Spendera ett hemfödelsedag för ett barn - Ingen enkel uppgift.
Om du vill ordna en riktig semester med gästernas inbjudan, kommer du inte kunna ta dig till tjänst, kakor, läsk och fruktsallad.
Vi måste bryta mitt huvud och visa anmärkningsvärda kulinariska färdigheter så att både gästerna och själv födelsedagspojken var nöjda med förfriskningarna.
Men allt är inte så svårt som det kan tyckas.
Naturligtvis måste du utnyttja speciella recept för barnens födelsedagsfester och lära dig några tricks av de ursprungliga serveringsrätterna. Men det kommer att visa sig vara en riktig semester, vilket kommer att ge mycket nöje inte bara till barn utan också till vuxna.
Recept för barnens födelsedag - allmänna principer för matlagning
Huvudregeln för recept för barns födelsedag är inte att ge barn något skadligt, potentiellt farligt. Följaktligen reduceras valet av ingredienser för snacks, huvudrätter och godis avsevärt. Vad kan användas?
Listan är enkel: bröd, smör, naturlig skinka, kyckling, nötkött, grönsaker, höstost, gräddfil, yoghurt, frukt. Från den här enkla uppsättningen kan du bygga inte bara ett vackert, men fantastiskt vackert och gott bord.
Vad ska kasseras: benfisk, grov lever, svamp. Var försiktig med ägg! Var noga med att fråga dina föräldrar om ditt barn är allergiskt mot ägg eller nötter, om sådana produkter finns i de valda recepten för barns födelsedagsfester. Alla dessa produkter är allergener. Naturligtvis kan ingen majonnäs, konserverad mat, köpte konfekt med en lång lista med E-konserveringsmedel på bordet vara. Matlagningsprinciper:
• Köttet måste hackas, mjukt. Tillåtet att använda högkvalitativa korvar
• Snacks mer lämpliga att göra "en bit", det vill säga i form av canapés;
• såser kan tillverkas på basis av färsk naturlig yoghurt eller mjuk stallost, blandning med grönsaker, gräddad gurka, en droppe ketchup eller sojasås.
Förrätt för barnens födelsedag "Kycklingrull med fruktsås"
Utmärkt, enkelt och budgetrecept för barnens födelsedag. Färskt underbart kycklingkött kommer att uppleva en underbar sötsur-sur-tranbär-apelsin sås. Frysta bär och färsk frukt finns i snabbköpet året runt.
Ingredienser:
• fyrahundra gram kycklingbröstfiléer
• fem stycken torkade aprikoser;
• fem pommes frites;
• tvåhundra gram mjuk stallost;
• trettio gram gelatin;
• en massa dill;
• en halvskedad mark muskot
• en nypa svart peppar;
• ett halvt kilo frusna tranbär
• tvåhundra gram granulärt socker;
• medium orange;
• 50 ml vatten;
• en nypa jordad allspice.
Beredning:
Förbered gelatin enligt instruktionerna. Häll vatten efter svullnad upplösning på en liten eld. Koka inte!
Dillhackad.
Blötlägg den torkade frukten.
Sätt ost, dill, peppar och muskotnöt i mixerns skål.
Slå till jämn.
Häll i ugnsmassan halva gelatin, blanda.
Lägg piskad ost på ett ark av folie eller fastfilm och bilda en "korv". Det blir centrum för rullen.
Sätt i kylskåpet i en timme.
Koka kycklingfilé.
Ta av köttet, kyla, hugga och sätt i en mixer.
Vik kyckling tills den är jämn.
Lägg i en separat maträtt.
Salt, tillsätt muskotmjöl, malet allspice, resterande gelatin. Blanda allt och sätt i folie eller film.
Slät kycklingpasta med ett lager som inte är tjockare än en och en halv centimeter.
Skär de svullna torkade aprikoserna och svamparna i smala remsor.
Sprid torkad frukt på kött.
I mitten för att sätta den frusna ostkärnan.
Minimera rullen, lägg i kylskåpet i fyra timmar.
Innan du serverar, laga tranbär-apelsin sås.
Häll kokande vatten över orange.
Ta bort zest och pressa saften.
Slå tranbär med socker i en mixer.
Häll vatten i tranbärspuré, koka i fem minuter efter kokning.
Tillsätt zest och apelsinjuice, koka i ytterligare fem minuter.
Skär rullen, servera med såsen.
Snack för barns födelsedag "Risbollar"
Den enklaste, användbar, godaste mellanmålen som treåriga barn kan ta hand om och femåringarna påfaller spettar. Ett av de bästa mellanmål recepten för barns födelsedag.
