Kyckling sallader - Allmänna principer
Kyckling sallader är utformade främst för semesterbordet, men på grund av att de förbereder sig tillräckligt snabbt kan de bli bortskämda av alla familjemedlemmar och i vardagen. Användningen av kycklingkött är ett mycket kompetent och produktivt drag, eftersom det inte bara är gott, men också mycket tillfredsställande och användbart. Dessutom är kycklingkött en mycket konsumerad dietprodukt.
Den är välförtätad och har en smaklig smak, särskilt i kombination med vissa ingredienser. Vitt kött går bra med vitlök, nötter, svamp, ost, grönsaker, fruktbitar, andra kött och många andra produkter. Därför är antalet recept baserade på kycklingkött mycket stort. Man kan bara visa en liten fantasi, och det verkar som om en vanlig maträtt bestående av enkla ingredienser kommer att bli ett riktigt kulinariskt mästerverk i dina händer.
Recept 1: Klassisk Caesarsalad med Kyckling
För tillagning av sallad behöver vi: en grupp sallad, kycklingfilé - 300 gr., 2 kokta ägg, 200-250 gram bröd, hård ost - 50 gr., Olivolja, vitlök, tre mellanhöns, citron, senap (2 bord. L .) peppar och salt.
Beredningsförfarande:
1. Hacka 1 vitlöksklyfta, blanda den med 5 msk. med skedar av olivolja, lägg blandningen åt sidan i 40 minuter. Vi behöver det för att göra kakor.
2. Gör såsen: Mala äggulorna, tillsätt senap, vitlök - blanda, tillsätt citronsaft, olivolja, salt, peppar och blanda. Koksås på en sval plats. 3. Skär brödet i kuber, stek bitarna tills det är guldbrunt i smöret och vitlök.
4. Skär kycklingfiléen i små bitar, salt och stek. Skaka osten separat, på botten av salladsskålen lägger du ut salladsblad, bitar av kyckling och kakor, häll i kyld sås, dekorera med riven ost. Caesarsallad är klar! Det bör serveras omedelbart efter beredningen.
Recept 2: Sallad med kakor och kyckling
Ingredienser: 300 gr. kycklingfilé, kakor med kyckling eller ostsmak - 1 pack, 200 gr. hård ost, en burk konserverad majs, majonnäs.
Beredningsförfarande:
1. Koka kycklingen tills du är färdig, kyla köttet och hugga fint.
2. Ost ska också skäras i kuber.
3. Blanda ingredienserna: filé, ost, majs och crackers, salt, sallad, peppar, fyll med majonnäs. Top kan dekoreras med gröna och strö med vitlök. Enkel och god maträtt är klart!
Recept 3: Sallad med ananas och kyckling
Ingredienser: två kycklingben, en burk konserverad ananas, 100 gr. hård ost, tre kokta ägg, valnötter - en halv kopp, majonnäs.
Beredningsförfarande:
1. Koka kycklingbenen i saltvatten, kyla dem, separera dem från benen, hugga dem och lägg dem i en salladsskål med det första lagret, som vi smörjer med majonnäs.
2. Det andra lagret kommer att vara ananas, även utsmält med majonnäs.
3. Använd det tredje skiktet med ost som är riven på ett mediumsteg utan att tillsätta majonnäs.
4. Det fjärde lagret är fodrat med hackade ägg, blötläggda med majonnäs.
5. Grind nötter, stek dem i vegetabilisk olja och dryck vår sallad. Vi lägger den i kylskåpet i en halvtimme så att den är noggrant blöt. Den ursprungliga måltiden för festbordet är klart!
Recept 4: Sallad med tomater och kyckling
För att förbereda en sallad behöver vi: 1 kycklingbröst, två stora tomater, tre ägg, 100 gr. ost, lök, gröna och majonnäs.
