Sallader är populära hos alla för sin rika smak och kombination av ovanliga produkter. Produkter för måltider, vi kan köpa någon, och i den stora webben många läckra och ovanliga recept. Sallad med lax och avokado är en av dem.
Om du hör om avokado sallader, var noga med att vi pratar om spanska köket. Avokados odlades av de gamla antikviteterna, och senare, i koloniala tider, åtnjöt spanjorerna rätten att odla denna frukt själva. Varför frukt? Trots den märkliga smakliga smaken anses avokado vara en mängd olika päron. Det är sant att denna päron sällan sätts i pajer, men det läggs generöst till sallader och kalla aptitretare med fisk och skaldjur.
Det bör noteras att avokado är en mycket tillfredsställande produkt - en frukt kan ge dig upp till 500 kcal. Under tiden insisterar nutritionists runt om i världen att människor inkluderar avokado i deras kost. Ingen annan produkt kommer att mätta dig med vitaminerna A, B och E som avokado.
Sallad med lax och avokado är lätt och samtidigt näring. Därför gör inte fettförband, glömma majonnäs. Blanda yoghurt, kefir, grädde, gräddfil, tillsätt örter och kryddor.
Sallad med avokado och lax - Förberedelse av produkter och disketter
Hur skalar man avokado för sallad? Du måste göra en tunn skära runt fruktens omkrets och vrid halvparten i olika riktningar skarpt. Detta gör att du kan ta bort benet. Efter det, antingen med en sked, avlägsna massan från skalen, eller helt enkelt avlägsna huden med en kniv. För salladpäron måste man skära i stora kuber eller rist på ett grovt rivjärn.
Röd fisk är en otroligt hälsosam och välsmakande produkt. Den enda nackdelen med lax är dess höga kostnad. Men det finns en lösning! Ersätt fisk som är bekant för dig korv och korv, om vilka inga förvånningar de säger att de är från "kartongen". Ett mer rimligt sätt att spara pengar är att köpa fisk med en intakt hela slaktkropp. Var inte rädd att du inte lyckas med en stor fisk! Färskt fiskkött är mycket lätt att rengöra: ta bort huden, och benen är på grund av sin stora storlek mycket lätt att få. Den resulterande filén kan frysas och saltas. För att få saltad fisk behöver du 20 gram salt per 100 gram kött. Täck lax med "salt skal" och lägg i kylskåp i en timme. Om du vill att den röda fisken ska vara saltare behöver du dubbelt så mycket salt och tillagningstiden är 3 timmar. Skölj sedan saltet och kan använda fisken för att förbereda salladen.
Förutom avokado och lax behöver du andra skaldjur, vattniga och lövgrönsaker (gurka, tomat, kål, sallad) och jämn frukt.
Recept 1: Sallad med avokado och lax "Shashe"
En god salat, för vilken du kan använda pasta efter middagen. Pastan bör dock vara av speciell form - skal, spiraler eller korta rör, men lång spaghetti fungerar inte. Sallad klädd med sojasås och gräddfil.
Ingredienser krävs:
- Lax (filé) - 255 gr.
- Avokados - 1 frukt
- Kokad makaron - 140 gr.
- Svarta oliver (pitted) - 110 g.
- Sojasås - 2 msk.
- Gräddfil - 4 msk.
- Sesamfrön
Beredningsmetod:
- Avokadosmassa och fiskfiléer skurna i stora kuber.
- Förbered såsen genom att blanda gräddfil och sojasås, tillsätt sesamfröet. Häll den kokta makaronsåsen och låt dem stå i 13 minuter.
- Oliver skärs i hälften.
- Lägg alla ingredienser i pastaen och blanda.
Recept 2: Sallad med avokado och lax i mexikansk
Avokados går bra med söta och sura grönsaker. Så, för detta recept behöver du söt paprika och konserverad majs. Rätter kommer att vara färgglada, användbara och viktigast - läckra. Ingredienser krävs:
- Konserverad majs - 150 gr.
- Saltad lax - 240 gr.
- Bulgarisk peppar - 1 st. (röd eller grön)
- Avokado - 1 st.
- Päron "skogskönhet" (eller någon annan söt sort) - 1 st.
- Gräddfil - 4 msk. l
- Hot senap - 1 msk.
