Recept för kinesiska kål sallader kännetecknas av deras mängd och kvantitet. Vid första anblicken är detta konstigt. Men att ha försökt Peking själv förstår du att det förtjänar en sådan uppmärksamhet.
Ja, i första hand är smaken av växten. Sallader är dock välkomna och texturredienser.
Pekingens konsistens varierar från mjukt sallad till krispigt kålblad. Det är denna skillnad som är viktig i disken.
Förutom "organoleptiker" överträffar peking alternativen i kompositionen. Det är flera gånger rikare i vitaminer och mineraler än någon sallad. Även den älskade Iceberg.
Hemligheter att laga kål sallad
Kål sallader är olika. Båda enligt receptet och på den applicerade kålen.
Men med avseende på kinesisk kål är det viktigaste kriteriet att bevara grönsakskräm. Det här är precis tricket av sallader med peking.
Skåltillstånd "crunch" du ger en betydande del av den framgångsrika beredningen.
Det är viktigt att inte låta kålen lämna vissare, vind och ännu värre - att bli bitter.
Håll bladen kylda (ej frysta), eller i kallt vatten. Så de kommer inte att blåsa.
Bitterheten i kålen uppträder om den värms upp länge eller hålls varm länge utan vatten.
För konservativa hemmafruar kommer nästa hemlighet att bli en uppenbarelse. Vad är poängen? Använd för att sätta på sallader olika såser och dressingar.
Ja, majonnäs fyller allt och alltid billigare och mer bekant. Och behöver inte laga det. Men majonnäs är inte det mest användbara, och smaken är inte så varm.
Använd balsamic vinäger, senap eller ostron såser. Rör till sist och laga hemlagad majonnässås!
Allt detta är gott, varierat och ovanligt.
Ja, några av dessa punkter på vägen, men de är värda det.
- Det är ganska viktigt att hålla en tillräcklig mängd ingredienser i salladen. Inte störa hans "hodgepodge".
- Sallad är främst en lätt maträtt, för att aptitret. Och inte grunden, som måste ätas en gång för alla.
- Tänk på att salt drar fukt från grönsaker. Sallader från Peking salt i det minsta, så att det inte går sämre och upphörde inte att krossa.
- Inte riktigt en hemlighet, men värt att nämna. Lyssna inte på historier om det faktum att bake och salladbladen måste vara sönder. För om du skär dem, kommer de att oxidera och bli svarta.
Allt detta är nonsens, testat av erfarenhet. Som du föredrar, och förbered kål. Huvudsköljningen glömmer inte.
Experimentera med ovanliga ingredienser som är typiska för asiatisk mat. Pekingkål används trots allt ofta som en "av".
Enkel sallad med peking, gurka och tomat
En enkel, lätt sallad är alltid bra. Särskilt om han också snabbt förbereder sig. Det finns fyra ingredienser i den. Tja, fem, om du räknar saltet.
Ingredienserna är enkla:
- Ett par medellångor
- Stor tomat
- 3-4 blad av peking
- Vegetabilisk olja, helst oliv
- Salt
Tomater skärs i skivor, gurkor i halvcirklar.
Kål godtyckligt hacka eller riva.
Blanda ingredienserna i en salladsskål, salt och strö med olivolja. "Extra virgin" förstås.
Saltsallad är bättre innan du lägger till olja. För den senare kommer inte att tillåta saltkristallerna att smälta och de kan spricka på tänderna.
Alternativt kan vanliga tomater ersättas med körsbär. Sedan kommer salladen att få en söt touch. Lägg till en droppe sura hjälper en droppe äpple eller balsamvinäger.
Recept med kyckling
Kyckling i kombination med kinesisk kål är ganska bra. Lägg till några ingredienser, och så kommer det att kombineras.
Men vad behöver läggas till
- Kokad kycklingfilé - trehundra gram
- Kål Peking - trehundra gram
- 70 gram majonnäs
- Tvåhundra gram hård ost. Perfekt gouda
- Tvåhundra gram krispiga crackers
- Salt med peppar till din smak
Skär kycklingen i en kub, ungefär en centimeter per sida. Detta är den storlek som borde vara crackers. Mindre är bättre.
