Daikon sallader - Allmänna matlagningsprinciper
Daikon sallader - hälsningar från Japan, för det är i detta land som denna rotväxt odlas. Smaken av denna produkt liknar svart rädisa, men bristen på senapsolja i roten gör daikon mer öm och skarp.
I sitt hemland används daikon inte bara som en kulinarisk ingrediens, men också som ett terapeutiskt medel för olika sorters sjukdomar. Och det här är inte förvånande. Denna rotgrödor kombinerar en stor mängd vitaminer som syftar till att stärka immunförsvaret, liksom att bekämpa olika typer av virus. I allmänhet är det möjligt att lista mikrodelar och de användbara komponenterna som är en del av en daikon i obestämd tid. Var noga med att använda denna rot när du lagar sallader och andra rätter, din kropp kommer inte att uppleva inte bara ett brett utbud av smakupplevelser, men får också ett flertal vitaminer.
Daikon sallader - förbereda mat och mat
Förutom ovanstående är daikon en kaloriprodukt som kommer att hjälpa de miljarder som vill gå ner i vikt och återfå den smala siffran. Använd denna japanska rotgrönsak när du lagar sallader. I matlagningsprocessen behöver du en rivare, bättre med stora hål, så är det i de flesta fall daikon grundat för sallader. Som dressing används ofta sojasås eller citronsaft med olivolja. Det kan vara vegetariska sallader - från frukt och grönsaker. Dessutom kombinerar daikon bra med kött.
Daikon sallad recept:
Recept 1: Daikon sallader
Recept 1: Daikon sallader
Visst, om du har varit på japanska restauranger. Detta intressanta recept ingår i restaurangmenyn. En lättare version av salladen, som kan serveras med kött, hjälper kroppen att minska belastningen vid matning.
Ingredienser krävs:
- 2 msk. l. - ättika
- 1 st. - rödlök
- 2 msk. l. - sojasås (kan vara med vitlök noter);
- 2 msk. l. - sesamfrön;
- 600 g - daikon;
- 2 msk. l. - älskling
- 2 msk. l. - sesamolja;
- 100 g - ärter.
Beredningsmetod:
Du kan laga denna lätta sallad även på snabba dagar när fantasin är helt uttömd, och du vill också glädja kroppen med nya rätter. För sallad, ta ärterna, skålld med kokande vatten, skuren i två halvor. Skär den röda löken i halva ringar, och daikon skälls och gnids på en rivare. Ingredienserna skärs, blandas och förberedas sås av resterande ingredienser - honung, ättika, sesamolja. Vi fyller på daikon med resten av produkterna och skickar den till kylskåpet i en timme. Vi dekorerar salladen med sesamfrön och sojasås precis innan vi serverar.
Recept 2: Daikon och Apple sallader
De flesta Daikon-sallader innehåller en kombination av frukt och grönsaker. Detta låter dig betona användbarheten och lättheten av denna ingrediens. Daikon-sallader, kokta enligt receptet som beskrivs nedan, kan serveras som sidovägg för proteinmat - ägg, fisk, fjäderfä, etc.
Ingredienser krävs:
- 300 g - daikon;
- 3 msk. l. - rast. olja;
- 3 st. - gröna äpplen (saftiga sorter)
- 50 g - valnötter;
- 2 msk. l. vin vinäger
- 1 - 2 stycken. - morötter
- kryddiga kryddor.
Beredningsmetod:
Vi rengör daikon, morötter och äpplen, ta bort skalen, rengör kärnan från äpplen. Du kan skära daikon och äpplen i kuber, och du kan grilla alla tre ingredienserna.
Fortsätt till valnötterna, torkade i mikrovågsugnen och slipa händerna.
Gör ett förband av olja och salt, för raffinerad smak, tillsätt peppar och lite sojasås. Rör om.
Det återstår att dekorera sallad med valnötter.
