Du kommer inte att bli överraskad av de välbekanta, så att säga, inhemska sallader på semesterbordet.
Om du vill visa riktiga kulinariska färdigheter till din familj och vänner, bereda sedan en sallad med skinka och paprika.
Det kommer att se bra ut på bordet och överraska gäster med en ovanlig smak.
Se till att inte bara smaken, utan även den typ av rätter som placeras på ditt bord, orsakar de som ser dem på uppriktig glädje och hälsosam aptit.
Vi erbjuder dig flera olika recept för att göra sallad med en hint av friskhet.
Grundläggande matlagningsprinciper
Huvudingredienserna är bulgarsk peppar och skinka. Peppar är bättre att ta i olika färger, så salladen blir ljusare och ser vackrare ut i en vas. Gå alltid till denna salladsägg, vanligtvis hårt kokt. De kan krossas helt eller separat - proteiner och äggulor. Friskhet kommer att ge gurka. Beroende på receptet, använd majs, bönor, vitlök, lök, potatis, oliver och till och med pasta. För dressing - majonnäs. Du kan diversifiera med olika såser - majonnäs blandad med senap, ketchup, olivolja. Friska gröna - koriander, persilja, basilika, salladsblad - ger sommaren färskhet till maträtten. Och förstås ost. Hård eller mjuk - efter smak och längtan.
Sallad med bulgarsk peppar och skinka "Classic"
Ingredienser:
• Ägg (C1 matsalar) - 4;
• Gurka (fräsch);
• Fräscha grönsaker;
• Skinka - trehundra gram;
• Bulgarisk peppar;
• Korn (konserverad - 1 burk); • Fyra tabeller. l. yoghurt / majonnäs;
• Svartpeppar, salt.
Matlagningsmetod:
Ägg kokas, hälls sedan med rinnande vatten, efter tio minuter - rengöras. Därefter separeras äggulorna från proteinerna och skärs i remsor. Du kan gnugga på ett grovt rivjärn.
Paprikaen avlägsnas från paprika och skärs i remsor.
Färsk gurka skalad och finhackad. Skinka och gröna krossas.
Hackade äggulor, salt, svartpeppar och vitlökskivor läggs till majonnäs eller yoghurt. Triturera med en mixer. Lägg till hackade gröna. Om massan är tjock, lägg sedan till majonnäs / yoghurt.
Peppar, skinka, gurka och proteiner sprids i en salladsskål, lägg till dressing och strö med örter.
Alla produkter är blandade. Sallad är klar.
Sallad med pasta, skinka och paprika
Ingredienser:
• En bulgarisk peppar (söt);
• En bit skinka;
• En tomat (fräsch);
• Ett halvt paket pasta;
• Vegetabilisk eller olivolja:
• persilja / koriander;
• majonnäs eller salladsdressing.
För salladsdressing:
• Ett hundra gram vegetabilisk eller olivolja;
• Sixty gram vinäger eller citronsaft;
• Salt.
Matlagningsmetod:
Pastan kokas på vanligt sätt. Vatten dräneras och mjölprodukterna tvättas i rinnande vatten, lutas i en kolv. Häll olivolja och blanda.
Tomatsvätt och fritt från frön, skuren i skivor. Förbered peppar: tvättas, skär ut mitten, skärs i remsor. Skinka finhackad i kuber.
För salladsdressing:
Blanda olivolja, citronsaft eller vinäger. Salt, peppar.
Anslut tomater, pasta, peppar, skinka och blanda. Kort före servering, sallad vattnas med majonnäs eller salladsdressing. På toppen kan du hälla lite hackade gröna.
Sallad med skinka och peppar "Hill"
Ingredienser:
• Skinka skivor;
• En lök;
• Röd och gul paprika;
• Två ägg (tabell C2);
• Sex tabeller. skedar av majonnäs;
• Hård ost (ett hundra gram);
• Salt.
Matlagningsmetod:
Lampan rengörs, tvättas och skärs. Skinka skuren med fina strånar.
