Recept för en snabb och enkel paj är en riktig upptäckt för dem som har en katastrofal tidslängd eller helt enkelt inte gillar att stå på spisen under lång tid.
Alla har en situation där du snabbt behöver laga en enkel snabbköp.
Den här artikeln hjälper dig att klara av den här uppgiften.
En snabb quickie - de grundläggande principerna för matlagning
Många tycker att det är inte lätt att göra en god tårta. Det kommer att ta många produkter och tid. Det är faktiskt inte. En enkel snabbkaka är inte värre än de som kräver mer tid och ansträngning att laga mat.
Kakan är gjord av shortbread, kex, puff eller någon annan deg. Den kan kokas med eller utan påfyllning, öppen eller stängd. Det viktigaste är minst produkter och tid.
Fyllningen kan vara söt eller salt. Sött fyllning är gjord av mejeriprodukter, bär, frukter eller gelé. Grönsaker, ägg, ost, fisk, örter eller kött kan användas för att tillverka salta påfyllningar.
Baka en enkel piskad paj i ugnen vid 200C. För att göra kakans yta blank, smörjs den med ett slagen ägg.
När du serverar kan söta kakor smälta med pulveriserat socker.
Recept 1. En snabb quickie med broccoli och ost
Ingredienser
200 g klar puffjästdeg
400 g broccoli;
6 g kökssalt;
120 gram hård ost;
60 g mjöl
2 ägg;
240 ml mjölk.
Beredningsförfarande
1. Skölj broccoli och demontera i floretter. Doppa kål i kokande vatten och koka tills det är mjukt. Det kommer att räcka i sju minuter. Ta bort broccoli med en skivad sked, svalna något och hugg fint. 2. Häll mjölken i en kastrull, slå ägget i det och vispa allt med en visp tills det är slät.
3. Tillsätt mjöl och salt, blanda bra så att inga klumpar kvarstår. Sätt grytan på en liten eld och koka. Koka, omrör hela tiden, i ungefär fem minuter tills massan tjocknar.
4. Avfrost hela puffdekoret helt. Stänk arbetsytan med mjöl och rulla ut degen i en cirkel. Sätt den i form och bilda stötdämpare, centimeter hög.
5. Lägg broccoli på toppen av degen. Smörj det med beredd grädde och smidigt ut. Tillsätt allt för att strö med stor riven ost.
6. Skicka kakan till ugnen i 20 minuter. Baka vid 180 ° C Avlägsna, kyla något och skära i portioner.
Recept 2. En snabb snabbmatning med pumpa
Ingredienser
nypa bakpulver
250 ml kefir;
60 g smör
250 g semolina;
200 g mjöl;
ett glas socker;
2 ägg;
150 g pumpa.
Beredningsförfarande
1. Stänk halm i en liten skål. Fyll på flingan med kefir och blanda. Låt svälla.
2. Skala pumpan och skrubba frön. Skaka pumpens massa på den minsta rivaren eller perebeyten i en mixer. Häll lite kefir i marken pumpa. Det bör finnas en homogen, renmassa.
3. Slå ägg i en separat skål socker till ett överdådigt skum. Lägg till ghee och lite salt. Sätt den svullna semolina och pumpa puree här. Blanda allt.
4. I delar tillsätt mjöl blandat med bakpulver och knåd den homogena degen.
5. Smörj med en bit smörform och strö med brödsmulor. Häll degen i det och skicka formen i ugnen. Kontrollera beredskapen med en tandpetare. Strö kakan med kanel och florsocker.
Recept 3. Snabb snabbmatning med fisk
Ingredienser
ägg;
250 g klar puffjästdeg
3 gram kökssalt;
400 g pangasiusfiléer;
stort lökhuvud.
