Varm sallad med funchoza, nötkött och svamp - en utsökt maträtt för lat. Funchoza - ris eller glasnudlar - en av de enklaste att laga mat bland sina pastarelaterade. Glasnudlar är tillräckliga för att hälla kokande vatten och lämna i några minuter och dränera sedan vattnet. Funchoza håller inte ihop, det behöver inte vattnas med olja. Jag råder dig att skära långa nudlar med sax i mindre fragment för att inte oavsiktligt haka hela nudlarna i ett sittande.
Resten av ingredienserna i skålen ska skäras och upphettas med sojasås, sesamolja och chili peppar, friteras snabbt eller kokar svampen, vilket tar bara 5-7 minuter att laga mat.
Grönsaker till denna sallad är beredda "al dente", det finns en sådan term i italiensk mat, det vill säga de genomgår en kort värmebehandling, men är fortfarande krispiga och saftiga.
- Tillagningstid: 15 minuter
- Portioner: 4
Ingredienser för sallad med funchozy, nötkött och svamp
- 120 g funkos;
- 300 g kokt nötkött;
- 300 g färska mushroner;
- 1 vitlök;
- 1 rödlök
- 1 bulgarsk peppar;
- 1 färsk gurka;
- gäng persilja eller koriander;
- 1 pod av chili;
- vitlök, sojasås, peppar, salt, sesamolja.
Metod för att laga varm sallad med funchoza, nötkött och svamp
Risnudlar läggs i en kastrull, häll en tesked salt, häll kokande vatten. Vi lämnar funchoza i 10 minuter i kokande vatten, under denna tid mjukgör nudlarna.
Samtidigt skär vi huvudet av vitlök i tunna halvringar, stek i upphettad sesamolja till ett genomskinligt tillstånd i några minuter, i slutet av stekningen tillsätt sojasås och hackad vitlöksklyfta.
Skär det kokta nötköttet i smala remsor, sätt i en stekpanna med stekt lök och mixa.
Lägg till söt bulgarsk peppar, skuren i små kuber och chili pod, skuren i ringar. Vi värmer grönsaker med kött på medium värme. Vid detta tillfälle är det inte nödvändigt att laga mat under en lång tid, det räcker att mildra den bulgariska pepparna lite. Köttet absorberar också grönsaksjuicer och blötläggs med sojasås. Därefter tillsätt färsk gurka skuren i tunna rånar och finhackade färska gröna.
För receptet passar cilantro eller persilja, liksom dill och gröna lök.
Vi kastar tillbaka funchozaen i en kolv när vattnet är helt tömt, lägg nudlarna i pannan med kött och grönsaker.
Friska mushroner och en rödlök skuren i ringor bör stekas separat i uppvärmd vegetabilisk olja i flera minuter. Svamp kan också lagas på grillen. Stora mushroner skärs i fyra delar eller i halva, små svampar kokas hela.
Tillsätt stekt mushroom till resten av ingredienserna.
Använd burkmjölk om det inte finns tid att laga färsk svamp.
Stir produkter, lägg dem i salladsskålar och servera sallad med funchoza varm, ät med ätpinnar. Bon appetit!
Denna läckra och enkla sallad kan tillagas med kött eller kyckling. Rått kött är också lämpligt för receptet, det ska vara mycket finhackat och snabbt steka i varm olivolja (5-6 minuter).
