En klassisk Caesar-sallad, ett recept som har blivit bekant med någon värdinna, innefattar: salladsblad, ost, äggdressing och bröd.
Varför inte experimentera och tillsätt fisk till salladen? Det gör det mer näringsrikt och näringsrikt. Den laxen förrådde Caesarsallad. Saladberedning kräver inte mycket tid, det är snabbt att förbereda. Det tar bara lust och lite kulinariska färdigheter.
Caesar sallad med lax - matberedning och disk
Du måste förbereda salladen: laxfisk direkt (om så önskas kan du ersätta lax), vitt bröd, salladsblad, olja (helst oliv).
Det är värt att uppmärksamma fisken: rökt lax anses vara ett perfekt alternativ för att laga Caesar-sallad. Det är hon som ger skålen en smaklig smak.
För förberedelse utöver de angivna produkterna, tar vi också: Tomater måste vara en slags "Cherry", Parmesanost. För smak, glöm inte att lägga vitlök, senap, salt och peppar, citron på bordet. Det är kanske de viktigaste ingredienserna som behövs för korrekt beredning av Caesarsallad med lax.
För skärande produkter behöver du en skarp kniv och ett skärbräda. Var försiktig med en mixer till hands. Det här är kanske alla nödvändiga redskap. Det återstår att lära i detalj de fem bästa recepten för att laga Caesarsallad med lax.
Recept 1: Caesar sallad med lax Classic
Låt oss prata om det enklaste sättet att laga sallad. Detta recept är en modifikation av den vanliga Caesar med tillsats av lax. Resultatet blir riktigt gott. Ingredienser krävs::
- Ljussaltad lax - 400 gr.
- Baton vit - 3 stycken.
- Salladsblad - 1 gäng.
- Parmesanost - 55 gr.
- Körsbärstomater - 6 st.
- Citron - halv.
- Olivolja - 3 msk. sked.
- Vitlök - 1 tand.
- Kycklingägg - 2 st.
- sås (Worcestershire) - 2 msk. sked.
- Salt - efter smak.
Beredningsmetod:
Ta laxfiléen och skär i kuber. Fisken är öm, så vi rekommenderar inte att klippa det mycket fint. För enkelhets skyld måste du sätta den skivade laxen i en separat skål.
Bröd skär också i kuber. För älskare av rostade bröd rekommenderar vi lite stek i ugnen. Ta osten och gnugga den på ett grovt rivjärn. Sallat lämnar torra och riva händer.
Tomater "Cherry" min och skär i hälften.
Koka ägg i kokande vatten i 40 sekunder. Kokade halvvätska (obligatoriska) ägg hälls i en mixerkopp, tillsätt pressad vitlök, citronsaft, smör och sås. Blanda försiktigt med en homogen massblandare. Den resulterande blandningen vattnade sallat.
Låt löven blöta såsen lite, bara sedan lägga dem på en festlig tallrik. Placera fisken försiktigt över löven och sprida den jämnt över hela ytan. Brödstycken placeras mellan laxbitarna.
De skivade tomathalvorna läggs på skålens kanter med massan nedåt. Om du gnuggar ost, ska du bara sprinkla den på disken. Om osten skärs i kuber, lägg den ovanpå fisken och brödet.
Recept 2: Caesarsallad med lax och räkor
I detta Caesar salladrecept, förutom lax, läggs räkor. Dessa skaldjur går bra tillsammans och ger salladen en ny smak. Ingredienser krävs:
- Bladen av sallad (sallad) - 1 st.
- Räkor - 300 gr.
- Körsbärstomater - 5 st.
- Vitt bröd - 3 stycken.
- Ost - 60 gr.
- Olivolja - 2 msk. sked.
- Citron - 1 liten.
- Vitlök - 1 tand.
- Kokt ägg - 2 st.
- Worcestershire sås - 1 msk. en sked.
Beredningsmetod:
För att förbereda såsockan tar vi en mixer och lägger kokta mjukkokta ägg i den, pressade vitlöksklyfta, smör, Worcestershire sås och citronsaft.
Kanske bor vi mer om beredningen av räkor, eftersom Caesar sallad med lax i sig är förberedd på samma sätt som det första receptet som beskrivits ovan.
Koka räkorna i kokande vatten i 5 minuter. Vatten för salt, för krydda, kan du lägga en massa persilja - det ger räkorna en ovanlig smak.
Kokade räkor hälldes i en kolv och lät tappa vatten. Vi väntar på att räkan svalnar och rengör dem. Om räkorna är små, ska du inte skära dem i sallad. Räkor i form av figurer kommer särdeles dekorera din maträtt.
Du kan börja skära bröd och lax. I detta fall måste ost riven, inte skuren. På en stor rivare gnider du parmesanost och salladsblad, slitna av händer, häll över det beredda förbandet och förbered dig för att dekorera skålen.
