Tomater med ost i en långsam spis - bryter inte mot kosten. Lätta tomaträtter med ost i en långsam spis

Bakade grönsaker med ost - en klassiker med medelhavsmat.

Vill du besöka Grekland eller Korsika utan att lämna ditt eget kök? Låt oss resa tillsammans!

Produkterna är billiga, lite problem, allt är klart förberedt.

Tomater med ost i en långsam spis - Allmänna principer för matlagning

• Tomater med ost i en långsam spis stekas eller bakas både oberoende och med andra produkter: grönsaker, kött, ägg.

• För matlagning, ta välmogna tomater, men inte för mjuka, annars värmebehandlingen blir dem till gröt och de fyllda tomaten kommer helt enkelt att sönderfalla.

• Med tomater i en långsam spis kan du laga nästan vilken ost som helst, och valet beror på den särskilda maträtten.

• Den vanligaste är fast fettost, det smälter väl. Det läggs till fyllningen för juiciness eller ströks med tomater, för att få en rodig skorpa på toppen.

• Adyghe ost och ost smälter inte. De läggs till tomaterna när de bakar och steker, så att skålen har den karakteristiska smaken av sådana ostar. Ofta blandas de med hård ost.

• Ofta används suluguni eller cottage cheese för att laga mat med tomater. Suluguni är stekt med tomater, och en ost är gjord av stugaost. De tomater som läggs till det ger en speciell höjdpunkt till grytan.

• För matlagning med tomater och ost i en långsam spis använder du "Frying" och "Baking". I vissa fall måste du använda en vanlig spis. Det kokas eller stekas ytterligare ingredienser.

Tomater med ost i en multicooker - "Original Tomater i Tomater"

Ingredienser:

• sex ägg;

• mogna röda tomater - 6 st. • 100 gr. Fetaost.

Matlagningsmetod:

1. Skär av cirka en tredjedel av varje tomat på sidan av stammen med en vass kniv.

2. En liten sked, den bästa teskedet, välj alla frön. Detta bör göras mycket noggrant för att inte skada väggarna och huden.

3. Bryt ett ägg i varje tomat.

4. Skär "Fet" i små bitar och lägg försiktigt en skiva ovanpå ägget.

5. Sätt tomaterna och ägg i matlagningsskålen. Så att de runda frukterna inte faller och inte vändas, ordna dem längs väggarna och luta något på dem.

6. Häll en kvart kopp vatten i skålen och sätt på enheten i 25 minuter genom att programmera "Bakning".

Tomater med ost i en långsam spis - "Köttfärs"

Ingredienser:

• 200 gr. fläskhals

• Åtta medelstora tomater;

• en halv liter köttbuljong;

• "Ryska" ost - 200 gr.

• vitlök;

• bitter lök;

• två skedar av fet gräddfil

• en sked vitt mjöl;

• för stekning av mager och smör

• färska gröna grönsaker (persilja eller dill).

Matlagningsmetod:

1. Koka det tvättade köttet i lätt saltat vatten tills det är kokt. Detta kan göras i en multicooker, på "Soup" alternativet eller i en kastrull på spisen, för vilken det är bekvämt. Ta bort köttet och kyla ner det. Häll inte ut buljongen.

2. I tomater, på sidan av stammen, skära av "kepsar", ungefär en tredjedel av höjden på en tomat, lite mindre. Välj fröna med massa, lämnar bara väggarna och lätta salt tomaterna inuti. Efter 10 minuter, vänd tomaten över och låt den dränerade juiceen dränera.

3. Skaka rent vitlök med en kniv, gnid osten på en stor smula. Tvättade och torkade örter finklippta med sax eller en kniv. Lök skuren i kvartringar. Ju tunnare de är desto bättre.

4. I en panna i vegetabilisk olja tills mjuk, stek laxen. Lätt salt det och blanda bra, coolt. 5. Skär det kokta köttet i små bitar och blanda med halva stekt lök. Salt, tillsätt vitlök, krydda med peppar och blanda väl.

