Om du vill laga en sallad med lax och ägg, kommer denna maträtt att bära dubbelvärde - både i smak och nytta. Använd för skålen grönsaker, skaldjur, ost, nötter, kombinera komponenterna i olika kombinationer.
Sallad med ägg och lax kan tillverkas i en puffform som "pälsrockar" eller helt enkelt genom att blanda komponenterna.
Sallad med lax och ägg - Förberedelse av produkter och disketter
Förbered fisken. Om du köpte fileten i vakuumförpackning behöver den här produkten ingen ytterligare manipuleringar. Ta det bara ur paketet och skära det till sallad.
Om du köpte färsk fisk, separera sedan köttet från benen och hällen. För att göra detta, ströma filéen med ett lager salt och kyl i en timme.
Kan jag använda frusen fisk? Faktum är att det inte är önskvärt att ta en sådan lax för sallad. Oftast är de produkter som är nära bortskämda frusna, för i en isfylld form är lukt och färg inte tydligt urskiljbara.
Förutom ägg och fisk, koka stärkelse grönsaker som potatis, morötter och betor. Gurka och tomatsnitt är inte så liten, så att deras smak är "inte förlorad" i salladen. Använd flera ingredienser för att skapa en dressing. Blanda gräddfil, majonnäs, yoghurt, grädde i olika proportioner, tillsätt fransk senap, sojasås. Om du vill att salladen ska ha en pittig sur smak, ta inte citronsaft - det missfärgar laxen. I det här fallet, lämpligare ris eller balsamvinäger.
Förutom dessa ingredienser behöver du ostar, både hårda och mjuka sorter. Bearbetad ost, suluguni, mozzarella, chechil, parmesan och vanlig holländsk och rysk ost kommer att kombineras mycket bra med ägg och fisk. Vad är den bästa maträtten att servera sallad med lax och ägg? Sallader med röd fisk är utsökta och ovanliga, och därför är det också bättre att ta disken ovanligt. Crystal martinnitsy eller kremanki kostym, om du vill behandla varje gäst individuellt, eller lägg upp maträtten på bordet på en bred maträtt.
Recept 1: Sallad med lax och estet ägg
Minsta ingredienser - maximalt smak. Denna sallad är enkel i design, kokas snabbt och har samtidigt en ljus smak och är mycket tillfredsställande. Mjukt neutral smak av ägg, ömt Mozzarella, saltad fisk dekorerad med ljusa saftiga äpplen och sensuell avokado. Fet, ovanligt och mycket gott. För dressing, ta ett par skedar yoghurt, blanda det med hackad mynta.
Ingredienser krävs:
- Lax (lätt saltad filé) - 260 gr.
- Avokado - 1 st.
- Apple söt - 1 st.
- Mozzarella - 145 gr.
- Ägg - 2 st.
- Yoghurt för dressing
- Färsk mint - 2-3 löv
Beredningsmetod:
- Skär laxen i långa band.
- Ta avokado från skalen och skär i stora kuber.
- Med ett äpple, ta bort huden och gnid på en grov rivare.
- Koka ett ägg och skär det i kuber.
- Gnugga osten på ett grovt rivjärn.
- Blanda mint och yoghurt i en mixer. Anslut komponenterna och fyll på med dressing.
Recept 2: Sallad med lax och ägg på portugisiska
För denna maträtt, ta inte kyckling, men vaktelägg. Du behöver också körsbärstomater, Lola-Rosssallat och någon form av salt hård ost.
Ingredienser krävs:
- Quail Egg - 5 st.
- Körsbärstomater - 5 st.
- Fiskfilé - 245 gr.
- Sallatskivor - 5-7 st.
- Saltad hård ost - 135 gr.
- Gräddfil - 1 msk.
- majonnäs - 1 msk.
- Cream - 60 ml
Beredningsmetod:
- Koka vaktelägg. Skala och skära vardera i hälften.
- Tvätta tomater och skär i två halvor.
- Riva salladen.