Beredningsförfarande
1. Blåsa bakverk i förväg kommer vi ut ur frysen och torkar den till staten så att den kan rullas.
2. Tina pangasiusfiléen och skär i små bitar. Lägg fisken i pannan och stek i vegetabilisk olja.
3. Rengör löken, finhack och lägg till fisken. Vi fortsätter att steka, rör om tills löken är mjuk.
4. Stänk arbetsytan med mjöl. Dela degen i hälften. Sätt på hälften av degen och rulla ut. Vi byter den till bakplåten. På toppen av det lägger du ut fiskfyllningen.
5. Rulla ut den andra degen och täck på påfyllningen. Kantar noggrant väv. Ovanifrån gör vi en gaffel med flera punkteringar. Kakafettens yta med ett slagen ägg. Baka kakan i ugnen i 25 minuter tills ytan är brunad.
Recept 4. En snabb snabbmat med gröna och ost
Ingredienser
deg
socker - nypa;
mjöl - 300 g;
saltklyvning;
varmt vatten - 180 ml;
olivolja - 30 ml;
torrjäst - 6 g
Fyllning
sesamfrön;
vit ost - 200 g;
ägg;
torkade örter.
Beredningsförfarande
1. Häll jäst och socker i en skål. Häll allt varmt vatten, blanda och lämna varma, täckt med en handduk. En lock ska bildas på toppen.
2. Lägg till siktat mjöl, salt, olivolja till bryggen och blanda väl. Damm bordet med mjöl och lägg degen på det, fortsätt att ida tills det blir elastiskt. Återvänd degen till en skål, täck och lämna tillvägagångssättet. Tryck en gång på. 3. Mashost med gaffel, krydda med torkade örter och hammare i ett ägg. Blanda allt grundligt.
4. Dela degen i tre delar. Rulla den första i en cirkel och lägg den på en bakplåt täckt med pergament. I ett likformigt lager lägger hälften av fyllningen ut. Täck det med en utrullad andra del av degen och kläm fast kanterna.
5. Sprid kvarvarande fyllning, sprida den jämnt över hela ytan. Skydda med den senast rullade degen och kläm fast kanterna.
6. Placera ett glas i mitten och tryck ner det något. Få en cirkel. Gör skärningar från det i form av strålar. Varje "ray" vrider ett par gånger. Borsta kakan med slagen ägg och strö med sesam. Sätt i ugnen, förvärm till 180 ° C och baka i en halvtimme.
Recept 5. Snabba quickie med blåbär
Ingredienser
deg
havregryn - 65 g;
mjöl - 100 g;
socker - 75 g;
läsk - på knivens spets;
smör - 30 g;
ägget.
Blueberry lager
frysta blåbär - 400 g;
stärkelse - 25 g;
socker - 30 g
Mjölklager
mjölk - ett glas;
socker - 30 g;
gelatin - 25 g
Beredningsförfarande
1. Smörj en bit smör med en smörbit. Sätt på 180C-ugnen.
2. Smält smöret, kyla det och häll det i en skål. Tillsätt ägg och socker till det. Slå tills det är smidigt med en mixer. Sätt i läckad läsk i blandningen och tillsätt lite mjöl och havregryn. Rör om igen, tillsätt det kvarvarande mjölet och ät den styva degen. Skicka honom tio minuter i kylskåpet.
3. Sprid degen på botten av formen och gör låga sidor. Skicka formuläret till ugnen. Baka vid 200 ° C i 20 minuter. 4. Blanda frysta blåbär med socker och stärkelse i en separat skål. Mala väl med en sked.
5. Ta bort ämnet från ugnen. Placera blåbärspåfyllningen i mitten, sprida den jämnt över degen. Baka i ugnen i ytterligare 15 minuter.
6. Blanda mjölk med socker i en kastrull och värma, men koka inte! Avlägsna från värme, tillsätt gelatin och rör om. Låt det svälla något. Skicka sedan kastrullen till vattenbadet och värm tills gelatinet är helt upplöst. Kyl mjölken.
7. Ta av kakan, kyla den helt och häll blåbär med mjölkad gelatinkräm. Sätt i blanketten i kylskåpet i två timmar. Ta bort tårtan från formen och skär den i portioner.
