Många av oss är vana vid det faktum att ostmassan ska serveras med socker, sylt eller stekt ostkaka från det, i allmänhet bör vara sött, och det här är inget mer än en stereotyp. Södra köket är fyllt med recept av saltade sallader från färska grönsaker med stekt ost, ost, ost, feta och liknande mejeriprodukter. Inte minst bland dem är salladen med stallost och spenat, speciellt relevant i början av sommaren, när aptitretande gröna bara dykt upp i trädgården. Om du förbereder en maträtt av feta mejeriprodukter får du en mycket aptitretande och doftande pasta, som kan serveras som en självständig maträtt med tomater, paprika, fylld med pita eller pita. I allmänhet är en sallad med stallost, spenat och koriander en fräsch, lite kryddig mellanmål med ett otroligt gott doft av färska koriander och explosiva bitar chili peppar.
Förbered en sallad med stew, spenat och koriander precis innan du serverar, färska grönsaker och grönsaker i kombination med fermenterade mjölkprodukter kan inte lagras, särskilt under den varma säsongen.
Sallad med stuga, spenat och koriander är till nytta om du funderar på att laga mat från spenat, som växte i överflöd på sommaren i sängar. Var säker på att använda detta enkla recept, du kommer inte ångra!
- Tillagningstid: 15 minuter
- Portioner: 2
Ingredienser för sallad med ost, spenat och koriander
- 200 g höstost med en fetthalt av 9%;
- 30 g sur grädde;
- 50 g färsk spenat;
- 20 g gröna lökar;
- 30 g cilantro;
- 1/2 pods av röd chili;
- 3 g jordad rödpeppar;
- 3 g havssalt;
- gröna lök, körsbärstomater - att servera.
Ett sätt att laga sallad med stew, spenat och koriander.
Sätt i en djup skålfett, färsk kockost. Om det finns korn i det är det bättre att inte vara lat och gnugga genom en fin sil för att få en jämn massa, men för det mesta erbjuder nu högkvalitativa mejeriprodukter, så deras ytterligare bearbetning blir gradvis en sak från det förflutna.
En liten massa färsk koriander sköljs med kallt vatten, finhackad. Skär några fjädrar av grön lök diagonalt, lägg till koriander. Det är bättre att bara använda den gröna delen av lökfjädrar och lämna den vita delen för soppa eller kylskåp.
Blöt färskt spenat lämnar i gott om kallt vatten i några minuter för att tvätta av sanden och jorden, skaka av vattnet, skära av stammarna. Vik bladen i en smal rulle, hugga i smala remsor ca 4-5 millimeter bred, lägg till salladsskålen.
Cirka 1/2 bockar av röd het chili skärs i små kuber, lägg till resten av ingredienserna.
Säsong allt med grön paprika och havssalt.
Blanda ingredienserna väl, tillsätt 1-2 matskedar rik rika grädde för att uppnå en jämn och jämn textur. Enligt dess konsistens ska ostmassan klara sig vara ganska tjock, du borde inte laga den.
Sätt en kulinarisk ring på en tallrik, fyll den med ostmassa. Sätt isbanden av grön lök i isvatten - om några minuter blir de vackra sömmar.
Vi dekorerar sallad med stew, spinat och koriander med körsbärstomater, korianderblad och lökringar, omedelbart serveras på bordet. Bon appetit!
