Kålpajer är mycket hemlagade och varma bakverk. Från det blåser bra och bra humör. Du behöver inte spendera hela dagen i köket, allting kan bli enklare och mycket snabbare.
Här plockas upp mycket intressanta recept för kålkakor i bråttom.
Snabbkålspannor - Allmänna matlagningsprinciper
För snabba kakor använder du inte gjärdeg, om den inte köps. Det är bättre att laga snabbare alternativ på kefir eller gräddfil, från sand eller fläckiga baser. Det sista alternativet är praktiskt eftersom puffdekor kan köpas i vilken butik som helst, bakning det visar sig alltid vara ömt och gott. Nedan finns ett par recept för att använda den.
Kåltav används sällan rå, ofta stekt eller stuvad. Det förbättrar smaken, fyllningen är väl bakad. Det finns intressanta recept med surkål. Ofta i fyllningen sätta olika andra ingredienser. Särskilt framgångsrika alternativ med fisk, malet kött, svamp.
Baktiden och temperaturen beror på typen av deg. Om det är aspik, är 180-200 grader nog. Puff konditorivaror med dessa parametrar kommer att torka, för det är bättre att värma ugnen till 210-220 grader.
Snabb paj med kålrecept på kefir
Degen på kefir visar sig lätt, välsmakande, och det är väldigt enkelt och snabbt att förbereda. Fyllning från kål och ägg, men du kan inte lägga till det om du vill.
Ingredienser
• 250 gram mjöl
• ett par ägg;
• 5 gram soda
• ett par matskedar olja;
• 250 gram kefir;
• salt.
För fyllningen:
• 350 g råkål; • tre ägg;
• en lök
• olja och kryddor.
Beredningsförfarande
1. Det är bekvämt att laga fyllningen i en stor stekpanna, så kålen kommer att stekas snabbt. Häll lite olja, värm upp, tillsätt hackad lök. Koka ett ögonblick.
2. Snabbhacka kålen, skicka till löken, steka i ca fem minuter, krydda med salt, peppar, du kan lägga till lite vitlök eller gröna. Kyl det ner.
3. Ägg till fyllning koka hårdkokt, skär i kuber eller grill, skift till kål.
4. I en skål, bryta ägget för deg, salt, tillsätt kefir och lägg omedelbart natronat till det. Slå hela vispen tills den är jämn. Häll ett par skedar smör, tillsätt mjöl, slå igen.
5. Smörj formen, häll ut hälften av degen, sprid ut kålen och äggfyllningen, täck med ett nytt lager av deg. Sträck försiktigt toppen med en sked så att kakan är jämn.
6. Sätt i ugnen, baka i 200 grader tills den är kokt.
Recept för snabb puff bakverk med kål
En av de mest opretentiösa alternativen. I receptet för snabb paj med kål används färdig deg. Det är lätt att köpa i affären, ett paket är tillräckligt.
Ingredienser
• Förpackning av deg
• ett kilo kål;
• en lök
• en morot
• 60 gram olja;
• litet ägg.
Beredningsförfarande
1. Börja bättre med fyllning. Om det finns färdiggjord stuvad kål, använder vi, i andra fall fungerar vi enligt receptet. Lökskär, morot tre, lite stek.
2. Häll kålen, häll i grönsakerna, stek i en minut och täck och simma sedan. Om saften är liten, häll sedan några skedar vatten. Koka i 10 minuter, det räcker, krydda med kryddor. Fyllningen blir helt mjuk i ugnen. Kyler ner. 3. Vi rullar av degen, rullar ut den och delar den så att vi får två lite olika lager. En överföring till ett bakplåt.
4. Sprid kålfyllningen, nivå, men rör inte kanterna på 3 cm på varje sida.
5. Slå ägget med en gaffel, men inte mycket, bara ta till homogenitet. Om inte, då kommer vattnet att passa. Smörj de resterande kanterna.
6. På det andra lagret av deg gör vi skär eller helt enkelt genomtränger dem, lägger dem på tårtan, förbinder dem med utsmyckade kanter. Vid den här tiden var de borta och klibbiga.
7. Det är önskvärt att baka produkter från den färdiga degen vid hög temperatur, sätt i en uppvärmd ugn till 220 grader, förbered kålpaj i 20-25 minuter.
Recept för snabb paj med kål och malet
Ett annat alternativ från smeten. Men vi ska laga det på gräddfil med yoghurt. Även om den andra ingrediensen är helt ersatt av kefir fungerar allt också bra.
Ingredienser
• 150 gram gräddfil
• 100 ml surmjölk
• sked socker;
• 1 tsk. soda;
• 2 ägg;
• 160 gram mjöl.
För fyllningen;
• 300 gram malet kött
• 300 gram kål;
• 150 gram lök;
• fett eller olja, kryddor.
Beredningsförfarande
1. Skala pärlorna, hugga dem i remsor, lägg dem i en stekpanna med en liten mängd fett eller olja, låt steka och tillsätt det malet köttet. Koka ihop i fem minuter.
2. I en annan stekpanna med smör stek kålen. Det behöver inte heller ta till fullo beredskap. Så snart volymen minskar och en trevlig arom visas, stäng av ugnen.
