Sallad "Rainbow" är ett enkelt recept på en mycket välsmakande portioned vegetabilisk maträtt med kött, i detta recept med kokt kyckling. Regnbågssalat har förmodligen de mest olika matlagningsmöjligheterna - du kan samla en mängd grönsaker i valfri kombination på en tallrik. Två huvudingredienser - stekt potatis och kött bör krävas, övriga grönsaker kompletterar maträtten med smak och färg. Sås för en grönsallad med kött "Rainbow", du kan göra klart, till exempel vanlig majonnäs, eller blanda hemlagad kryddor till din smak.
Så, för att laga grönsallad sallad med kött "Rainbow" grönsaker, förutom potatis, lök och färska gröna, koka i uniform. Då vi maler, lägger vi oss i skålar. Vi tar stora platta plattor av antalet gäster och serverar färgglada portioner för varje gäst, glöm inte såsen. För det behöver du små behållare - portioned sås disk, i extrema fall, små högar eller picals kommer att göra.
- Tillagningstid: 1 timme (inklusive matlagning grönsaker)
- Portioner: 2
Ingredienser för att tillverka grönsaksallad med kött "Rainbow"
- 250 g kokt kyckling;
- 300 g potatis;
- 100 g morötter;
- 100 g rödbetor;
- 60 g vita lökar;
- 70 g bladsalat;
- 30 gram färska gröna;
- 30 ml olivolja;
- 20 g smör
- 20 ml äppelcidervinäger;
- 15 g socker;
- kummin, jordad rödpeppar;
- salt.
Ett sätt att laga grönsaksallad med kött "Rainbow"
Vi börjar med potatis. Rengör, skär i små bitar, lägg i kallt vatten, tvätta - tvätta stärkelse. Därefter skifter vi potatisarna i en kolsyrare, när vattnet dräneras, lägger vi på en handduk.
I en stekpanna, värm olivolja eller luktfri vegetabilisk olja, tillsätt grädde. Koka den hackade potatisen i den uppvärmda oljan, stek tills kokt, i slutändan saltar vi, strö med kummin.
Sprid på en tallrik en del av stekt potatis.
Häll sedan majonnäs i en sås båt och sätt den i mitten av tallriken, runt den kommer vi att bilda en grönsakskonbow.
Morötter, kokta i uniform, gnid på en stor rivare, salt efter smak, sätt bredvid potatisen.
Vitt sött lök, det kallas ofta sallad, skuren i tunna halvringar. Lägg löken i en skål, tillsätt socker, ättika och lite salt, gnid det med händerna, lämna i några minuter. Sedan lägger du dig bredvid moroten, strö med jordrött paprika.
Bladsalat tvättas noggrant i en skål med kallt vatten, torkas i en torktumlare eller på en pappershandduk, skärs i remsor. En massa färska grönsaker hugger fint, blanda sallad med grönsaker, häll olivolja, sprid bredvid löken.
Vi delar kokt kyckling - ta bort kött från ben, ta bort huden. Köttet demonteras på fibern, bredvid grönarna.
Vi lagar betorna i uniformet, kyla dem i kallt vatten, rengör dem, gnid dem på en stor rivare. Krydda betorna med en droppe ättika, en nypa salt och en tesked olivolja av hög kvalitet. Lägg betorna mellan kött och potatis. Servera omedelbart grönsalladensallad med kött "Rainbow" till bordet.
Det var en så fin regnbåge. Det är självklart svårt att återskapa alla färger på en tallrik, men du kan försöka komma så nära som möjligt. Svårigheter kommer att uppstå med blå färg, det är svårt att hitta den i mat.
Grönsakssallad med kött "Rainbow" är klar. Bon appetit!