Petsay (kål och så kallade) hacka sugrör. Men krympa inte så att den inte blir till mjuka, icke-krispiga strängar.
Mala ost på ett grovt riven, men med en kort slag. Så får du ostflingor.
Blanda alla ingredienser i en salladsskål, krydda med kryddor och krydda med majonnäs.
Den senare kan blandas med viss senap, för att få en söt eller smakfull smak.
Pekingkålssallad med crackers
Ärligt talat kan jag inte förstå varför alla är så förtjusta i att lägga på kakor till ett bakat bröd och kyckling sallad.
Försöker du göra något som Caesar? Så du kan lägga till eller byta ett par produkter och här är det - Caesar.
Men eftersom folk vill ha något så, men med crackers då.
Börja bättre med crackers. Med dem mycket krångel först, men då är det bara att lägga till dem på salladen.
Skär en brödlök i små kuber.
För bekvämlighet, ta brödet skivad i förskott.
Förutom vit kan du ta någon annan. Råg, majs, jäst / utan jäst. Vad du vill ha.
Personligen rekommenderar jag dig att ta American Harrys brödbröd. Det säljs i alla större stormarknader. Sweetish, med en crumb. Det mycket för crackers.
Lägg de tärnade brödkubborna på en bakplåt täckt med folie. Brödstack endast ett lager. Så kakor jämnt torkade.
Sätt pannan på ugns botten. Placera ett galler över ugnen ovanför den. Och här kommer det bekvämt "liv hack" att vara beläget.
Sätt på gallret på 300 gram salt. Hon kommer att bidra till att förlänga överskottet av fukt från krackarna.
Slå på ugnen vid 80-90 grader och vänta på tömningen. Häll de färdiga krackarna i en stor skål och strö över paprika. Rör dem och tillsätt paprika tills rusksen har en signifikant rödaktig kant. Men fyll inte dem helt.
Inte säker på smak - försök. Inte tillräckligt - lägg till.
Låt oss börja salladen:
Medelkål "gafflar" godtyckligt riva eller skära. Bara så att det var bekvämt att äta.
Ett par tomater och en sötpeppar skärs i medelstora kuber.
Skär 100-120 gram hård ost i samma kuber.
Koka 200 gram kycklingfilé och ett par ägg. Låt dem på samma sätt under kniven.
Blanda grönsaker, ägg och kött i en behållare, krydda med kryddor och säsong. Ett par skedar av mayonnaise eller gräddfil är tillräckligt.
På toppen av den färdiga salladen häll croutonsna. En liten handfull per portion.
Kycklingbrödsallad
Kycklingbröst är hörnstenen i många sallader. Och saken är att det är väldigt lätt att laga det på rätt sätt, för att torka det.
Den bästa lösningen skulle vara ångande eller på ett slutet sätt. Till exempel kokar i vakuum eller rost i hylsan.
Men du kan kombinera processen genom att kyssa kycklingen en stund och sedan steka det snabbt.
Med kycklingen räknat ut, låt oss se vad som behövs för salladen som helhet.
- Ett par filéer, gram 350-400
- Kål Petsai - 450 gram
- Tvåhundra gram hård ost
- En burk med grekisk yoghurt, vanligtvis 150 gram
- Medium Fresh Gurka
- 1/2 burkar majs
- Ett par stora skedar av majonnäs
- En eller två vitlöksklyftor
- Grönsaker för dekoration och kryddor
Koka kycklingen i fem till sex minuter i kokande vatten. Ta bort den, torka och skär den i en genomsnittlig kub.
Förvärm pannan med smör och stek kycklingen. Tillsätt nymalt peppar och salt strö till det.
Demontera kål i enskilda ark, tvätta och skära i remsor runt en centimeter bred. Du behöver mest den gröna delen av bladen. Färsk gurka skärs i remsor. Blanda det med finhackade grönsaker, majs och riven ost. Till dem skicka och kål med kyld kyckling.
