• En halv kopp socker + fyra skedar av konst.
• l. te kanel;
• ett ägg
Matlagningsmetod:
I det siktade mjölet hälls i en djup tallrik, lägg till läckad läsk och salt. Rör om.
Sätt smöret och slip det ordentligt med mjöl.
Häll yoghurt och knåd mjuk och kall deg. Dela det i två delar och skicka in i kylskåpet. Häll i nötterna med socker (en halv kopp) i en mixer.
Separera den vita från äggulan, häll kanel och en liten raspoltaemsked.
Tillsätt hackade nötter med socker och blanda allt.
Rulla ut en bit deg och skär i sju eller åtta centimeter breda band.
På var och en lägger du en körsbär. Spred det generöst med socker. Vik degen i form av korv och lägg på formen.
Rulla ut den andra degen, skär den i samma remsor och fyll dem med mutterblandning. Rulla upp korv och sätt i form.
Förbered kakan vid vanlig temperatur i cirka fyrtio minuter.
Enkel Cherry Pie - Tips och tips
- Var inte lat och använd fullkornsmjöl. Detta kommer att försämra kakan avsevärt, göra den tunn och tunn.
- Om degen är stygg, stannar den ständigt i händerna, så ska den sprinklas med mjöl.
- För att kakan ska stiga i bakningsprocessen och samtidigt vara torr, är det nödvändigt att spruta bottenskiktet något med stärkelse. Sedan fylls pålägget på toppen.
- Degen är klibbig och mjuk är lätt att rulla om du täcker den med bakpapper. Du kan använda en flaska istället för en rullpinne och fylla den med kallt vatten.
