En omelett är unik genom att den är beredd i nästan alla länder i världen, även om recepten på denna maträtt kan ha betydande skillnader. Populariteten av mat beror på dess goda organoleptiska egenskaper, hög näringsvärde och förberedelseshastighet. För att få den enklaste versionen av denna maträtt, räcker det nog att skaka ägget med en gaffel, lätta saltet äggmassan och steka den i pannan. Men att laga en omelett på traditionellt sätt har flera nackdelar. Det händer att värdinnan inte fortsätter, väljer felaktigt flammens intensitet och maten brinner. Stekägg kräver inte mycket olja, men det används fortfarande, vilket ökar kaloriinnehållet i skålen. Alla dessa nackdelar reduceras till noll, om du gör en omelett är inte på spisen och i mikrovågsugnen. Men denna process har sina egna särdrag.
Matlagningsegenskaper
Processen med att laga en omelett i mikrovågsugn är enkel och kräver inte stor kulinarisk skicklighet, men det finns flera punkter utan att veta vilket resultat som kanske inte uppfyller förväntningarna hos den kulinariska specialisten.
- En omelett kommer ut av ostörda ägg och kommer att vara obehaglig och av liten användning - denna regel gäller oberoende av hur maten är beredd. Vanligtvis håller inte hållarens hållbarhet över 2 veckor, men ofta försummar hostess dessa krav, för att inte slänga en produkt som inte användes i tid. Om ägget inte luktar illa betyder det inte att de är färska - förvara inte och använd dem längre än vad som anges på förpackningen.
- I mikrovågsugnen kan omelet inte kokas i någon maträtt, inte ens alla plastbehållare är lämpliga för detta ändamål. Om behållaren inte är märkt att den är avsedd att användas i en mikrovågsugn, kan det vara osäkert. Det händer ofta att behållare är konstruerade endast för att lagra kalla matvaror, och när de upphettas börjar de avge skadliga ämnen. Ej lämplig för matlagning i mikrovågsugnredskap, liksom alla andra, som är målade med färgämne som innehåller lämpliga ämnen. Det kommer inte att skada dig, men mikrovågsugnen kan bryta ner på grund av detta.
- När du lagar mat i mikrovågsugnen, glöm inte att lämna en öppning i behållaren för att ångan öppnas. Om du lagar mat i en väska, lämna ett mellanrum eller tillräckligt med utrymme inuti. I annat fall kan materialet inte tåla ångtrycket och explodera.
- För att hålla mikrovågsugnen ren, öppna behållare (koppar, plattor) med ett speciellt lock, det är mycket lättare att tvätta det. Du kan också packa behållare med klämfilm, vilket ger en mycket tunn spalt för ånga.
- På vilket sätt kocken lagar en omelett, vill han göra den frodig, öm och luftig. Så det blir om du lägger till mjölk på ägget. Men för att överskrida den mängd som anges i receptet är mer än 20 procent inte värt det, för annars kommer omelet att snabbt avta.
- Ett annat knep gör det möjligt för oss att uppnå större fluffiness: erfarna kockar slår först ägget, injicera sedan övriga ingredienser i äggmassan och slå allt ihop.
- För att göra en omelett mer tät kan du lägga till mjöl eller semolina till det. På ett ägg får inte mer än 10 g av någon av de nämnda produkterna, annars kommer inte maträtten att smaka bra.
- Barn gillar ofta söta omeletter. För att få sådan mat, ersätt bara salt med socker.
- Hur mycket att laga en omelett i mikrovågsugnen beror på ugnsens kapacitet, diskens sammansättning och dess mängd. Det tar vanligtvis ca 3-4 minuter. För att inte överdriva det kan du först starta enheten i 2-3 minuter, bedöma omelet för omelet och slå på mikrovågsugn igen i 1-3 minuter.
Omelett kan tillagas inte bara från ägg och mjölk. Det läggs ofta till grönsaker, skinka eller korv, bitar av bröd och andra ingredienser som inte kräver långvarig värmebehandling.
Klassisk omelett med mjölk, kokad i mikrovågsugnen
ingredienser:
- kycklingägg - 4 st.
- mjölk - 150 ml;
- vetemjöl - 40 g;
- smör (valfritt) - 10 g;
- salt - efter smak.
Metod för beredning:
- Bryt ägg i en skål, tillsätt salt till dem. Vispa ägg med en vispa tills skumning.
- Sifta mjöl. Fortsätt att slå ägget med ena handen, den andra går in i mjölet. Rör för att undvika mjölklumpar.
- Lägg till mjölk, vispa ihop produkterna.
- Fett behållaren för att göra en omelett. Om du vill utan olja, men planerar att lägga omelet på en tallrik, täck behållaren med klädesfilm.
- Häll äggmassan i behållaren.
- Sätt i mikrovågsugnen, kör den med maximal effekt i 3 minuter. Kontrollera om omelet är klart. Vid behov förlänga tillagningstiden i 1-2 minuter.
Det är fortfarande att vända behållaren över på en maträtt, sking omelet i vackra skivor, lägg det på tallrikar och servera det till bordet. Mat kan kompletteras med korv, gröna ärtor.
Omelett, som i dagis, i mikrovågsugnen
ingredienser:
- kycklingägg - 3 st.
- mjölk - 0,2 liter;
- smör - 20 g;
- salt - efter smak.