6. Sätt i lite lök i löket kvar i pannan och löst det med lite värme. Häll i mjölet och koka, omrör tills det tjocknar. Tillsätt buljongen, rör om och koka. Rör i den kokande såsen, tillsätt gräddfilen och låt den koka igen. Tillsätt salt efter eget gottfinnande och lägg en liten smör på toppen. Rör om och ta av såsen från värmen.

7. Lägg till riven ost i köttblandningen, men lämna en liten mängd för att sprinkla tomater. Ange en liten sås i fyllningen, justera mängden själv, fyllningen ska inte vara flytande.

8. Fyll tomaterna förberedda för fyllning med köttfärs och lägg dem i en skål smörjd med vegetabiliskt fett.

9. Sänk locket och ställ in timern i 20 minuter, starta alternativet "Bakning".

10. Efter avslutad valda cykel, öppna locket och sprut omedelbart de fyllda tomaten med den återstående osten.

11. Stäng långsam spis och låt tomaterna stå och vänta på att osten smälter.

12. Sätt de fyllda tomaterna ur skålen på en stor tallrik och strö med hakade gröna på toppen. Servera varmt.

Tomater med ost i en multicooker - "Hemgjord stekt ostgryta med tomater"

Ingredienser:

• Två tomater (röd);

• två ägg;

• 150 gr. lockbeten;

• 400 gr. hemlagad ost (stuga ost);

• ung saftig dill

Matlagningsmetod:

1. Fyll halvpannan med ett glas färskt kokt vatten och blanda väl. Ångad semolina klipper inte i klumpar, vilket förhindrar bildandet av blodproppar i grytan.

2. Sätt stugan i en stor tallrik, häll ägget i det, tillsätt ångkokt och försiktigt gnida allt till en jämn konsistens. 3. Häll hackade gröna i ostmassan. Tillsätt tärnad tomater. Fokusera på din smak, krydda massan med peppar och salt, blanda.

4. Skaka botten och sidorna av skålen med vegetabilisk olja och fyll den med stugaost. Ställ in timern i 45 minuter och kör alternativet "Bakning".

5. Efter slutet av programmet i skålen under locket, suga den färdiga grytan med tomater i ca 20 minuter, försiktigt avlägsna och skära i delar.

Bakade tomater med ost i en crock-pot med äggplantor

Ingredienser:

• en stor aubergine;

• 100 gr. hård, inte skarp ost;

• två lampor;

• 200 ml majonnäs 50% fett.

Matlagningsmetod:

1. Aubergine och tomater tvätta bra med vatten. Skiv grönsakerna i centimeter tjocka ringar.

2. Sprid aubergine i en kolsyrare och lätta saltet, täcka med en platt platta och sätt en halv liter vattenflaska ovanpå. Placera kolven själv i en djup skål så att saften flyter in i den. Skölj ringen av salt och bitterhet med kallt vatten och torka efter 25 minuter.

3. Smörj multicookerskålen med någon vegetabilisk olja och lägg äggplantor i den. Sätt på dem ett sällsynt majonnät och sprida ut ringar eller delar av lök. Ju tunnare löken är hackad desto bättre. Sätt tomater ovanpå lökskiktet och krydda med peppar, salt. På toppen av tomater gnugga ost på ett medium riven.

4. Koka disken med locket stängt i 50 minuter. Det lämpligaste sättet är "Bakning" -programmet.

Tomater med ost i en multicooker - "Ägg på grönsakspudda, med ost"

Ingredienser:

• lätt saltad ost - 300 gr .;

• Två stora mogna tomater;

• två röda paprikor

• ägg - 2 st.

• 30 gr. naturlig frusen grädde; • att smaka - malda kryddor och paprika.

Matlagningsmetod:

1. Töm koksaltens ost från saltlösningen och skär osten i två-centimeter kuber.

2. Avlägsna skalen från skaldade tomater med kokt vatten och skär dem försiktigt i tunna skivor. Om tomater är för vattna, välj frön.

3. Tvätta paprika, torka och baka i mikrovågsugnen. Du kan använda ugnen, men det tar längre tid. Skär stammen, ta bort frön med en sked och skär köttet i korta tunna remsor.