Kokade ägg kyls i isvatten, rengörs och finhackas. Du kan grilla eller hoppa genom en äggskärare. Ost är malet på ett grovt rivjärn.
Förbered bulgarsk peppar: tvättas, tar bort kärnan, skärs i bitar.
I en djup skål kombineras majonnäs med salt och blandas noggrant.
I en salladsskål lägger du ut i lager skinka, ägg, paprika, lök, ströts med ost och kryddat med majonnässås. Alla snyggt blandade, ströts rikligt med hackade gröna.
Sallad med skinka och paprika "Höstfärger"
Ingredienser:
• Röd och grön paprika (bulgariska);
• 200 gram skinka;
• Stor gurka;
• Ost - 150 gram;
• majonnäs.
Matlagningsmetod:
Grönsaker tvättas och lämnas för att torka. Skinka är skuren i små sugrör.
Ost är malet på en rivare eller finhackad för att få ostkrump.
Röda och gröna paprikor tvättas. Skär sedan ut mitten och skär i stycken.
Gurka skärs i tunna längsgående remsor och skär sedan i halva. Ge avloppet överskottsvätska och skift till salladsskålen. Tillsätt resten av de beredda ingredienserna, krydda med majonnäs sås och blanda. Rengör i kylskåpet, gästerna serveras kylda.
Sallad med skinka, paprika och majs "Fantasia"
Ingredienser:
• Corn - en burk;
• En bit skinka;
• Bulgarisk peppar - söt;
• Vitlökfjäder;
• Färsk gurka;
• Äggbord (C2) - 4 stycken;
• Majonnäs / yoghurt - 100 gram;
• Salt, peppar, gröna.
Matlagningsmetod:
Ägg kokas, hälls med kallt vatten och lämnas under en tid. Rengörs sedan från skalet. Ögonen separeras från proteiner och de senare skärs i små bitar.
Skinka och färsk gurka är också malda i pinnar.
Förbered paprika: tvättas, skärs i halva och fritt från frön. Finhackad i kuber.
Förberedd skinka, grönsaker och äggvitor läggs i en salladsskål. Lägg till konserverad majs, fördröja saften från den.
På en mixer krossas en vitlöksklyfta, äggulor till jämn yoghurt / majonnäs tillsätts.
Den resulterande såsen är kryddat med sallad, kyls och serveras för gäster.
Sallad med skinka, paprika och bönor
Ingredienser:
• Bönor - en burk (konserverad);
• Ost - 100 gram;
• Bulgarisk peppar;
• Skinka (kyckling) - 100 gram;
• Två vitlökfjädrar;
• Ägg - 4;
• Salt / gröna / majonnäs.
Matlagningsmetod:
Kyld skinka skärs i remsor, sedan i rektanglar.
Pickla bönorna från bönorna och lägg dem i en djup skål.
Bellpeppar avlägsnas i mitten. Sedan tvättas den och finhackad.
Ost är malet på en rivare eller skär med en kniv.
Ägg kokas, kyls och rengörs från skalet. Krossad med en kniv eller genom en äggskärare.
Ingredienserna är blandade med bönor och skinka. Vitlök smuler genom förälskelse, lägg till sallad.
Hackade gröna hälls rikligt på toppen, saltad och klädd med majonnässås.
Servera kylda.
Färsk sallad med paprika och skinka
Ingredienser:
• Bulgarisk peppar (grön, röd, gul);
• En skiva skinka (150 g);
• Två hakan. senaps skedar;
• Två lökar (helst röda);
• Citronsaft - två msk. skedar;
• Ost - 150 gram;
• Olivolja (50 g);
• Enkla tabeller. en sked full av ättika syra (du kan vin);
• Ett te. sked av sockerrörsocker;
• Tjugo oliver;
• Curly sallad (grön);
• Basil.
Matlagningsmetod:
För att förbereda en salladsdressing blandas socker, olivolja, senap, citronsaft, vinäger i en mixer. Lite salt och peppar.
