Den ljusa mättade aromen av bryggt kaffe på morgonen kan jubla upp och driva av vilolägenheterna för att väcka det som kallas liv. Det finns många alternativ för att brygga en populär drink. Hur man gör kaffe i Turkiet hemma, om det inte finns någon kaffebryggare - läs den här artikeln.
Kaffe i Turkiet hemma - ett individuellt tillvägagångssätt
Varje självförsvarande institution, oavsett om det är en restaurang eller ett café, har sina egna signaturrecept för att göra en riktigt unik drink. Det är uppfattningen att det är möjligt att endast göra kaffe på en turk i hushållsförhållanden på ett sätt. Det finns dock ett stort antal recept, och de är beroende av konsumentens fantasi och hans smakpreferenser.
Så, recept av beredning av den överraskande drinken älskade för den raffinerade smaken och unika egenskaper.
1. Vill du göra dig till delikat aromatiskt kaffe på morgonen? Förbered sedan drycken med skummet. Detta kommer att kräva vatten, kaffebönor och socker. Häll kornet i Turk (ca en tesked), tillsätt den söta ingrediensen, vatten (100 ml) och lägg allt på en långsam eld. Var uppmärksam, när blandningen börjar koka bildas skum. Vänta på att den stiger upp till kanten av tanken, ta sedan bort torken ur ugnen, låt drycken svalna något och vänta på att skummet sätter sig på nytt, lägg upp disken och drick tillbaka på den långsamma elden. Så repetera flera gånger, häll sedan doften i koppen och njut av den ursprungliga smaken. 2. Gör kaffe på ett sätt som du aldrig har hört talas om. Så, förbered en gourmetdryck enligt följande: värm Turken (utan vatten) över elden. Hur tänds det. Häll kornen, socker (ganska lite) och kanel (nypa). Alla fyller med vatten och placeras på långsam eld.
Håll dig nära och vänta på att kompositionen kokar (kok inte i något fall!) Och häll delen i en annan behållare. Vad som är kvar igen sätt på en långsam eld. Gör det 3 gånger och så får du en drink som är konstig i sin doft och smak.
Espresso (icke-espresso)
Kaffe, som länge kallats "liten dubbel". Kaffe är bra för dem som inte har tillräckligt med traditionell amerikan, som älskar en bitter rik smak, som uppskattar den chockerande effekten på smaklökar. Populära lattes och cappuccino är gjorda på basis av espresso. Försök att laga det själv.
För att göra detta, blanda ett par teskedar kaffebönor med socker (till smak) och 60 ml vatten. Sätt Turken på elden och värma upp gott. Häll sedan vatten (rumstemperatur) i behållaren, vänta på att koka och omedelbart ta bort Turk från elden. Blanda allt bra och sätt tillbaka det på spisen och vänta på kokpunkten. Sammanfattningsvis häll kompositionen i en kopp och låt den stå med drycken med lock. Espresso är klar! Njut av den underbara aromen och den rika smaken av den uppfriskande drinken!
Kaffe i turkiskt koppar hemma.
Dryckreceptet som kom till oss från Turkiet. Förresten, koppar krukor kan snabbt värma och lagra värme under lång tid. Därför är kaffe som tillverkas i sådana behållare särskilt pikant. Det föreslagna receptet inbegriper användningen av kaffe och socker på ett speciellt sätt, vilket resulterar i en raffinerad dryck med en ledtråd av karamell smak. Placera ett par teskedar socker i en Turk och sätt en cezve på en långsam eld. Sedan skakar behållaren, smälta sockret. Det är viktigt att se till att det inte brinner, annars får du inte smaken av karamell, men smaken av bitterhet. Häll sedan det smälta sockret med ett glas vatten och tillsätt ett par matskedar av finmalt kaffe. Koka upp massan, vänta tills skummet dyker upp och släck Turket från elden. Kaffe är klart! Bakverk och mörk choklad är idealiska för en karamell smaksatt dryck.
karibiskt kaffe
Lämplig för dem som är uppmätta med traditionellt kaffe och vill ha något ovanligt. Häll en teabag av Arabica (finmalt) i Turk, lägg till lite apelsinskal, kanel, vaniljssocker och bara en liten jordnötsaft. Häll den resulterande kompositionen med kallt vatten, värmebrunn, vänta på att det första skummet stiger, ta av det från ugnen. Så upprepa flera gånger. När allt kommer omkring bör karibiskt kaffe stå (bokstavligen några minuter). Mångfacetterad arom, ovanlig smak, livskraft - allt detta ger kaffet tillagat på detta sätt.
Kaffe med glass
Kommer att älska älskare inte bara i varm sommar, men också på vintern. Den ursprungliga drycken görs enligt följande: tillsätt en nypa salt till Turk, tillsätt socker och malet kaffe (tesked). Värm blandningen över låg värme (i några sekunder) och tillsätt vatten. Koka upp kompositionen innan du lyfter upp skummet, vilket måste avlägsnas och placeras i en kopp. Därefter brygga du kaffe tills det är ömt. Slutligen lägg till en kub av människor till kompositionen.
Separat piska tjock grädde (20g) och vaniljssocker (en tesked). Lägg en skinka i en högrätt (helst transparent), fyll den med kyldt kaffe och toppa med vispgrädde. Vill du göra det ännu bättre? Stänk med riven svart choklad på toppen. 7. Östlig kaffe i Turk på hemmaplan. För att undvika obehaglig squeak på tänderna, använd jordpulver i pulver. Tack vare det kommer kaffe med tjockt skum som ett resultat att visa sig. Så ta cezve, 1-2 teskedar av nymalt kaffe, renat vatten (ca 50 ml), socker, kryddor. För att göra drycken mer bitter, använd inte socker.