I en separat behållare kombinerar du grekisk yoghurt, majonnäs, hackad vitlök och tillsätt salt. Blanda allt bra och krydda salladen med blandningen.
Magnifik Caesar med Pekingkål
Ave Cesare!
Caesar Salad var så populär bland människor att det med rätta upptar en av de mest beställda positionerna i kaféer och restauranger. Hans hemlighet är både enkelhet och smak.
produkter:
- 400 gram kycklingbröst
- djurhuvud
- 200 gram hård ost, helst parmesan
- Majonnäs med Dijon senap - 200 gram
Crackers:
- Vetebröd - brödets golv
- Vitlök - ett par kryddnejlika
- Vegetabilisk olja - 70-80 ml
Caesar dressing spelar en nyckelroll i salladen. Ett klassiskt alternativ skulle vara majonnäs sås med Dijon senap, en droppe fisk (Worcestershire) sås och ett par vitlöksklyfta.
Förbereder sådan tankning själv. Om det inte finns någon tid eller möjlighet, så kan du göra med god kvalitet majonnäs från affären.
Kyckling Caesar är viktigt att hålla saftigt. Att genomföra detta är ganska realistiskt.
Koka kycklingbröst i 15 minuter. Efter stega det så snabbt som möjligt med peppar och salt. Det är nödvändigt att steka tills en ljus rodnad.
Klipp det färdiga bröstet i avlånga pinnar, med en liten lutning.
Parmesan, nämligen hälften måste skäras i tunna kronblad. Den är gjord som en grönsakshushållare. Mala kvarvarande ost med en fin rivare.
Caesar crackers kan vara vilken som helst. Men vitlök är en av de läckra.
Riva vete bröd, baguette eller ciabatta i små, slumpmässiga bitar.
Blanda oljan med vitlök och blendarnit med hög hastighet före emulsionen.
Rör brödet i vitlöksmör bra och skicka till ugnen i 5-7 minuter. Baka dem vid tvåhundra grader. I den klassiska versionen har Caesar en sallad "romano" eller "isberg". Men idag är det inte så.
Pekinghuvudet syltade på medelstora bitar och blanda dem med dressing och riven ost.
Lägg kycklingfilé, kakor och parmesanbladblad ovanpå bladen.
För varje servering, lägg såsen till såsskålen.
Recept av grekisk sallad med kinesisk kål
Grekisk sallad är liknande i betydelse för vår tomat- och gurksallad.
Hemma kallas det "by". För den innehåller enkla och prisvärda produkter. Åtminstone för Grekland.
Detta är samma grönsaksskärning, endast med tillsats av fetaost och salladsblad.
Ingredienser för sallad:
- Ett par medellångor
- En röd och gul paprika
- Kvartals kilo körsbärstomater
- Halv rödlök
- Kvartals kilo feta (1 pack)
- Paul kålkål
- Ett hundra gram oliver
Fyllning:
- Sked vin vinäger
- Två vitlöksklyftor
- En halv tesked senap
- En liten sked torr oregano
- 120 ml olivolja
- Salt till smak
Skala frön från paprika, skär dem i medelstora rutor.
Lök, skuren i ringar av ringen, skär körsbärstomaterna i hälften.
Gurkor skär i halva och hugga halva ringar.
Peking skuren i kvadrater, liknar peppar.
Skär Fet i kuber som passar för storleken av oliver, skivad körsbär och peppar.
Ta bort gropar från oliver.
Blanda alla ingredienser i en behållare.
Blanda hackad vitlök, senap, vinvinäger, oregano, salt och peppar i en separat behållare. Rör omgående och hälla i olivolja.
Häll salladen över det förberedda förbandet och blanda försiktigt.
Låt sallan stå lite vid rumstemperatur före servering. Så smaken av ingredienser kommer att avslöjas bättre.
Peking sallad med krabba pinnar
Krabba pinnar ... Bacchanalia malet fisk och mänskliga resurser. Tja, hur kan du inte älska dem!
Speciellt ätpinnar är bra i olika sallader. Visst blir de alla automatiska "krabba". Men trots allt har olika ingredienser inte blivit avbrutna.
