Skinkrullar är ett bra ställe för de hemmafruar som inte vill spendera hela dagen i köket och förbereder festbordet.
Snack har många alternativ för toppings för vinter och sommarmeny.
Även om det inte är nödvändigt att laga mat endast för semestern.
Skinkrullar är ett bra alternativ till de redan irriterande och tråkiga smörgåsarna.
Speciellt för matlagning kan du använda en mängd olika produkter, och här hittar du de mest framgångsrika alternativen för toppings.
Skinkrullar - Allmänna matlagningsprinciper
Skinka - grunden för rullen. Och för att göra det är det väldigt viktigt att skära skivorna fint. Om du inte vet hur man gör det är det bättre att få färdig skärning. Tunna bitar böja bra och spricka inte. Men du kan köpa en speciell kniv för skivning av skivor, i framtiden kommer den fortfarande att vara till nytta.
Vilka produkter används för fyllning:
Ostar av olika slag;
• grönsaker, grönsaker;
• ägg;
• svampar;
• köttprodukter;
• konserverad mat.
Fyll fyllningarna med olika såser, gräddfil eller bara majonnäs. Det är mycket viktigt att göra en tjock fyllning så att den inte rinner ut i kanterna. Särskilt noggrant måste vara med färska grönsaker, vilket så småningom låter saften. Men i allmänhet är rullarna inte förberedda i förväg och rullade upp precis innan de serverades.
Recept 1: Skinka rullar med ost och vitlök
Den enklaste och snabbaste versionen av fyllningen för skinkrullar är vitlök och ost. Du kan laga mat på några minuter. Ost kan ta några, inklusive smält. Ingredienser
• 8 tunna skivor skinka;
• 250 gram ost;
• 4-5 matskedar gräddfil
• 3 vitlöksklyftor;
• svartpeppar, persilja.
Matlagning
1. Skaka osten på ett fint rivjärn. Om man använder ost av ost, är det bättre att hålla dem före detta i en halvtimme i frysen.
2. Skal vitlöket. Sedan vi revet rivaren slipar vi tänderna med hjälp.
3. Tillsätt sur grädde på påfyllningen. Denna mängd beräknas för hård ost, men om en bearbetad produkt används, tar vi lite mindre. Massan bör inte vara flytande och sprida sig.
4. Vi skär 1 sked grönsaker mycket fint och lägg till fyllningen, häll lite svartpeppar och mixa.
5. Vi sprider i mitten av varje skinka en remsa av fyllning i form av en vals, lyfter kanterna och lägger på varandra. Fäst med en spett eller en tandpetare.
6. Sätt persilja i en och en i de öppna kanterna.
Recept 2: Skinka rullar med ägg och pickles
Spicy alternativ fyllning på basis av pickles. Även skinkrullar behöver kokt ägg och ost.
Ingredienser
• 2 gurkor;
• 70 gram ost;
• 10-12 skivor skinka;
• 2 ägg;
• Dill greener;
• majonnäs;
• 2 vitlöksklyftor.
Matlagning
1. Skaka gurkor fint. Om de är tillräckligt svåra kan du gnugga. Lägg sedan bitarna i cheesecloth och tryck lite på saften.
2. Tre ägg och ost, hugga vitlöket.
3. Kombinera pressade gurkor med vitlök, ägg och ost.
4. Skaka dillen och sätt in den totala massan.
5. Lägg till lite majonnäs och blanda. Fyllningen ska vara tjock.
6. Ta skinkan, lägg på fyllningen, vänd och färdig!
Recept 3: Varma skinkrullar med svamp
För detta mellanmål behöver du färsk mushroom eller ostron svamp. Men inte mindre välsmakande erhålls med konserverad svamp. Dessa skinkrullar kan fyllas i förväg, vikas in i en lufttät behållare och bakas precis innan de serveras.
Ingredienser
• 400 gram skinka;
• 200 gram svampar;
• 150 gram ost;
• 2-3 matskedar gräddfil
• 1 lök
• 4 skedar smör
• att dekorera gröna.