Recept 3: Daikon sallader med kött
Det är verkligen riktigt gott och fantastisk maträtt. Daikon sallader och köttprodukter förvåna med smakens rikedom. Köttet här kan kokas, du kan baka kycklingbröstet i ugnen, eller du kan ta rökt skinka.
Ingredienser krävs:
- 300 g - daikon;
- 300 g - kött (kyckling, nötkött);
- 2 st. - båge.
För tankning:
- 2 msk. l. - ättika (äpple)
- 50 ml - majonnäs;
- 2 msk. l. - gräddfil
- 2 msk. l. - vegetabilisk olja.
Beredningsmetod:
Som du kan se, kan daikon sallader förberedas även med en sådan minimal uppsättning produkter. Låt oss börja med kött, daikon sallader inkluderar användningen av olika typer av kött - nötkött, kyckling, fläsk, etc.
Låt oss börja. Lök, som i de flesta fall, skärs i halva ringar, då kan du steka tills det är kokt i vegetabilisk olja, och du kan hälla över kokande vatten. Daikon gnidas, det är bättre att ta en rivare för koreanska morötter. Koka köttet i ett separat kärl. Blanda ingredienserna till såsen. Köttkokt, hugg och fyll i salladen.
Recept 4: Daikon sallader med krabba Stick
Som du kan se bildar daikon en utmärkt komposition, inte bara med köttbeståndsdelar, utan även med vissa skaldjur. Recepten av Daikon-sallader med bläckfisk är mycket många, men kombinationen av Daikon med krabba-pinnar har mycket inte mindre ljus smak.
Ingredienser krävs:
- 250 g - krabba pinnar, 2 - 3 förpackningar;
- 300 g - gurkor;
- 200g - daikon;
- 3 st. - ägg
- 150 g - Kinesisk kål;
- 100 ml - majonnäs.
Beredningsmetod:
Ge krabba pinnar att tina, gurkor och daikon skärs i remsor. Koka ägg och galler. Vem gillar inte kinesisk kål, kan ersätta den med vitkål eller Pekingkål. Älskare av tång kan ta havskål, eller som det kallas, kelp.
När alla ingredienser är skurna, förblir det att blanda salladen och låt den suga i ett tag.
Recept 5: Daikon-sallad med majs
Daikon sallader kan förberedas på vardag, när kroppen har ett brådskande behov av ett komplex av användbara ämnen och på semester. Endast i det senare fallet ger daikon sallader en rikare uppsättning ingredienser. I princip, om en sallad består av 2-3 produkter, bör man lägga tonvikten på förbandet. Här och i detta fall är det användbart att förbereda två grupper av ingredienser.
Ingredienser krävs:
- 150 g - daikon;
- 150 g - konserverad majs;
- 150 g - rödbetor;
- 150 g - bläckfisk;
- 2 st. - morot.
Ingredienser för tankning:
- 3 msk. l. - sojasås
- 2,5 ssk. l. - ättika
- 1,5 Art. l. - skull
- 2 tsk. - socker
Beredningsmetod:
Skala morötter, riv på långa strånar. Efter att ha kokat vatten över morötter och håll i ca tre minuter. Daikon, rödbetor gnidas också på ett galler i ett halm, glöm inte att rengöra produkterna.
Få bläckfisk. Koka till kokt och skur i flera bitar. Efter blandning av de skivade ingredienserna med konserverad majs och vi måste förbereda förbandet. För att göra detta lägger vi till de listade komponenterna i början av receptet, ger några minuter att ansluta komponenterna och fylla salladen. Det är bättre att fylla daikon sallader strax före servering. Detta kommer att göra det möjligt för roten att behålla sina fördelaktiga egenskaper.
Daikon sallader - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Som nämnts ovan bär daikon sallader otroliga fördelar för kroppen. Det är en källa till friska och viktiga vitaminer. För att bevara den maximala mängden spårämnen i daikon, försök att välja de färskaste rotgrönsakerna och inte utsätta dem för värmebehandling. Undantaget är daikonens bitter smak.
