Pajer i en långsam spis skiljer sig från de kokta i ugnen.
Först och främst, enkelheten i processen.
Du behöver inte oroa dig för att bakningen kommer att brinna eller förbli fuktig inuti.
Följ bara receptet. Allt måste lyckas!
Pie med kål i en långsam spis - Allmänna principer för matlagning
I en långkokare används ett bakverk för att göra kakor. Beroende på modell är varaktigheten 50-60 minuter. Vanligtvis är den här tiden tillräckligt för att baka en paj med kål. Om du är förvirrad av den vita toppen kan du alltid vrida produkten på motsatt sida och låt skorpan stekas.
Vanligtvis bildas kakan direkt i skålen före bakning, så att produktens storlek sammanfaller. Om en smet används, hälls den helt enkelt i en smurt behållare. Kål används för att fylla olika: färskt, sylt, stekt. Alla slags grönsaker läggs till: tomater, lök, morötter, vitlök. Lägg ofta köttprodukter, svampar, kokta ägg och olika fiskar.
Recept 1: Pie med kål i en långsam spis
För denna snabba paj med kål i en flerkokare, kokas degen på kefir och tar bara några minuter. Därför är det bättre att först förbereda fyllningen, för att inte fördröja processen.
Ingredienser
För test:
• standardglas mjöl;
• tre ägg;
• ett glas kefir;
• 0,5 påsar bakpulver.
För malet kött:
• Kål 300 gram;
• tre skedar smör
• En skiva ost 70-100 gram;
• lök.
Matlagning
1. Fyllning av kakan koka inte nödvändigtvis i en långsam spis, du kan steka grönsaker i en panna. Vi agerar på ett bekvämt sätt. 2. Häll oljan, stek löken i den. Vi kastar kål, hackas fint och stekar, krydda med kryddor, coolt.
3. Sätt den revade osten i den kylda kålen och fyllningen är klar.
4. Häll en nypa salt i en ren skål, bryt ägg och häll kefir. Slå minut med en mixer.
5. Häll mjöl i deg och sedan bakpipa. Slå en minut till.
6. Smörj med en droppe olja en skål med långsam spis, häll ett tunt lager av deg.
7. Sprid kålfyllningen med ost, häll degenas rester.
8. Stäng och baka i 50 minuter.
Recept 2: Gærpai med kål i en långsam spis
Receptluft och mjuk kaka från jästdeg. Naturligtvis tar en sådan deg tid att mogna, men bakning visar sig vara giltig.
Ingredienser
• 1 flera glas vatten (eller ta så mycket mjölk);
• salt 0,5 tsk;
• 0,44 kg mjöl
• 1 tsk. socker;
• 1 tsk. med ett berg av jäst
• olja;
• ägg.
I fyllningen:
• 1 lök
• 1 morot;
• 0,5 kg kål.
Matlagning
1. Vi tar upp vatten uppvärmt. Mäta glaset från multicookeren. Du kan ta mjölk eller vassla, det är ingen skillnad.
2. Tillsätt socker i vätskan med jäst, kasta salt, häll sedan i oljan och bryt ägget. Alla noga skakade. Häll mjölet, knäda degen.
3. Vi byter till en stor skål, täcka, vänta på att volymen ökar tre gånger. Det kan ta ungefär två timmar.
4. Medan degen når det önskade tillståndet, skära löket, kålen, rista moroten.
5. Fry för fyllning, första morötter med lök, tillsätt sedan kål. I slutet säsongen med salt, peppar.
6. Vi tar ut den magnifika degen och rullar ut ett stort lager av rektangulär form från den.
7. Sprid fyllningen och vrid en lång rulle. 8. Lägg rullan i form av en snigel i en smörjd kopp i multikökan. Låt stå varm i 15 minuter.
9. Tillagning på programmet "Baking" 50 minuter på ena sidan. Då måste du försiktigt vända produkten. Matlagning i samma läge i ytterligare en kvart i timmen.
Recept 3: Lata tårta med kål i "Mixed" multicooker
För denna tårta är också degen knådad på kefir. Även om det är lika möjligt att ta yoghurt och ryazhenka. Men för fyllningen behöver kål inte ens vara stekt, allt är mycket enklare och lättare.
Ingredienser
• 0,5 kg kål;
• 0,1 kg mjöl;
• socker 1 tsk;
• 80 ml kefir;
• tre ägg;
• bakpulver 0,3 skedar
• kryddor;
• 2 skedar av crackers eller decoys;
• en bit smör
• lök, vitlök.
Matlagning
1. Häll kålen i små sugrör, du kan använda rivaren. Lök eller vitlök, finhackad, men du kan utan dem. Salt grönsaker och slipa fyllningen med dina händer. Låt stå.
2. Slå ägg och kefir, sätt en nypa salt och socker, vilket gör att kakan blir rödaktig.
3. Tillsätt mjöl till deg och koka bakpulver, slå bra till jämnt.
4. Häll degen i kålen och rör om.
5. Gnugga behållaren från multikökaren inuti en bit smör, du kan ta margarinen. Strö med kakor, de kommer inte att låta kakan hålla fast i potten.
6. Sprid kålen i degen, nivåera skiktet för samma tjocklek.
7. Matlagning på programmets "Baking" -cykel, det är cirka 50 minuter.
Recept 4: Kålpaj i en långsam spis från färdig deg
Puff konditorivaror är en oumbärlig produkt för att göra olika pajer (inklusive kål). Du behöver två små lager eller du kan klippa en bit i hälften. Också i fyllningen är kokta ägg, men du kan inte sätta. Ingredienser
• 0,7 kg kål;
• 4 kokta ägg;
• lök;
• olja;
• 1 äggråvara;
• deg;
• dill greener.
