Pannkaka sallad - Allmänna matlagningsprinciper
Om du är trött på traditionella sallader, och du vill laga något nytt, försök att skapa en pannkaka sallad. Detta är inte en komplicerad maträtt alls, som kan serveras i form av en tårta eller en traditionell sallad. Naturligtvis kommer den viktigaste ingrediensen att vara en pannkaka - du måste knåda färsk deg med lite salt.
Pannkaka sallad - Förbereda mat och rätter
Tvätta ägg med skal innan du steker pannkakor med varmt vatten. Detsamma gäller för alla produkter som du ska använda för att göra pannkaka sallad.
För pannkakor stekar är det bäst att använda en Teflon-belagd stekpanna, så pannkakor kommer inte hålla fast vid eller hålla fast vid pannans yta.
Om du bestämmer dig för att göra en pannkaka sallad, blanda ingredienserna, använd sedan en djup tallrik. Om du vill sätta salladkakan, ta en platt stor tallrik, så blir det lättare för henne att dela salladen i portioner.
Pannkaka salladsrecept:
Recept 1: Pannkaka sallad
Det är inte alltid nödvändigt att tillbringa mycket tid och ansträngning för att skapa ett mästerverk av kulinarisk konst. Ibland kan du få en god måltid med hjälp av de enklaste produkterna som finns i alla hem.
Ingredienser krävs:
- För pannkakor: 2 ägg
- En halv kopp mjöl
- En halv kopp mjölk
- 1 matsked solrosolja
- Salt
- Skinka 200 gram
- Tomat 1-2 stycken
- Gurka 2-3 stycken
- Gräddfil för tankning
- Salt
Beredningsmetod:
1. Först och främst stek pannkakor. För att göra detta, kombinera ägget och mjölet, slå med en mixer eller mixer, gradvis tillsätt mjölk och smör. Tillsätt lite salt. Smaka 4-5 pannkakor på båda sidor, efter att ha smurt den röda hettan med olja.
2. Varje pannkaka rullar och skär.
3. Skär skinkan i smala remsor.
4. Tvätta grönsakerna och skär i smala remsor.
5. Blanda skinka och grönsaker. Ta de hackade pannkakorna, lägg dem till salladen, mixa försiktigt med andra produkter.
6. Sala sallad med gräddfil och salt den. Pannkaka sallad är välsmakande så snart den är kokad, liksom om den fortfarande är närvarande - pannkakor blötläggs med gräddfil och grönsaksjuice och blir mycket saftiga.
Recept 2: Pannkaka sallad med kyckling
Förbered en utsökt sallad med pannkakor, kyckling och ananas. En mycket ovanlig kombination av ölkylling och sötsurananas - om du inte tidigare har kombinerat sådana produkter kommer du att bli överraskad av smakkombinationen.
Ingredienser krävs:
- 2 ägg
- En halv kopp mjöl
- En halv kopp mjölk
- 1 matsked solrosolja
- Salt
- Konserverad ananas 200 gram
- Kycklingfilé -400 gram
- Hård ost - 200 gram
- Persilja färsk
- Gräddfil eller majonnäs för dressing
Beredningsmetod:
1. Först och främst stek pannkakor. För att göra detta blanda ägg, mjöl, slå med en visp eller en mixer, tillsätt gradvis mjölk till blandningen, tillsätt lite salt. Stek pannkakorna på båda sidor, smörj den heta pannan med olja. Varje pannkaka rullar och skär. 2. Öppna ananas, dränera saften och skär i små fyrkantiga kuber.
3. Koka kycklingen (i saltat vatten i 10-15 minuter), kyla och skär i kuber.
4. Grateost, hacka persilja.
5. Blanda försiktigt ingredienserna för att inte riva de tunna pannkakorna. Säsong med majonnäs eller gräddfil och låt pannkaka sallad infusera på en sval plats i 30-40 minuter.
Recept3: Medelhavspannkaka sallad
Förbered en sallad med skaldjur och tunna spetspannkakor, och dina nära och kära kommer att vara glada! Ömhet av fisk och skaldjur, ägg och pannkakor gör denna mat lätt och luftig och samtidigt tillfredsställande. Var försiktig när du köper bläckfisk, i frusen form, de borde vara vita eller rosa, men i alla fall inte gula. Frysta slaktkroppar ska enkelt lossna från varandra, men om de lims ihop i ett stort stycke, köper du inte sådana bläckfiskar - produkten utsätts tydligt för upprepad frysning.