Recept 6. En snabb piskad äppelpaj
Ingredienser
deg
tre ägg;
350 g mjöl;
ett smörpaket
100 g socker.
Fyllning
sex söta äpplen;
en halv kopp socker;
citron;
fyra ägg;
100 g sur grädde;
3 g vanilj.
Beredningsförfarande
1. Blanda socker och mjöl i en djup skål, smör smöret i denna blandning och gnid alla palmerna i smulan. Tillsätt ägg till det och knä det elastiska degen.
2. Skala de tvättade äpplen, skära dem i halva och skära kärnan. Skär köttet i tunna skivor, utan att klippa av. Det borde vara ett dragspel.
3. Slå ägg med socker. I denna blandning tillsätt sur grädde, zest, juice av en citron och vanilj. Blanda allt bra. Smörj botten och sidorna av delad form med en smörbit. Sätt degen på botten och sträck den längs botten och bilda sidorna. Ordna äpplen på degen och fyll i med citron hällt allt.
4. Baka en äppelpaj i ugnen i en halvtimme. Baka vid 250 ° C tills kakans yta är brunad. Sätt kakan på en bred maträtt.
Recept 7. En snabb, snabb paj "Zebra" i en långsam spis
Ingredienser
60 g kakaopulver;
sex kycklingägg
100 g mjöl;
ett glas socker;
vegetabilisk olja - för att smörja formen.
Beredningsförfarande
1. Ta två skålar. I varje enhet i tre ägg och häll i ett halvt glas socker. Slå ägg med socker i båda skålarna tills tjock och luftig massa.
2. I den första skålen tillsättes tre matskedar mel och blanda försiktigt tills det är slät.
3. I den andra hälls samma mängd mjöl och kakao. Rör försiktigt tills alla klumpar försvinner.
4. Du borde ha två skålar av deg. I ett ljus och i andra choklad.
5. Smörj multicookerskålen med olja och häll hälften av chokladdeggen. Häll halv den vita degen på toppen. Gaffel gör mönster. Häll sedan resterande choklad deg och på topp - vit. Vi gör mönster igen.
6. Placera degskålen i enheten och stäng locket. Aktivera läget "Bakning" i en timme. Lämna sedan kakan i "Uppvärmd" -läge i ytterligare tio minuter. Beredskap kontrollera tandpetare. Servera kakan med drycker.
Recept 8. En snabb snabbkaka med kål
Ingredienser
ett halvt huvud kål;
koksalt;
150 g mjöl;
svartpeppar;
en fjärdedel smör
tre ägg;
vegetabilisk olja;
80 ml majonnäs;
liten lök;
100 ml fet gräddfil.
Beredningsförfarande
1. Häll kålen som på kålsoppa. Väl knådda händerna. Skala finhackad lök och blanda med kål. Salt och peppar fyllning.
2. Placera majonnäs, gräddfil, ägg och bakpulver i en skål och blanda. Strö smörj gradvis och blanda igen för att undvika klumpar. Du kan använda en mixer för detta. Degen ska vara konsistensen av flytande gräddfil. 3. Förvärm ugnen. Smörj formen med olja och häll en tredjedel av degen in i den. Lägg på påfyllningen på degen och sprid på toppen av smörbitarna. Fyll försiktigt kålfyllningen med resterande deg.
4. Sätt kakan i ugnen i fyrtio minuter. Öppna inte ugnen så att kakan inte åsnor när du bakar När kakans yta är täckt med en rodig skorpa, ta av den ur ugnen och skära den.
En snabb quickie - tricks och tips
- Om degen sticks något till dina palmer kan du enkelt rulla ut den med en flaska fylld med kallt vatten.
- För att göra en aptitretande glans på kakans yta, borsta den med ett slagen ägg, sockervatten eller mjölk.
- Om fyllningen är vattnig kan du lägga till några matskedar stärkelse eller kakor till det.
- Lägg till vegetabilisk olja i degen så att bakverket blir fräschare längre.
