Aprikospaj - fantastiska bakverk med sommar smak.
Delikatesser doftande, smuligt, perfekt för hemte eller mötesgäster.
Och oroa dig inte om att jäst inte fungerar eller kakan kommer att lösa sig i ugnen.
Han är säker på att lyckas!
Sandwich aprikospaj - allmänna matlagningsprinciper
Fett, smör, margarin är oförändrade och ofta utbytbara shortbread ingredienser. I kombination med mjöl ger de skorpan en smula struktur. Huvudingredienserna kombineras med socker, ägg, gräddfil. Kyl degen före användning.
För fyllningen kan du använda färska eller frysta aprikoser, många recept gör att du kan lägga i fyllnadsburkfrukt och sylt. Aprikoser blandar harmoniskt med äpplen och nötterna. Päron, olika bär. Men vi måste komma ihåg att en stor mängd juice kan blötlägga sandkakan. För att skydda det kan du lätt sprinkla det med stärkelse.
Sandkaka med aprikoser "Vanligt mirakel"
Ett riktigt underbart recept på shortbread med aprikoser, vilket kräver frisk frukt. Degen på den vanliga margarinen, men med smör, kommer det att bli ännu mer utsökt.
Ingredienser
• 0,1 kg margarin;
• ägg;
• lite salt;
• vanilj;
• 20 gram mandelmjöl
• 160 gram vetemjöl
• 65 gram pulveriserat socker.
För fyllningen:
• 0,8 kg aprikoser;
• 0,1 kg socker;
• 50 g smör smör
• stärkelse.
Matlagning
1. Blanda alla ingredienserna i degen. Margarin tärningar. Vi byter till skördare och slipar till smulor. Du kan göra det med dina händer, men i det här fallet är det bättre att hålla margarinen lite varm eller gnugga den. 2. Vi häller en fjärdedel av smulorna, gnuggar dem med våra händer för flytbarhet, skift dem i en skål och skicka dem till en säng i kylskåpet.
3. Vi lägger ut resten av krummen på en bit klädfilm, vi täcker också den ovanifrån. Rulla ut cirkeln lite mer form, ta av det för att kyla i en halvtimme.
4. Det är möjligt att bereda aprikoser. Ta bort benen, skär i kvarts och stek i fem minuter i en stekpanna med smör, fyll i socker och svalna.
5. Vi tar ut det frusna skiktet, tar bort filmen från ena sidan och överför den till formen. Vi står i kylskåpet i ytterligare tjugo minuter.
6. Stänk degen med en sked stärkelse och fördela aprikosfyllningen, som redan bör svalna.
7. Stänk fyllningen ovanpå tidigare uppskjutna marker.
8. Bake "Ordinary Miracle" i ca 40 minuter.
Sandkaka med aprikoser och Curd
En intressant variant av kortkaka med aprikoser, i påfyllningen därtill läggs också kockost. Degen på margarinen, du kan ta fettet eller smöret.
Ingredienser
• 100 g socker;
• 8 g ripper;
• 0,4 kg mjöl
• 3 ägg;
• 150 g margarin.
Fyllning:
• 150 gr. socker;
• 60 gram aprikoser;
• 50 gram stärkelse;
• 600 gram aprikoser;
• tre ägg;
• 150 ml grädde.
Matlagning
1. Margarin mjuka och slipa med bakpulver och mjöl.
2. Slå äggen med en visp i skummet tillsammans med sockret, kombinera med mjölkrummet. Knead, skepp coolt.
3. Stugaost kombineras med ägg, en äggula återställs direkt till sidan för registrering. Fyll fyllningen med socker, kasta vanilj i vila. Vi gnuggar och vi går in i grädde. Om stugan är svag i konsistens, kan endast hälften av grädden hällas.
4. Tvätta aprikoser, skuren i fyra delar. Lämna väntan på vår tur. 5. Vi tar ut degen och knådar lite.
6. Rulla cirkeln. Diametern ska vara fem centimeter mer än botten av formen.
7. Skift, fingrar bildar små stötfångare.
8. Stänk botten av kakan med stärkelse och lägg ut aprikosstycken. Vi skjuter upp några vackra skivor för registrering.
9. Häll toppen av ostmassan, justera lagret.
10. Dekorera med aprikoser och smörj äggulan. Bättre att göra med en pensel. Vi baka.
Sandig tårta med aprikoser och maräng
En variant av en mycket söt kortkaka med aprikoser under ett lager av luftmingue. En liknande efterrätt kan hittas med äpplen, persikor och andra frukter.
Ingredienser
• 0,2 kg mjöl;
• ägg;
• margarin 0,1 kg;
• 0,1 kg socker;
• 0,5 tsk. krusning.
För maräng:
• 2 st. protein;
• 0,1 kg pulver;
• 1 tsk. citronsaft.
För fyllning 300 gram aprikoser, lite stärkelse.
Matlagning
1. För degen måste margarin smälta, var noga med att svalna. Ägget kombineras med socker, pund. Vi introducerar margarin, följt av mjöl och ripper. Du kan använda en tredjedel av en tesked soda, men var noga med att betala tillbaka.
2. Ta bort degen i kylan, stå upp till en halvtimme.
3. Vi får, rulla ut, vi byter i formuläret. Fingrarna drar och justerar stötarna.
4. Protein och socker, slå till stabilt skum, tillsätt citronsaft.
5. Stänk sandkakan med stärkelse, lätta damm, behöver inte göra ett tjockt lager.
6. Sprid aprikoser, skära med godtyckligt.
7. Spoon spridningsmärg, du kan i små högar.
8. Vi skickar för att baka i 35 minuter. Vi ställer in 180 ° C.
Sandkaka med "Lös" aprikoser
Variant av lös kaka från lös deg. Under bakning smälter fettet, barnet blötläggs med fruktjuice och det visar sig vara en fantastisk kaka, skarp och välsmakande. Ingredienser
• 2 koppar mjöl;
• 1 tsk. skärare;
• 0,2 kg margarin;
• 0,4 kg aprikoser;
• 3/4 kopp socker;
• socker i fyllningen
Vanilj.