Ingredienser krävs:
- 2 ägg
- En halv kopp mjöl
- En halv kopp mjölk
- 1 matsked solrosolja
- Salt
- Squids 3-4 slaktkroppar
- Ägg - 2-3 stycken
- Mussels -100-200 gram
- Dill
- Gräddfil eller majonnäs för dressing
- 1 matsked citronsaft
- Salt
Metod för framställning:
1. Skaka pannkakorna. Blanda ägget, mjöl, vispa eller vispa eller mixa, tillsätt gradvis mjölk och smör till blandningen, tillsätt lite salt. Stek pannkakorna på båda sidor, smörj den varma stekpannan med olja. Varje pannkaka rullar och skär. 2. Koka bläckfisken, efter att ha rengjort dem av den transparenta filmen, i 2-3 minuter, doppa den i kokande, lätt saltat vatten.
3. Musslor stekar över låg värme i 8-10 minuter, kyla, strö med citronsaft.
4. Koka ett hårdkokt ägg (i 8-10 minuter i kokande vatten), avlägsna skalen och skär i små kvadratstycken.
5. Haka gröna.
6. Blanda alla ingredienserna försiktigt, krydda med gräddfil och tillsätt salt. Pannkaka sallad i Medelhavet bör sättas i kylskåpet i 30-35 minuter före servering.
Recept 4: Pannkaka sallad med lever och morötter
Förbered en pannkaka sallad med en sådan användbar biprodukt som kycklinglever. Sallat kommer att visa sig vara särskilt näringsrikt, liksom med smak och färsk doft på grund av användningen av morötter i receptet.
Ingredienser krävs:
- 2 ägg
- En halv kopp mjöl
- En halv kopp mjölk
- 1 matsked solrosolja
- Salt
- Kycklinglever 300 gram
- Morötter 2-3 stycken
- Lök 1 stycke
- Gräddfil
- Salt, peppar
Beredningsmetod:
1. Skaka pannkakorna. Blanda ägget, mjöl, vispa eller vispa eller mixa, tillsätt gradvis mjölk och smör till blandningen, tillsätt lite salt. Stek pannkakorna på båda sidor, smörj den varma stekpannan med olja. Varje pannkaka rullar och skär.
2. Kylling lever bra, skölj under rinnande vatten, ta bort filmen med en kniv och sätt på en hetpanna. Fry, rör om med en silikon spatel, i 10-15 minuter. Salt och peppar levern. Efter stekning svalna du levern och skär i remsor. 3. Skaka lök fint, gnugga morötter på en fin rivare. Smaka på lökarna, tillsätt morötter, simma i 5-6 minuter.
4. Blanda stekt, lever och gräddfil, tillsätt de hackade pannkakorna till salladen.
5. Pannkaka sallad med lever är bättre att insistera på i 50 minuter - en timme på en kall plats.
Recept 5: Pannkakafruktsallad
Unna dig en utsökt dessert - pannkaka tårta med frukt och yoghurt dressing. Denna maträtt kommer att vädja till både dina barn och gäster vuxna. Förbereder sig mycket snabbt, inom 15-20 minuter. Använd någon frukt som du har i kylskåpet, och inte bara de som anges i receptet. Sallad serveras bäst i form av en puffkaka, när den serveras, skärs i portioner.
Ingredienser krävs:
- 2 ägg
- En halv kopp mjöl
- En halv kopp mjölk
- 1 matsked solrosolja
- Salt
- Rött äpple 1 grad
- Orange 1 bit
- Kiwi 2 delar
- Banan 1 stycke
- Druvor 1 kluster
- Naturlig yoghurt 300 gram
- 2 matskedar socker
- Piskräm för dekoration
Beredningsmetod:
1. Skaka pannkakorna. Blanda ägget, mjöl, vispa eller vispa eller mixa, tillsätt gradvis mjölk och smör till blandningen, tillsätt lite salt. Stek pannkakorna på båda sidor, smörj den varma stekpannan med olja.
2. Tvätta alla frukter noggrant.
3. Skär i små bitar, dela druvorna i druvor. 4. Blanda yoghurt med socker och blanda frukt.
5. Placera fruktblandningen på den första pannkakan, täck med nästa pannkaka, smörja fruktblandningen igen, och så vidare. Därefter dekorera pannkaka sallad med frukt, vispad grädde och druvor.
Pannkaka sallad - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Innan du grillar pannkakor, lägg till 1 matsked solrosolja till blandningen av ägg, mjölk och mjöl. Det kommer inte att skämma bort smaken av pannkaka, men de kommer att rosta snabbare och inte hålla fast vid pannans yta. Fett inte pannan hårt med olja. Det är bättre att använda en silikonborste och smörj oljan på pannan. Så pannkakor blir inte för feta. Stek varje pannkaka i 2 minuter, 1 minut per sida.