Matlagning
1. Skaka kål och lök, stek lite i pannan tillsammans med smöret. Du kan använda svamp eller något fett, gott med smält smör.
2. Kall kålen, tillsätt hackade kokta ägg, strö med några hackade grönsaker och rör om.
3. Ta bort degen i förväg om den fanns i frysen.
4. Skär ut en mugg från varje lager. En är gjord lika med botten av multicookern, den andra är 10 centimeter mer.
5. Vi lägger en stor platt tårta på botten av smörjbehållaren, räta ut sidorna.
6. Skift kålpåfyllning.
7. Den andra platta tårtan smörjs väl med ett ägg och denna sida läggs på påfyllningen.
8. Kantanslutning, lim. Om degen är torr kan du smörja ett annat ägg.
9. Gör ett par hål och stäng den långsamma ugnen.
10. Baka kakan i 50 minuter. Sedan, efter signalen tar vi ut knivarna och vrider den över. Vi förbereder ytterligare 10-15 minuter genom att aktivera programmet för en ny cykel.
Recept 5: Kaka med kål i en långsam spis från deg på grädde
Alternativet till en annan smet för pajens paj med kål i en långsam spis. I påfyllningen kan du lägga till malet kött eller konserverad fisk.
Ingredienser
• 250 gram gräddfil
• ett glas mjöl;
• 3 ägg;
• 0,5 tsk. salt;
• 1 tsk. soda;
• 70 gram oljeavlopp.
För fyllningen:
• 0,4 kg kål;
• olja;
• 0,2 kg hakat kött (kan en burk konserverad fisk)
• kryddor.
Matlagning
1. Stek kål i smör tills mjuk. Om malet kött läggs till, laga mat med det. Konserverad fisk kan läggas till den redan färdiga fyllningen, pre-mashed med en gaffel.
2. Smörj ägget omedelbart med gräddfil, sätt det mjuka smöret. Vi slänger mjöl, salt och tillför hydratiserad läsk. Rör om. 3. Häll halvdelen av degen i långsam spis, sätt på fyllningen, försök att inte fördjupa så att den inte misslyckas.
4. Häll resten av degen ovanpå och sätt på Bakprogrammet.
5. Matar en helcykelkaka i genomsnitt är det 50 minuter. Om du är förvirrad av den ljusa toppen kan du vända den och steka i ytterligare 15 minuter.
Recept 6: Skiktkaka med surkål i en långsam spis
En annan version av puffpai i en långsam spis med kål från inköpt deg. Den här gången krävs ett stort lager, det är möjligt att ansluta två stycken.
Ingredienser
• 0,5 kg surkål;
• puffdekor (ca 0,5 kg);
• 2 lökar;
• smörskiva
• lite vegetabilisk olja.
Matlagning
1. Värm upp smör i en stekpanna, sätt hackad lök och laga i fem minuter.
2. Vi byter till lökpressad kål. Åt det surt, då kan du suga i fem minuter i kallt vatten och kläm sedan ordentligt.
3. Lägg kål i pannan, stek med lök tills det är mjukt.
4. Rulla skiktet i en avlång kaka eller i en rektangel.
5. Sprid surkål, rulla upp rollen.
6. Smörj multikökaren med vegetabilisk olja, skift rullen, vik i en spiral.
7. Baka den här tårtan i 50 minuter. Om så önskas kan du sedan vända den och steka den motsatta sidan.
Recept 7: Svamppipa med kål i en långsam spis
För att göra en sådan paj blandas degen i majonnäs med mjuk stallost. Svamp kan användas vilken sylt som helst.
Ingredienser
• tre ägg;
• 5 skedar majonnäs;
• 5 skedar av stuga ost;
• 1,5 tsk. bakande ripper;
• 220 gram mjöl
• salt;
• sked socker.
För fyllningen:
• 500 gram kål;
• 200 gram svampar;
• 3 skedar smör
• Lök, morötter som önskat. Matlagning
1. Häll kålen på vanligt sätt, stek i en panna eller i en långsam spis. Lägg eventuellt lök och morötter. Kyler ner.
2. Skär in syltad svamp och skicka in kålen.
3. För degen, slå alla ägg med salt och en sked socker, i processen introducerar vi mjuk stallost och tillsätter majonnäs.
4. Det är bara att hälla ripper och rör det hela med mjöl. Om inte mycket mjuk stallost användes, kan du hälla några skedar kefir.
5. Häll hälften av degen i en smurt skål, fyll i fyllningen och täck degen igen.
6. Baka en timme tills det är klart. På begäran, 10 minuter före slutet, vänder vi över på toast på andra sidan.
Pie med kål i en långsam spis - tips och tricks
• Om rålök sätts i kålfyllningen är det bäst att sätta ihop det i ättika. Detta kommer att döda bitterheten, göra fyllningen mer intressant och välsmakande.
• För att göra påfyllningen mild och homogen behöver du bara strimla tunna blad av kål, venerna och täta delar bör omedelbart avsättas.
• Det är mest lämpligt att vända kakan med hjälp av ångbryggan. Den används som ett stativ, sedan lutas produkten tillbaka, men på andra sidan.
