Sallader med sojasås - Allmänna principer för matlagning
Sojasås - en gåva till hela världen från Asiens folk. Det var i detta land som sojasås uppfanns och ingår aktivt i nästan varje recept till denna dag. Detta gör att asiatiska människor helt och hållet glömmer salt och betonar smaken av kokta rätter på ett så fantastiskt sätt. När det gäller vårt land används sojasås också aktivt i vardagen, men de flesta föredrar fortfarande majonnäs och gräddfil när det gäller salladsdressing. Men i det ryska köket finns det flera intressanta och mycket populära sallader, som inte kan förberedas utan att använda sojasås. Ett levande exempel på detta är koreansk morotsalad. Men det här är inte den enda salladen som kan förberedas tack vare sojasås.
Sallader med sojasås - Förberedelse av produkter och diskar
Sojasås är lämplig för dressing av grönsaksallad samt kött. Denna huvudingrediens kan dölja vissa smakbrister hos produkterna, men istället berikar och mättar med smak någon sallad. Sojasås kan vara med en hint av vitlök, det här alternativet är mer lämpat för betning av kött, du kan också hämta en hel massa örter och kryddor som samlas i en behållare med sojasås. Det finns något att experimentera med, du kan börja överväga de mest utsökta och ovanliga recepten som låter dig laga fantastiska sallader.
Salladsrecept med sojasås:
Recept 1: Freshness Salad
I de flesta fall innebär dressing sallader med sojasås beredningen av dietmat. Det finns inget behov av fett och kalorier av majonnäs och en person minskar avsevärt antalet kalorier som konsumeras. Så, denna sallad kommer att vara användbar för dem som är ute efter unika recept, och de som är vana vid att behålla skönheten i figuren. Ingredienser krävs:
- 200 g - kål (Peking);
- 4 ssk. l. - sojasås
- 2 msk. l. - olivolja,
- 3 st. gurkor
- 1 tsk. - svartpeppar.
Beredningsmetod:
Receptet på galenskap är enkelt att förbereda. Förresten, ta den i bruk, om du ofta kommer till oväntade gäster och vill överraska dem med snabba rätter. Vad som behövs, är kålen skuren i ringar, och friska gurkor gnids på en rivare, det är bättre att ta en rivare, avsedd att laga sallad på koreanska. Grönsaker är redo, du kan flytta dem till ett gemensamt kärl och fylla med sojasås. Glöm inte att strö med lite svartpeppar och komplettera salladen med olivolja. Extremt enkelt, blanda och servera salladen till det mest ömta köttet.
Recept 2: Sallad "King Soi"
Kanske var det första som fick din uppmärksamhet det sällsynta namnet på salladen. Soi är namnet på kungen i Sparta, men Sparta konungen har inget att göra med detta recept, men hans namn är mycket konsekvent med sojasås. Förresten, salladen är faktiskt gjort spartansk - användbar och multivitamin.
Ingredienser krävs:
- 2 st. gurkor
- 2 st. - morötter
- 1 st. - ägg
- 3 msk. l. - sojasås
- 1 nypa - ingefära ingefära;
- 1 tsk. - socker
- 1 tsk. - majonnäs.
Beredningsmetod:
Färska morötter, vi förstår att det är gott och saftigt, gnidade på en rivare för koreansk sallad. Stänk därefter strån med en sked sojasås och strö allt med socker. Blanda morötterna och ge dem en bra blöt i den ångande såsen. Fortsätt sedan till beredningen av färska gurkor. De gnidas också på en rivare, som morötter, om så önskas, kan du förtvätta grönsakerna från huden. Matlagningssås. De återstående två msk sojasås läggs till en separat skål, här bryter vi ett ägg och fyller med ingefärapulver. Slå hela konsistensen noggrant och stek i en pannkaka. Kall pannkaka och skär sedan i remsor. Morötterna sugas, dränera den ackumulerade vätskan, vi skickar gurkor till det, äggpannkaka. Sallad klädd med en sked majonnäs och blanda.
Recept 3: Kötsallad med sojasås
Om du fortfarande trodde att sojasallad endast används vid matlagning av grönsaksalat så var du felaktig. Denna ingrediens framhäver perfekt smaken av kött, i detta fall nötkött.
Ingredienser krävs:
- 500 g - nötkött;
- 300 g - mushroner;
- 1 st. - bulgarsk peppar;
- 1 st. - lök
- 200 g - lövsalat;
- 6 ssk. l. - sojasås.
Beredningsmetod:
I detta recept används sojasås för marinerade kött. Skär biffen i remsor, lägg den i ett djupt kärl och fyll i sås. Lämna köttet i ungefär en timme för en grundlig marinaden. Under denna tid är det nödvändigt att blanda flera gånger så att nötköttet har tid att sätta in jämnt. Efter att ha hällt köttet med vatten och koka tills det är gjort. När du kokar, lägg till 2 skedar sojasaus på pannan.
I en separat panna kommer vi att hantera resten av ingredienserna. Vi skär svamp och lök i remsor, stek dem tills de är färdiga, och i slutet skicka dem peppar, skär i stora halvringar. Köttet är kokt, det återstår att blanda med svampfrystning och ge lite tid för blötläggning. Strax före servering, bryta lössens löv med händerna och blanda med andra ingredienser, du kan lägga en sked sojasaus i slutet.
Recept 4: Sallad med skinka och sojasås
Trots att sallader, som är baserade på sojasås, består av en minimal uppsättning ingredienser, kan deras smak inte kallas skarp. Sojasås kan komplettera och dekorera vilken maträtt som helst. Detta kan ses i detta fall.
Ingredienser krävs:
- 50 g - skinka;
- 150 g - mushroner;
- 150 g - gröna ärter (konserverad);
- 3 msk. l. - sojasås
- 2 msk. l. - rast. oljan.
Beredningsmetod:
Gröna ärtor och svamppipelväll, häll ut vätskan från dem. Hacka svamparna, skära skinkan i rutor. Alla mixar. Separera sojasås med smöret och säsong salladen.
Sallader med sojasås - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Med tiden blir sojasås ett värdigt alternativ till saltet som är bekant för alla (för vissa har det redan blivit). Om saltet har några biverkningar - ackumulering av sten och sand i njurarna, eliminerar sojasås sådana obehagliga komplikationer. Dessutom är det en ojämförlig kulinarisk tillsats, som möjliggör att förbättra även de mest utsökta rätterna av kända kockar.
