Hirsgröns med pumpa är ett bra alternativ för frukost. Vitaminer och näringsämnen som ingår i denna maträtt, ger dig en ökning av energi för hela dagen.
Hirsgröns med pumpa - Grunderna för matlagning
Du kan laga vete gröt med pumpa på traditionellt sätt - på spisen, men det är särskilt gott i grytor, en ugn eller en långsam spis.
Hirsgröns tvättas för att rensa vatten. För att minska tillagningstiden kan det blötläggas i flera timmar i rent vatten.
Hirse har en speciell lukt och smak, så många gillar inte att laga denna hälsosamma flingor. För att bli av med det hälls hirsen med kokt vatten, lägg på spisen och kokas. Sedan dräneras detta vatten och tvättas med grits igen.
Pumpa klippa, ta bort frön, fiber och skära av skalen. Vegetabiliens massa krossas i små skivor och kokas i en separat skål till hälften kokas. Sedan hirsas i kombination med pumpa, socker och andra ingredienser tillsätts. Vid behov tillsätt mjölk eller vatten. Koka i tio minuter.
Kryddor, torkade aprikoser, färska frukter, russin eller bär läggs till maträtten.
Recept 1. Hirsgröns med pumpa på mjölk
Ingredienser
Butternut Pumpkin - 300 g;
markvete - 180 g;
havsalt;
250 ml hemlagad mjölk;
rörsocker - två msk. l.
Beredningsförfarande
1. Skölj spannmålen under rinnande vatten. Häll hirsen i pannan, häll lite dricksvatten och lägg det på spisen. Så snart vätskan börjar koka, och skum uppträder på ytan, häller vi ut vattnet och tvättar grisarna väl igen. 2. Vi byter hirsen i pannan, häll i en halv liter vatten och lägg den på hällen igen. Koka i 10 minuter, omröring.
3. Sätt en annan kastrull på den andra brännaren. Skär pumpan, vi rengör den från frön och fibrerna, skära av skalen. Köttet smälts fint och skickas till en kastrull med vatten. Koka på medium värme i 10 minuter.
4. Lägg bitarna av grönsaker till hirs, salt, tillsätt socker, rör om och laga mat i samma mängd tid.
5. Häll mjölk i förtjockad gröt, vrid elden och koka, rör om i 20 minuter. Ta bort pannan från värmen, täck med en filt och ånga i en kvart i timmen.
Recept 2. Hirsgröns på vatten med pumpa
Ingredienser
800 ml dricksvatten;
750 g pumpa;
hirs - 375 g
Beredningsförfarande
1. Skär den skurna grönsaken i skivor, rengör fibrerna med frön. Krossa massa i små bitar.
2. Sätt pumpan i potten. Häll i kokande vatten och koka i tio minuter över medium värme.
3. Tvätta croupen tills den vita blomman är borta. Tillsätt hirsen till kastrullen med pumpan och koka i 20 minuter, omblandning ibland. I slutet lägger vi smör. Täck krukan med en filt och låt smutsa i ytterligare en halvtimme.
Recept 3. Hirsgröns i potter med pumpa
Ingredienser
bordsalt;
en halv kilo muskotnöt pumpa;
300 g markvete;
liter hemlagad mjölk;
smör - 200 gram.
Beredningsförfarande
1. Skala grönsaken, rengör fröerna. Pumpasmassa finmalt.
2. Häll mjölken i pannan och lägg den på spisen. Så fort mjölken börjar koka, sätt pumpa bitar in i den. Vrid elden och koka i sju minuter. 3. Tvätta hirsen i varmt vatten, byt det flera gånger. Lägg spannmålen i mjölken med pumpa, salt och rör om och koka, täckt med lock, i tio minuter.
4. Sätt gröt i torra lerkrukor och fyll inte dem på toppen. Lägg i ett par skedar smör i varje kruka. Skydda med lock.
5. Förvärm ugnen till 180C och skicka krukor till den i en halvtimme.
Recept 4. Hirsgröns i ugnen med pumpa
Ingredienser
två konst. l. sockerrörsocker;
honung - 60 g;
markvete - 250 g;
800 g pumpa muskatnöt
60 gram smör
500 ml kokande vatten.
Beredningsförfarande
1. Skölj spannmålen med kokande vatten. Lägg hirsen i en kastrull, täck den med varmt vatten och koka på låg värme i tio minuter.
2. Skär pumpan, skrubba fibrerna med frön och skära av skalen. Skär grönsaken i små kuber. Tillsätt pumpa till grisarna, tillsätt socker och blanda.