Beredningsförfarande:
Kycklingbröst ska kokas, låt det svalna och hugga. Ägget bryts i en skål, slå lite, tillsätt salt och stek på båda sidor. Efter att äggröret har svalnat, skär det i remsor. Häll tomaterna i kuber.
Beredda ingredienser lägger ut lager, var och en av dem smörj med majonnäs:
- det första lagret - tomater
- det andra lagret - lök, skuren i halva ringar
- det tredje lagret är kycklingkött
- det fjärde lagret - jämnt fördelade ägg
- Det femte lagret är riven ost.
Ovanifrån dekorerar vi sallad med skivor tomater och gröna. Läckra och lätt nog!
Recept 5: Grekisk sallad med kyckling
Ingredienser: Kycklingfilé - 400 gr., 2 medelstora tomater, 1 gurka, 150 gr. svart oliver kryddad saltning, 150 gr. ost, rödlök, en massa sallad, 2 msk. l. oregano, olivolja, akacia honung 1 tsk, citronsaft, salt och peppar.
Beredningsförfarande:
1. Kokad filé, tomater och gurka skärs i skivor och lök - halvringar. Sätt i en salladsskål, tillägg med oliver, riven ost. Blanda försiktigt.
2. Blanda olivolja med citronsaft, en tsk honung, oregano, salt och peppar (efter smak). Alla mixar.
3. Den resulterande såsen är kryddat sallad. Skålen är klar!
Recept 6: Sallad med pommes frites och kyckling
Ingredienser: 2 kycklingbröst, pommes frites - 5-6 bär, 3 kokta ägg, 2 gurkor, dill, persilja, valnötter och majonnäs. Beredningsförfarande:
Koka ömt kycklingbröst, kyla, hugga och lägg i en salladsskål. Töm pannkakorna från stenarna, häll kokande vatten över det i 10 minuter och pressa sedan. Hacka ägg, gurkor, pommes frites och lägg dem i nästa sallad. Vi kompletterar med hackad dill och persilja, vi klär på majonnäs, blanda allt grundligt. Stänk beställa vår sallad med hackade valnötter och äta med nöje!
Recept 7: Sallad med mushroom och kyckling
Ingredienser: Rökt skinka - 300 gr., Samma mängd svamp, 5 kokta ägg, lök, salt och peppar efter smak, majonnäs.
Beredningsförfarande:
1. Skölj mushrooms i en kolsyrare, låt dem dränera och skär i tunna skivor. Häll laxen och stek den med svampen. Om det produceras mycket vätska under stekningsprocessen, måste den tömmas, annars kommer mushronerna att stuvas.
2. Ägg skär i medelstora kuber, benen är skilda från benen och skärs ihop med huden (det är möjligt utan det) i små bitar.
3. Sätt kyckling, kyld svamp och ägg i en salladsskål, blanda och häll de bästa ingredienserna med lågmjölkad majonnäs.
4. Lägg till lök finhackad lök, salt och krydda med peppar och rör om igen. Elegant mat redo att äta!
Recept 8: Sallad med kyckling och bönor
Ingredienser: Kycklingbröst - 1 stycke, en morot, 200 gr. bönor, lök, salt, slipad peppar på vilja och smak, majonnäs.
Beredningsförfarande:
1. Skölj bönorna, låt svälla i kallt vatten i fyra timmar, laga sedan i saltvatten, dränera buljongen och skölj bönorna igen. 2. Koka kokad filé i kuber och mixa med bönor.
3. Morot, strimlad på en rivare, överkaka tillsammans med lök, sval och lägg till köttet med bönor. Blanda, krydda med majonnäs, salt och peppar. Fläktar rekommenderas att tillsätta vitlök och strö med hackade gröna. Bon appetit!
Recept 9: Rökt kyckling sallad
Ingredienser: rökt kycklingbröst - 2 st., Färsk gurka, två saltade gurkor, majonnäs.