Spridar salladsblad på en fin platt platta. Placera laxen, räkorna och brödkubborna ovanpå. Längs kanterna, som i det första receptet, sätt tomaterna "Cherry". Grateost som ströks med lagrade ingredienser.
Recept 3: Caesarsallad med färska laxfiléer
Vad hindrar oss från att ersätta saltad lax med färsk fiskfilé? Låt oss försöka experimentera, speciellt detta recept kommer att glädja alla gourmet. Ingredienser krävs:
- Färsk lax (filéer) - 350 gr.
- Sallad (sallad) - 1 huvud
- Bröd eller bulle - 3 stycken
- Parmesanost - 60 gr.
- Olivolja - 2 msk. skedar
- Citronhalva
- Vitlök - 1 bar
- Kokt ägg - 2 st.
- sås - 1 msk. sked
Beredningsmetod:
Ta färsk laxfilé och krydda den med salt och peppar. Vi häller lite olivolja och lagar fisken för ett par. Om du gillar stekt fisk kan du steka den i en porslin till guldbrun. Det viktigaste är att göra det mjukt och "luftigt".
Standard matlagning sallad dressing med en mixer. Särskilt för dem som har glömt: blandar ägg, citronsaft, pressad vitlök, Worcestershire sås tills den är jämn.
Tvätta dressingen på bladen och lägg ut på en tallrik. Lägg en lax på toppen av bladen (ångad eller stekt). På varje sida lägger vi croutonsna och strö allt med riven ost.
Recept 4: Caesarsallad med lax och honung
Att lägga honung med Caesar-sallad och cedertryck kommer att förändra sin smak lite, kommer att tillföra krydda och förfining. En sådan maträtt, utan tvekan, kommer att glädja någon gourmet.
Ingredienser krävs:
- Lax (lax) - 350 gr.
- Toastbröd - 4 skivor.
- Bladen av sallad "Romano" - 1 gäng.
- Smör - 2 matskedar.
- Flytande honung - 2 tsk.
- Vitlöksklyfta.
- Juice av pressad citron - 1 matsked.
- Worcestershire sås - 3 teskedar.
- Senap söt (fransk) - 1 tsk.
- Salt och peppar - nypa.
Beredningsmetod:
Skär på bordet små bitar av lax. Vi tar bröd, skär det i kuber och stek på alla sidor i olivolja tills det är guldbrunt. Vi lägger ut de färdiga croutonerna på papper för att absorbera överflödig olja.
Sallatblad tvättas i vatten, torkas väl och läggs i kylskåp i 5 minuter för att kyla.
Vi blandar följande produkter i en mixer eller en visp: citronsaft, olivolja, honung, söt senap, vitlök (pressad ut), Worcestersås och kryddor (salt och peppar). Låt såsen infusera, och vi lagar fortfarande bladen.
Kylda salladsblad rippas på en kokt festlig skål och la croutoner och laxstycken. Allt detta är fyllt med kokt sås och serveras på bordet.
Recept 5: Caesarsallad med lax och nötter
Matlagningen av denna riktigt sibiriska maträtt kommer att dekorera alla semesterbord.
Ingredienser krävs:
- Ett blad av sallad är ett gäng.
- Mellansaltad lax - 350 gr.
- Cedarötter - 55 gr.
- Bröd eller vitlök - 2 skivor.
- Ostfasta kvaliteter - 55 gr.
- Quail ägg - 6 st.
- Olivolja - 3 msk. sked.
- Citron - en.
- Vitlök - 1 tand.
- Salt och peppar smak.
- Senap är en speciell söt - 3 tsk.
Beredningsmetod:
Låt oss först göra lite bröd. Skär den i kuber och baka i ugnen vid 180 grader. Medan croutonerna är kokta kan du göra ett dressing för Caesar-salladsdressing med lax och pinjenötter.
Tillsätt citronsaft, vaktelägg, senap, vitlök och kryddor till mixerskålen. Blanda alla tills det är smidigt. Medan mixern arbetar, häll olivolja in i massan och fortsätt att slå. Förbandet ska ha en gulaktig nyans. Såsen är redo att göra bladen av sallad. För att göra detta, tvätta dem med vatten och torka med en handduk.
Täck bladen jämnt med en beredd dresssås.
Lax skuren i skivor, lägg på en maträtt med kakor. Förkylda brödbitar. Den återstående såsen häller fisk och bröd.
Strö med pinjenötter på toppen, du kan steka dem i smör. I slutsatsen sprinkla parmesanrätten.
Caesarsallad med lax - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Om du bestämmer dig för att laga Caesar-sallad enligt våra unika recept, rekommenderar vi dig att köpa salladsbladen roman.
Om du vill ha din sallad på din sallad är ovanlig, rekommenderar vi att du surfar croutonerna med vitlök. För att göra detta, kläm lite vitlök i olivolja och stek brödkubar.
Och det sista rådet från erfarna kockar: Caesarsallad bör serveras strax innan gästerna kommer. Eftersom "stående" sallad kan suga över såsen och mjukna, förlorar den ovanliga smaken.
