Hemlagade kakor i en panna - enkla kakor gjorda av vetemjöl på grädde, vilket är lätt att förbereda utan en ugn. Numera vägrar många människor att använda ugnen i köket - det sker och moderna köksredskap tar på sig många liknande funktioner. Sommarboende rekommenderar också att spara receptet på kakor, eftersom många stugor inte är utrustade med högkvalitativa spisar med ugn. Oftast är en liten elektrisk spis och en vattenkokare alla köksassistenter.
Några viktiga punkter om att göra kakor i en panna. För det första bör panelen själv ha en tjock botten. Skinniga aluminiumpannor passar inte ens med den finaste non-stick-beläggningen. Jag behöver gjutjärn!
För det andra är det omöjligt att värma ugnen starkt, det vill säga att du måste värma pannan, men minska sedan kraften eller gasen till ett minimum. Så kommer kakan att vara på ugnen under lång tid, bakas, torkas och brinner inte.
Här, i själva verket all visdom. För aromen, vaniljssocker, apelsin eller citronskal, kanel, kryddnejlika, ingefärapulver, kan man med traditionella bakverk kryddor i måttliga mängder läggas till kakorna.
- Tillagningstid: 30 minuter
- Portioner: 6
Ingredienser för enkla, hemlagade kakor
- 1 ägg;
- 250 g vetemjöl i \ s;
- 90 g fint socker;
- 50 g fettsyror
- 3 matskedar olivolja;
- 1 tsk bakpulver;
- nypa fint salt.
Metod att göra enkla hemlagade kakor i en panna
Vi tar en djup skål, mäta 3 matsked olivolja, häll i en nypa salt, bryt ett nytt ägg. Salt är ett måste, denna nypa balanserar den söta smaken, degen blir inte blid.
Blanda ägget med smöret och saltet med en visp tills äggets struktur kollapserar, sätt sedan i den feta surkrämen och mixa produkterna igen. Beat starkt inte tillräckligt för att blanda bra.
Häll därefter det fina sockret och blanda ingredienserna igen så att kristallerna av granulat socker är helt upplösta.
Högsta vetemjöl kombineras med bakpulver, siktas och läggs till flytande ingredienser i små portioner.
Knippa en ganska brant deg, i ett visst skede måste du knäda det med dina händer. Sedan rulla degen i en boll, täcka med matfilm, lämna i 15 minuter vid rumstemperatur.
Stänk mjöl på skivbrädet. Vi rullar degbollen med korv, avskurna små rundor, rulla den i bollar. Ta sedan hammaren för att slå köttet, med en korrugerad sida, tryck på kakan för att visa mönstret, vänd det och tryck på hammaren på andra sidan.
Ställ stekjärnspiset på spisen, värm upp det i några minuter, minska värmen till ett minimum. Sätt kakorna på pannan, laga tills mörk guldfärg på varje sida. Matlagning tar ca 5 minuter per sida. Kakor staplade fritt så att de inte fastnar varandra.
Enkela hemlagade kakor är färdiga i pannan. Ta bort kakorna på en tallrik, coolt.
Servering på bordet med färsk mjölk eller te, då, som de säger, smak och färg ... Bon appetit!