- Skär fisken i remsor.
- Gnugga osten på ett fint rivjärn.
- Blanda såsen, kombinera grädde, gräddfil och majonnäs.
- Anslut komponenterna och fyll på med dressing. Stänk den färdiga salladen med ost.
Recept 3: Sallad med lax och ägg med potatis
Den största skillnaden i slaviska köket är rätternas rätter. Denna sallad är bara en av de rätterna - den är hög i kalorier och väldigt näringsrik. Välj lätta ingredienser för dressing - blanda till exempel hemlagad gräddfil och yoghurt.
Ingredienser krävs:
- Potatis - 2 st.
- Saltad fisk - 230 gr.
- Morötter - 1 st.
- Ägg - 2 st.
- Pickled gurka - 1 st.
- Gräddfil - 1 msk.
- Yoghurt - 3 msk.
- Sojasås - 1 msk.
Beredningsmetod:
- Potatis, morötter och ägg bör kokas. Grönsaker skärs i stora kuber, och rengör ägget och skär också, men mindre bitar.
- Skär gurka i små kuber.
- Fisken ska skäras i stora delar.
- Blanda gräddfil, yoghurt och sås.
- Kombinera ingredienser och klä med sås.
Recept 4: Sallad med lax och ägg i japanska
I östra köket läggs omelettbitar ofta till disk. Denna rika komponent har en delikat smak och ljus konsistens, och kommer därför att vara en värdig "dekoration" av denna sallad.
Ingredienser krävs:
- Lax - 310 gr.
- Kycklingägg - 2 st.
- Mjöl - 2 msk.
- Mjölk - 60 ml
- Funchoza - 110 gr.
- Färsk gurka - 1 st.
- Fransk senap - 3 msk.
- Sojasås - 1 msk.
- Ris ättika - 1/2 tsk.
Beredningsmetod:
- Blanda ägg, mjölk och mjöl. Stek en omelett i en hetpanna. Strukturen bör göra den tät. Låt det svalna och klippa det i små rutor.
- Koka nudlarna, skölj sedan.
- Skala gurka och grilla den i riven morötter i koreansk stil.
- Skär fisken i små bitar.
- Blanda sojasås, ättika och senap.
- Kombinera alla ingredienser och blanda med såsen.
Recept 5: Sallad med lax och ägg med rädisa
Lax är inte kombinerad med alla grönsaker, men i denna sallad är alla ingredienser utvalda bara perfekta. Krusig rädisa, Isbergssallad och äggneutral i smak. Bland senap och sojasås för dressing.
Ingredienser krävs:
- Rökor - 4 st.
- Ljussaltad lax - 240 gr.
- Sallad "Iceberg" - 160 gr.
- Ägg - 2 st.
- Saltad hård ost - 110 g.
- Sojasås - 1 msk.
- Fransk senap - 3 msk.
Beredningsmetod:
- Tvätta rädisorna och skär dem i tunna skivor.
- Koka ägget, skalla och skära det i kuber.
- Riva upp sallat med händerna.
- Skär fisken i skivor.
- Grateost.
- Blanda såsen och senap.
- Kombinera alla ingredienser, fyll i sås och servera.
Sallad med lax och ägg - hemligheter och användbara tips
I vilket fall är det bättre att låta salladen med lax och fisk brygga, och när ska det ätas omedelbart efter tillagningen? Faktum är att fisken är väderad väldigt snabbt, och försök därför att äta skålen inom en timme eller två efter att du har förberett den. Undantagen är puff sallader med fisk - de kan säkert vänta på älskare av gott och tio timmar i kylskåpet, och kommer bara att bli bättre.
En bra kombination är lax och krämprodukter. Använd mjuka ostar och grädde för att skapa salladsdressingar. Du kan också lägga till sallad med lax och äggmjölost med korn, förutsatt att det inte är surt.
Om du är på en diet eller håll dig till en kolhydratfri måltidsplan, använd endast äggvita, fiskfiléer och gröna grönsaker för sallad.