3. Kombinera ingredienserna i fyllningen, salt, peppar, rör om.
4. Till degen i en skål släng av: salt, socker, ägg, gräddfil och yoghurt. Vi sänker mixern och slår bara ingredienserna i ett par minuter. 5. Fyll soda och mjöl, doppa blandaren igen och slå degen i ytterligare några minuter.
6. Häll i en smörjd, och helst i en zastelennuyu, bild ungefär hälften av degen, sträck ut skiktet, lägg ut fyllningen. Men häll inte allt på ett ställe, annars misslyckas det. Det är bättre att jämnt fördela hela ytan.
7. Häll rester av degen, baka kålpannan vid 180 grader tills rosig färg.
Snabb kaka med shortbread deg
I detta recept för en snabb tårta med kål, är degen knådad i smör. Eventuellt tar vi margarin, men bara högkvalitativt och högt i fett.
Ingredienser
• 2st. mjöl;
• 500 g kål;
• 1 lampor;
• 2 ägg;
• 200 g olja;
• 30 ml vegetabilisk olja;
• kryddor.
Beredningsförfarande
1. Stekt lök och strimlad kål i vegetabilisk olja. Säsong med kryddor efter eget gottfinnande.
2. Sifta mjölet på ett stort skärbräda, sätt ett smör i mitten och hugga upp det med en kniv.
3. Lägg till ett helt ägg och en äggula, det andra proteinet är inte användbart. Du kan lägga till det på fyllningen och rör, baka i kakan.
4. Sala degen och knä till den är jämn. Det borde samlas i vem. Om så önskas, om du vill ha en mjukare struktur, kan du lägga till ett par klämmer på ripper.
5. Dela degen i hälften. Stänk bordet och en bit, rulla ut en tårta, skicka den till blanketten.
6. Sätt kålen.
7. Rulla ut den andra delen av degen och täck på påfyllningen, koppla ihop, vrid kanterna på kålpannan, gör flera hål på toppen.
8. baka till kokt i 200 grader Kyl lite, ta försiktigt bort från formen.
Recept för snabb surkålspis
En annan version av kakan från den färdiga degen, men för dess förberedelse behöver du surkål. Det är mycket viktigt att steka det innan användning, av någon anledning, gör många inte.
Ingredienser
• 500 g surkål;
• 3-4 skedar olja;
• Förpackning av deg
• 2 lampor;
• ägg.
Beredningsförfarande
1. Häll lite olja i pannan, lägg den på spisen.
2. Skala, låt lök i små kuber, lägg till smör. Stek tills transparent. Om detta inte är gjort nu, kommer grönsaken att knäcka länge under verkan av kaustinsyra.
3. Kål pressar ut överskott av saltlösning. Om det är peroxid, kan du suga det i kallt vatten eller skölj det väl. Smaka lökarna i en minut, täcka pannan och grytan i cirka femton minuter. I slutet kan du lägga till en sked tomatpasta.
4. Rulla degen till en tjocklek på tre millimeter. Puffkakor är oftast kvadratiska eller rektangulära, så det är lätt att dela upp i två delar.
5. Sätt på påfyllningen på ett stycke, täck med det andra lagret, sätt i kanterna, sätt hål på toppen.
6. Skaka ägget, smörj och sätt i ugnen. Baka i 20-22 minuter, temperaturen för kålpannan i området 210 grader.
Recept för snabb paj med kål och fisk
För beredning av fyllningen används burk saury. Du kan också ta rosa lax, makrill, sardinella eller annan konserverad mat i din juice eller i olja.
Ingredienser
• 500 gram kefir;
• 250 gram mjukat smör
• 500 gram kål;
• 1 burk saury;
• 20 matskedar mjöl
• 20 g olja i påfyllningen;
• 25 g olja för smörjning;
• 1 tsk. soda.
Beredningsförfarande
1. Stek kål i smör. Lägg eventuellt lök eller morötter. Salt fyllning, coolt. 2. Öppna en burk fisk. Om det är lite vätska, knäda med det, kombinera med kål, rör om.
3. Värm kefir lite, tillsätt en tesked salt, lös upp, injicera läsk. Blanda om allt, sätt det mjuka smöret och häll mjölet. Det ska ta ungefär tjugo skedar, men allt beror på yoghurtens tjocklek. Knä mjuk degen.
4. För att bilda en vanlig kålkål av stängt slag. Högst upp, gör flera hål så att det inte spricker vid bakning.
5. Sätt i en uppvärmd ugn i 35 minuter. Temperaturen är 180 grader.
6. Snabbfett den bakade tårtan med smör, medan det är varmt, täck med en handduk, lämna i en halvtimme.
Snabbkålpajer - Tips och triks
• Varje tårta blir vackrare och doftande om den ströks med sesamfrön. Så att de klibbar, är ytan före detta smedd med ett ägg eller vatten.
• Soda släckes alltid med syra eller mejeriprodukter. Baking ripper behöver inte detta, men det behöver bara tillsättas till mjöl, vätskor och fett kan hämma sin handling.
• För fyllningen kan du inte bara använda vitkål, utan även Pekingkål. Det måste också klippas och stekas i en grill, du kan lägga till andra grönsaker, svampar, köttprodukter.
