Gingerbread är en stor mjuk pepparkaka eller söt tårta.
Från de tillgängliga produkterna som finns i varje hem kan du laga en läcker, doftande och mjuk mager pepparkaka.
Lean pepparkakor - de grundläggande principerna för matlagning
En särskiljande egenskap hos pepparkakan från andra kakor är mark kryddor, som läggs i överflöd till degen. Använd koriander, muskotnöt, ingefära, kanel och andra kryddor.
Lean pepparkaka tillagad utan ägg. Grunden för testet kan vara honung, sirap, bryggt te, sirap, komposit eller sylt, utspätt i vatten.
Du kan diversifiera smaken på en magert ingefära genom att lägga till bär, druvor, nötter, torkade frukter etc. till degen.
Gingerbread är ganska lång och frodig. Den kan skäras i två kakor och smutsas varje med sylt, sylt eller sylt. Då samlar, och det kommer att visa sig paj som inte är synd att ge jämnt på ett semesterbord.
Recept 1. Leanräka
Ingredienser
ett glas färskt bryggt svart te;
en nypa soda och salt;
två glas mjöl;
kanel och ingefära;
100 ml raffinerad solrosolja;
en påse med vanillin;
halv art. skalade valnöt;
en halv kopp socker;
40 g citronsaft;
75 g flytande honung.
Beredningsförfarande
1. Tvätta torkad frukt, torka den lätt och sätt den i skålen på mixern. Häll nötter här och hugga dem i mush.
2. Häll varmt te, honung och smör i en skål, tillsätt socker och en blandning av nötter med torkade frukter, krydda med kanel, salt och vanilj. Blanda allt bra tills det är smidigt.
3. Vi släcker citronsaft soda och lägger den i degen. Blanda väl. 4. Lägg gradvis tillsätt mjöl och fortsätt knådande deg. Täck formen med pergament, smörj smörj det lätt med smör och häll degen. Ytan jämnas med en träspatel och skickas till ugnen uppvärmd till en temperatur av 190C. Vi bakar pepparkakor i ungefär en timme tills det är rosigt.
Recept 2. Lenten "Holiday" pepparkaka
Ingredienser
tre konst. mjöl;
citronsaft - 25 ml;
snabbkaka - 10 g;
läsk - 5 g;
olivolja - 100 ml;
hackade rostade muttrar - 100 g;
socker - ett halvt glas;
torkade aprikoser - sex st.
en halv citron
sylt - 100 ml;
svetsning - ett glas.
Beredningsförfarande
1. Häll olja i en djup behållare och tillsätt socker och sylt. Rör om.
2. Lös upp i varmt brygger kaffe och häll vätskan i en skål.
3. Sätt torkade aprikoser och nötter, häll i en del av mjölet och ät degen.
4. Släck läsk med citronsaft, lägg till deg. Samma tre citronskal och halva häll resten av mjölet. Knead homogen degen.
5. Skift den till en smord, sprinklad semolina och baka i en timme, vid 180 ° C. Kyl upp pepparkakan och skär i portioner.
Recept 3. Lententte Mugg med mellanskikt
Ingredienser
socker - en halv kopp
bakpulver - tsp;
vegetabilisk olja - 60 ml;
sylt - en halv kopp;
starkt te - ett glas;
kanel - 5 g;
mjöl - 200 g;
vanillin - väska;
sylt eller sylt för lager
pulveriserat socker;
hackade rostade muttrar.
Beredningsförfarande
1. Sätt sylt och smör i en skål, tillsätt socker och krydda med kanel, salt och vanilj. Rör och häll te. Vispa vispa tills det är smidigt.
2. Blanda bakpulver med mjöl och sikt. Vi häller, ständigt slår in i degen. 3. Lägg till hackade, rostade muttrar. Rör så att de fördelas jämnt över hela provet.
4. Täck formen med pergament och sprida degen i den. Vi satte formen i fyrtio minuter, i en ugn uppvärmd till 180C. Kontrollera träspettens beredskap.
5. Hämta pepparkakan och svalna. Vi delar den i två kortkakor. Bottenkakafett med sylt eller sylt och täcka med toppen. Strö med pulveriserat socker och skär i portioner.
Recept 4. Honungskaka med kakao och vallmo
Ingredienser
ett glas vatten;
150 ml vegetabilisk olja;
två glas mjöl;
60 g kakao;
250 g socker;
vallmo - 50 g;
80 g honung;
bakpulver - pack.
Beredningsförfarande
1. Häll vattnet i potten och sätt det i brand. Lös upp sockret i det. Tillsätt honung och blanda tills honung spridas helt. Ta bort från värme.