På ett pund peking ta 200-250 gram krabba pinnar.
I lasten behöver de en halv burk majs, ca 100 gram. Och 2-3 kokta ägg.
För en liknande mängd produkter behöver du två matskedar majonnäs och gräddfil. Det är värt att lägga till en annan vitlöksklyfta.
Ta salt med peppar till din smak.
Förresten! Du behöver en liten massa färsk dill.
Krabba pinnar skärs i halva längs hela längden och skärs i små skivor.
Petsay skära bara den vanliga halmen.
Blanda kål, ätpinnar och konserverad majs i skålen.
Kasta i finhackad dill och tärnade ägg.
Blanda i en separat skål majonnäs, gräddfil och smulad vitlök. Tillsätt peppar och salt. Rör och säsong salladen med blandningen.
Recept på sallad med kinesisk kål och räkor
Sallad med husdjur och räkor är bäst tillagade i asiatisk stil. Recept honed som en massa matlagning, och deras ålder.
Räkor är bättre att ta en liten, cocktail. De kan kokas med huvuden och lägger ett plus i designens riktning.
Eller laga rena svansar utan att orsaka olägenheter i bruk.
Det tredje alternativet skulle vara en kombination. I salladen kan du lägga kokta eller stekta svansar. Och lägg upp hela, halvskalade räkor på toppen.
Med dressing alla podzamudrenny. Regelmessig majonnäs i kombination med räkor är inte en åktur. Det är inte nödvändigt att avskeda även de billigaste skaldjuren genom källan till majonnäsväxter. Och majonnäs handlar inte om asiatisk mat.
Ett utmärkt alternativ skulle vara den här kombinationen:
- Matsked av sojasås
- Två och en halv matsked oliv- eller sesamolja
- Stor skedar ris vinäger
- Vitlöksklyfta
- Spicy chili pasta
- Sked med citron eller limejuice
Blanda alla ingredienser. För större homogenitet kan du vispa allt med en mixer. Men vid låg hastighet, för att inte stratifiera oljan.
Salladen själv kombinerar följande:
- Pekingkål - halvhöjd
- Räkahaler - 300-350 gram
- Räkor med huvud och renad svans - två per portion
- Orange - 2 stycken
- Körsbär - 150 gram
- Vitlök - ett par kryddnejlika
- Ginger fräsch - 30 gram
- Vegetabilisk olja för stekning
- Salt / peppar
Häll vitlök i fina chips, ingefära skärs i tunna remsor.
Värm oljan i en stekpanna och stek räkorna med vitlök och ingefära. I stekningsprocessen kläms saften av halv orange till räkorna. Så det kommer att bli en ljus sötsurskugga.
Smaka hela räkor på ett liknande sätt. Om inte de samlar dem hårdare, för att skapa en vacker design.
Skala hela orange, dela den i skivor och avlägsna folierna.
På var och en av serveringsplattorna, placera 2-3 plagg Husdjur, riv eller skär den på mellersta arken.
Placera räkor, körsbärshalvor och ren apelsinmassa på den.
Sätt ett par stekt räkor över toppen av allt och häll såsbandet.
Pekingkål med bläckfisk
Fortsatt temat för skaldjur, föreslår jag att gå till bläckfisken. Head sallader är mycket välsmakande och sällan stör.
För att förbereda ta ett halvt kilo bläckfisk, 300 gram Peking, ett par tomater. Tillsätt sötpeppar, äpple och citronsaft till allt.
Serveras med gräddfil. Tio procent fetthalt är tillräckligt. Ta i vikt 100 gram.
Koka bläckfisk, lätt saltad och låt dem svalna.
Under den tiden kommer vi att förbereda grönsaker och frukter.
För äpplen skär du kärnan och skär dem i en medium kub. Så att de inte "rostar" strö dem med en blandning av vatten och citronsaft. Klipp tomater på samma sätt som äpplen.
Bulgarisk peppar, helst gul, tvätta och rengör fröerna. Skär den på ungefär samma sätt som äpplen med tomater.
