Sallad med tomater och ost - Allmänna principer för matlagning
Läcker och vacker maträtt - ett löfte av god aptit och god hälsa. För att göra detta följer du följande regler:
- Använd endast naturliga och ekologiska produkter
- Vägrar att använda produkter av industriell produktion, sött och mjöl
- Ät så mycket frukt och grönsaker som möjligt
Med tanke på dessa regler blir det lätt att förlora inte bara övervikt utan också hälsoproblem. Till frukost, lunch och middag förbereder du goda sallader genom att kombinera olika livsmedel. Mycket användbart och samtidigt är otroligt gott salat med tomater och ost. Kombinationen av friska kolhydrater och nödvändiga proteiner för någon organism ger dig en tjänst till din hälsa. Också en speciell fördel vid tillagningen av en sallad med tomater och ost är utsökt, fräscha och helt lätta sallader.
Sallader med tomater och ost - Förberedelse av mat och mat
När du köper tomater, ge företräde åt frukter som odlas på ditt ursprungslands territorium. Importerade importerade produkter ser vackra ut, men lasten påverkas allvarligt av konserveringsmedel, så att grönsakerna levereras på bästa möjliga sätt, och sedan kan de säljas i ungefär en månad. Importerade frukter och grönsaker måste tvättas mycket noggrant, och sedan avlägsna huden eller skalan.
Inhemska grönsaker bör också tvättas ordentligt, eftersom fälten behandlas med bekämpningsmedel. Men i alla fall är tomater som odlas i naturfält mer användbara än importerade.
När du köper ost, var uppmärksam på priset - du borde inte köpa en billig produkt. Priset måste vara antingen genomsnittligt eller överst på marknaden. Det är väldigt bra om du vet specifika tillverkare av högkvalitativa mejeriprodukter eller om du har bevisat mejerier i staden. För en sallad med tomater och ost, välj mjuk sorts mellanfettost - Fet, mozzarella, ost, Philadelphia-stilssprutor. Det är bäst om osten är svag eller medelhaltig saltad.
När du väljer rätter till sallad, föredra djupa skålar av keramik eller porslin. Glöm inte att förbereda för att underlätta att laga 4-5 plattor eller plattor för komponenterna.
Tomat- och ostsallad recept:
Recept 1: Sallad med tomater och ost
Sallader med grönsaker och mjölksyraprodukter konsumeras över hela världen, men italienarna gillar särskilt dessa sallader med tomat och ost. Deras klimat tillåter inte att äta feta livsmedel, och därför har lokala hantverkare och hemmafruar introducerat kultur med konsumtion av grönsaker med ost, vilket är fantastiskt när man kombinerar de näringsämnen som människor behöver.
Ingredienser krävs:
- Mozzarella 200 gram
- Tomater 2-3 stycken (färska, medelstora)
- Färsk basilika
- Svarta sockerfrukter
- Olivolja
- Salt
Beredning:
Tvätta tomater och skalla dem. Skär tomaterna i tunna skivor.
Skär mozzarella i tunna skivor.
Färsk basilika tvättas och skärs med en kniv.
Varje oliv klippt i hälften.
Sätt sallat, lägg tomater och ost i lager, lägg till oliver och basilika, strö över olja och salt. Servera denna sallad med tomater och ost till frukost och lunch.
Recept 2: Sallad med tomater och ost på grekisk
Förutom italienarna har grekerna länge smakat och uppskattat smaken av sallad med tomater och ost, och alla känner till sallad som heter "grekisk". Prova sin färsk vår-sommar variation.
Ingredienser krävs:
- Färskt tomater 2-3 stycken
- Färsk gurka 2 stycken
- Fetaost eller lätt saltad brynza 200 gram
- Bulgarsk peppar färsk 1 stycke (helst gul)
- Färsk persilja
- För dressing - Dijon senap, olivolja, sojasås
Beredning:
Tvätta grönsakerna noggrant, ta bort svansarna och fröna från peppar. Skär tomaterna i stora skivor, gurkan i halvrunda skivor och peppar i sugrör. Klipp grönsakerna stora, så de borde vara i en sallad med tomater och ost på grekiska. Skivade stora grönsaker ger upp mindre juice.
Ost, du valde för sallad, skuren i kuber, inte heller liten.
Tvätta och hugga persiljan.