2. Blanda kakao med bakpulver i en separat skål. Häll den varma blandningen från kastrullen, rör om och låt den stå i fem minuter.
3. Skölj vallmo och placera den i degen. Gradvis tillsätt mjöl och ät degen, konsistensen, som tjock gräddfil.
4. Häll degen i en oljad form och baka i ca en timme vid 180 ° C. Ta bort mögel från ugnen och strö med issockret.
Recept 5. Kaffe lutande pepparkaka i en långsam spis
Ingredienser
Art. risflingor;
Art. sked vegetabilisk olja;
ofullständigt glas mjöl;
en nypa salt
ett glas vatten;
6 g soda
40 gram omedelbart kaffe
en handfull russin;
halv art. socker;
flytande honung - 50 g
Beredningsförfarande
1. Lägg kaffe i en hög kopp och brygg den med kokande vatten. Tillsätt honung och socker och blanda.
2. Häll det bryggda kaffet i en skål och tillsätt risflingor. Blanda, häll i oljan och tillsätt smeden gradvis under stadig omröring. 3. Skölj russin, sätt på en handduk och klappa torr. Lägg det i deg och mixa bra.
4. Smörj multicookerbehållaren med olja och häll degen i den. Slå på bakprogrammet och ställ in timern i 50 minuter. Ta sedan pepparkakan och skicka i en halvtimme i ugnen, så att pepparkakan toppen rostade. Kallbakning. Top kan smutsas med sylt.
Recept 6. Lenten honungskaka
Ingredienser
ofullständig konst. socker;
20 g semolina;
en och en halv tsk svart te;
50 g honung;
300 ml vatten;
mjöl;
110 ml vegetabilisk olja;
en handfull valnötter;
50 g kakaopulver;
en handfull russin;
kanel, ingefära och nötkryddor;
en nypa läsk.
Beredningsförfarande
1. Koka vatten och fyll det med torra teblad och lämna det för att brygga. Torka sedan starkt te genom en sik i en kastrull, tillsätt socker och honung. Skickas till kaminen och elda tills honung och socker löser upp. Häll i vegetabilisk olja, rör om och svalna.
2. Tvätta russinerna och häll den med kokande vatten. Ångad russin pressar. Sätt nötterna i en påse och hugga dem med en trälull.
3. Häll i den kylda vätskan, sikt kakaopulver genom en sil och rör om. Tillsätt hackade nötter och russin till blandningen och blanda igen. Säsong med kryddor och slag.
4. Tillsätt lite mjöl, blandat med läsk och ät degen, konsistensen av båda pannkakorna.
5. Spraya smörjformen med halvpasta och häll degen i den. Värm ugnen till 180C, och skicka formen till den med degen i fyrtio minuter. Vi kyler den färdiga pepparkakan på två kakor och belägger dem med sylt.
Recept 6. Chokladlinser
Ingredienser
120 g socker;
Art. l. pulveriserat socker;
50 ml solrosolja;
100 g hackade nötter;
50 ml sirap från sylt;
300 g mjöl;
russin och kandad frukt - 100 g;
5 g soda;
50 g kakaopulver;
citronhalv.
Beredningsförfarande
1. Häll ett glas vatten i en liten kastrull, tillsätt socker och lägg det på spisen. Värm över låg värme, rör om tills sockret är helt upplöst. Kyl lite och häll i sirap av sylt och vegetabilisk olja och blanda.
2. Haka citronen ordentligt, lägg den i mixerskålen och slipa den i gröt. Vi flyttar till stewpot.
3. Sätt sylt på en sikt och låt det droppa till sirapen.
4. Blanda mjöl med kakaopulver och läsk. Häll det gradvis i en kastrull och tillsätt hackade nötter och kandad frukt. Knead homogen degen.
5. Häll degen i en smurt form och jämföra ytan med en våt spatel. Sätt chokladpeperkakan i ugnen i en halvtimme och baka vid 180C. Villighet Kontrollera träspett eller tandpetare. Vi tar ut bakverk från ugnen och strö över pulveriserat socker ovanpå.
Recept 7. Lenten mugg med äpplen i en långsam spis
Ingredienser
ett glas socker;
två äpplen;
vatten - 250 ml;
en nypa kanel
två konst. l. honung;
ett halvt kilo mjöl;
läsk - 5 g;
på en nypa bakpulver och läsk
ett halvt glas vegetabilisk olja;
halv art. valnötter.
Beredningsförfarande
1. Häll vatten utspätt med vegetabilisk olja i en kastrull och tillsätt socker. Sätt på spisen, värm lite upp och lägg till honung. Fortsätt värma över låg värme tills honung och socker sprids helt.
