Bläckfisksallad med ägg - Allmänna principer för matlagning
Bläckfisksallad med ägg är lika älskad av både män och kvinnor. Detta näringsrika och näringsrika mellanmål kan förberedas för olika semestrar eller bara för att behaga sin familj på vanliga dagar. Bläckfiskkött är mycket användbart och näringsrikt, innehåller skaldjur vitaminer (C, PP, E, B1, B2, B6), spårämnen (järn, koppar, jod, zink, fosfor, nickel, selen, kalium och kalcium) och fleromättade fetter. Genom att inkorporera bläckfiskkött i din kost kan du stärka din hjärtmuskel och sänka ditt blodkolesterol.
Att förbereda bläckfisksallad med ett ägg är inte svårt, då bläckfisk kokas mycket snabbt. Det är bara att koka ägget och lägga till någon annan produkt efter behov. Skålen är oftast kryddat med majonnäs, där du också kan lägga till lite gräddfil - då blir mellanmålet mer ömt och förvärvar en svag krämig smak.
Bläckfisksallad - Förbereda mat och rätter
Förbereda produkter för bläckfisksallad med ägg består i att bearbeta fisk och skaldjur (tvättning, peeling film och kokningsprocessen) och kokande ägg. Det är bättre att koka några ägg i förväg så att de får tid att svalna. Squids själva bör beredas enligt följande: nedsänk i kokande vatten, tillsätt lite salt och laga i 3-4 minuter. Det viktigaste är att inte smälta köttet, annars blir det väldigt tufft och smaklöst. När komponenterna har svalnat kan du börja skära dem. Alla ytterligare ingredienser bör beredas enligt vad som anges i receptet för bläckfisksallad med ägg. Från disken behöver en skål eller skål, kastrull, skärbräda och en skarp kniv. Servera mellanmål på tallrikar eller i små vaser. Recept för bläckfisksallad med ägg:
Recept 1: Bläckfisksallad med ägg
En av de vanligaste versionerna av bläckfisksallad med ägg. Snack är lätt att förbereda och det visar sig mycket ömt och gott.
Ingredienser krävs:
- 2 bläckfiskkroppar;
- 3 kycklingägg;
- 1 liten lök;
- majonnäs - att smaka på;
- Svartpeppar;
- Salt;
- Kvistar av persilja.
Beredningsmetod:
Squids tvättas med kallt vatten. Häll vatten i en liten kastrull och koka, tillsätt lite salt. Doppa bläckfiskkropparna i kokande vatten och koka i 3 minuter. Efter - avlägsnas, låt svalna och skär fisken i små bitar. Koka ägget kokt, sedan kyla och hugga med en kniv. Lök skuren i tunna remsor, häll över kokande vatten och dekantera vattnet. Sätt i bläckfisk, lök och ägg i en liten skål, tillsätt lite svartpeppar, krydda med majonnäs och blanda allt grundligt. Dekorera bläckfisksallad med äggpinnar av gröna.
Recept 2: Calamari-sallad med ägg "Sea Cocktail"
En väldigt hälsosam, näringsrik och näringsrik skaldjursmat och ett ganska kaloriintresse. Sallad kokas snabbt, men det visar sig mycket gott.
Ingredienser krävs:
- Bläckfiskkött - 250 g;
- Små skalade räkor - 250 g;
- Ägg - 2 st.
- 2 vitlöksklyftor;
- majonnäs;
- vitjordpeppar;
- Salt;
- En del citronsaft;
- Dillfrön.
Beredningsmetod:
Squids och räkor sköljning. Bläckfisk kokar i kokande saltat vatten i tre minuter. Skalade räkor kokar lika mycket tid som bläckfisk, men förutom salt, lägger de dillfrön och en tesked citronsaft. Squids skärs i remsor eller kuber. Räkor är inte nödvändiga för att skära, eftersom de är så små. Koka ägg kokas, rengörs och finhackas. Vitlök bör sättas genom en press och blandas i en separat skål med majonnäs och vitpeppar. Sätt fisk och ägg i en liten salladskål, krydda med vitlöksås och blanda noggrant. Squids Salad med Sea Cocktail Ägget är klart!
Recept 3: Bläckfisksallad med ägg och gurka
Mycket enkel, lätt och otroligt utsökt sallad! Förrätt kan erbjudas gäster genom att fylla den med tartlets eller helt enkelt beredd att diversifiera den vanliga vardagliga lunchen eller middagen.
