Initialt sallader baserade på selleri stjälk tog stolthet i menyn av kända restauranger. Med tiden spridda de fördelaktiga egenskaperna hos denna produkt över hela världen, vilket ledde till överföring av selleri till köket av moderna hostesses. Sällskapets särdrag är lugn smak, det vill säga ingrediensen har inte en rik smak, som låter dig inkludera i salladsjuice bär, frukt, kött och till och med skaldjur. Men trots salladsättnad av denna ingrediens är salater otroligt saftiga och unika. Det är inte nödvändigt att ha en kunskapsbas för att använda selleri stjälkar i köket, det räcker med att ha minsta kulinariska färdigheter för att ordna en fantastisk sallad av selleri stjälkar i ditt kök.
Så, som nämnts ovan, har selleriblad inte någon distinkt smak, vilket ger ett stort aktivitetsområde för att kombinera ett stort antal ingredienser. Stammar kombineras med apelsiner, räkor, nötter, kyckling och kål. När det gäller såser och förband så anges inga restriktioner här heller. Men kulinariska experter rekommenderar krydda selleri stjälkar med olivolja, du kan lägga några matskedar citronsaft. För älskare av exotiska sallader kan citronsaft ersättas med limejuice.
Recept Selleri Stalk Salads
Recept 1. Selleri stjälkar med äpplen
Forskarna kunde bevisa att selleribladen kan återställa blodtrycket och också bidra till att stärka immuniteten. Även selleri bör vara permanent bosatt i kylskåpet för dem som följer en hälsosam diet och kämpar med övervikt. Inkludera i din meny en hälsosam sallad med äpplen och selleri. Ingredienser krävs:
För detta recept måste du lista två uppsättningar ingredienser, den första för salladen och den andra för att göra såsen.
För sallad:
• 2 st. - Apple (helst grönt);
• 150 g - valnötter;
• 250 g - selleri;
• 2 msk. l. - citronsaft.
Ingredienser som krävs för såsen:
• 4 msk. l. - grädde, låg fetthalt
• 100 ml - majonnäs;
• 1 nypa salt och svartpeppar;
• 3 msk. l. - citronsaft.
Beredning:
Som i alla andra fall bör tillagningen av sallad börja med förberedelse av produkter. Därefter skivas selleribladen i remsor, äpplen skalas och skärs i medelstora kuber, valnötter kan lätt hackas. För att selleribladen och äpplen ska mörka under matlagningsprocessen ska du sprinkla dem lätt med citronsaft.
Det är dags att göra såsen: blanda i majonnäs med en peppar och salt i ett djupt kärl. Separat, piska grädden väl och lägg sedan till majonnäs. Såsen är klar, häll äpplen med selleri. Vi skickar också valnötter till dem, blanda och låt salladen stå i kylskåpet i ett par timmar så att de kan suga in och understryka ömhet och skarpa ingredienser. Denna sallad serveras bäst i en vacker salladsskål.
Recept 2. Selleri och kyckling sallad
Ingen kommer att bestrida att frukt och grönsaksalat är mycket användbara, men efter att ha ätit dem kommer känslan av hunger ganska snabbt. Om en kvinna kan hitta en kompromiss och något lätt att äta, tycker man inte särskilt om att känna hunger, för att du behöver laga mer kaloriförsäljning. För att göra detta föreslår vi att förbereda en maträtt med stænglar av selleri och kycklingfilé.
Ingredienser krävs: • 2 st. - gurka;
• 50 g - valnötter;
• 250 g - kyckling;
• 5 Art. l. - gräddfil
• 150 g - svampar;
• 200 g - selleri.
Beredning:
För denna sallad kan du inte bara använda selleri stjälkar, men också dess rot. När det gäller stjälkar skär dem i remsor, och när du använder roten måste ingrediensen först rengöras och riven. Koka kycklingfilé, och efter kylning, skärs i kuber.
Svampar behöver nytt, det är bättre att ta svampen. Skär i kuber och stek tills kokt i rödhett olivolja. Efter att du har tagit bort svampen från oljan och låt dem svalna. Skal valnötter, krossa något. Gurkor skärs i remsor, alla kokta ingredienser blandas i en djup skål. Det återstår att salta sallad och fylla med mager gräddfil.
Vi vill notera att det inte är nödvändigt för salladen att ta kokad kycklingfilé. Köttet kan också rökas, stekas i en gryta, men gnidas med provensalska kryddor.
Recept 3. Sallad med selleri stjälkar och ananas
När sommardagen var kvar och jag bara kunde drömma om färsk frukt och grönsaker vill jag särskilt bli bortskämd med soliga sallader. Ordna en semester för kroppen är lätt om du bestämmer dig för att laga denna multivitaminlätta sallad med selleri och konserverad ananas.
Ingredienser krävs:
• 200 g - konserverad ananas;
• 250 g - selleri stjälkar;
• en nypa sockerpulver och svartpeppar;
• 3 msk. l. - olivolja,
• 1 msk. l. - citronsaft
• Salladsblad.
Beredning:
Ananas bör dräneras av överflödig vätska och hackad frukt i mellansnitt. Naturligtvis, för denna maträtt kan du ta färsk ananas, frukten skalas innan du skär. Stam selleri är skivad. Förbered såsen, blanda smöret med citronsaft, tillsätt en nypa pulver, salt och peppar. Blanda såsen med ingredienserna. Skålen ska sättas på gröna salladsblad. Garnera med mintkvistar.
Recept 4. Fruktsallad med selleri och kiwi
Servera denna maträtt som en efterrätt och upplev ett rikligt sortiment av smaker.
Ingredienser krävs:
• 3 st. - Kiwi;
• 200 g - selleri stjälkar;
• 2 msk. l. - konjak
• 50 ml - grädde;
• 1 msk. l. - sojasås.
Beredning:
Om många andra recept börjar med skärning av ingredienser, då är det i detta fall nödvändigt att förbereda en salladsdressing. Cream piskad whisk och blanda sedan luftmousse med brandy och sojasås. Den resulterande konsistensen bör sättas på en långsam eld och får indunsta hälften av vätskan. Observera att blandningen inte får koka, annars kommer det att förstöra.
Det återstår att rensa kiwi och skär i halva ringar och stammar i cirklar. Kiwi med selleri i en salladsskål staplad i lager, var och en av skikten smetsas med sås.
Selleri stjälksalat - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Om du fortfarande trodde att det var omöjligt att göra fantastiska sallader från de smaklösa selleri stjälkarna, så var du djupt misstag! De recept som beskrivs kommer att övertyga dig annars.