Matlagning
1. Klipp svampen i tunna skivor, stek i en panna med tillsats av 2 skedar smör. Så snart svampen är rosa måste du sätta i en skål.
2. Lägg till 2 mer skedar smör på pannan och stek laxen.
3. Ost tre, blandad med svamp, lök och gräddfil. Mycket salt, du kan peppar.
4. Skär skinkan i tunna skivor, fyll i rullarna och fäst med trä tandpetare.
5. Placera ämnena på ett litet bakplåt och skicka till ugnen i 3 minuter för att smälta osten och lätta grillen lätt. På begäran av rullarna på toppen kan du också smaka med hård ost
6. På samma sätt kan du laga mat i mikrovågsugnen, men då får du inte en doftande skorpa.
Recept 4: Skinka rullar med krabba pinnar
Lätta och enkla påfyllningar för skinkrullar baserade på krabbapinnar. På samma sätt kan du använda krabba kött och även räkor.
Ingredienser
• 150 gram krabba pinnar
• 3 skedar majonnäs;
• 1 färsk gurka;
• 3 ägg;
• 1 paprika;
• salt;
• skinka;
• gröna efter vilja.
Matlagning
1. Koka hårdkokta ägg. Skär sedan i små kuber. 2. Hackla pinnar samt ägg, lägg allt i en skål.
3. Ta bort spetsarna från gurkan, om skalet är svårt, så städar vi. Skär i kuber.
4. Vi släpper den söta paprikan från frön, finhackar den också.
5. Kombinera alla ingredienser, tillsätt majonnäs, salt, fyllning, sätt lite gröna och blanda.
6. Gör rullar av skinka och visat sallad, fäst spetsen med en spett och aptitretaren är klar!
Recept 5: Koreanska morotskinkrullar
En annan win-win-version av skinka rullar med kryddig fyllning. Du kan använda klassisk koreansk morot eller med olika tillsatser: sparris, aubergine, svamp, paprika.
Ingredienser
• 200 gram morötter på koreanska
• 2 bearbetad ost;
• 8-10 kvistar persilja;
• 8-10 skivor skinka;
• 1 vitlöksklyfta.
Matlagning
1. Koreansk stil morötter bör dräneras eller helt enkelt tryckas. Lägg sedan på ett skärbräda och skär med en kniv så att halmen var kortare.
2. Gnugga osten, fint, även tre vitlök.
3. Blanda ost med vitlök och koreanska morötter.
4. Börja skivorna med skinka, lägg en kvist persilja ovanpå så att spetsarna kikar runt kanterna.
5. Vrid rullen, fäst spetsarna.
Recept 6: Exotiska skinkrullar med kyckling
Delikat och färskt fyllning för rullar perfekt kombinerad med skinka. Och valnötter gör tilltugg speciellt doftande.
Ingredienser
• 1 kycklingben
• 3 konserverade ananasringar;
• 50 gram nötter;
• 3-4 skedar majonnäs;
• 2 ägg;
• skinka.
Matlagning
1. Fyll benet med vatten och koka tills det är kokt. Ta sedan bort från buljong, kyla, ta bort hud och ben. Tärna köttet. 2. Koka hårt kokt ägg, tre riven.
3. Ananas skuren i kuber, blanda med övriga ingredienser.
4. Skär muttrarna med en kniv och lägg till påfyllningen.
5. Sätt majonnäs, blanda och smaka. Tillsätt salt om det behövs. Grönsaker och peppar med denna fyllning kombineras inte.
6. Sätt en sked fyllning på varje bit skinka, rulla upp rullen, fixa kanten.
Recept 7: Skinka rullar med svampar
För att förbereda detta mellanmål behöver du pittiga pommes frites. Om frukten är för torr kan du suga den i varmt vatten och pressa sedan.
Ingredienser
• 150 gram bearbetad ost;
• 80 gram prunes;
• 1 färsk gurka;
• 2 skedar majonnäs;
• 300 gram skinka.
För dekoration och dekoration av skålen behövs salladblad och persilja.
