Hercules cutlets - användbar! Läckra Hercules Cutlets med grönsaker, lever, malet kött, konserverad mat, svamp och ost

Alla vet om fördelarna med Hercules, men tyvärr inte alla älskar gröt från den.

Vi föreslår att du gör kakor från hercules, som alla säkert kommer att gilla.

Mjuka, saftiga och viktigast hälsosamma kotletter kommer att vara ett utmärkt tillskott till alla sidoprodukter.

Hercules cutlets - de grundläggande principerna för matlagning

Hercules cutlets är gjorda enligt principen att laga regelbundna kakor. Hercules hällde kokande vatten och lämnade en tid, så att han absorberade vattnet. Här bör du ägna särskild uppmärksamhet åt mängden vatten. Häll de stora rullade havren i den mängd vätska som anges på förpackningen. Häll de små havreflakorna i en mindre mängd vatten så att hakan inte har konsistens av deg för pannkakor. Du kan också använda gröt från middag eller frukost.

För att göra Hercules-kotletar visade sig vara täta, och en aptitretande skorpa som bildades under stekning, tillsätt en blötlagad bröd till hakan.

Mince krydda med kryddor, tillsätt finhackad lök och pressad vitlök.

Att skärna inte sönder under stekning, tillsätt ägget, mjölet eller semolina i det malet köttet.

Hercules-kotletter kan kokas i fasta, i vilket fall ägg inte läggs till hakan, men ersätts med blött och pressat bröd eller mjöl.

Om du inte lagar mat i posten kan du på ett säkert sätt tillsätta malet kött, lever eller ost till havreflakor.

Sallad eller gräddfil serveras till de rullade havre.

Recept 1. Hercules cutlets

Ingredienser

ett halvt kilo Hercules;

en nypa svartpeppar;

lök;

en nypa kokningssalt;

ägg;

70 ml vegetabilisk olja;

ett glas kokande vatten eller buljong

100 g mjöl.

Beredningsförfarande

1. Häll Hercules flingor i djupa rätter och häll dem med ett glas buljong eller kokande vatten. Lämna insistera minst två timmar. Ju längre flingorna blötläggs desto mjukare blir kakorna. Det är bättre om du gör det på kvällen och lämnar flingorna över natten. 2. Rengör och finhack löken. Hakade lök lägger till flingorna. Här kör vi ett ägg. Salt, krydda med kryddor och blanda noggrant.

3. Med hjälp av två skedar bildar du pattiesna och rullar dem ner i mjöl. Lägg i en panna med varm olja och stek tills guldbrun på båda sidor. Vi sprider de färdiga hamburgarna på en pappershandduk. Sedan skifter vi på en serveringsplatta och serverar med gräddfil.

Recept 2. Juicy Hercules patties med yoghurt och fisk

Ingredienser

800 g torskfiléer;

salt;

lök;

en halv massa dillgröna;

svartpeppar;

en halv kopp rullat havre;

ägg;

115 gram naturlig yoghurt;

50 gram mjöl.

Beredningsförfarande

1. Skala och hugga löken i en mixer. Lägg ett ägg på det och slå det i en fluffig massa.

2. Tvätta torskfilén och torka med servetter. Skär fisken i små bitar. Tillsätt torsk till blandningen av ägg och lök och fortsätt att slå i en fluffig massa.

3. Lätt slipade havre havre i en mixer, men ta inte dem till en melstillstånd. Häll havregryn i den malet fisken och blanda noggrant.

4. Skölj dillgröna, skaka av överskott av fukt och fint pulver. Tillsätt gröna i hakan. Salt det, peppar och häll yoghurt. Om fyllningen visade sig vara vattnig, tillsätt mjöl.

5. Forma koteletter från malet kött, rulla dem i mjöl och stek i varm olja tills aptitret skorpa på båda sidor. Servera burgarna med en rätter av grönsaker.

Recept 3. Hercules kotletter med potatis och svamp

Ingredienser

ett glas rullat havre;

vegetabilisk olja;

ett glas spannmål "5 spannmål";

ett och ett halvt glas dricksvatten;

tre potatisar;

30 gram persilja;

stor lök

tre tänder av stor vitlök;

250 g mushroom

slipad svartpeppar;

7 g finmalt salt.

Beredningsförfarande 1. Hercules och flingor av "5 spannmål" hälls i en emaljpanna och häll kokande vatten över den. Skydda med lock och lämna in för att infusera.

2. Skala skinnen av mushronerna och skära dem i kvarter. Skala löken och skära den i små bitar.

3. I en stekpanna med varm olja sprutar du svampen och stekar tills fukten avdunstar, lägg sedan på löken och fortsätt att steka, rör om tills det är rosigt.

4. Skala potatiserna och gnid den på ett medelstråle.

5. Lägg till de svullna herculespotatiserna och lök-svampstegningen. Peppar, salt, pressa vitlök och sätt hackad persilja. Blanda fyllningen med din hand tills den är jämn. Det borde göra en tjock, klibbig massa.

6. Använd våta händer för att göra skivor och stek dem i varm olja tills aptitretande skorpe. Därefter minska värmen, täcka pannan med ett lock och simma köttbullarna i ytterligare sju minuter. Servera hamburgare med färska eller konserverade grönsaker.

