Tunt pitabröd tillåter hemmafruar att göra pajer och grytor, utan att slösa dyrbar tid på knådande deg.
Det räcker att sätta in fyllningen i pitabröd eller skiktat, häll såsen och skicka i en halvtimme i ugnen.
Lavashostspis - grundläggande matlagningsprinciper
Vilken typ av ost som helst är lämplig för paj. Bakning blir ännu bättre om fyllningen använde flera sorter.
Lavash lakan utvecklas. I botten av formen lägger du ut det första arket, smörj det med smält smör eller sås och strö över riven ost. Fyllningen är täckt med ett andra ark och kakan samlas tills produkterna löper ut.
Att baka blev inte torr, förbered såsen och häll den framtida kakan till dem. Försöker göra det så att det inte finns några tomrum kvar. Fyllning bereds på basis av mjölk, grädde, kefir eller gräddfil. Ägg och kryddor läggs till mjölkprodukten. Vispa hela vispen noggrant.
Kakan skickas till ugnen förvärmd till 200 ° C i en halvtimme. Strax före slutet av bakningen, strö paj med små ostflisor.
Kakan skärs i skivor och serveras med drycker till frukost, eller istället för bröd.
Recept 1. Pita från pita med ost och kefir
Ingredienser
- tunt pitabröd - ett stort ark;
- två ägg;
- ost - 300 g;
- kefir - ett och ett halvt glas.
Beredningsförfarande
1. Vi häller kefirna i djupa rätter, lägger ägg till det och skakar det noggrant med en visp.
2. Skär ett halvt pitas plåt.
3. Häll två skedar av ägg-kefir-blandningen på hälften av blandningen och sprid den med en kokborste över hela området. 4. Vi lägger arket i formen så att pitan upprepade sina konturer.
5. Vi gör detsamma med andra halvan. Hon satte också in formen.
6. Kasta en tredjedel av glasfyllningen. Vi gnuggar ost och kombinerar den med den återstående kefirblandningen.
7. Sprid hälften av ostblandningen i formen och täcka med ändarna på det övre arket av pita. Sprid den återstående massan av ost på toppen och täck med kanterna på det nedre bladet av pita.
8. Vatten kakan med den återstående kefirblandningen. Vi lägger formen i ugnen i tio minuter, tills toppen är brunad. Vi bakar vid en temperatur på 200 grader.
Recept 2. Pita från pita med ost och kyckling
Ingredienser
- tre skikt av tunn pita;
- solrosolja;
- 300 g kycklingbröst;
- en blandning av paprika;
- 200 g hård ost;
- ett glas sur grädde;
- lök
- tre ägg;
- morot;
- 300 g mushroom.
Beredningsförfarande
1. Ta bort den övre huden från glödlampan, skölj den och smutsa av den fint.
2. Skal min morötter och tre stora.
3. Svampar rena och sköljda. Töm på en servett och smula dem i barer.
4. Skölj kycklingbröstet, vi rengör filmen och överflödigt fett. Doppa kött med servetter. Vi skär i små bitar och lägger ut i skålen av en mixer. Smash kycklingbröst tills malet.
5. Värm upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna. Lägg lök i det och steka, ständigt rör om tills det är rosigt.
6. Lägg sedan till riven morötter på lökarna och låt dem simra i några minuter, rör om långsamt.
7. Sätt svampen i en kastrull, mixa, täcka med lock och simma i ca fem minuter. Efter svampen tillsätt den malet kycklingen till kastrullen. Kna noga köttklumparna till en homogen massa. Pech, salt och väta på medium värme tills fyllningen är helt klar. Stäng sedan av värmen och svalna. 8. I en skål laga ut grädde, salt, tillsätt ägget och krydda med peppar. Vispa visp. Ostslip på en grov rivare.
9. Smörj den runda formen med olja och täcka med lavash och bilda höga sidor. Vi sprider en tredjedel av hela fyllningen och strö med riven ost. Häll över två skedar av såsen. Täck fyllningen fuktad med pitabröd.
10. Så bildar vi en paj tills pita och köttpåfyllning är över. Härifrån lägger vi ett helt blad av pita och gömmer sig under alla de skrynkliga kanterna. Strö kakan med ost och dekorera med skivar svampar. Häll hälla.
11. Sätt kakan i ugnen i en halvtimme och förvärm den till 180C. Förbered bakade bakverk till ett varmt tillstånd, skär i bitar och servera med drycker eller istället för bröd.
Recept 3. Pita från ost med mjölk
Ingredienser
- tunn armenisk lavash - två förpackningar;
- mjölk;
- ost - 300 g;
- vitlök - tre skivor;
- ägg - tre stycken.
Beredningsförfarande
1. Mala osten grovt och sätt den i en djup tallrik. Tillsätt ägg och finhackad vitlök. Stir, gradvis hälla i mjölken, tills du får en blandning, konsistensen av en pannkaka.
2. Sätt pitabrödet på en buttered deco. Smörj det med ostpåfyllning. Täck med ett annat ark och smörj igen. Fortsätt vikning tårtan tills ingredienserna löper ut. Det sista laget ska vara ett plåt av pita.