Lägg alla ingredienser i ett Turk, fyll i kallt (idealiskt iskallt) vatten och sätt på en långsam eld. Vänta tills skummet bildas, ta bort Turk, vänta ytterligare en minut. Gör sådana manipuleringar 3-4 gånger.
arabisk kaffe
Tartsmak, trevlig arom, kraft i flera timmar - det här är arabisk kaffe. Receptet för att dricka är det här: Häll kallt vatten (100 ml) i en Turk, smälta malet kaffe (mängden smak) och bringa kompositionen till koka. Flytta Turken åt sidan, tillsätt en nypa torr ingefära, täck med lock och låt stå i några minuter. Därefter sätter du den halvfärdiga drycken igen och tar bort Turken när skum visas. Arabisk kaffe är klart!
Är intressant. I öst anses det att om kaffe i Turk kokas, är dess smak bortskämd. I det här fallet förbereder den självrespektive ägaren en ny sats med dryck.
Latte
Om du föredrar en lätt och delikat smak av kaffe, gör en latte - en cocktail som består av espresso, mjölk och mjölkskum. För att ge drycken en unik smak, kan du lägga till sirap: choklad, nötter, vanilj, etc. Endast apelsin sirap är förbjuden. Det bidrar till syrandet av mjölk - en viktig del av latten.
För att börja, förbered mjölken, uppvärmning det är inte för varmt. Brew sedan kaffe i Turk. Separat, slå den varma mjölken tills mjukt, kvarhållande skum bildas. Hur man gör det här? Lätt! Använd en visp, en mixer, en mixer. Häll sedan den färdiga mejeriprodukten i kaffet med en behållare med smal nacke. Syfta rätt i mitten av maträtten. Cappuccino
En annan favorit espressobaserad dryck. Häll i malet kaffe (ett par skedar), täck med kallt vatten, värm långsamt tills det är skum, ta av det och låt det svalna något. Gör denna procedur flera gånger. Häll sedan drycken i ett glas eller en kopp, men glöm inte att lämna utrymme för mjölk.
Gör en mjölklocka med samma visp, mixer eller mixer. Häll bara upp den uppvärmda mjölken och använd sedan en sked för att flytta mjölkskumman till en kopp kaffe. Strö över kanel, riven choklad och muskotnöt. Njut av det lätta doften av en uppfriskande drink!
Några noggrannhet att göra kaffe i Turkiet hemma
För att förbereda en verkligt högkvalitativ produkt borde du veta lite finesser.
1. Försök använda färska rostade korn. Var inte lat för att ta reda på "experterna" eller google information om den närliggande rostningsaffären. Köp spannmål varje vecka, förvara i en sluten glasbehållare. Tyvärr är rostade kaffebönor en produkt vars lukt är mycket kortvarig. Den mest uttalade smaken i medelstekt rostade korn.
2. Använd traditionell arabica.
3. Mala kornet innan du förbereder drycken. För "kaffe i Turk" krävs en mycket fin slipning. Det kallas också slipning till damm.
4. Använd kvalitetsrenat vatten. Ur henne beror i hög grad på smaken av den beredda drycken.
5. Kom ihåg att gott kaffe inte bryggs men bryggs. Vattnets temperatur bör ligga under kokpunkten, så att de mest känsliga eteriska oljorna som ger drycken en speciell charm bör inte kollapsa. Samtidigt tillåter vattnets låga temperatur inte att smaken öppnas. Färskt korn, rent vatten, fin slipning - det här är "tre valar", som håller förberedelsen av en unik dryck som ger kroppen kraft och styrka.
6. Ett av kaffens värden är dess arom. För att det ska spridas i hela rummet längst ner på turkarna, lägg en bit socker eller en nypa salt.
7. Korrekt proportion: Malt kaffe ska vara 2 teskedar per 100 ml vatten.
8. Vill du ytterligare förbättra smaken av kaffe latte? Använd endast helmjölk. Från det skum visar sig speciellt gott och resistent.
9. För en kvalitetsprodukt som skulle glädja dig och dina nära och kära blandar du alltid turkarens innehåll under matlagningen. Detta kommer att undvika oönskade klumpar.
10. Häll det färdiga kaffet i koppar, som tidigare kokas med kokande vatten.
Kaffe i Turkiet hemma - Välj rätt disken för matlagning
Kaffeguruer tror att det bästa Turket för att dricka ska ha en smal hals. Smaken kommer inte ut så fort genom den, och mättnaden och unikaheten hos drycken kvarstår. Föredragna är Turk, som har en bottenstorlek av 2-3 gånger större än halsens storlek. Ju tjockare tankarna väggar desto längre blir drycken varm. Detta är ett axiom.
Som regel används för att tillverka kaffe, koppar, keramik, lera Turkar. Vad ska man välja för att göra kaffe speciellt gott? Koppar Turk gör det möjligt att värma upp drinken jämnt från alla håll. Den huvudsakliga "funktionen" av keramiska bordsdukar för kaffe är ett poröst material som lätt kan passera syre, vilket berikar det med kaffepartiklar. Turk lera ger dig möjlighet att förbereda en drink som har en särskilt rik arom. Brass jazz är perfekt för daglig snabb kaffe. Andra typer av turkar kräver en långsam inställning till beredningen av drycken, som inte alla har råd med.
Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt turkarnas handtag. Den ska vara tillverkad av värmebeständigt material. Modern industri erbjuder handtag sätts in och skruvas. Det andra alternativet är att föredra.
Lätt och rik, bitter och ömt ... Kaffet kan vara helt annorlunda. Det handlar om möjligheten att laga mat. Vi hoppas att nu kommer din morgon alltid att börja med ett leende från förväntan på en bra start med en kopp din favoritdryck.