Skölj och torka Pekingkålen. Använd en salladscentrifug, om tillgänglig. Shred pekinka melenko nashinkuyte.
Alla komponenter lossas i en skål.
Skär squids i remsor eller remsor. Skicka dem till andra produkter.
Stänk allt med salt och peppar och täck med gräddfil. Blanda allt grundligt och servera.
Sallad med kyckling, ananas, majs och bageri
Sallader som kombinerar flera radikalt olika smaker är alltid bra. Kombinationen av söt ananas och brack kyckling är inget undantag.
Men bara en kyckling med ananas är tråkig. Låt oss se hur du fixar det.
Koka 300 gram kycklingfilé. Lägg till en nypa salt på den. Det är nödvändigt att koka kycklingen tills den är klar (eller nästan).
Under matlagningen bör du inte slösa tid, det är bättre att förbereda resterande ingredienser.
Häll 300 gram Pekingkål. Önskad tät del. Tunna kanter kan vridas godtyckligt och användas för salladsdekoration.
Tillsammans med kålen skär också ananas, cirka tvåhundra gram. Stora trekantiga lobules.
Hak fem valnötter i stora bitar, frysta dem.
Kyl och torka den kokta kycklingen med servetter. Skär den i bitar, lite mindre än ananas trianglar.
Värm pannan med smör och snabbt stek kycklingbitarna för att ge den färgen.
Blanda kyckling, kål, ananas och valnötter i en salladsskål. Tillsätt salt och peppar till dem.
Säsong med tre matskedar majonnäs.
Stänk med burk majs på toppen. Halva burken räcker för dig.
Pekingkålssallad på koreanska
Endast morot kan vara bättre och smakligare än kål på koreanska. Men det handlar inte om henne.
Från Pekingkål, vid framställning av kryddig "chimchi" sallad, behöver du en tät köttig del från bladets botten. Tunna kanter av bladen ger inte önskad knäckning och juiciness. En uppsättning produkter för sallad är liten:
- Kål Peking - ett och ett halvt kilo
- Röd varm peppar - 2-3 matskedar grovslipning
- Tre vitlöksknivar
- Salt - 100-130 gram
Demontera den sköljda kålen i löv och strö varje av dem med salt.
Skynda i processen är inte nödvändigt, arken ska absorbera saltet. För bekvämligheten kan du skära stora löv i flera delar.
Du kan initialt skära kålen i små bitar, bekväm att använda. Men då kommer saltning, tvättning och gitterkål att ta dig längre.
Placera de saltade bladen i ett glas eller rostfritt skål.
Lägg bara kål på varandra. Utan täppning och tryckning.
Nu för dagen glöm bara kålen, lämna den vid rumstemperatur. Det är emellertid önskvärt att stänga behållaren med matfilm, så att kålen inte zaetrila.
Efter 24 eller ännu fler timmar, ta bort kålen och skölj den under kallt rinnande vatten. Så du kommer att tvätta bort det överskott som inte absorberas i bladen.
Lägg till zhguchest vår kål!
Passera vitlöket genom crush eller en rivare. Ju mer homogen massan desto bättre. Helst skulle det vara bra att ha vitlökpasta.
Tillsätt röd paprika till vitlök. Företrädesvis grov, även om det vanliga också går.
Rör på vitlökspipen tills den är jämn och gnid varje kålblad.
Och var noga med att bära handskar! Ett par minuter med krama med vitlök och peppar är tillräckligt för huden på händerna och börjar skila rikligt. Ännu längre - det kommer att bli en lätt kemisk brännskada.
Efter gnugga hela kålen, lägg den i en förvaringsskål och täck om igen med folie. Lämna det till en annan dag vid rumstemperatur.
Kål kan komma till "råvaran" indikatorer genom att hålla den i kylskåp i flera timmar. Där blir det kallt och blir mer krispigt. Det kommer att finnas en kontrast mellan kallkålen och dess brinnande smak.
Ät separat, eller som ett tillägg till icke-skarpa rätter, med en uttalad smak.
Brud med kinesisk kål
Sallad "The Bride" påminner om sillkonceptet under en päls. Ja, ingredienserna är olika, men det finns något i det.
