En pumpa är lika populär en grönsak som en potatis som växer i nästan alla på bakgården.
Pumpa används ofta i barn- och dietmat.
Den innehåller mycket järn och vitaminer från grupperna E och A.
Men det är särskilt viktigt att pumpa diskar är i kost av kvinnor, eftersom det hjälper till att återställa hudceller och föryngring.
Läckra pumpa rätter - recept och grundläggande matlagning
Många hemmafru tror att pumpa kan tillagas endast gröt eller baka det i ugnen. Faktum är att många läckra och hälsosamma rätter är beredda från denna grönsak, allt från soppor till desserter eller föremål för vintern.
I maten är inte bara grönsakens massa, som används för soppor, pajer, efterrätter, sidrätter eller pannkakor, men också frön. De läggs till frukostflingor eller sallader.
Få vet att en pumpa kan ätas, inte bara kokad eller bakad, men också rå. Rå pumpa är gjord med läckra sallader med vitlök och gröna lök, och om du lägger till frukt till det kommer du att sluta med en utsökt fruktsallad.
Förbered en pumpa för att laga alla rätter på samma sätt: grönsaken är skuren, rengör frön och skala den. Därefter bereds pumpan enligt receptet på skålen. Pumpa kan också baka helt.
Från en pumpa kan du laga middag eller lunch för hela familjen. Dessutom är pumpa kalorier, vilket innebär att du inte kan oroa dig för din figur.
Läckra pumpa rätter - Recept 1. Pumpa med pommes frites i potter
Ingredienser
ett halvt kilo pumpa;
vit och svart choklad;
pommes frites - 125 g;
60 g smör
80 g socker;
dricksvatten.
Beredningsförfarande
1. Skala pumpan och skär den i små bitar.
2. Sätt ett smör på botten av potten. Prune tvätt och skära den i hälften. Sätt ett lager pumpa, skölj sedan med pommes frites och pumpa igen. Fortsätt att lägga ut alternerande lager tills potten är full.
3. Stoppa allt för att strö med socker och lägg en annan smör. Häll i en tredje kopp vatten och stäng krukorna med lock. Sätt dem i ugnen i fyrtio minuter. Baka vid 190C
4. Sätt potten på en tallrik och strö med finförtryckt svartvitt choklad. Du kan dekorera med bär.
Delicious Pumpkin Dishes - Recept 2. Koreanska Pumpa
Ingredienser
ett halvt kilo pumpa;
10 g koreansk morot kryddor;
50 ml äppelcidervinäger;
6 g salt
80 ml olivolja;
30 g honung;
lök;
vitlöksklyfta.
Beredningsförfarande
1. Skala kalebassen och rengör fröerna. Skaka grönsaken på ett speciellt rivjärn för koreanska sallader. Om du inte har en, kan du använda en stor rivare.
2. Skala löken och stryk den i halva ringar. Värm olivoljan i en panna och stek laxen i den tills den är guldbrun.
3. Sätt löken i en behållare med pumpa. Vitlök hoppa genom vitlökspressen och lägg den till pumpan. Tillsätt honung, äppelcidervinäger och sojasås. Smaka på maträtten med salt och kryddor. Blanda väl. Marinera pumpan i minst fyra timmar.
Läckra pumpa rätter - recept 3. Choklad pumpa kaka
Ingredienser
160 g riven pumpa;
5 g bakpulver;
2 ägg;
50 g kakaopulver;
150 g mjöl;
80 ml vegetabilisk olja
Cream
100 ml 33% grädde;
30 g gräddost
30 gram pulveriserat socker;
30 gram choklad.
Beredningsförfarande
1. I en djup skål, kombinera ägg med socker och slå dem med en mixer i ett frostigt skum. Tillsätt den revade pumpan till äggblandningen och blanda.
2. Blanda kakao med mjöl och bakpulver i en separat tallrik. Bulkprodukter lägger till i bulk. Rör tills mjuk.
3. Smörj eldfast form med olja och lägg degen i den. Baka i ca 20 minuter vid 180 ° C.
4. Pisk grädde tills mjuka toppar, tillsätt pulveriserat socker, tillsätt gräddeost och fortsätt att slå tills en fast kräm erhålls. Bryt choklad och smälta i ett vattenbad. Häll det i grädden och vispa igen. Dekorera med grädde choklad pumpa kaka på toppen.
Läckra pumpa rätter - recept 4. Bakad pumpa Asiatisk kräm soppa
Ingredienser
kg pumpa;
citronsaft;
fyra vitlöksklyftor;
1 liter 300 ml buljong;
salt;
markerad röd och svartpeppar;
vegetabilisk olja - 80 ml;
en bit gingerrot
50 g smör
lök;
färska gröna;
nötter;
gräddfil eller grädde.
