Färsk gurksallad - Allmänna principer för matlagning
Gurkor - en grönsak som har sitt ursprung i antika Indien. Med tiden blev invånarna i östra länder också övertygade om användbarheten av denna kultur. Många romerska härskare blev så förtjust i dessa grönsaker att ingen måltid var komplett utan dem. Under en tid gubbe gynnades inte bara i kulinariska fältet, de användes vid framställning av ovanligt goda sallader och varma rätter, men också i traditionell medicin. Till exempel i Grekland, på grundval av dessa grönsaker, skapades läkemedel som hjälpte till förkylningar och matsmältningssjukdomar. Nästan varje älskarinna vet att 97 procent av gurkor dräneras till vattnet. Många kommer att undra vilka fördelar gurkor kan få till kroppen, om det bara är vatten. Trots lejonens andel av vätskan innehåller gurkor en anständig mängd fosfor, järn, dessutom finns en grupp vitaminer A, E, C och B.
Gurkor har också en stark arom, som gör kokta sallader anbud, behagliga för smak och uppfriskande. Förbereda sallader från färska gurkor kan du inte bara njuta av en hälsosam maträtt, utan också återställa kroppens aktivitet, du kan bli av med ödlor, påsar under ögonen, normalisera hjärtmusklerna och mycket mer. Så, om du hör fördomarna om nyanslösa färsk gurkor, kan du säkert argumentera.
När det gäller sallader från färska gurkor, förbered dem enkelt. Men trots processens enkelhet finns det så många recept som året runt, nästan varje dag kan du njuta av nya sallader.
Färsk gurksallad - förbereda mat och mat
Med närmande sommarsäsong, när man lätt kan få färsk gurkor som är naturliga och inte fyllda med nitrater, förbereder varje hemmafru sitt eget arsenal recept som hjälper henne att njuta av färsk gurkor genom att förbereda olika recept. Självklart är salater från färska gurkor också beredda på vintern, men under denna period är det bättre att skydda sig mot överdriven konsumtion av färska grönsaker, eftersom naturen av deras odling inte är helt fördelaktig. Så, när du väljer färska grönsaker, försök att köpa de gurkor som inte odlades i växthusförhållandena, men mogna under solens strålar. Produkterna ska inte vara märkta, utan hemvuxna. Sommar sallader från färsk gurkor förvåna inte bara med deras smak, men också med deras utseende. Du bör inte dölja sådan skönhet i porslinssallerskålar, men med glasaggregat kommer det också att fungera som en extra dekoration av bordet.
Sallad med gurka recept:
Recept 1: Sallad med Färsk Gurka
Trots det stora utbudet av recept till sallad med färsk gurka, erbjuder vi de mest ovanliga rätterna med en mycket intressant kombination av ingredienser. Så här kan du laga en ostsallad med gurkor. Mjukt, hälsosamt och lågt kaloriinnehåll.
Ingredienser krävs:
- 400 g - ost;
- 300 g - gurkor;
- 2 st. - äpplen
- 2 msk. l. - Olivolja.
Beredningsmetod:
Ost kan tas durum, och älskare av en mer delikat ostform kan använda bearbetad korvost till detta recept, vilket bara berikar smaken av sallad med färsk gurka. Ost skuren i kuber, storleken är inte viktig. Vi tar bort huden från äpplen och skär köttet i kuber. Gurkor bättre skuren i remsor. Det återstår att blanda och fylla med olja. Olivolja, om så önskas, kan ersättas med majonnäs.
Recept 2: Sallad med gurka och svamp
Om det föregående receptet är användbart för dagliga måltider, kan denna sallad med färsk gurka förberedas för en ansvarsfull händelse. Sammansättningen innefattar också skinka, vilket väsentligt ökar mättnaden av grönsaksallad.
Ingredienser krävs:
- 350 g - marinerade mushroner;
- 300 g - skinka;
- 3 st. - ägg
- 50 ml - majonnäs;
- 3 st. - gurka;
- 1 gäng - gröna lökar.