Salladen är enkel, både i komposition och i förberedelse. Men, trots enkelheten, ganska välsmakande. Det passar perfekt in i en fest med inte särskilt utsökta rätter, där det är nödvändigt att mata folkmassan.
Salladsprodukter:
- Tre hundra gram kycklingfilé
- Ett par medium potatis
- Tre kokta ägg
- 3-4 löv av husdjur
- Ett hundra gram bearbetad eller hård ost
- 250 gram majonnäs
Koka först potatisen och kyla den. Bara överdriv inte det, potatis ska inte bli till potatismos vid första touchen.
Gnugga kyld potatis genom en stor rivare. Lägg det jämnt på en maträtt, som kommer att samlas in alla sallader.
Koka kycklingfiléen i fem minuter i kokande bra vatten, ta bort och torka.
Klipp halvkokt kyckling i små kuber, 0,5 cm vardera.
Värm pannan med smör och stek kycklingen och tillsätt lite salt och peppar.
Skala de kokta äggen, separera de vita och äggulorna. Senast gnugga med gaffel eller galler. Stänk äggula över potatis.
Ta en konditoriväska och applicera ett tunt majonnät genom det.
Om du inte har en papperspåse kommer den vanliga cellofanväskan att gå, med ett trimmat hörn.
På majonnäs låg grillad kyckling.
Klipp en vit kärna från varje blad i Pekingkålen. Vi behöver bara mjuka, gröna delar av arket. Fortfarande är bruden associerad med något ljus, mild och mjuk.
Skär de gröna delarna av bladet i små rutor och lägg på skålen. Lägg lite mer majonnäs ovanpå kålen.
Om du ska använda smält ost, frys sedan den. Så det blir lättare att gnida på rivaren. En halvtimme i frysen räcker för honom.
Skaka osten och strö på salladen. Stänk ost i sig, riven, riven, äggvita. Välj storleken på rivaren själv. Även i stort, även på en liten cell.
Dekorera salladen med ett snyggt majonnäsnät och låt det stå i en och en halv timme.
Bruden är klar! Ta henne under kronan!
Kål sallad med skinka
Skinka är alltid gott, speciellt om det kompletteras med grönsaker.
produkter:
- 250 gram rökt kokt skinka
- Ett par medellångor
- 200 gram Pekingkål
- Gul och röd peppar, en efter en
- En liten rödlök
- En halv burkburk
- Fem matskedar majonnäs
- 100 ml äppelcidervinäger
- Kryddor med salt för din smak
Absolut alla grönsaker och skinka skärs i mer eller mindre samma halm.
Röda lök, skuren i en fjärdedel av ringen, lägg i en separat skål. Fyll den med en en-till-en lösning av vatten och ättika. Till löken lägg till några fler ärter allspice och stjärnanis. Den senare kan ersättas med en kryddnejlika.
Marinera löken i 15-20 minuter.
Blanda alla halmliknande ingredienser i en salladsskål och tillsätt de marinerade löken till dem.
Salt och peppar en liten maträtt, lägg till gröna ärter.
Krydda salladen med majonnäs och blanda väl.
Klar sallad kan dekoreras med persilja eller inte särskilt doftande dill.
Recept på en sallad med bönor
Bönor kan vara olika och tillagas annorlunda. Så det kommer att finnas två recept, så att säga, att välja mellan.
Med ordet "bönor" föreställer en person röda, avlånga bönor, med ett elastiskt skal och en smula kärna. Classic.
Men få människor kommer ihåg sparrisen, jag menar de gröna bönorna. Men det är mycket trevligare och mer ovanligt.
Tja, betrakta den klassiska versionen till att börja med.
ingredienser:
- Tre kokta ägg
- En färsk gurka
- Genomsnittlig Pekingkål
- Konserverade bönor, vit
- Ett hundra gram majonnäs
- Kryddor att smaka.
Dela Pekingkål i löv och skiv dem i en vit, krispig del. Mjuka gröna kanter behövs inte.