Beredningsförfarande
1. Tvätta pumpan, skär den i stora bitar och gör korsformiga skär på massan, skär den nästan till huden. Smörj med vegetabilisk olja, krydda med salt och peppar och lägg unspeglat gräslök i varje bit. Sätt pumpan på ett bakplåt täckt med folie och baka i 45 minuter vid 200 grader. 2. Häll en liten vegetabilisk olja i en tjockväggad kruka och tillsätt en smörbit. Skala pärlan och finhack den upp. Lägg det i en panna och steka, omrör hela tiden tills den är gyllene. Skala sedan vitlöksgräslorna ur pumpan och lägg dem till pannan. Stek allt tillsammans i ett par minuter.
3. Separera pumpens massa från skaftet. Tillsätt massan till lök-vitlökens stekpanna. Placera riven gingerrot här och krydda med varm peppar.
4. Häll innehållet i pannan med buljong och koka. Pureen soppblandare. Stäng av elden, salt och krydda med svartpeppar och citronsaft. Servera, vattna med gräddfil eller grädde, beströdda med nötter och hackade gröna.
Läckra pumpa rätter - recept 5. Fylld pumpa, bakad i ugnen
Ingredienser
två små pumpor;
solrosolja;
kokt ris - 200 g;
två knivar av jordad paprika;
kokt kyckling - 100 g;
salt;
färska mushroner - 150 g;
svartpeppar;
lök;
dricksvatten - 150 ml;
tomat;
50 ml grädde;
40 gram hård ost.
Beredningsförfarande
1. Tvätta och skära pumpatoppar. Ta bort frön med en sked. Koka ris. Skala lök och svampar och finhack dem.
2. Värm solrosoljan i pannan och stek laxen i det för insyn, tillsätt sedan svampen och steka tills vätskan avdunstar. Kokt kyckling skärs i små bitar och läggs i en grill. Rör, peppar och salt. Häll grädden och blanda igen.
3. Sätt kokt ris i en separat skål och lägg till det svampfrystning. Tvätta tomaten och skär i kuber, lägg den till blandningen av ris och svamp. 4. Skaka pumporna från insidan med salt och fyll dem med fyllning. Häll i tre skedar av dricksvatten.
5. Smörj pumpan utomhus med olja och linda ihop i folie. Värm ugnen till 200C och sätt pumpor i den i en timme. Sedan rullar du av folien, strö pumpan med riven ost och lägg i ugnen i ytterligare tio minuter. Servera varmt.
Läckra pumpa-rätter - recept 6. Landsbygdspumpa
Ingredienser
300 g pumpa;
havsalt;
en halv kopp basmati-ris
liten lök;
en halv kopp linser.
Beredningsförfarande
1. Rengör pumpan och skär den i kuber. Salt och blanda. Vi sprider sig i kittel.
2. Tvätta linser och koka i saltat vatten tills hälften är kokt. Rengör löken, tvätta och hugga små bitar.
3. Sätt linserna på toppen av pumpan, lägg på löken och salt den igen.
4. Tvätta ris i flera vatten och lägg det i en kittel. Fyll oljan, tillsätt lite vatten. Skydda med lock och sätt på en liten eld. Kontrollera regelbundet vattennivån, om det behövs, lägg till lite. Matlagning i ungefär en halvtimme. Blanda sedan och lägg ut på en serveringsrätt.
Delicious Pumpkin Dishes - Recept 7. Pumpkin Gnocchi
Ingredienser
400 g pumpa;
färska gröna;
300 g mjöl;
60 g smör
2 ägg;
80 ml grädde;
vitlök;
kryddor.
Beredningsförfarande
1. Rengör pumpan och skär i små kuber. Lägg det i en kastrull, häll vatten och koka tills det är mjukt. Vi kastar den färdiga pumpan på en sikta och vänta tills allt vattnet är tömt.
2. Vi byter pumpan i en skål och puriur den med en mixer. Tillsätt äggen till puréen, häll i grädden och krydda med kryddor och salt. 3. Lägg gradvis tillsätt mjöl, ät degen.
4. Sätt en kruka med vatten på elden, tillsätt salt och koka. Vi tar en liten deg med en tesked och lägger den i kokande vatten. Koka gnocchi på låg värme tills de kommer upp.
5. Vi rengör vitlöket från skinken och finhacka den upp. Smälta smöret i en panna och steka vitlöket i det med hackade gröna. Vi tar ut gnocchi med en skimmer, sprida dem på en tallrik och häll olja på den med örter och vitlök.
Läckra pumpa rätter - Tips och triks
- Små frukter har en rikare smak, och dessutom är de inte så vattna. Därför är det bättre att ta sådana frukter för beredning.
- Det är bäst att baka pumpa för soppor och sidrätter för att få en ljusare arom och smak.
- Kombinera pumpa med andra grönsaker för att göra smaken av disken mer intressant.
- Kryddor, vitlök och doftande örter hjälper dig att släppa ut smaken av pumpa.