Beredningsmetod:
En sallad med en ny gurka, oavsett mängd nödvändiga ingredienser, bereds ganska snabbt. Detta är särskilt användbart när tiden är kort. Så låt oss börja. Först skär vi syltade svampar i remsor, och vi gör också skinka. Sätt de kokta äggen. Förresten kan denna ingrediens utelämnas om du vill förbereda en lätt skål utan extra kalorier. Kokade ägg skärs i kuber, färska gurka remsor, liksom skinka. Smaka färskt lök och skicka till de vanliga ingredienserna. Sallad med fräsk gurka kryddat med lätt majonnäs och spridas i salladsskålar.
Recept 3: Sallad med gurka och bläckfisk
Gurkor kombineras med nästan hela matgruppen: kött, grönsaker och jämn fisk. Förbered nu en sallad med färsk gurka och tillsätt bläckfisk till receptet. Sallad är klädd med majonnäs, och anhängare av kalorimat kan fylla salladen med olja.
Ingredienser krävs:
- 3 st. gurkor
- 4 st. - ägg
- 800 g - bläckfisk;
- kryddor - en nypa röd och svart peppar;
- 200 ml - majonnäs;
- 2 st. - lövblad
- 1 st. - rödlök.
Beredningsmetod:
Först måste du marinera löken. För att göra detta, skär i halva ringar, lägg till lite röd och svartpeppar, här kommer viken lämnar och allt hälls kokande vatten. Du kan lägga till en tesked vinäger. Under tiden får vi göra lite bläckfisk, städa och koka i kokande vatten i 1-2 minuter, inte mer, eftersom smaken av köttet kommer att försämras.
Hårdkokta ägg kokas och skärs i kuber. Klargjorda skivor skärs i remsor, liksom färska gurkor. Lök marinerade, blanda alla ingredienser i sallad med färsk gurka och krydda med majonnäs.
Recept 4: Sallad med gurka och apelsin
Gurka är faktiskt en universell produkt som kan användas även när du lagar fruktsallader. Tro inte, laga denna ovanliga maträtt och njut av en cocktail av olika smaker och exotiska frukter.
Ingredienser krävs:
- 5 st. - orange;
- 3 msk. l. - rött vin
- 2 st. gurkor
- 1 msk. l. - mynta
- 3 msk. l. - apelsinjuice;
- 2 msk. l. - olivolja,
- 1 viska paprika.
Beredningsmetod:
När du förbereder apelsiner för salladen, håll frukten hela tiden över skålen så att vätska flyter där, kommer det att behövas senare för att fylla salladen med färsk gurka. Vi delar apelsinerna i segment och skär sedan i tre delar. Gurkor skärs i remsor. Matlagning tankning. Blanda apelsinjuice med rött vin, tillsätt peppar, olja och mynta. Blanda väl. Salladen är dekorerad med färska mintblad.
Recept 5: Sallad med Färsk Gurka och Tomat
Är det möjligt att göra utan en traditionell sallad med färsk gurka och tomater? Det är den här salladen som oftast är beredd på sommaren och ersätter ibland inte bara luncher, utan även middag. Låt oss lite förbättra denna sallad och göra den lite festlig
Ingredienser krävs:
- 1 b. - pitted oliver;
- 3 st. - tomater
- 3 st. - gurka;
- 2 msk. l. - rast. olja;
- 1 msk. l. - riven pepparrot
- 1 msk. l. - ättika
- 2 st. - rödlök.
Beredningsmetod:
Gurkor med tomater finhackad. Pitted oliver skärs i ringar. Sallad kan läggas i lager, tomater - gurkor - oliver. På varje lager passar krossad lök. Sedan bereda förbandet, blanda oljan med ättika, tillsätt den riven pepparrot och häll salladen på toppen.
Färsk gurksallad - tips och användbara tips från de bästa kockarna
Färsk gurka är inte särskilt "vänlig" med färska betor. Försök att inte kombinera dessa två produkter när du lagar sommarsallader.
Innan du huggar en gurka i en sallad, prova en bit från klippets sida, om den är bitter, så är den här delen bättre att ta bort.
När du lagar mat med växthusgubbar är det bättre att hålla grönsakerna i 30 minuter i vatten vilket gör att de flesta nitraten kan kasseras i vatten.