- Valnötter - 1/2 kopp
Beredningsmetod:
- Peppar tvättar, skrubba ut mitten och skär i smala remsor.
- Skär avokad fisk och massa i stora bitar.
- Ta bort benen från päron och skär kärnan, skär den i långa bitar.
- Blanda gräddfil med senap.
- Töm juice med konserverad majs.
- Gå igenom muttrarna, ta bort skalstyckena, hugga dem i en mixer.
- Kombinera ingredienserna och krydda med gräddfilssås.
Recept 3: Sallad med avokado och färsk lax
Denna sallad från fusionsköket kommer att överraska dig och dina bekanta. Icke-standard kombination av tart grapefrukt, bräcklig lax och saftig avokado kommer att tilltala älskare av ovanliga rätter. Servera i martinnitsah eller sundae maträtt.
Ingredienser krävs:
- Avokados - 1 medium frukt
- Saltad lax - 220 gr.
- Räkor - 160 gr.
- Grapefrukt - 1/2 st.
- Yoghurt - 4 msk.
- Sojasås - 1 msk.
Beredningsmetod:
- Koka räkorna i saltat vatten i 7 minuter, ta bort skalen.
- Rengör grapefrukten, ta bort de transparenta skinnen och skär skivorna i bitar.
- Skala avokado, skär köttet i kuber.
- Skär fisken i smala remsor.
- Kombinera ingredienserna och säsong salladen med en blandning av sojasås och yoghurt.
Recept 4: Sallad med avokado och lax med krabba pinnar
Denna maträtt lagas snabbt på grund av att alla komponenter inte behöver förberedande värmeberedning. Du kan ta både krabba kött och vanliga krabba pinnar.
Ingredienser krävs:
- Röd saltad fisk - 230 g.
- Krabbstickor - 170 gr.
- Färsk gurka - 2 st.
- Avokado - 1 st.
- majonnäs - 2 msk.
- Gräddfil - 4 msk.
- Dill färska
Beredningsmetod:
- Förbered en salladsdressing. Häll dill och blanda med majonnäs och gräddfil, salt.
- Krabba wands riva dina händer på långa tunna fibrer.
- Skala gurka och skär i smala remsor.
- Skala och tärna avokadoerna.
- Skär fisken i fyrkantiga kuber.
- Anslut ingredienserna, tillsätt dressingen och blanda.
Recept 5: Sallad med avokado och lax skiktad
En underbar maträtt som passar även för en utsökt fest. Alla ingredienser, förutom fisk, behöver du gratulera på ett grovt rivjärn - salladen kommer att verka väldigt lätt i konsistens.
Ingredienser krävs:
- Laxfilé - 230 gr.
- Morötter - 2 st.
- Avokado - 2 st.
- Svarta oliver (pitted) - 5 st.
- Ägg - 3 st.
- Saltad hård ost - 125 gr.
- Yoghurt
- Pickled gurka - 1 st.
- majonnäs
- Dill färska
Beredningsmetod:
- Koka morötterna (ca 13 minuter efter kokning), skäll sedan och riv. Morötter är det första lagret.
- Koka ägg, separera vit och äggula.
- Förbered såsen - kombinera i en blandare en syltad gurka, dill, 4 matskedar yoghurt och 2 matskedar majonnäs. Smörj det första lagret.
- Avokado, hård ost och riven ägg. Fisk skuren i kuber.
- Oliver skärs i hälften.
- Sprid protein på morötter, smör med sås.
- Det tredje lagret avokadosallad, fett med dressing.
- Nästa lager av sallad är fisk, sås, äggula. Skölj äggula med resterande dressing, strö över ost. Dekorera salladen med svarta oliver.
Sallad med avokado och lax - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Vad är det bästa sättet att dekorera en sallad med lax och avokado? Oavsett ingredienserna i salladen är det alltid lämpligt att använda hackade krabba pinnar, räkor kött, granatäpple frön, färska gröna som dekoration.
De mest "användbara" avokadoerna säljs i vårt land på vintern. Frukt som valts vid denna tid av året innehåller tre gånger mer vitaminer och hälsosamma fetter.
Vilka livsmedel går bra med lax och avokado? Dessa är krispiga färsk gurkor, tomater, paprika, lökgrönsaker, kiwi, apelsin, sura äpplen. Kombinera dessa ingredienser för att få extraordinära smakkombinationer.