4. Belägg multikökfacket med smör. I ett jämnt lager spredt på ostens botten. Sätt tomaten på osten och lätta salt dem. Lägg sedan ett lager av sötpeppar. Smörj ett lager av peppar med salta och stänk med jordad, icke-skarp paprika.

5. På en stor rivare gnid smöret och fördela det jämnt över hela ytan på disken.

6. Välj bakprogrammet i panelen, ställ in timern i 30 minuter och stäng locket på enheten.

7. I en platt platta, bryta ägget, medan äggulan inte ska spridas.

8. När programmet stannar lyfter du locket och häller ägget försiktigt över toppen.

9. Stäng locket igen och blöt på värme tills proteinet är klart och äggulan ställs in något. Överdriv det inte, för äggulan ska förbli i flytande tillstånd.

Tomater med ost i en multicooker - stekt "Suluguni" med tomater och pumpafrön

Ingredienser:

• 200 gr. okokt suluguni;

• tomater - 2 st.

• 10 gr. blandar "Provencalska örter";

• två matskedar av raka pumpa frö hjärtan.

Matlagningsmetod:

1. Skär "Suluguni" ost i centimeter kuber. Sätt bitarna av ost tätt på botten av skålen och starta något matlagningsprogram (Baking, Frying).

2. När osten börjar smälta, lägg till skivade tomater och sprinkla det hela med "italiensk örter" -blandning. 3. Stänk pumpa frön på smält ost och fortsätt matlagning.

4. När "Suluguni" är helt smält, ta försiktigt innehållet i skålen med en bred spatel och servera varm med bröd.

Tomater med ost i en långsam spis - "Stekt tomater med Adyghe-ost, i gräddfil"

Ingredienser:

• Adygei-ost - 450 gr.

• tre skedar av ghee

• en tesked gurkmeja och dubbelt så mycket kummin;

• Små tomater - 6 st.

• 150 ml fet gräddfil

• Hackad korianderblad - 2 msk. l.

• Två skedar finhackad persilja.

Matlagningsmetod:

1. Dela osten i stora bitar. Skärs i kuber, med en sida på 2 cm. Skär tomaterna i skivor.

2. Starta multicookern på alternativet "Frying" och sätt smält smör i skålen. När det sprider sig fullständigt och värmer sig väl, häll kumminfrön in i den. Så snart fröna börjar mörka, sätt skivorna tomater i skålen och tillsätt bitar av Adygei-ost.

3. Sala allt med gurkmeja, tillsätt lite salt till din smak. Koka, rör om ibland, var försiktig så att du inte skadar skivorna tomater och bitar av ost.

4. Häll bakgrädden efter 8 minuter. Blanda väl, lägg ut inte mer än 1 minut.

5. Stäng sedan av enheten och lägg allt i en djup skål. Garnera med hackad koriander och persilja.

Tomater med ost i en långsam spis - "För aptit"

Ingredienser:

• mogna röda tomater - 2 st.

• en liten courgette;

• en och en halv tesked basilika (torkad);

• vitlök;

• 100 gr. fet naturlig ost;

• lätt saltad ost - 100 gr .;

Olivolja;

• bitter lökhuvud.

Matlagningsmetod:

1. Ost och vanlig ost gnugga i en stor smula, kombinera. Tillsätt hackad vitlök, strö med basilika och blanda noggrant. 2. Tomater och äggplanter fritt från stjälkar och skär i centimeter tjocka ringar.

3. Sätt tomaterna i en separat skål, strö med pulverbaserad basilika. Stänk styckena av aubergine med salt och blöt i 10 minuter under lasten i en kolv. Tvätta, torka, torka med en handduk och krydda med basilika.

4. Lägg grönsakerna i lager smörja med vegetabilisk olja, häll varje nytt lager med en blandning av ostar.

5. Ställ timern i en timme och sätt på multicasten på alternativet "Bakning".

6. Efter slutet av ett givet program, låt maträtten stå i en flerkökare under ett lock i 15 minuter, svalna sedan något i skålen, men med locket lyft. Serveras varmt som huvudrätt eller som mellanmål.