Recept 4. Hercules rullar med ost

Ingredienser

ett glas rullat havre;

koksalt;

200 ml kokande vatten;

svartpeppar;

två ägg;

3 g koriander;

lök;

två brödbröd

3 g spritdrycker;

vitlöksklyfta;

50 gram ost;

Några grenar av dill, koriander och persilja.

Beredningsförfarande

1. Hercules häller ut i en lämplig maträtt och fyller den med kokande vatten. Täck och låt svälla i en halvtimme.

2. Sätt i den skalade lök- och vitlöksklyftan i mixerskålen, tillsätt persiljan och tvätta allt ihop. Vi byter den doftande blandningen i en skål, där vi ska blanda fyllningen.

3. Töm de grillade brödskivorna och slipa det med hjälp av en matprocessor i smula. Skicka den till vitlökslöksblandningen, tillsätt de svullna havreflakorna, riven ost och ägget. Allt kryddat med koriander, salt, zira och svartpeppar. Blanda alla och ge köttet att insistera på att alla ingredienser är mättade med doften av kryddor. 4. Sätt pannan på elden, häll vegetabilisk olja in i den och värma den. Ta en matsked av malet kött och gör en patty. Sprid i varm olja och stek på båda sidor tills det är guldbrunt. Servera patties med Tatar-sås eller gräddfil.

Recept 5. Hercules cutlets med konserverad makrill

Ingredienser

burk konserverad makrill;

solrosolja;

180 g Hercules;

koksalt;

lök huvudet;

svartpeppar;

ägget.

Beredningsförfarande

1. Häll havregryn i en skål, häll kokande vatten och lämna i en kvarts timme.

2. Vi öppnar makrillens burk, häll vätskan i en separat behållare. Lägg makrullen på en tallrik, välj benen och ät fisken noga med en gaffel.

3. Vi rengör lök från en skal, vi tvättar det, vi torkar och smuler fint med en kniv.

4. Blanda svullen rullade havre med hackade lök och makrill. Tillsätt ägget i denna blandning och krydda med salt och peppar. Alla ingredienser är noggrant knådade. Om fyllningen visade sig tjock, tillsätt vätska från konserverad mat.

5. Från den erhållna fyllningsformen, de ovala eller runda pattiesna. Billet lägger ut i förvärmd solrosolja och stekar tills aptitretande skorpe. Lägg de färdiga pattiesna i portioner och servera med gräddfil och grönsaksgarnering.

Recept 6. Hercules kotletter med malet kött

Ingredienser

Ett halv kilo nötkött;

brödsmulor;

150 ml mjölk;

10 g grönsaker;

100 g hercules;

en nypa peppar;

lök huvudet;

salt kök

Beredningsförfarande

1. Sätt fyllningen i en djup skål och fyll den med mjölk.

2. Lökhuvudet rent och tre på en grov rivare. Tillsätt löken till det malet köttet.

3. I en skål med köttfärs, ströma havre. Salta alla ingredienser, tillsätt finhackade örter och kryddor. Blanda allt tills det är smidigt. Täck skålen med matfilm och skicka till kylen i en timme. 4. Ta bort stoppet från kylskåpet efter den tilldelade tiden. Våta händer bildar små, runda patties. Varje breaded i breadcrumbs.

5. Värm vegetabilisk olja i en panna. Lossa ämnena i det och stek på båda sidor tills de är guldbruna. Häll sedan ett par skedar kokande vatten, täcka med lock och simma tills all vätska har avdunstat. Serveras med havreflingor kotletter med grönsaksgarnering eller sallad.

Recept 7. Hercules och kalkonleverkotlett

Ingredienser

kg kalkonlever

två knippar av italienska örter;

två lökar;

koksalt;

ett glas rullat havre;

en blandning av paprika

ägg;

60 g mjöl;

solrosolja.

Beredningsförfarande

1. Skölj kalkonleveren under kranen noggrant. Skär av venerna och ta bort det koagulerade blodet.

2. Klipp skalade lök i flera bitar. Nötkött lök och lever av kalkon. Häll ett ägg i malet kött, salt och krydda med italienska örter. Blanda allt bra.

3. Häll havreflingorna i hakan, rör om en gång till och låt hakan stå i 20 minuter så att havrevflingorna sväller svagt.

4. Efter tillsatt tid tillsätt mjöl, blanda igen, så att inga klumpar kvarstår.

5. Sked det malet köttet i väluppvärmd solrosolja och stek pattiesna tills en aptitretande skorpa bildas. Servera patties med gräddfil.

Recept 8. Hercules cutlets med zucchini och ost

Ingredienser

150 g hercules;

ung kucchini - en halv kilo;

havsalt;

stor morot

svartpeppar;

mager kockost - 50 g;

färska gröna;

lök;

två ägg;

solrosolja;

ströbröd.

Beredningsförfarande

1. Tvätta squash och torka med en handduk. Skal morötter. Skaka grönsakerna noggrant, lätta salt dem och sätt i en kolsyrare. Låt i en halvtimme ställa extra juice. 2. Lätt pressa grönsakerna, lägg i en djup skål, slå ägget och tillsätt havreflingorna. Rör och vänta på att flingorna mjuka.

3. Skala och finhack löken. Chop greens. Häll ostnen genom en sikta. Tillsätt alla dessa ingredienser till hakan och knåd väl. Forma pattiesna och panerade varje i brödsmulor. Stek pattiesna till rodd i den uppvärmda solrosoljan. Servera pattiesna med grönsaksgarnering och gräddfil.