3. Baka tårtan i en kvart i timmen vid 180 ° C. Osten ska smälta, och kanterna och kakans topp ska vara rosa. Kyl tårtan lite och skär i bitar.
Recept 4. Pita från ost pita i en långsam spis
Ingredienser
- två stora tunna tunna pita;
- hård ost - 200 g;
- fem ägg;
- gräddfil - 300 ml;
- Adygei-ost - 300 g;
- färska gröna;
- kryddor och salt;
- vitlök - två skivor.
Beredningsförfarande
1. Adyghe och hårda ostar slipar på ett medelstråle.
2. Slå två ägg med en visp och lägg ett halvt glas mjölk till dem. Häll äggblandningen i osten och blanda. Här lägger du också till finhackade gröna och vitlök. Smaka med kryddor och lätta visp.
3. Lägg ut gräddfilen i en djup tallrik, lägg till tre ägg i den och vispa med en vispa tills den är jämn.
4. Vi smörjer multicookerens kapacitet med olja och lägger ett pitplåt i den och bildar höga sidor. Det andra arket är uppdelat mitt i hälften. Vi vik en halv och lägg den på botten av formuläret.
5. Sätt ostpåfyllningen på pitabrödet och tampa ordentligt. Täck det med ett halvt dubbel pitabröd.
6. Häll sur grädde dressing. Lätt lyfta kanterna så att såsen fyller alla tomrum.
7. Ange formuläret i enheten. Stäng locket och koka i en timme i "bakning" -läget. Lämna kakan i värmemodus under ytterligare en halvtimme. Öppna sedan locket och kyla något. Ta ut kakan, skär i skivor och servera med drycker.
Recept 5. Pita från pita med ost och svamp
Ingredienser
- två skikt tunna pita;
- kryddor;
- 200 g Adyghe-ost;
- vegetabilisk olja;
- 100 g mushroom
- 250 ml surmjölk;
- en massa persilja;
- ägg - två stycken.
Beredningsförfarande
1. Lägg kryddor och ägg till yoghurt. Slå med en mixer i en homogen blandning.
2. Ta en djup rektangulär form. Vi skär pitabröd med sin storlek. Skölj ett gäng grönt, torrt och fint smuligt. Ost stora tre. Svampar rengörs och skärs i skivor. 3. Smörj oljaformen väl. Dip ett plåt av pita i en blandning av ägg och yoghurt. Vi spreds i formuläret. Vi spridda på honom skivar svampar. Strö med hackad persilja och riven ost.
4. Placera kakan i lager. Stänk det sista bladet av pitabröd med ostspån. Häll jämna kakans yta med en blandning av yoghurt och ägg.
5. Värm ugnen till 180C. Baka kakan till guldbrun. Därefter svala och klippa delar.
Recept 6. Pita från pita med ost och majonnäs
Ingredienser
- tunt pitabröd - förpackning;
- ett glas mjölk;
- en skiva smör
- majonnäs - 100 g;
- två ägg;
- hård ost - 400 g.
Beredningsförfarande
1. Formen i vilken du ska förbereda tårtan, smör rikligt med olja. Klipp pitabladarna så att de passar. Grovt grusost.
2. Sätt ett pitplåt på botten av formen och smör det med majonnäs med en silikonborste.
3. Pulver pitabrödet med riven ost. Täcka med ett andra ark av pitabröd. Fortsätt sprida kakan i lager.
4. Häll mjölk i djupa rätter, tillsätt ägg till det och slå med en mixer tills skum visas. Fyll kakan med mjölkblandning. Strö över ost på toppen.
5. Förvärm ugnen till 200C. Sätt kakan på att baka i en halvtimme tills en aptitretande jordskorpa bildas på ytan.
Recept 7. Pita från pita med ost och ost
Ingredienser
- hård ost - 400 g;
- stuga ost - 200 g;
- kökssalt;
- tre ägg;
- tunt pitabröd - förpackning;
- paprika och svartpeppar;
- mjölk - två glasögon;
- vitlök;
- färska gröna;
- varm peppar pod.
Beredningsförfarande
1. Smörj mjölken med ägg och salt.
2. Vi rengör den heta paprikaen från frön och smul så liten som möjligt. Mala också de skalade vitlöksklyftorna. Mina gröna, obsushivaem och slipa.
3. Curd ostfena genom en fin sil och lägg till gröna, heta paprika och riven ost. Smaka med kryddor och salt.
4. Lavashapet dyppas in i mjölkblandningen och läggs ut på botten av formen och bildar höga sidor. Vi sprider ett lager av ost och ost fyllning och täcka med ett mindre blad av pita som fuktas i mjölkblandningen. Vi fortsätter att samla kakan i lager.
5. Fyll med rester av mjölk-yak blandningen. Vi lägger formen i ugnen i 20 minuter och förvärmer den till 200C.
Pita ostkaka - Tips och triks
- Lägg ägg på påfyllningen för pitabröd för att få det att smaka ännu bättre.
- För kryddor, krydda med kryddor och torkad vitlök.
- Du kan inte bara lägga kakan i lager, utan också vikla rullen med fyllningen och lägga den i form av en snigel.
- Kakans topp kan stänkas rikligt med riven ost.
