Friterna behöver inte ätas med sylt eller kondenserad mjölk.
Det finns alternativ mycket intressantare.
Om du lägger till gröna lök får skålen ge odds till någon paj.
Tror inte?
Här är de bästa recepten för doftande pannkakor med gröna lök, som är värda att försöka.
Gröna lökfritterar - Allmänna matlagningsprinciper
Fritters är så olika! Vad de bara inte lagar mat. Det finns många testalternativ, men oftast görs det på kefir. Istället är det lika möjligt att ta yoghurt, använda ryazhenka, varenets. Några hemmafruar uppfödde gräddfil.
Gröna lök sorteras, tvättas och torkas. Sedan skär fjädrarna i små bitar och läggs till degen. Ibland används gröna lökar för fyllning ensam eller med andra ingredienser.
Vad mer att sätta i pannkakor:
• Ägg. Finns i alla recept utan undantag. Ibland används inte bara i deg, men också för fyllning.
• Mjöl. Huvudsakligen från vete. Men ibland lägger de till havregryn, majsmjöl eller rågmjöl. Du kan lägga till en del kli.
• Salt, peppar och andra kryddor. Tillagd till smak.
• Bakpulver eller bakpulver. Inte alltid tillsatt, allt beror på receptet. De gör produkter magnifika, porösa.
Degenas konsistens ska vara tjock, den ska sträckas och sakta faller från skeden. Sprid pannkakor i små portioner på pannan i form av kakor. Rosta dem mest i vegetabilisk olja. Men du kan använda en blandning av olika fetter. För att minska oljigheten hos färdiga produkter tas de ut på pappershanddukar som absorberar överflödigt fett.
Recept 1: Squashfritters med gröna lök
Alternativ anbud pannkakor med gröna lök, som är beredda från zucchini. Om du behöver göra ett kosttillskott, lägg ut massan på en silikonmatta och skicka sedan till ugnen.
Ingredienser
• 0,3 kg zucchini;
• 1 ägg;
• 1 tsk. salt;
• 0,5 lökar;
• 1 skål med gräddfil
• 4-6 skedar mjöl;
• olja någon.
Matlagning
1. Ta en ung kucchini, tvätta och tre på ett medium riven. Om grönsaken är mogen, måste du ta bort huden och ta bort fröna, och gnid då bara.
2. Tillsätt ägg och grädde till zucchini, rör om.
3. Skär löken och släng den också i den totala massan och häll sedan mjölet. Om du vill få mer frodig och lös tårta, kan du lägga lite slakad läsk.
4. Slå på pannan, häll lite olja.
5. Nu behöver du salt och rör om degen. Om du gör det tidigare kommer squashen att släppa saften och massan blir flytande.
6. Sked squashdegen och stek de vanliga pannkakorna. De serveras med majonnäs, gräddfil och vitlök, även med ketchup.
Recept 2: Vanliga pannkakor med gröna lök på yoghurt
Recept för enkla fritters med gröna lök på yoghurt. Detta recept är bra eftersom skålen kan kokas om tio minuter och en snabb bit. Och sådana pannkakor är välsmakande även kalla.
Ingredienser
• 400 ml kefir;
• 50 gram lök;
• 400 gram mjöl;
• 70 ml olja;
• 1 tsk. soda;
• 2 ägg;
• lite salt
Matlagning
1. Vispa ägg med salt.
2. I kefir, släck bökpulver, rör om och häll det efter ägg på ägget. 3. Lägg till mjöl och rör om.
4. Lökfjädrar tvättas och skärs fint, skickas till den färdiga degen, rör om.
5. Häll lite olja i pannan, värm den.
6. Rekrytera deg med en sked och lägg ut små pannkakor med medeltjocklek. Steka det.
7. Så snart produkterna är bruna å ena sidan måste de vändas över och rostade på den andra. Serveras med gräddfil.
Recept 3: Leverfräsar med gröna lök
Fritters från levern med gröna lökar - en fantastisk maträtt som kan användas oberoende, används för smörgåsar eller serveras med rätter. Lever kan ta kyckling eller biff. Om en fläskbiprodukt används, försmakar vi den i mjölk.