I paprika, skära stengeln. Grönsaker skärs i bitar. Skinka krossade halm. Pärlorna skalas och skärs i ringar. Oliver skärs i hälften. De hackade ingredienserna blandas i en djup skål eller salladsskål.
Gröna salladsblad läggs ut på a la carte vaser. Sätt på två eller tre skedar av den färdiga salladen och strö den med tärnad ost. Dekorera med basilika blad, häll över salladsås och servera varje gäst.
Sallad med bulgarsk peppar och festlig skinka
Ingredienser:
• Bulgarisk peppar (en eller två);
• Fyra syltade gurkor;
• Bordsägg - 4;
• Trehundra gram skinka;
• Två potatisar;
• Lampa (lampa);
• Senap (30 gram);
• majonnäs (fyra bord. Skedar);
• Salt, jordad peppar.
Matlagningsmetod:
Koka potatis i skinn, skalla och skära i små rektanglar. Skinka skuren i kuber eller strån.
Löken skalas och finhackas.
Gurkor finhackad med en kniv.
Bellpeppar avlägsnas från paprika, rengöras och krossas.
Kokade ägg får stå i kallt vatten, skalade. Skär sedan eller hoppa över äggklipparen.
Mayonnaise blandas med senap, du kan lägga till lite riven äggula.
All mix, krydda med majonnäs sås.
Denna sallad kan tillverkas i lager. Först sprida potatiserna på den platta skålen, sedan skinkan. Strö med lök. De övre lagren sätts i följd: gurkor - bulgarsk peppar - vit - äggula. Varje rad är belagd med majonnäs blandad med senap. Sallad ger blöt och serveras till bordet.
Bankettsallad med skinka och paprika
Ingredienser:
• Skinka - tvåhundra och femtio gram;
• Två ägg (C1 / C2);
• Lampa (röd);
• Bulgarisk peppar (röd, gul, grön);
• Ost - ett hundra gram.
För marinaden:
• 15 gram ättika;
• Half Chin. skedar av socker.
För såsen:
• Två bord. skedar av ketchup;
• 100 gram majonnäs;
• Gräddfil - tre bord. skedar;
• Salt.
Matlagningsmetod:
Lök högg i små ringar, tillsätt ättiksyra, socker och lämna för att marinera.
Skinka skuren i kuber. Förbered paprika: klippa stengeln, tvätta, skära i bitar. Ägg kokas, kyls, skalas och hakas. Ost krossas. Blanda de hackade ingredienserna i djupa rätter.
Tillsätt mayonnaise-cream sås blandad med ketchup och mixa.
Sallad "Fireworks" med skinka och paprika
Ingredienser: • Fyra ägg (C1);
• Skinka - tvåhundra och femtio gram;
• Corn - 1 bank;
• Peppar (söt bulgariska);
• Lök och majonnäs - Smaka på.
Matlagningsmetod:
Rå ägg piskas i en skål och bakas fyra tunna pannkakor. Kyla och skiva nudlar. Lök skärs och dras med kokande vatten och dekanterar vattnet. Skinka är skuren i tunna remsor. Pepparfrön tas bort och skärs i kuber. Alla produkter är blandade, tillsätt söt konserverad majs, majonnäs. Inredda med grönska.
Sallad med bulgarsk peppar och skinka - tricks och användbara tips
• Om gurkor, färska eller syltade, läggs till salladen, högg dem och låt överskottsvätska tömma så att de inte skärs i salladen.
• Omedelbart efter kokning, håll ägg i kallt, till och med iskallt vatten. Så de är bättre rengjorda.
• För att förhindra att lökar ger bitterhet, slipa det och häll kokande vatten på den. Efter ett tag dränerar du vattnet och lägger till sallat. Lök kommer att förbli skarpa, men ger inte salladen en bitter smak.
• Sallad rekommenderas att återfyllas kylda strax före servering.