Ingredienser:
• tvåhundra gram kokt ris
• Ett hundra gram halvhård ost (nederländsk, Gouda, Edam);
• två ägg;
• 150 ml tung grädde;
• en massa färska gröna
• lite mjöl;
• ett glas crackers för breading;
• ett glas vegetabilisk olja.
Beredning:
Skaka en bit ost fint.
Hacka grönsakerna (persilja, dill).
Grädde i en kastrull.
Tillsätt ostkrummor.
Smält osten på låg värme, rör om hela tiden grädden.
Häll kokt ris och gröna i en kastrull, blanda.
Mask cool.
För att bilda bollar storleken på en valnöt.
Slå på ägget.
Sprid mjöl och kakor på olika plattor.
Värm oljan i en maträtt så att bollen kan drunkna där.
Doppa risbollarna först i mjölet, sedan in i ägget, rulla i brödsmulor.
Stek bollarna i djupfett tills det är guldbrunt.
Lägg på pappershandduk för att stapla överflödigt fett. Överför till maträtt. Om du lägger ett mellanmål i ett lager, så kan varje boll hackas med en spett. Ett annat alternativ är att föra bollarna i en bild så att barnen själva tar dem med en gaffel, händer eller spettar.
Förrätt för barnens födelsedag "Gröna omeletter"
Original roliga spenat och ost omeletter - en läcker mellanmålrätt för barn över fem år gammal. Till detta recept på barnens födelsedag gjorde inte besviken, du kan "repetera" det strax före semestern.
Ingredienser:
• fyra kycklingägg
• ett paket mjuk stallost (250 gram);
• ett hundra gram halvhård ost;
• trettio gram färsk eller fryst spenat;
• En liten persilja;
• en vitlöksklyfta;
• salt, peppar;
• Olja för pannan.
Beredning:
Gröna finhacka.
Tvätta spenaten, häll kokande vatten över den i två minuter.
Stor bit ostrist.
Chop vitlök.
Sätt ägg, hackade grönsaker, vitlök, hälften av vitlökskips i en mixerskål, lägg till två matskedar kallt vatten och slå.
Värm en liten stekpanna (23-25 cm i diameter) över elden och borsta med olja.
Dela (ungefär) hela volymen av äggostmassan i tre delar.
Från en tredjedel av omelettmassan bakar äggpannkaka.
Häll massan i pannan, fördela över hela ytan, stek i tre minuter.
Sväng försiktigt och steka å andra sidan i ytterligare två och en halv minut.
Sätt pannkaka på en stor maträtt.
Stek ytterligare två omeletter, smör grytan med olja.
Skär spenaten i små bitar, sätt i en mixer.
Tillsätt kockost och resterande ost.
Salt, peppar och slå tills det är slät.
Sprid den gröna fyllningen över varje omelett.
Vrid de tre omelet "rören", linda en film så att de inte öppnas och skicka i kylskåpet i två timmar. När du serverar, skär i skivor tre centimeter tjocka.
Huvudrätt för barnens födelsedag "Chicken nuggets"
Barn älskar amerikansk snabbmat för just detta - den ursprungliga, barnvänliga portionen, enkel smak och glädjande känsla för firandet. Ett underbart recept på barnens födelsedag - stekt gyllene kycklingskivor. Du behöver inte steka dem länge: en halvtimme, och du kan regalera dig själv.
Ingredienser:
• ett pund kycklingfilé
• tvåhundra milliliter tung kräm;
• ett hundra gram sesamfrö;
• brödsmulor;
• lite peppar;
• salt;
• olja för pannan;
• en burk med naturlig yoghurt;
• två eller tre skedar majonnäs;
• en massa färska gröna
• Syltad gurka;
• en halv kopp ketchup;
• två vitlöksklyftor;
• sked - annan honung;
• en sked oskarp senap;
• halv söt paprika.
Beredning:
Klipp kycklingfilé.
Saltkött, peppar lite.
Lägg fileten i en skål och häll grädden. Marinera när det är möjligt, helst - fyra timmar.
Ta bort köttet från grädden på en pappershandduk, torka.
Rulla varje skiva i brödsmulor, sedan i sesam.
Värm oljan, stek bitarna till en läcker gyllene skorpe.
Erbjuder barnen fyra såser: hur de njuter av olika smaker. Men samtidigt arrangera en tävling: bestäm komponenterna i varje sås.
Första såsen: naturlig yoghurt med salt, hackad dill, persilja och en riven vitlök.
Andra sås: Hemlagad tomat ketchup blandad med en skedfull gräddfil, halv riven frisk paprika.
Tredje sås: honung blandad med senap (senap lite, för smak).