Ingredienser
• 0,4 kg lever
• 30 gram lökfjädrar;
• 1 löklök;
• 1 liten morot (efter smak);
• 1 ägg;
• 3 skedar av semolina;
• salt.
Matlagning
1. Tvätta levern, ta bort synliga filmer och fettavlagringar. Skär i skivor.
2. Vi klipper lök, vi skär också i bitar.
3. Vrid levern med lök. Om så önskas kan du hoppa över moroten med dem eller riva den med fina chips på en rivare.
4. Lägg till halmen till leverns massa, salt och bryt det råa ägget. Här kan du lägga vitlök, peppar, kryddor.
5. Blanda allt bra och lämna i en halvtimme. Semolina kommer att svälla under denna tid, degen blir tjockare. Istället för semolina kan du hälla mjöl, i det här fallet kan du inte vänta och börja omedelbart steka pannkakor.
6. Skär de gröna lökarna och skicka till levern. Degen är klar!
7. Värm oljan i pannan, häll ett lager av ca tre millimeter.
8. Sprid små scones med en sked och stek tills det är klart. Även varför liten? Från samma deg kan du steka pannkakorna för leverkakan.
Recept 4: Pannkakor med vårlök och ägg på yoghurt
Alternativ pannkakor på kefir med kokt ägg och gröna lök. Detta recept hjälper till om du verkligen vill ha pajer med en sådan fyllning och knådar jästdegen och lagar ingen tid. Du kan steka sådana produkter på olika sätt: Blanda allt ihop eller gör pastiller med en fyllning, som de som är äkta pajer.
Ingredienser
• 200 ml kefir;
• 1 tsk. socker;
• 3 kokta ägg;
• 1 rå ägg;
• 1 massa lökar;
• 0,5 tsk. soda;
• 0,25 kg mjöl
Matlagning
1. Kefir salt och kasta in receptglaset. Rör om.
2. Lägg till det råa ägget, och sedan sockret och mjölet. Vi gör vanliga deg och medan vi ställer den åt sidan, låt gluten mjöl svälla lite.
3. Klipp skuriga skalade ägg och kombinera med hackade lökar. Var noga med att lägga till mycket salt, annars kommer pannkakorna att bli färska.
4. Nu kan du blanda lökarna med ägg och kokt deg och steka sedan de vanliga pannkakorna.
5. Eller gör något som pajer. För att göra detta, i en stekpanna med het olja, sprida en tårta, lägg lök och äggfyllning i mitten och häll upp färsk deg på toppen. Efter stekning, vänd om.
6. Stek på något av de bekväma sätten, serverat på egen hand eller med en sås gräddfil och grönsaker.
Recept 5: morotpannkakor med gröna lök
Receptet är mycket lönsamma rätter. Med minimal kostnad för produkterna kan du laga en hel tallrik med doftande pannkakor med gröna lökar och ha en god frukost.
Ingredienser
• 0,3 kg morötter;
• 0,05 kg gröna lökar;
• 3 matskedar mjöl;
• 2 ägg;
• kryddor.
Matlagning
1. Rengör morötterna och skaka på ett fint rivjärn. 2. Tillsätt ägg och rör om.
3. Sätt den gröna löken, hackad fin.
4. Lägg till mjöl, utvärdera konsistensen. Om morötterna är saftiga kan du lägga till lite mer mjöl.
5. Vid slutet tillsätt salt och kryddor. Förutom salt kan du lägga till peppar, vitlök, några örter efter eget gottfinnande, eller lägg inte något och njut av den naturliga smaken.
6. Sprid tunna pannkakor med en sked, steka.
7. Vänd nu om och täck panan. Detta måste göras eftersom moroten behöver tid.
Recept 6: Ostpannkakor med vårlök på yoghurt
För dessa pannkakor, förutom gröna lök, behöver du också någon hård ost. Skålen kan serveras på vanligt sätt eller användas som en bas för smörgåsar. Mängden vitlök är justerbar till din smak.