Blanda smöret, senap (2 teskedar) och sojasås (1 sked). Dijon senapspipor ger salaten något kryddor.
Blanda ingredienserna försiktigt, för att inte platta grönsakerna och så att de inte släpper ut mycket juice, tillsätt gradvis dressing och greener.
Recept 3: Sallad med tomater och ost i medelhavsstil
Om du förbereder en sallad med tomater och ost, kom ihåg att skaldjur perfekt kombineras med dessa produkter. Sallad med tomater och ost kommer att vara bra med räkor och bläckfisk. Du kan också lägga till din egen fisk, helst röd och lätt saltad, musslor eller bläckfiskar.
Ingredienser krävs:
- Mozzarella eller fettfeta 200 gram
- Tomater 3 stycken (färska, medelstora)
- Bläckfisk 2 frystfryst slaktkropp
- Räkor 200 gram
- Gröna oliver utan stenar
- För dressing - olivolja, salt, persilja och färsk dill
Beredning:
Tomatar tvättar och tar bort svansarna. Skär tomaterna i stora kuber.
Ost skär också i kuber.
Tinade bläckfiskkroppar sänks i kokande saltat vatten i 2 minuter och avlägsnas sedan. Kall och skär i strån. Koka räkorna (5-6 minuter i kokande saltat vatten), dränera, kyla och skala.
Varje olivskär i halva, tvätta och hugga grönsakerna.
Blanda alla ingredienser i sallad med tomater och ost, tillsätt olivolja och salt till grönsaker och skaldjur.
Recept 4: Sallad med tomater och ost och skinka
En annan variation av lätt och färsk sallad är en sallad med tomater och ost med skinka. I denna sallad kan du också använda svåra sorter av ost, ge preferenser till sorter med en lätt kryddig smak. Men skinkan ska vara mager.
Ingredienser krävs:
- Ost av någon klass 200 gram
- Tomater 3 stycken (färska, medelstora)
- Skinka 200 gram
- Bulgarisk peppar 1 stycke
- Dill färsk persilja
- För dressing - fet gräddfil, pumpa frön, salt
Beredning:
Tomat och paprika tvättas väl, ta bort svans och frö från peppar. Skär grönsaker i stora kuber.
Ostrist på ett grovt rivjärn - om du har valt ett stort utbud av ost till sallad. Om du föredrar mjuka sorter, klippa sedan med en skarp kniv i kuber.
Skinka skuren i smala remsor.
Tvätta färska gröna och skära dem så små som möjligt.
Blanda salladen genom att lägga till gräddfil och pumpa frö till den. Frön i en sallad med tomater och ost kommer inte bara att göra det hälsosammare, men spicier och mer ovanligt.
Recept 5: Sallad med tomater och ost Varm
Denna sallad kan förberedas när det finns färsk ung courgette på marknaden. Denna sallad med tomater och ost används både som en skål och som en separat maträtt.
Ingredienser krävs:
- Sallost av någon fast kvalitet 200 gram
- Tomater 3 stycken färska
- Ung squash 2 stycken
- Oliver eller pitted oliver
- Solrosolja
- Basil-torkat salt
Beredning:
Tvätta tomaterna väl och skär i tunna skivor.
Kucchini tvättas också, klippa svansarna och skära den i halvcirkelformade skivor.
Ostgranat på en medium riven.
Skär varje oliv med en kniv i två delar.
Smörj den röda hettan med olja, sätt kucchini på den, salt den. Rör försiktigt i 10 minuter, omblandning ibland. På 5 minuter tillsätt tomater och torr basilika till pannan. Efter avstängning ska elden omedelbart serveras, ströts med sallad och ost.
Sallad med tomater och ost - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Sallad med grönsaker och ost är bättre att fylla med vegetabilisk olja - linfrö, olivolja eller oraffinerad solros.
Om du förbereder en sallad uteslutande med grönsaker, använd sedan mjuka gräddostsorter, men om kött eller havsmat dominerar i salladen, är torkade hårda ostvarianter perfekta. Dessa sallader fyller med gräddfil eller andra gräddeförband.
På hyllorna av butiker förekommit inte så länge sedan torkade tomater. Du kan också lägga till sallad med tomater och ost för att ge maträtten en original smak.
Om du fyllde en sallad med tomater och ost med gräddfil, så är det lämpligt att sätta i kylskåpet i en timme eller två innan du serverar för större impregnering.