2. Lägg i läsk och kanel i en varm vätska. Grind valnötter med en kaffekvarn till mjöl och häll i en kastrull. 3. Blanda bakpulver med mjöl. Knippa degen, gradvis hälla mjöl, som på pannkakor. Skölj äpplen och skär i skivor.
4. Smör en skål med smör och häll degen i den. Toppa med äppelskivor, tryck dem lite i degen. Vi inkluderar programmet "Baking". Timern är inställd på 50 minuter. Placera skålen i den långsamma ugnen och baka till det är ömt. Lämna sedan tårtan i ytterligare tio minuter på "förvärm" så att kakan inte löser sig.
Recept 8. Lenten mugg med apelsiner och nötter
Ingredienser
två apelsiner
en och en halv tsk soda;
150 gram socker;
två glas mjöl;
olivolja - 50 ml;
en halv kopp starkt te;
sylt - 50 g;
en halv kopp hackade nötter.
Beredningsförfarande
1. Pundsocker med vegetabilisk olja.
2. Skala apelsinerna och skära dem i små bitar. Krossa nötter med en rulle. Brew starkt te.
3. Sätt apelsiner, sylt och nötter i oljeknötblandningen och häll i bryggt te. Blanda allt bra. Häll mjölet med läsk och blanda degen som pannkakor.
4. Täck botten av formen med pergament och borste med olja. Häll degen i det och baka i 40 minuter i en uppvärmd ugn.
Recept 9. Lean banan pepparkaka
Ingredienser
mjöl - 150 g;
bananer;
100 ml limonad
75 g socker;
saltklyvning;
70 ml olivolja;
10 ml ättika.
Beredningsförfarande
1. Häll mjöl i skålen. Soda släcka ättika. Blanda mjöl med socker, häll i olja och rör om. Lägg soda, häll i lemonad och ät degen, konsistensen, som pannkakor.
2. Stänk formen med mjöl och häll degen i den. Stänk socker och kanel på toppen. Lägg sedan ut skivade bananer. Baka 20 minuter i förvärmd till 170C, ugn.
Recept 9. Lenten mugg med päron
Ingredienser
två päron;
kanel;
skalade mandlar - en halv kopp;
citronsyra - vid knivens spets
ett glas socker;
vegetabilisk olja - en halv kopp;
honung - 50 g;
brödsmulor - 20 g;
citronsaft - 10 ml;
mjöl - två glasögon
läsk - 5 g;
nypa bakpulver.
Beredningsförfarande
1. Klipp en päron i hälften och ta bort kärnan. Den breda kanten skärs i en fläkt eller tunna plattor.
2. Mala mandlar i en pulverkvarn.
3. Häll socker i behållaren och häll i vatten med vegetabilisk olja. Blandning sätter i ett vattenbad och sprider honung. Håll tills fullständig upplösning av honung och socker. Soda släcka med citronsyra och sätt i blandningen. Säsong med alla kanel och lägg ut muttrarna. Rör om, tillsätt gradvis mjöl blandat med bakpulver, ät degen.
3. Stänk smörjformen med brödsmulor och häll degen i den. Använd en våt spatel för att jämföra ytan. Vik päronen på toppen och lägg ugnen i en halvtimme i en uppvärmd ugn till 200 ° C.
Recept 10. Monastic Lenten Gingerbread
Ingredienser
ett glas socker;
vanillin;
ett halvt glas raffinerad vegetabilisk olja;
salt, kanel och läsk - på en nypa;
en halv kopp valnötter;
citronsaft - 20 ml;
en halv kopp torkad frukt;
två glas mjöl;
ett glas äppeljuice.
Beredningsförfarande
1. Skölj och torka den torkade frukten med en servett. Sätt nötterna och torkade frukter i en mixerbehållare och slipa.
2. Blanda smör och socker i en skål, lägg till blandningen gröt av torkad frukt och nötter, häll äppeljuice och blanda. Salt, krydda med kanel och vanilj och tillsätt citron soda med hydratiserad juice. Gradvis tillsätt mjöl och knåd degen, i tjocklek, som på pannkakor. 3. Häll degen i en smurt form och baka i ca en timme i en uppvärmd ugn.
Lean pepparkakor - tips och tricks från konditorivaror
- För att förbättra smaken, förutom vanilj, kan du använda mandeltrakt, jordnötsmusk, kanel eller andra kryddor som används vid bakning.
- Konserverad eller färsk frukt kan läggas till deg.
- Om du lagar kakan i silikonmögel behöver du inte smörja den. Skölj enkelt med vatten.
- För deg är det bättre att använda raffinerad solros eller olivolja.
- Soda släckes inte med ättika, men pressas citronsaft.
- Stänk ytan på den färdiga ingefära med jordnötter eller socker.