Häll gurka och kycklingägg i små kuber. Till dem lägger du till konserverade bönor.
Salt och peppar sallad. Glöm inte att fylla med majonnäs och blanda allt bra.
När du serverar kan du dekorera salladen på toppen med ett par bönor och gröna.
Den andra salladen kommer att vara något nära Asien.
Vad ingår i det:
- 200 gram gröna bönor, även om fräscha, till och med frusna
- 250 gram husdjur, nämligen den vita, krispiga delen
- Matsked grillad sesam
- En gul sötpipa
- Lilla Chili Peppers
- Olivolja eller vanlig vegetabilisk olja
- Matsked citronsaft
- Salt / peppar smak
Skrapa pekingkål med sugrör, efter att ha klippt eller rivit bort de gröna delarna av bladen.
Kasta strängbönor i kokande vatten och koka i 4-5 minuter, tillsätt lite salt.
Kasta bönorna i en kolsyrare. När det torkar lite, lägg böterna i pannan med het olja.
Till bönorna, kasta chili peppar, hackad i hälften, liksom gul sötpeppar, skivad i sugrör.
Stek alla 3 minuter vid maximal värme, blanda ofta mat.
Ta bort stekt bönor och paprika från pannan, låt dem svalna. Chili peppar är bättre att ta bort, det har redan givit sin smak och skärpa. Töm inte oljan där allt är stekt.
Blanda kålstrå, bönor och paprikor i en salladsskål.
Värm pannan med olja, tillsätt sesam i det och häll i citronsaft. Rör och säsong salladen med blandningen. Förbandet kommer att vara lite surt, skarpt och med hints av olivolja.
Sallad med peking och majonnäs
Majonnäs är en enkel dressing, som i 99% av fallen inte ens lagar mat. Ta bara den färdiga såsen från affären. Därför anses ofta rätter med majonnäs enkel, från billiga och prisvärda ingredienser.
Men om vi förkastar sådana fördomar, köp högkvalitativ majonnäs, eller ens gör det själv, du kan säkert laga en god maträtt eller sallad.
Från vad du kan göra en utsökt, lätt sallad:
- En kvart kilo kål-Petsaya
- Fyra hundra gram räkor, kaliber 31/35 (se på förpackningen)
- Tre hundra gram körsbärstomater
- Tvåhundra gram vita brödkrutonger, helst hemlagad
- Ett par flerfärgade paprikor
- Ett hundra gram hård ost
- Tre vitlöksklyftor
- Liten citron
- Kryddor med salt
- Vegetabilisk olja
Tina räkor, placera dem i en skål och plocka dem i en blandning av citronsaft och olivolja. Dessa vätskor tar en till en.
Till räkor, tillsätt en nypa salt, socker och peppar. Täck "havsreptilerna" med en matfilm och låt dem marinera i 20-25 minuter.
Blanda majonnäs och hård ost i en separat skål. Till dem skickas, pressas genom en press, vitlök. Du kan lägga till lite salt i blandningen.
Ta nu en blandningsblandare, eller åtminstone en mixer, och slå blandningen tills den liknar proteinkrämmen. Det kommer att fungera som salladsdressing.
Arm med en kniv och hugg grönsaker!
Tomatar i kvartaler, paprika i tunna band. Kål upplöses i remsor en centimeter bred.
Men skära inte hela kålen, lämna några lakan för en vacker matning. De måste sättas på disken, under de övriga ingredienserna.
Grönsakerna är skurna, dressingen är klar, det finns räkor kvar.
Värm pannan väl och stek räkorna. I en halv minut på varje sida. Så mycket tid räcker för att räkorna lagar in, håll saftig. Och utsidan var täckt med guldfärg.
På kålbladet låg tomater, paprikor, kakor, kål och räkor. Tillsätt det med en sås och fördela det jämnt mellan produkterna.
Från ovan kan du dekorera alla med ett par krispiga räkor och några gröna.
Recept med kål, kycklingbröst och gurka
Du kommer att tycka om salladen med dess ljushet och låg kaloriinnehåll.
ingredienser:
- 200 gram kycklingfilé
- 300 gram Pepsaya kål
- Ett äpple och en gurka
- 70 ml kefir eller ryazhenka
- Tesked Curry
- En nypa salt
Koka kyckling nästan tills kokt och stek lite.
