Lenten sallad med potatis, kokad enligt detta recept, är inte en tråkig vegetarisk sallad som vi brukar föreställa oss. De enklaste produkterna kan bearbetas och kombineras så att det visar sig, även om det inte är ett kulinariskt mästerverk, men en ganska anständig maträtt för en lätt middag, som är ganska kapabel till en nybörjare.
- Tillagningstid: 40 minuter.
- Serveringar: 2.
Ingredienser för fastande sallad med potatis:
- 4 medelstora potatisar;
- 1 huvud av söta vita lökar;
- 250 g rödkål;
- 1 grön chili pod;
- 1 gul paprika;
- 150 gram gröna ärter;
- en matsked med en hög med solrosfrön, pumpa och vit sesam;
- 120 g magert majonnäs;
- en massa färsk dill;
- salt, olivolja, färska gröna.
Ett sätt att laga magert sallad med potatis.
Lenten sallad med potatis, kokad enligt detta recept, är inte en tråkig vegetarisk sallad som vi brukar föreställa oss. Även de enklaste produkterna för snabbmenyn kan bearbetas och kombineras så att det visar sig, även om det inte är ett kulinariskt mästerverk, men en ganska anständig maträtt för en lätt middag, som är ganska kapabel att till och med en nybörjare kock.
Vi skär de kokta potatisarna i små kuber.
Medan potatisen förbereds, blanchera den röda kålen. Hon har en fantastisk egenskap - hon blir blå i kokande vatten, det är viktigt att inte smälta det.
Så skaka kål, sätt i kokande vatten, häll en tesked salt, koka i 3 minuter. Sedan lutar vi på en kolsvällare, efter kylning hugger vi fint.
Vi skär det stora huvudet av en söt vitlök stor. Vi passerar i 4 minuter i en väluppvärmd, raffinerad olivolja. Lök bör vara transparent, men inte bränt: i salladen behöver inte bruna brända bitar.
Gröna chili pods skärs med. Vi tar bort fröna och membranet - det är koncentrationen av de mest brinnande delarna av chili.
Gulpeppar skärs i små kuber. Lägg till paprika som är rika på skålens konsistens var varierad.
Gröna ärtor lutar i en kolsyrare eller sikt. Jag sköljer det med kokt vatten för att tvätta saltlösningen och konserveringsmedlen.
Matlagningsfrön. Vi tar en stekpanna med en tjock botten, värmebrunn. Eftersom fröna är av olika storlekar, kommer vi att steka dem i sin tur. Första pumpa frön, de kommer att bli gyllene på 3-4 minuter. Solrosfrön stekar i 2 minuter, och bytet av vit sesam kommer att vara klart om en halv minut.
Gör sås dressing. Fina hacka en massa färsk dill. Lägg i en stupa, lägg till en liten nypa salt, slipa. Den resulterande massan blandas med majonnäs.
Nu kombineras alla ingredienserna tillsammans, du kan laga både kalla och varma maträtt.
Vi lägger skivad potatis, blancherad kål, bruna lök, rostade frön och gröna ärter i en salladsskål. Smaka tillsätt en liten nypa salt, med hänsyn till det faktum att det finns salt i såsen, häll ca 10 g olivolja.
Blanda ingredienserna.
Placera omedelbart på tallrikar, häll sås, dekorera med dill och gröna, strö med frön.
Lenten sallad med potatis klar. Bon appetit!