Metod för beredning:
- Sätt i en form som är lämplig för användning i en mikrovågsugn. Sätt formuläret i 10 sekunder i mikrovågsugnen.
- Med smält smör smörj botten och sidorna av formen.
- I skålen, bryt äggen. Tillsätt salt. Sprid äggmassan tills den är vit.
- Lägg till mjölk. Rörprodukter. I detta skede borde de inte piskas.
- Häll kompositionen i form. Lägg det i mikrovågsugnen.
- Slå på enheten vid 600 W i 5-6 minuter.
Det finns fortfarande omelet på en tallrik, kyla det lite och servera det till bordet. Gröna ärtor i detta fall kommer inte att vara överflödig.
Omelett för baby
ingredienser:
- kycklingägg - 1 st.
- mjölk - 30 ml;
- vatten - 30 ml;
- salt - lägsta beloppet.
Metod för beredning:
- Skaka ett ägg i skålen, vispa det med en visp.
- Tillsätt salt, mjölk och vatten till ägget, vispa allt ihop.
- Häll blandningen i en keramisk skål där du kan laga mat i mikrovågsugnen.
- Täck skålen med folie och lämna spalten så liten som möjligt, annars kommer omelet inte att bli frodig.
- Kör mikrovågsugnen med maximal effekt i 2-3 minuter.
- Ta bort behållaren från mikrovågsugnen. Låt det svalna.
Efter det kan du sätta en omelett på en babyplatta och mata den till barnet. Samma recept kan användas för att förbereda en omelett av människor på en diet, eftersom det här alternativet inte är för högt i kalorier.
Omelett med tomater och ost i mikrovågsugnen
ingredienser:
- kycklingägg - 3 st.
- hård ost - 80 g;
- tomat - 100 g;
- färska gröna - 10 g;
- mjölk - 100 ml;
- smör (valfritt) - 10 g;
- salt, kryddor - efter smak.
Metod för beredning:
- Bryta ägg i en skål. Skaka dem bra med en visp.
- Gnid gärna osten, tillsätt två tredjedelar av det till ägget.
- Häll mjölk i ägg och ost, tillsätt salt och kryddor.
- Slå äggmassan med en visp eller bländare.
- Den glasform som tillverkaren har tillåtelse att använda i mikrovågsugnen, smörj med olja, häll äggblandningen i den.
- Tvätta tomat, torka med en servett. Klipp den i cirklar.
- Snygga färskt gröna fett.
- Sätt formen med omelet i en mikrovågsugn, koka den med maximal effekt bara några minuter.
- Sprid tomaterna på toppen, drick lite i omelet. Strö med grönsaker och ost.
- Sätt formen tillbaka i mikrovågsugnen. Slå på den med maximal effekt i 2-3 minuter.
Servera en omelett som är beredd enligt detta recept i samma form som det bakas.
Kryddig omelett i mugg
ingredienser:
- kycklingägg - 1 st.
- tortilla eller pita - 20-30 g;
- ost - 50 g;
- ketchup - 20 ml;
- gräddfil - 20 ml;
- salt, peppar, gröna lök - till smak.
Metod för beredning:
- I koppen, bryt ett ägg, sätt ketchup och gräddfil till den. Vispa produkterna med en visp tills de blir en homogen massa.
- Tvätta, torka och finhack löken, lägg den till äggmassan, blanda.
- Mala hård ost med de minsta hålen. Blanda den med den tidigare beredda massan.
- I en mugg där du planerar att göra en omelett, smula en mexikansk tortilla eller pitabröd.
- Häll äggostmassan i en mugg.
- Sätt i rån i mikrovågsugnen, koka en omelett med maximal effekt i 2 minuter. Vid behov förlängs matlagningen ytterligare en minut.
Hur kryddig en omelett kommer att dyka ut enligt ovanstående recept beror på sausens skärpa. Det finns en maträtt kan vara direkt från kruset där den var beredd.
Närande omelett i en tureen
ingredienser:
- kycklingägg - 2 st.
- hård ost - 50 g;
- skinka eller korv - 50 g;
- konserverade gröna ärter - 50 g;
- mjölk - 100 ml;
- bröd - 20-30 g;
- salt, kryddor - efter smak
- smör (tillval) - 20 g.
Metod för beredning:
- I en skål, kombinera ägg, mjölk, kryddor och salt, vispa.
- Gnid gärna osten, blanda den med bulk.
- Korvskivor skärs i ärtstorrör. Lägg till omelet.
- Skicka sedan ett par skedar konserverade gröna ärtor.
- Smörj en tureen med olja så att det var lätt att ta bort en omelett från den.
- Smörbröd i turen, fyll det med beredd massa.
- Ställ in mikrovågsugnen. Koka omelet 4-5 minuter, sätt på mikrovågsugnen med maximal effekt.
När du sätter på turen på en tallrik får du en snyggt omformad omelett som ser väldigt aptitret ut.
Omelett - ett bra alternativ för frukost eller middag, mellanmål på jobbet. Oftast är det kokt på spisen, men mycket snabbare är det gjort i mikrovågsugnen. Du kan laga den i en behållare så att du kan lägga den på en tallrik eller i en form, en mugg (du kan servera en omelett till bordet). Om du inte planerar att ta bort den från behållaren där maträtten var beredd kan du utan att lägga till olja, vilket kommer att minska kaloriinnehållet i disken.