Beredningsförfarande:
Skär kycklingkött i smala remsor. På samma sätt mala (halm) fräscha och syltade gurkor. Vi lägger alla ingredienser i en salladsskål, blanda, fyll i med majonnäs. Glöm inte att salt, och peppar och örter kan tillsättas efter önskemål.
Recept 10: Kyckling- och gurksalad
Ingredienser: 200 gr. färska gurkor, 100 gr. kycklingfilé, gröna lök, 1 ägg, ättika, sojasås - 5 msk. l., senap - tsk., 1 vitlöksklyfta, chili peppar, olivolja eller solrosolja, sesamfrön, lite socker.
Beredningsförfarande:
Koka filéer, kyla. För det här receptet skulle det vara bättre att inte hacka kycklingen, men att dela den i smala remsor (fibrer). Slå råa ägg och stekpannkaka, skär gurkor, hugga lök. Blanda hackade stekt ägg, kött, gurkor, lök, senap och vitlök. Fyll sallad med olja, sås och tillsätt lite ättika.
Sesamfrön, salt och socker till smak. Strö med finhackad chili peppar. Det är bättre att servera maträtten på bordet och hålla den i en timme i kylskåpet.
Recept 11: Sallad "Koreansk Korenochka" med kyckling
För salladen behöver vi: Koreanska morötter - 2 bord. skedar, 2 kokta kycklingben, svampar - 3 st., 2 syltade gurkor, en burk med gröna ärter, majonnäs.
Beredningsförfarande:
Koreanska morötter och malet kycklingkött sätta i en salladsskål. Prune ångas, ta bort benen, hugga köttet fint. Skär gurkor, blanda med andra ingredienser, tillsätt ärterna. Blanda allt, krydda salladen med majonnäs och strö över gröna, till exempel hackad persilja, ovanpå. Skålen är klar!
Recept 12: Sallad med kyckling, svamp och kiwi
Ingredienser: rökt bröst - 300 gr., Två råägg, ett bord. en sked stärkelse, svampar - 300 gr., kiwi - 4,5 st, inlagd majs, granatäpplekorn, majonnäs.
Beredningsförfarande:
1. Skölj svamparna, hugg dem fint och stek dem i vegetabilisk olja.
2. Slå på ägget, tillsätt en sked stor stärkelse och stek i form av pannkakor på båda sidor. Kall, skära sedan äggstärkelspannkakorna i remsor.
3. Skär tärnad kiwi, blanda med andra ingredienser, svamp och hackad kycklingbröst, salt. Häll majonnäs över salladen och strö med majskorn och granatäpplefrön ovanpå.
Recept 13: Bean Boomsallad med kyckling
Ingredienser: ett glas bönor, kokt kycklingbröst - 1 st, 2 kokta ägg, 150 gr. hård ost, 1 morot, gröna, salt och majonnäs.
Beredningsförfarande:
1. Bönor måste stekas i vegetabilisk olja, koka morötter och kycklingbröst, blanda det kylda hackade köttet med de överdrivna bönorna.
2. Dice morötter, ägg och hård ost, lägg till sallad och salt. Häll med majonnäs och strö över gröna på toppen. Sallad är klar, aptitretande!
Kyckling sallader - tips från erfarna kockar
För att göra våra kyckling sallader ännu bättre, bör du lyssna på några användbara tips från erfarna kockar - sanna proffs.
1. För att uppnå den bästa smakkvaliteten hos kycklingkött, bör du inte frysa den eller köpa den fryst, det är bättre att hålla det vid en temperatur på + 1 ... + 3 grader under en kort tid.
2. Istället för kokad filé kan du använda kött bakat i folie eller grillat. Det blir mycket juicier och smakligare.
3. När du köper kyckling i affären, var uppmärksam på utgångsdatumet, föredra kyckling med känslig vit hud. Om du fortfarande köper fruset kött, tina det försiktigt vid rumstemperatur och inte med varmt vatten.
Och det viktigaste rådet, var inte rädd för att experimentera med ingredienserna. Lägg till dina favoriter och bli kär i nya!