Fyra sås: i lika delar blanda gräddfil och majonnäs, tillsätt revet gurka, vitlöksklyfta. Glöm inte att förbereda priser för varje vinnare av tävlingsprogrammet!
Huvudrätt för barnfödelsedag "Potatisbåtar"
Det traditionella receptet på barns födelsedag, som många mammor älskar för enkelhet och garanterat framgång hos barn.
Ingredienser:
• sex stora potatisar;
• anbud köttmalet nötkött och fläsk (cirka trehundra gram);
• ett hundra gram ost;
• 50 gram smör
• sked vegetabilisk olja.
Beredning:
Förvärm ugnen till 220 grader.
Täck bakplåten med folie, borsta med olja.
Tvätta potatis, skal, hugga i tre eller fyra ställen med en gaffel och baka.
Stekfryst kött.
Kyl de kokta potatisarna helt.
Skär varje potatis i halvor.
Från varje hälft med en sked, ta försiktigt bort mittdelarna för att göra ihåliga "båtar".
Plockade ut mittenbitarna, finhacka och stek lite i smör.
Ostslip fin.
Blanda rostade potatisar med ost, salt och peppar.
Sätt fyllningen i "båten" för att göra en bild.
Baka i ungefär femton minuter.
Du kan skära i tunna trianglar från ost eller paprika och göra segel för båtar.
Söt recept för barns födelsedag "Banan Cheesecake"
Utan en efterrätt är en födelsedagsfest inte en födelsedagsfest alls. Speciellt för små söta tänder, ett enkelt och gott recept för barnens födelsedag.
Ingredienser:
• trehundra gram vanliga billiga kakor;
• ett hundra gram smör
• 250 gram mjuk stallost;
• 180 gram mager gräddfil
• två bananer;
• två ägg;
• påse med vanilj;
• Två skedar vit mjöl.
Beredning:
Krumble kakor i en mixer så att den blir mjöl. Smält smöret.
Häll smöret i kakorna, mixa.
Pastry bakplåt med ett ark av folie, borste med olja.
Fördela tätt sandbas i form, gör låga sidor.
Höstost, gräddfil, bananer mos i en mixer.
Tillsätt vanillin, ägg, mjöl, slå igen tills det är smidigt.
Värm ugnen till 200 grader.
Häll bananmassan på sandbasen.
Baka cheesecake i trettio till fyrtio minuter.
Så snart kanterna blir gyllene, stäng av ugnen.
Kyl kakan och håll sedan i 10-12 timmar i kylskåpet. Det är bättre att baka en cheesecake på semestern till semestern och skicka den över natten till hyllan på kylskåpet.
Servera i portioner till varje gäst, häll karamelsirap eller garnerad med vispgrädde.
Dessert för barns födelsedag "Frukt i choklad"
De är alla enklaste recepten för barnens födelsedag, det här är det enklaste och mest effektiva.
Ingredienser:
• tio jordgubbar;
• 5-6 persikor;
• så många aprikoser;
• fem nektariner;
• sex plommon;
• en bit melon;
• Chokladkaka (två kan vara).
Beredning:
Frukt skuren i små skivor.
Lämna jordgubbarna hela.
Ta bort benen från plommon och använd halvorna.
Smält choklad i ett vattenbad. Det är viktigt att botten av disken, där choklad uppvärms, inte rör vattnet.
Häll choklad i bitar, värma, omrör hela tiden.
Låt inte värme överstigas sextio grader. Annars kommer chokladmassan inte att härda.
Doppa frukt och bär bitar i choklad, vänta på frysning, hugga på en spett och ordna i en maträtt.
Barnfödelsedagsmat - Trick och tips
- Små barn kan göra smörgås canapes, hugga på en spett en bit oljad bröd, ost, skinka, gurka. Äldre killar kan äta riktiga platta smörgåsar. I stället för bröd kan du använda färskt baguette, äpple, pannkakor, cracker, rostat bröd. Det viktigaste är att göra varje canape eller smörgås lika i storlek och form.
- Som fyllning för smörgåsar kan du använda bulgarsk peppar, lätt saltad fisk, kokt högkvalitativ korv eller korv, sylt majs, andra grönsaker från min mors vinterlager, mjukt kött.
- När du serverar juice eller vatten, kan du knyta en söt souvenirbit till glasets ben. Barnen kommer vara nöjda med gåvorna. Gör souvenirer lika, så att ingen skadades.
- För mycket unga gäster kan du göra små ångkutlar och mjuka potatismos. Men att lägga fram en sådan vanlig maträtt kan vara intressant. Lägg till exempel två igelkottar på en tallrik. För att dekorera barnens rätter, använd goda ljusa grönsaker av olika färger och oliver.
