Vilken av oss gillar inte läcker öm pizza?
Det finns så många sorter av det att alla säkert kommer att hitta sitt favoritrecept.
Det finns två huvudtyper av denna maträtt: Italiensk pizza med tunn deg och amerikansk pizza med tjock.
Ingredienserna är redan valda beroende på egna preferenser, därmed antalet alternativ.
Toppings kan vara: ost, salami, oliver, svamp, kyckling, skaldjur och mer.
Pizza är en maträtt där det inte kan vara för många eller för få ingredienser.
Det är lätt att förbereda enligt individuella önskemål, medan det fortfarande är gott, näringsrikt och otroligt doftande.
Principer för att göra klassisk pizza deg
Naturligtvis är huvuddelen av någon pizza degen. Från det kommer att bero på hur resultatet kommer att bli den här favoriträtten för alla unga människor. När allt kommer omkring kan fyllningen, som nämnts ovan, vara absolut vilken som helst, men i deigberedningen är det viktigt att strikt följa receptet och då kommer allt säkert att fungera!
För att göra en klassisk pizzadegg behöver du inte bara mjöl och andra buljongredienser, men också en rullpinne samt en tunn, lågbakad form.
Klassisk jästbaserad pizza deg
Oavsett vilken typ av deg du vill göra, rulla alltid ut den på en mjölad yta.
Ingredienser:
1) vitt mjöl - 550 g;
2) torrjäst - 2 tsk;
3) salt - 1 tsk;
4) olivolja - 3st.l.
5) dricksvatten - 250 ml.
Matlagningsmetod:
Först måste du blanda vitt mjöl med torr jäst.
Lägg sedan till den angivna mängden olivolja och rent vatten. Nu kan du knäda degen. Dess konsistens ska vara mjukt och smidigt. Det är också viktigt att notera att det inte ska bryta. Om detta händer betyder det för mycket fukt.
Därefter täcker degen med plastfolie och lägger "vila" i ungefär en timme eller ännu längre. Efter denna tid kommer degen att stiga och bli "luftig".
När det tar tid, ta bort klämfilmen och rulla ut degen med en vals. Det borde göra en jämn cirkel ca 4-5 mm tjock med en diameter av 35 cm.
Enligt det angivna receptet görs cirka 3 pizzabaser.
Om så önskas kan antalet komponenter minskas med hälften.
Klassisk mjölkbaserad pizza deg
Det här receptet på den klassiska pizzadegen är inte mindre populärt. Han älskar hemlagning.
Ingredienser:
1) 450 ml surmjölk
2) två kycklingägg
3) tre glas vit mjöl;
4) en tesked soda
5) två konst. loger. mannagryn;
6) en timme loger. salt.
Matlagningsmetod:
Till den angivna mängden mjölk behöver du lägga till en tesked soda och mixa.
Därefter slår ägget i en separat skål tills ett litet skum erhålls.
Häll sedan dem i mjöl och salt.
Blanda alla ingredienser. Degen ska vara av medelstorlek.
För ytterligare matlagning, ta ett bakplåt och smörj det med olja och strö det med halvpärm.
Nu kan du lägga till dina favoritredienser och laga pizza.
Klassisk pizza deg med kryddor
Detta recept på den klassiska pizzadegen kännetecknas av dess spiciness och viss piquancy. På grund av kryddorna kommer det att visa sig med en ljusare och mer ovanlig smak.
Ingredienser:
1) tre konst. l. mjöl;
2) två tsk. socker;
3) två tsk. jäst (torr);
4) ett glas vatten;
5) en tsk. salt. 6) tre matskedar olja (olivolja);
7) en tak av rosmarin;
8) två matskedar av riven parmesan.
Matlagningsmetod:
Först måste du blanda ett glas varmt vatten med den angivna mängden socker. Detta kan göras med hjälp av en mixer.
Därefter tillsätt torr jäst och lämna i denna form i ca 5 - 7 minuter.
Nästa steg är att blanda jästen med vätskan och lämna tills bubblorna visas.
I detta skede kan du lägga till mjöl, smör och en tesked salt. Alla ingredienser blandas också med en mixer.
När degen blir tillräckligt elastisk konsistens kan du lägga till rosmarin och parmesan till den.
Den resulterande degen ska rullas in i en klump och lämnas ensam i 40 minuter. Under denna tid kommer den klassiska pizzadegen att fördubblas.
Det sista steget är att rulla ut degen med en rulle och lägga till de beredda ingredienserna: grönsaker, korv, etc.
