Rödbete Kholodnik - Kyld rödbeträdssoppa tillverkad av betor med gurkor och gröna. För att få maträtten näring, kompletterar vi bakaren med kokt ägg och potatis i uniform. Det här är kanske den snabbaste soppen i världen, eftersom det inte tar mer än 10 minuter att laga mat om grönsaker är klara. Numera behöver du inte ens spendera pengar på att laga grönsaker - det finns alltid ett stort urval av vakuumpackade betor, potatis och till och med kokta ägg för oss i affären.
Generellt, för varma sommardagar är det bästa valet kylskåpet, vilket är kallt rödbetor eller okroshka med betor. Det finns olika recept för denna enkla maträtt. Kylaren kan kokas på vatten, på kvass, enligt min mening är det läckra att välja kefir som bas och fet. Jag gillar att krydda soppan med gräddfil, och kefir 6% kommer helt att ersätta den. Holodnikens konsistens kommer att visa sig vara öm och krämig.
En annan viktig punkt: Koka denna maträtt i början av sommaren med unga rödbetor - det är sött, det visar sig otroligt gott och hälsosamt!
- Tillagningstid: 10 minuter (+ tid för matlagning av grönsaker);
- Portioner: 4.
Ingredienser för beteholler
- 2 betor bakade i ugnen;
- 4 färska gurkor;
- 1 massa gröna lökar;
- 1 liter fettkaka;
- 4 hårda kokta ägg;
- 4 kokta potatisar (i uniform);
- dill, salt, svartpeppar, krossad is.
Sättet att göra bakad bakare från rödbetor
Röda min försiktigt, inslagna i pergament, sedan i flera lager av folie. Vi baka i en rostad ugn upphettad till 200 grader i ca 30-45 minuter, beroende på storleken på rotgrönsakerna.
För att laga grönsaker i uniform, är det lämpligt att använda ugnen, men inte nödvändigtvis. Bakade grönsaker har en rikare smak, till skillnad från kokta. Du kan laga betor och potatis i mikrovågsugnen eller bara laga mat.
Färsk gurka skurna tunna remsor. Om gurkornas skall är bitter, är det bättre att klippa det för att inte förstöra smak av betehållaren.
Vi rensar betorna från skalet, hugger tunt, precis som gurkor. Blanda i en kastrull eller djupa skål hackade grönsaker.
Snitt högg en massa gröna lök, lägg till de hackade grönsakerna.
Nu saltar vi alla ingredienser, blanda så att saften sticker ut, vilket kommer att måla vår rödbetor i en fantastisk rosa färg.
Häll sedan fettkakfiret, så gott, men om du är på en diet, så är det naturligtvis bättre att förbereda kylskåpet från mjuka mejeriprodukter.
Krossa några isbitar i en mixer, häll isflis i en skål och blanda ingredienserna noggrant. Var försiktig med is, du behöver inte lägga till mycket, i en värme är det lätt att få ont i halsen!
Häll en portion betorhållare i en tallrik. Tillsätt en hårdkokt och skär i halv ägg, alla tillsammans peppar svartpeppar.
Kokade potatis ströda med finhackad dill.
Servera kylskåpet och lägg en tallrik med heta potatisar som ströks med dill bredvid den. Bon appetit!
Skålen är otroligt enkel, om alla ingredienser är klara, gör sedan kylskåpet enklare än att göra en sallad. Prova det!