Ingredienser
• 0,1 kg ost;
• 200 ml kefir;
• 1 massa lökar;
• 1 vitlöksklyfta;
• 2 ägg;
• 0,5 tsk. soda;
• 1 msk. mjöl;
• Smaksalt.
Matlagning
1. Sätt soda i kefir, salt och kör råa ägg. Rör om. Det är mest lämpligt att använda vispen. Vi lägger åt sidan.
2. Gnugga ost på ett fint rivjärn och kombinera med mjöl. Detta är nödvändigt så att chipsen fördelas jämnt i degen.
3. Häll ut ostmjölet i den totala massan och rör om.
4. Räkna upp fjädrarna med gröna lök och skicka även till degen. I samma skede kastar vi krossad vitlök. Du kan lägga till söt paprika eller svartpeppar.
5. Massan är väl omrörd och kan stekas!
6. Häll smöret, värm upp det och sprida ostfettarna med en sked.
7. Stek på båda sidor och placera rodiga kakor på en tallrik.
Recept 7: Pumpekakor med Sun Onions
Receptet är mycket ljusa och friska fritters, som är beredda med pumpa. Denna maträtt har inte säsongsmässighet, eftersom grönsaken är vackert lagrad från sommar till sommar, tolererar frost. Men om du använder en pumpa från frysen måste du pressa ut överflödigt vatten.
Ingredienser
• 0,1 kg mjöl;
• 2 ägg;
• 0,4 kg pumpa;
• 1 massa lökar;
• salt;
• lite muskatnöt
• 1 vitlöksklyfta.
Matlagning
1. En pumpa avskalad och befriad från frön gnids grovt eller fint, det finns ingen stor skillnad. Om grönsaken har blivit fryst kan du bara hugga den.
2. Gaffel, slå ägg med salt och muskotnöt för att jämnt fördela dessa ingredienser i den totala massan. Häll i en pumpa.
3. Lägg till strimlad lök.
4. Vi kastar mjöl, vi rör, vi slänger krossad vitlök och degen är klar!
5. Sprid pannkakorna och stek på båda sidor. Serveras lite solar med gräddfil.
Recept 8: Fritters med fjäderlök och malet kött på kefir
Alternativ frodiga pannkakor på kefir. Trots den lilla mängden hakat kött har skålen en uttalad köttsmak och går bra med olika såser.
Ingredienser
• 0,2 kg av någon fyllning
• 5 matskedar mjöl;
• 1 ägg;
• 0,25 liter kefir;
• salt, peppar;
• 1 massa lökar;
• 0,5 tsk. bakpulver;
• olja.
Matlagning
1. Stir kefir med bakpulver, salt och ägg. Du kan omedelbart hälla svartpeppar och lägga till andra kryddor.
2. Lägg till hackad lök och lägg omedelbart fyllningen. Rör om. Du kan ta kött, även en fågel.
3. Lägg receptmjöl och rör om. Lämna degen i tio minuter för att kombinera smaken av ingredienserna.
4. Sätt små tortillor i varm olja och stek pannkakor på båda sidor. Efter vändning kan du täcka pannan i några minuter så att hakan har tid att steka.
Grönlök Fritters - Tips och tricks
• Om du behöver laga fluffiga och luftpannkakor, lägg sedan lite jäst till deg och låt den jäsa på en varm plats.
• Trots snabb kokning av deg på kefir är det lämpligt att låta det stå i flera minuter efter knådning. Under denna tid sväller mjölgluten, och produkterna blir mer utsökta.
• Kefir för fritters är bättre att använda varmt. Om det inte är avlägsnat från kylskåpet i förväg, kan det värmas upp i en mikrovågsugn eller placera flaskan på en panna med varmt vatten.
• Soda för kefirde behöver inte släckas separat. Att neutralisera den obehagliga smaken tillräckligt med mjölksyra.
• Ingen kefir för testet? Du kan squash mjölk. För att göra detta, värm produkten, tillsätt citronsaft (syra, ättika) och låt det vara varmt under några timmar. Få sur mjölk.
• Gröna lök ger dig mer smak, om du, efter att ha klippt fjädrarna, har ätit lite tills juicen syns.