Matlagning
1. Klipp aprikoserna i kuber, storleken är liten. Lätt strö med socker och låt sallad. Du kan hälla kanel, lite vanilj eller strö med brandy.
2. Pund margarinen med mjöl och receptbelagd socker. Det skulle visa sig vara en torr smula som, när den knyts i en knytnäve, griper och smuler igen. Att smaka kasta en nypa vanilj.
3. Sätt mer än hälften av smulorna i formen, lämna ett kvarts.
4. Nivån skiktet och placera aprikoserna i socker.
5. Stänk resterna av smulorna.
6. Baka till rosig färg, sätt åtminstone 200 grader. Att skära en sådan tårta ska vara varm, i den kylda formen är det svårare att göra.
Sandkaka med aprikoser och nötter
För en sådan tårta med aprikoser, kan du ta jordnötter, men de mest doftande och läckra bakverk är gjorda med valnötter. Förbered?
Ingredienser
• 0,1 kg olja;
• 0,18 kg mjöl
• 0,1 kg socker;
• 1 ägg;
• 0,1 kg nötter;
• 1 protein;
• 4 matskedar pulver;
• 0,4 kg aprikoser.
Matlagning
1. Slå ägget med socker, tillsätt smöret, slipat med mjölet. Sätt degen i formen och skicka den tillfälligt i kylskåpet.
2. Nötter lätt torkade och hackad i små bitar. Du kan använda en kombinera och slipa, men inte riktigt till mjöl. Kornen ska kännas.
3. Slå vitt och pulver till skum, tillsätt nötter.
4. Aprikoser delade halvor.
5. Sätt ett lager av nötmassa med protein på kakan, ovanpå halterna av aprikoser. Frukt lite djupare.
6. Vi skickar för att baka.
7. Koka vid 180 ° C i ungefär en halvtimme. Om det behövs lägger du till tid.
Sandkaka med aprikoser och äpplen
Recept saftigt, doftande, smuliga shortbreadkaka med äpplen och aprikoser. Istället för smör i degen kan du kasta margarine, det blir lika bra.
Ingredienser
• 3 koppar mjöl;
• 1 tsk. skärare;
• 250 gram olja;
• ett glas socker;
• 3 matskedar gräddfil
• 3 ägg;
• 2 matskedar pulver;
• 0,5 kg äpplen;
• 0,5 kg aprikoser;
• 50 gram torr gelé.
Matlagning
1. Gnid smöret, i stället för vilket du kan ta margarin, tillsätt siktat mjöl och ripper, kasta socker, gnugga allt med dina händer.
2. Tillsätt yolk, sur grädde till deg och knåd.
3. Kläm av en fjärdedel av degen. Vi gör en långsträckt korv, linda den i fångenskap och kasta den i frysen. Lägg bara en stor boll på hyllan i kylskåpet, vi lägger det också i film.
4. Medan massan kyls är vi engagerade i frukt. Skär äpplen. Huden kan avlägsnas eller lämnas, den spelar ingen särskild roll. Aprikoser, även i stycken.
5. Slå kvar resterande proteiner tills det är skumt med pulveriserat socker och tillsätt torskisselkoncentrat.
6. Ta ut degen ur kylskåpet och bilda bottenkakan. Vi sträcker sig över hela pannans yta.
7. Sätt äpplen på det, skicka aprikosstycken på toppen.
8. Smörj toppen med en blandning av piskade proteiner med kissel.
9. Nu är det degens vänd från frysen. Vi tar ut, gnid på toppen av proteinskiktet på ett grovt rivjärn.
10. Baka sandstenen till rosig färg. Temperaturen är ca 190 grader.
Sandkaka med aprikoser fyllda med gräddfil
Alternativ tårta med saftig fyllning. Aprikoser hälls med en delikat grädde baserad på gräddfil. Degen är den enklaste, kokta utan socker.
Ingredienser
• 0,3 kg mjöl;
• 0,2 kg olja; • 2 ägg.
Fyll:
• två ägg;
• tre skedar socker;
• 150 gram gräddfil.
I påfyllningen ungefär en halv kilo aprikoser.
Matlagning
1. För degen, bara blanda allt ihop. Om förvirrad av bristen på socker, kan du lägga till en halv sked av pulver.
2. Vik degen i form, vilket gör vandringen av processen små sidor. Degelskiktet blir tunt.
3. Vi sönderfaller aprikoser på deg, demonteras i halvor. Men du kan skära och mindre. Vi gör det till din smak.
4. Kombinera ägg och socker, slå och tillsätt gräddfil. Rör om.
5. Vi häll aprikoser med gräddfil, försök att inte flytta bitarna.
6. Denna tårta är bakad i ca 25 minuter, temperaturen är 190.
Aprikossandkaka - Tips och triks
• Sandig deg blir ömt om du lägger lite bakpulver i den. Du kan hälla och vanlig soda, men bara efter försläckning.
• Vid ätning av deg bör du använda fet margarin, gräddfil eller smör. En låg fetthaltig vattenprodukt gör att det är hårt och torrt att baka.
• Om aprikoserna är för saftiga kan du spruta dem med socker, låt dem stå och dränera den släppta juiceen. Vätska kan användas för komposter, frukt att lägga i kakans fyllning.