Skiv filéen i små bitar.
Gurka och äpplen gnider med en rivare för koreanska morötter eller på vanliga stora.
Peking skuren i remsor av 0,4-0,5 centimeter.
Kombinera allt i en salladsskål, tillsätt curry och krydda med ryazhenka. Rör och låt den brygga.
Steg-för-steg recept på kål sallad med foto
Vi tar:
- Tre fotfot
- Fem körsbärstomater
- Fem mini mozzarella bollar
- Ett par matskedar olivolja
- Oregano
- Kummin
- En tesked färskhackad dill
- Två stora skedar med nypressad citronsaft
- Muskot
- Salt
Rena kålblad löper i små fragment. Vi lägger på en platt tallrik en kulle.
Klipp körsbäret i halv och placera över kålbladet.
Vi skär också mozzarellaostbollar i halva, lägger dem också på toppen.
Blanda olja med citronsaft, salt och kryddor, häll över salladen.
Sallat är klart, det återstår att vara lite prydligt med dillgrönsaker och sesamfrön.
Recept från kinesisk kål med ost
ingredienser:
- 120 gram tvättad ost
- 2-3 löv av pekingkål
- 2 tomater
- Ett par medellångor
- En och en halv matskedar olivolja
- persilja grön
- Salt och peppar
Skär den tvättade osten i medelstora kuber.
Tomater skärs i trianglar och en halv till två centimeter per sida. På samma sätt klippa gurkorna.
Peking kål skuren eller riv i små bitar.
Placera Peking kål på en maträtt, sprid tomater på toppen, tomater, ost och gurka skivor.
Lägg kryddor till din smak och krydda med olivolja.
Kål sallad med svamp
Denna sallad kallas ofta zodiak. Fråga inte varför, för ingen vet. Men det handlar inte om namnet, men om smaken av salladen.
Jag kommer inte att dra, fortsätt till matlagning.
Först och främst behöver du svamp, nämligen marinerade mushroner. Tvåhundra gram är nog.
Ta 200 gram kål, en fjärdedel av ett pund kokt kycklingfilé, en burk majs och 4 ägg.
Till livsmedelslistan bör du lägga till en annan mediumlök. Önskvärt rött Färsk gurka, ett par stora skedar av majonnäs och kryddor med salt.
På hög värme steka de smullade lökarna och svampplasterna. Rosta uteslutande på hög värme, annars kommer dina sylta svampar helt enkelt att lagas.
Efter stekning av lök och svamp i 5-6 minuter, ta bort dem från pannan och låt dem svalna.
För den tiden, dela kycklingköttet i små bitar.
Kokt ägg och gurkor skärs i kuber, kål smala ränder.
I en salladsskål, kombinera alla produkter, lite salt och krydda med majonnäs. Rör och servera.
Recept på sallad med peking och lax
Nu från namnet känner du det?
Känner du dig redan till en kombination av krispig, färsk, svagt surkål och salt, mjuk lax?
Låt oss laga det!
Ta ett kvart kilo Pekingkål och lax.
För dem kräver lasten en genomsnittlig morot och en sked sesamfrön.
Sallad fylls på med en kombination av tre matskedar granatäpplejuice, en sked olivolja, samt salt och peppar.
Filé av saltad lax uppdelad i små pinnar. Det är inte nödvändigt att grunda mycket, eftersom fiskens smak kan gå förlorad mot bakgrund av andra produkter. Petsay klippa stor, godtycklig form. Till exempel i kvadrater på tre till fyra centimeter per sida.
Morötter är beredda bra, väldigt rakt. Bara gnugga den på en fin rivare och blanda den med röd fisk och kål.
I ett separat utlopp, kombinera juice av granatäpple med olivolja, strö salt och peppar. Blanda väl och häll i salladen. Olja behöver nödvändigtvis kallpressas.
Stänk salladen med rostade sesamfrön och servera.
