Blueberry tårta - en fantastisk efterrätt! Den kan vara förberedd för en semester, hemte eller bara. Han kan också fungera som en present eller en liten gåva. Här är recept för blåbärskakor av varierande komplexitet och det finns mycket att välja mellan.
Blueberry Cake - Allmänna matlagningsprinciper
Blåbär används huvudsakligen för grädde och dekoration. Ibland tillsätts juicen från bären eller ett avkok till impregneringen. Det är inte nödvändigt att använda färska blåbär, du kan ta frusen produkt, sylt, sylt, om det inte strider mot det valda receptet.
Kakor för tårta kan bakas eller köpas. Kakor, sand, puff och andra halvfabrikat kommer att göra. Ofta gör de förenklade efterrätter baserade på kakor, gelé, stugaost. De kan läggas till det färdiga bakverket: marshmallow, godis, marmelad, choklad.
Svamptårta med blåbär
En variant av den enklaste kexkakan med blåbär och smörkräm. För impregnering av kakan behöver kompote, kan du ta en sötad blåbärbuljong.
Ingredienser
• 3 ägg;
• 140 gram mjöl
• 140 gram socker;
• 2 skedar vatten;
• 0,2 msk ripper.
Krämer och fyllning:
• 300 gram blåbär;
• 200 ml kräm;
• 3 skedar socker;
• 6 matskedar pulver;
• 120 ml blåbärskompot.
Matlagning
1. Vi tar en stor skål eller kastrull, bryter ägget och omedelbart häller socker åt dem. Slå upp för att kyla och högt skum. För piskning använd en mixer, vispa så kommer inte att fungera.
2. Gå in i mjölet och häll ripparen. Du kan göra en kex utan den, men det kommer att garantera att kakan inte kommer att lösa sig och det kommer att visa sig frodigt. 3. Häll degen i en form med en diameter på ca 20 centimeter. Baka vid 180. Ta bort, kyla.
4. Cream piska. Vi använder endast den krämiga fettprodukten från 30%. Vi introducerar gradvis pulvret och tar bort fluffig massa i kylskåpet.
5. räkna upp blåbär En tredjedel av de mest krämiga bären kastas i en skål, mashed tillsammans med socker.
6. Skär kakan i två tortillor, innan den är välkyld. Lätt nöt i bottenskiktet av blåbärskompot. Men du kan ta någon annan.
7. Smörj med mosad blåbär och socker. Applicera ett lager smörkräm.
8. Ta nu den andra kakan, som kommer att gå upp. Det behöver blötläggas med kompott mer.
9. Smörj toppen av kakan med grädde, belägg sidoväggarna. Från ovan lägger vi ut alla bär som tidigare lagts.
Tårta med blåbär och yoghurt
En annan variant av blåbärkaka-baserad blåbärkaka. Vi baka det enligt receptet ovan. Men du kan använda två Korzh redo, köpte i affären. Med dem för att göra en efterrätt blir ännu snabbare.
Ingredienser
• 400 gram blåbär;
• 500 ml söt yoghurt;
• 15 gram gelatin;
• 80 gram choklad;
• 25 gram olja.
Matlagning
1. Tillsätt 50 ml vatten till gelatin. Låt pulvret svälla för nu.
2. Lägg undan en handfull blåbär för dekoration, välj starka och vackra bär.
3. Resten av blåbär är uppdelad i hälften. Mash del av potatismos och gå in i yoghurt. Om det inte är tillräckligt sött, fyll sedan pulvret eller vanligt socker. Rör om.
4. Ta delad form. Om köttet köps måste du skära kakorna i storlek. De ska passa tätt i form. Om kakorna var bakade hemma, ta sedan formen efter dem.
5. Smält den svullna gelatin, häll i yoghurt och rör om. 6. Lägg i form av en kex, häll fyllningen och lägg ut den sista kakan. Tryck lätt ner för att göra kräm jämnt.
7. Låt kakan frysa i minst fyra timmar.
8. Bryta choklad, tillsätt smör till det. Smält glasyren.
9. Ta ut kexkakan från formarna på disken. Vi häller choklad på toppen, du kan smörja och sidor.
10. Spruta blåbär på toppen så att bären håller fast medan frosten inte är frusen. Klart!
Tårta med blåbär "Curd"
Recept på kakor med blåbär, som görs utan att baka. För kakan behöver några söta kakor, bättre smula och rika, det blir mer gott.
Ingredienser
• 0,2 kg kakor;
• 0,1 kg oljeavtappning.
• 200 gram blåbär;
• 400 gram socker;
• 2 skedar med ett berg av gelatin;
• 500 gram stallost;
• 500 gram gräddfil.
Matlagning
1. Gelatin häller omedelbart vatten, tillräckligt med 70-80 ml.
2. Kakor krossas för att smulas och blandas med mjukt smör. Skiktet blir tunt. Men om du vill göra det lite mer kan du öka mängden kakor och smör.
3. Sprid oljekorren på botten av delad form. För täthet krossar vi skiktet med våra händer. Vi tar bort coolt.
4. Piska ost med socker och gräddfil. Men om produkten är torr måste du först slipa den separat eller hugga den tillsammans med en mixer.
5. Lägg till krämgelatin, smält i ett bad.
6. Sätt bären i ostmassan och rör om.
7. Vi får kakan från kakorna, som tidigare satt i kylskåpet. Fyll med kockost och rengör igen i kylan. Nu behöver det utstå 5-6 timmar.
