Sallad med nötter - allmänna principer och metoder för matlagning
Nötter - mycket hälsosam och näringsrik mat. Förutom att de är läckra i sig ger de oljig juiciness till olika sallader. Faktum är att vi kallar nötter vad i botaniska beskrivningar anses bara ett ben. Nötkreaturs vetenskapliga namn är en torr frukt med ett skal av fast typ och inte vidhäftande kärna, till exempel hasselnöt är en riktig nöt. Och alla andra typer - frön och frön.
Du kan lagra dem länge utan att förlora smak, medan alla spårämnen och vitaminer i dem sparas. Även om du behöver komma ihåg - inte alla kan dra nytta av nötter, eftersom de är ganska tung mat. Därför bör dosen väljas individuellt, och de bästa nötterna absorberas i sallader, tillsammans med andra ingredienser - grönsaker och frukter.
De mest kända typerna av nötter som ingår i sallader är valnötter, pistaschmandlar, hasselnötter, jordnötter. Utmärkta sallader kan beredas på en grönsak, frukt och jämn köttbasis. Den enklaste salladen, som till exempel är dekorerad med en handfull pinjenötter, får nya funktioner: det är lättare att smälta och mätta snabbt på kroppen. Så, utan vidare, låt oss komma igång - välj ett lämpligt recept och laga en läcker och hälsosam nötsalad.
Sallad med nötter - matberedning
Nötter i skalet måste väljas tyngre, de ska inte rasla om du skakar dem. Försök att köpa dem hela, inte rensas, eftersom de kan vara rancid och inte lagras under lång tid. Mögelmuttrar är hälsofarliga, om skalen är knäckta ser du pollen eller mögel - släng det iväg utan ånger. Sallad med nötter - de bästa recepten
Recept 1: Grace valnöt sallad
Hur mycket är Gracia? Ja, för att det verkligen är graciöst - ägg, ost och nötter, allt är enkelt, en näringsrik nötkött sallad med ost och vitlök majonnäs kan bokstavligen mätta ett par skedar. Valnöt är värdefull för hjärnans arbete, och det innehåller också C-vitamin mer än svarta vinbär och citrusfrukter. Förbered därför "nåd" under den kalla årstiden, särskilt när vår immunitet är i fara.
Ingredienser: Ost eller ost av durum (300 gr), ägg (3 stycken), valnötter (en halv kopp), vitlök (3 kryddnejlika), majonnäs.
Beredningsförfarande
Vi rengör valnötter, hugg och stek i en torr stekpanna. Vi skakar ost och ägg på en medelstark rivare, hoppa över vitlöket genom vitlökskåpan, blanda allt. Vi klär oss med majonnäs och dekorera - en kvist persilja eller fräsch dill passar perfekt.
Recept 2: Sallad med pinnnötter
Fröer av sibirisk cederträ (pine nuts) är inte bara läckra, men också mycket användbara, innehåller en stor mängd vegetabiliskt protein, perfekt balanserad i kompositionen. Kroppen absorberar lätt pine nötter, främst på grund av att deras sammansättning ligger nära proteinerna från mänskliga vävnader. De är ett utmärkt verktyg i kampen mot fetma. Och redan i sällskap med prunes och svampar ...
Ingredienser: pinjenötter (100 gram), pommes frites, syltad svamp, kyckling, gurka, lökägg, majonnäs, vitlöksklyfta.
Beredningsförfarande
Här är kompositionen viktig, inte proportioner, så du kan se vid ögat hur mycket du vill känna här svampar eller svampar. Vi mjukar pommes frites med varmt vatten, skärs i remsor. Lök och svamp stekas i en panna, gurkor skärs i kuber. Stek nötterna i en torr stekpanna. Klara ingredienser lägger ut lager, promazyvaya majonnäs med krossad vitlök. Stänk muttrar i slutet. Låt oss ge salladen lite blöt - och på bordet. Läckra. Näringsmässigt.
Recept 3: Nötter med svamp
Valnötter är bäst kombinerade med syltad svamp. Stekt här kommer vi bara lökar. Sallat kommer också att vara mycket tillfredsställande, som alla majonnäs sallader.
Ingredienser: rökt kycklingbröst (250 g), sylt champinjoner (200 g), ägg (3 st), lök, valnötkärnor (80 g), salt, peppar, majonnäs.
Matlagningsmetod:
Smaka vackert hackade kvart lökringar. Ytterligare smak kan erhållas genom att tillsätta några örter för kyckling. Värm muttrarna i ugnen eller mikrovågsugnen, slipa rullappen. Blanda ingredienserna, tillsätt salt, majonnäs. Stänk salladen med en liten mängd nötter, lägg resten till salladen.
Recept 4: Aubergine sallad med nötter och gräddfil
Denna lätta sallad är kryddig, smula och doftande. Med nötter blir det oljigt och saftigt. Var inte rädd för lukten av vitlök, skriv det festa på festbordet.
Ingredienser för 2 portioner: äggplanter (~ 220g, 1 bit räcker), gräddfil (2-3 skedar), nötter, vitlök, gröna, salt.
Beredningsförfarande
Vi skär aubergine i kuber och skicka den till ugnen för bakning och omröring. Cirka 15 minuter, och vår aubergine blir mjuk och redo att äta. Kall, blanda med hackade grönsaker, hackade nötter och gräddfil. Klart!
Recept 5: Morötter och nötter
Detta är en riktig maträtt, och det är också lugnande, tack vare närvaron av citronbalsam och yoghurtförband. Som huvud ingrediens använder vi mandlar.
Ingredienser: Morot, medel äpple, citronsaft, citronmelé, markerade mandel (1 sked), mjölk yoghurt. Beredningsförfarande
Vi gnuggar äpple och morot på en stor vacker rivare, skär fin citronbalsam och blanda allt med hackade mandlar. Vi fyller med yoghurt och citronsaft. Lick dina fingrar! Ta hand om dina fingrar när du slickar, för att inte träna, som i ett skämt:
servitör:
-Jag tog dig med en meny?
kund:
- Om så, jag åt det redan!
Sallad med nötter - användbara tips från erfarna kockar
Nackdelar: Med hög kalori kan du få bäras bort och tjäna en ökning i levern, dessutom är vissa människor allergiska mot dem, så var försiktig. För överträdelser av levernötterna är kontraindicerade. Rostade nötter absorberas bäst, förutom att de bör tuggas mycket bra. Beräkna din nötgräns korrekt. En påse med nötter på 20-30 gram är lika med ett normalt mellanmål, men 60 gram (400 kcal) är redan en full måltid när det gäller kalorier. Mer än 100 gram nötter på en gång kroppen absorberar inte alls, så om du bärs bort - under de närmaste dagarna, glöm inte nötter och andra proteiner!