Matlagning
1. Skär pommes frites i remsor. Ju tunnare desto bättre.
2. Tre riven ost.
3. Vid gurka, ta bort spetsarna och skär också i remsor. Du kan använda rivaren för morötter på koreanska.
4. Blanda alla ingredienser, tillsätt majonnäs och blanda. Vid behov, sedan salt. Om fyllningen verkar torr, oroa dig inte. En gurka gör fortfarande juice.
5. Skär skinkan i tunna skivor, lägg på fyllningen och linda på rullarna. Sätt persilja på de öppna kanterna.
6. Vi överför rullarna till en maträtt med gröna och du är klar!
Recept 8: Skinkrullar med Philadelphiaost och pepparrot
Istället för ost "Philadelphia" kan du använda någon annan mjuk ost, det visar sig också gott.
Ingredienser
• 300 gram ost;
• 2 matskedar riven pepparrot
• salt;
• svartpeppar;
• skinka;
• några gröna.
Matlagning 1. Sätt osten i en skål och knä bra med en gaffel.
2. Lägg till strimlad pepparrot.
3. Skär fina gröna och lägg till påfyllningen.
4. Blanda allt bra och sätt på skivad skinka. Vrid rullarna. Spetsarna är fastsatta med spettar.
Recept 9: Skinka rullar med kål
Ett underbart mellanmål med en färsk och lätt smak. Om du använder magert skinka och ersätt majonnäs med gräddfil får du ett kosttillskott.
Ingredienser
• 10 skivor skinka;
• 150-200 gram kål;
• 0,5 morötter
• 1 bearbetad ost;
• 1 sked majonnäs;
• 2 skedar gröna ärter;
• salt.
Matlagning
1. Skaka kål fint, salta det, slip det med händerna, men inte mycket, bara för att minska massans volym.
2. Tre morötter och lägg till kål.
3. Sätt den riven ost och gröna ärtor där. Du kan använda både färskt och konserverat.
4. Fyll på fyllningen med majonnäs, du kan lägga lite grön.
5. På skivor av skinka sätta den resulterande salladen och spinnrullarna.
Recept 10: Stekt skinkrullar
För beredningen av dessa ovanliga rullar behöver du en tunn armenisk lavash och ganska lite tid. Förrätten är mycket aromatisk, med en krispig skorpa och ostsmak. Perfekt passande inte bara för ett festligt bord, men också för en vanlig frukost. Antalet produkter "vid ögat", eftersom pitabrödets storlek och skinkans tjocklek är annorlunda för alla.
Ingredienser
• ägg;
• skinka;
• ost;
• brödsmulor;
• pitabröd;
• olja.
Matlagning
1. Sprid pitabröd, strö över riven ost. Du kan använda bearbetad ost och bara feta duken med ett tunt lager. 2. Lägg ut skivorna skinka, du behöver dem att vara tunna.
3. Vrid rullen, skuren i 10 cm långa stycken. Om pitabrödet är stort, blir rullarna tjocka, och vi behöver inte det. Därför skär vi omedelbart det i 2 delar.
4. Slå ägget med en gaffel, häll brödsmulorna i en annan skål.
5. Doppa rullarna av pita i ägget, rulla sedan i brödsmulor och stek i en panna med smör.
Skinka Rolls - Tips och triks
• För att göra skinkrullar ser spektakulära och eleganta ut, måste du lägga dem på en matfodrad med salladsblad.
• Om fyllningen visade sig vara flytande och spridda, tillsätt sedan ett kokt ägg till det. Denna produkt kombineras med några ingredienser: fisk, kött, ost, krabba pinnar, färska och konserverade grönsaker. Och i vissa situationer kan man spara rätterna.
• För att göra strimlad skinkrullar kan du helt enkelt skiva skivorna med senap från insidan och lägg sedan på stoppet. Eller sätt en liten senap på toppen av påfyllningen och vrid sedan röret.
• Rullar kommer att vara särskilt vackra och doftande, om du innan du lagar skivar skinka lätt stek i en stekpanna med lite smör.