Tårta med blåbär "Smetannik"
Alternativet är väldigt enkelt, men välsmakande och billig tårta med blåbär. Basen för både tårta och grädde är gräddfil med en fetthalt av 20-25%. Ingredienser
• 2 ägg;
• ett glas socker;
• ett glas gräddfil
• 1,3 kopp mjöl;
• 1,5 tsk. krusning.
För grädde 0,4 kg gräddfil, en kopp pulver (mindre), ett glas blåbär.
Matlagning
1. Blanda ägg med socker, släpp mixern och vispa tills det är luddigt skum.
2. Lägg till gräddfil. Ingen mer piskning, ta ut mixern. Rör bara med en sked.
3. Sätt i mjöl och ripper. Rör omedelbart och häll i formen. Ugnen vid denna punkt bör redan värmas till 180. Men du kan baka kakan i en långsam spis.
4. Baka grädde tills det är torrt och sedan kallt.
5. För att förbereda grädden behöver du bara blanda pulvret med gräddfil. Du kan lägga vanilj, kokosflis, chokladflis.
6. Skär den kylda gräddfilen i två tortillor, belägg den med grädde, strö med blåbär.
7. Topa också fett och dekorera med rester av bär. Klart! Det är tillrådligt att låta gräddfilen suga i kylskåpet i flera timmar, det är bättre att stå över natten.
Chokladkaka med blåbär på "Fantastic" yoghurt
Ett fantastiskt recept på chokladtårta med blåbär. Det är väldigt enkelt, men oerhört gott!
Ingredienser
• 0,3 liter kefir;
• 2 glas socker;
• 2 ägg;
• 2 skedar smör
• 2 skedar kakao;
• 0,3 matskedar soda
• 2 koppar mjöl.
För grädde:
• 0,2 kg olja;
• 0,3 kg gräddfil
• 0,2 kg socker;
• 1,5 koppar blåbär.
Matlagning
1. Kefir blanda med läsk. Låt pulvret släcka.
2. Blanda ägg med socker, slå lite, tillsätt kefir och vegetabilisk olja, häll mjöl blandat med kakaopulver i förväg. Förresten kan du lägga till lite mer om du vill göra en tårta med en uttalad chokladsmak.
3. Häll degen i vilken form som helst, desto högre desto mer blir kakan, men kakan blir bakad längre. Du kan hälla på en stor bakplåt och sedan skära i flera bitar, för att göra en rektangulär eller kvadratisk efterrätt. 4. Oljan för beredning av grädden bör mjukas, så vi tar ut det på förhand och håller det varmt.
5. Tillsätt socker till smöret, piska tills vitt skum. Gradvis introducera gräddfil, lägg sedan till grillade blåbär. Vissa bär kan lämnas för dekoration. Men du kan lämna grädden vit och sprinkla sedan varje lager med hela bär när du monterar kakan. Gör vad du gillar mer.
6. Kaka tårtkakorna med grädde mellan varandra och på toppen. Vi dekorerar med hela bär, ge vår fiktion blöt.
Tårta med Blåbär "Choklad Frestelse"
Recept för en annan chokladtårta med blåbär. Choklad Svampkakor Blåbär kan användas frusen.
Ingredienser
• 3 ägg;
• 4 skedar socker;
• 3 matskedar mjöl;
• 2 skedar kakao;
• 1 nipplås.
För grädde:
• 2 glas bär;
• 100 gram olja;
• 0,5 kopp socker
• 200 gram yoghurt;
• 150 gram stallost;
• 5 matskedar mjölkpulver;
• 20 gram gelatin.
För registrering behöver du en choklad och ett par skedar av vegetabilisk olja.
Matlagning
1. Matlagningskaka. För att göra detta, slå ägget med receptbelagt sand med skum, tillsätt kakao med mjöl och ripper. Häll den resulterande degen i en separerbar form och baka på 180 grader tills den kokas.
2. Kyl chokladkakan i minst tre timmar.
3. Häll 50 gram vatten i gelatin, låt det svälla och värm upp det för att lösa upp partiklarna.
4. För grädde, mala kock ost tills den är jämn och tillsätt socker till den, tillsätt omedelbart torr mjölk och rör om att bli av med klumpar.
5. Sätt in det mjukade smöret i grädden, rör om och tillsätt yoghurten.
6. Blanda massa, kombinera med tvättade och torkade blåbär. 7. Häll gelatinen i grädden vid sista omgången, rör om den.
8. Samla nu kakan. Du kan helt enkelt hälla blåbärkräm på tårtan i avtagbar form, men det är bättre att smörja grädden i mitten. Skär sedan kakan med en lång kniv i två delar.
9. En kaka sätts i formen, häll sedan grädden och täck igen med kex.
10. Kyl tills fyllningen har botat. Ta sedan ut tårtan på en platt platta.
11. Smält choklad med olja, häll blåbär efterrätt.
Blueberry Cake - Tips och triks
• Om frysta blåbär används för kakan, bör bären helt tinas och sätta i en kolv för att dränera vätskan.
• För att göra blåbärkakan saftig och blöt, är det bättre att laga mat dagen före evenemanget.
• Om det inte finns någon tid att förbereda en kex, kan du köpa den i butiken. Men i detta fall glöm inte att suga i kakorna med sirap med tillsats av vanilj, blåbärsaft, kanel, likör.
• Innan du lägger blåbär i grädden måste du omedelbart skjuta upp några av de vackra, släta och starka bären. De är användbara för att dekorera tårtan.