Klassisk pizza deg på kefir
Detta recept på den klassiska pizzadegen är ganska enkelt och snabbt att utföra. Det tar bokstavligen 10-15 minuter att laga mat, vilket varje värdinna utan tvekan kommer att uppskatta.
Ingredienser:
1) 400 g vit mjöl;
2) 300 ml kefir;
3) två kycklingägg
4) 50 g smör
5) 15 g salt;
6) 15 g soda.
Matlagningsmetod:
Först slå kycklingäggen. Vi saltar.
I en annan skål sätter vi läsk till kefir, som används som ättika.
Nu kan du hälla de slagna äggen i kefir och blanda med händerna.
Därefter börjar vi långsamt hälla mjölet i blandningen tills en mjuk konsistens.
Nästa steg är att smälta smöret och lägga det till den klassiska pizzadegen.
Det är bara att sätta resten av ingredienserna för pizza på den rullade degen och baka.
Klassisk pizza degen som crunches
Många av oss, särskilt barn, älskar pizza på grund av sin skarpa skorpa, så det här receptet är lämpligt för finsmakare av den här klassiska pizza degen. Det är inte svårt att få det till liv, eftersom alla ingredienser är tillgängliga och billiga. Ingredienser:
1) två glas vit mjöl;
2) två msk. olivolja;
3) två kycklingägg
4) ett halvt glas mjölk;
5) en nypa salt.
Matlagningsmetod:
Värm mjölken över låg värme, koka inte.
Tillsätt ägg till det och blanda.
Den resulterande vätskan hälls långsamt i mjöl och salt.
Nu kan du göra deg. Det ska bli luftigt och mjukt.
Klassisk gräddfilbaserad pizza deg
För dem som vill använda det snabbaste sättet att förbereda en läcker klassisk pizza degen, kommer följande recept att göra. För att översätta måste det spenderas högst 15 minuter.
Ingredienser:
1) 300 g vetemjöl;
2) 300 g fettsyror med låg fetthalt.
Matlagningsmetod:
Gräddfil blandad med mjöl och uppdelad i flera små bitar.
Häll över degen och sätt ingredienser tillagade för pizza på den.
Du borde få omkring tre medelstora pizzor.
Klassisk tunna pizza deg
Sann känner av italiensk klassisk pizza degen kommer säkert uppskatta detta recept. Det kommer att vädja till både vuxna och barn.
Ingredienser:
1) 2,5 kopp mjöl;
2) 15 g jäst;
3) 2 tsk. honung;
4) en msk. olivolja;
5) 250 ml vatten;
6) en nypa salt.
Matlagningsmetod:
Först värm vattnet till 70 grader och lägg till honungen tillsammans med jäst.
Blanda därefter mjöl och olivolja. Vi saltar.
Lägg till mjölet en blandning av honung och jäst och ät degen. Processen ska ta minst 10 minuter.
Nu måste degen tas bort i 45 minuter så att den stiger upp.
Därefter knådas degen igen och gör en tunn cirkel ur den. Diametern ska vara ca 30 - 35 cm.
Classic Pizza Dough - Tricks and Tips
1) För att göra degen bättre att stiga och inte att vinda, täck den med en fuktig trasa eller klämfilm.
2) Till testresterna avlägsnas snabbt från skålen, det måste tvättas först med kallt vatten och sedan varmt.
3) Innan du börjar att ida knådar degen, torka händerna med olivolja så att degen inte klibbar.
4) Eventuellt jästdeg bör stå 40 till 60 minuter innan du går till ugnen.
5) Degen måste också fällas ut två gånger och läggas sedan endast i en bageri
6) Om degen visade sig vara för våt, måste du sätta perkamentpapper på den och rulla den rätt över den.
7) För att göra den klassiska pizzadegen ser ännu mer aptitretande, kan du smörja den med ägg eller smör.
8) Testets beredskap bestäms av dess skorpa. Det ska lätt separeras från disken.
9) Oliveolja är tillrådligt att välja den första spinnan, eftersom det med dem blir smidig och elastisk.
10) Innan du lägger degen på en bageri, smörj den med olivolja och strö med mjöl.
För att göra utsökt smakad pizza som i en italiensk restaurang måste du ägna särskild uppmärksamhet åt degenberedningen. Det är nödvändigt att strikt följa receptet, och viktigast av allt, laga alltid med kärlek och gott humör!
Bon appetit!