Ingredienser krävs:
- Bläckfisk hela;
- 2 kycklingägg
- Hård ost - 100 g;
- Gurka färsk medelstorlek (kan ersättas med syltad);
- majonnäs;
- Salt - efter smak.
Beredningsmetod:
Bläckfisk kokas tills du kokar i kokande saltat vatten (tillräckligt i tre minuter), efterkyl och skär i tunna kubbar. Koka ägg, kyla, skalla och riv på ett grovt rivjärn. Ost rostar också. Färsk gurka tvättas och skärs i remsor. Om pickled gurka är tagen, är det nödvändigt att klämma det lite efter skärning. Lägg alla ingredienserna i bläckfisksallad med ägg i en salladsskål, tillsätt salt till smak, majonnäs och blanda noggrant. Skålen blir smakligare om du låt den brygga i kylskåpet i en timme.
Recept 4: Bläckfisksallad med ägg och korv
I detta ursprungliga receptet för bläckfisksallad med ägg, gurka, svamp, korv och lök används förutom dessa två ingredienser. Alla produkter är i perfekt harmoni med varandra, vilket ger en ljus unik smak.
Ingredienser krävs:
- Bank av konserverad bläckfisk;
- Bank av konserverad mushroom;
- 2 inlagda gurkor
- Kycklingägg - 2 st.
- 1 liten lök;
- Korvost - 100 g;
- majonnäs - 250 g.
Beredningsmetod:
Krymp vätska från bläckfisk, hugga dem fint. Svamp i en kolsyrare, låt vattnet dränera och finhacka. Koka hårdkokta ägg, kyla och hugga fint. Hacka löken noggrant och hugga gurkorna i små bitar. Grate korv ost på ett grovt rivjärn. Alla produkter blandas i en salladsskål och krydda med majonnäs. Du kan lägga till lite salt, men det bör göras noga, eftersom korvost kan vara för salt.
Recept 5: Bläckfisksallad med ägg och grönsaker
Denna starka och läckra sallad kan kategoriseras från kategorin festliga rätter. Du kan behandla ett sådant mellanmål för alla semestrar: Nyår, Födelsedag, 8 mars, 23 februari etc.
Ingredienser krävs:
- Squids - 100 g;
- Potatis - 1 st.
- Saltad gurka - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Ägg - 2 st.
- Gräslök eller sallad - 50 g;
- Konserverade ärtor - 40 g;
- majonnäs - 3/4 kopp;
- Salt - efter smak;
- Dill.
Beredningsmetod:
Skölj bläckfiskköttet i kallt rinnande vatten. Då måste du skölja slaktkroppen med mycket varmt vatten (nästan kokande vatten) och rengör filmen. Skölj slaktkroppen igen och sätt att koka. För att göra detta, fördjupa köttet i kokande vatten, tillsätt salt, favorit kryddor, hackad persilja rot och koka i 3-4 minuter efter återkokning. Den överkokta produkten är inte lämplig för framställning av bläckfisksallad med ägg, eftersom det blir svårt och liknar gummi. Kyl bläckfiskköttet och skär det över fibrerna i form av ett tunt strå. Koka ägg i små skivor. Skär gurka i smala remsor. Tvätta potatis och morötter, koka till kokt, skalla och skär i tunna skivor. Lök skuren i tunna ringar (sallad skuren i tunna band). Med ärter, spänna vätskan. Tvätta dill och finhacka. Blanda alla produkter, krydda med majonnäs och lägg en glid i en salladsskål. Strö med hackad dill.
Bläckfisksallad - hemligheter och tips från de bästa kockarna
För aptitretare visade sig läckra, måste du välja rätt bläckfisk kött. När man köper fisk och skaldjur styrs de av slaktkroppens färg, lukt och hållbarhetstid. Fräscha kalkar luktar som doft, vilket är lite som lukten av krabbor. Frånvaron av någon lukt indikerar att köttet frostbiter. Efter att ha valt lämpliga slaktkroppar kan du gå vidare till preparatet, som tidigare har rengjort dem av filmerna. Ett litet råd: att ta bort filmen är mycket lättare om bläckfisken inte tinas upp till slutet. Så att när koka pellets och "bollar" inte bildas, skölja köttet noggrant med kallt vatten. För att göra bläckfisk smaklig och doftande kan du experimentera med kryddor för matlagning. Denna variant är intressant: en blandning av två matskedar salt och socker, ättika, ärtpeppar och lövblad. Du kan naturligtvis vara begränsad till bara ett salt - det beror helt på kockens smakpreferenser. Det rekommenderas inte att få bläckfisk att svalna i kall luft, de blir tuffa från detta.