3. Sätt gröt i formen, efter smörj det med olja. Smooth out och placera skivat smör över hela ytan. Strö med honung och täcka med folie.
4. Sätt formen i den kalla ugnen. Slå på den vid 180 C och stuv gröt i en timme. Fem minuter före slutet av tiden, ta bort foliearket, blanda och servera.
Recept 5. Hirsgröns med pumpa och äpplen
Ingredienser
bordsalt;
Butternut Squash - 300 g;
800 ml skummjölk;
polerad hirs - 400 g;
150 g smör
äpplen - 300 gram.
Beredningsförfarande
1. Millet sätter i en kastrull och häll kokande vatten över den. Rör aktivt med en sked så att croupen är väl tvättad. Häll sedan kokande vatten och tvätta grisarna igen i varmt vatten. Fyll med liter varmt vatten, salt, blanda och sätt på kokplattan. Vi tar med kokan och kokar, avlägsnar regelbundet skum med en skedsked i cirka tio minuter. I processen med matlagning ständigt rör. 2. Häll hälften av varm mjölk i gröt och koka i cirka tio minuter.
3. Skär pumpan, skrubba frön och avlägsna. Krossa massa till små kuber, lägg i en separat panna, häll i mjölk och skicka till elden. Kock, din grönsaker blir inte mjuk. Klar pumpa mash tolkushkoy.
4. Vi rengör äpplen från skalen, skär i kärnan. Köttet är fint smulat.
5. I gröt låg mosad pumpa, smör och äpplen. Blanda och lägga sig i formen. Nivå med en spatel och skicka in ugnen. Baka i 15 minuter vid 190C.
Recept 6. Hirsgröns i en långsam spis med pumpa och kondenserad mjölk
Ingredienser
två milta multi-glasögon;
bordsalt;
50 g ghee;
Butternut Squash - 300 g;
fem flerkoppar dricksvatten;
kondenserad mjölk - en halv burk.
Beredningsförfarande
1. Tvätta grisarna ordentligt och byt ut vatten flera gånger. Vi byter hirs i skålen på enheten.
2. Skär pumpan, ta bort fibern med frön och skära av skalen. Vegetabilisk massa tvättas och hakas i små bitar. Sprid på rumpan.
3. Häll lite vatten i kondenserad mjölk, skaka bra med en sked eller en visp.
4. Hirs med pumpa häll ut utspädd kondenserad mjölk. Salt och lägg smöret.
5. Stäng multicookerlocket och sätt på mjölkgrötprogrammet. Koka tills långkokaren tillkännager regimens slut.
6. Öppna enheten, blanda gröt, stäng den igen och starta "uppvärmning" -läget. Insistera gröt i ytterligare en halvtimme. Servera, sprida ut på tallrikar och vattna med kondenserad mjölk.
Recept 7. Hirsgröns torkad aprikoser och pumpa
ingredienser 100 g polerad hirs
lite smör
skummjölk - 200 ml;
en nypa havssalt;
pumpa - 150 g;
fem stycken torkade aprikoser;
aprikos sylt.
Beredningsförfarande
1. Pumpasmassa, skalade, skalade, solrosfrön och fibrer, skurna i små kuber och sprida sig i en djup stewpan. Salt och tillsätt en sked smör. Fyll grönsaken med vatten så att det helt täcker pumpan. Vi lägger på medellång värme och koka tills det är mjukt.
2. Vi sorterar hirsgrisarna, sköljer med kokande vatten och sköljer i flera vatten och gnuggar det med våra händer.
3. Sätt hirs på toppen av pumpan och häll den med mjölk eller vatten. Utsätt elden till ett minimum och laga gröt i ytterligare 20 minuter.
4. Tvätta torkade aprikoser och skär i sex delar.
5. Sätt de torkade frukterna i grisen och blanda försiktigt. Ta bort grytan från värmen, täck med en handduk och låt den gå i ytterligare fem minuter. Servera gröt, vattna aprikos sylt.
Recept 8. Mjölgröt med kött och pumpa
Ingredienser
havsalt;
200 g polerad hirs;
ett halvt kilo pumpa;
svartpeppar;
400 ml renat vatten;
tre laurblad
två lampor;
70 ml vegetabilisk olja;
två kycklingbröst.
Beredningsförfarande
1. Skala pumpan från skalen, fibrerna och fröerna. Skär köttet i små bitar och placera hälften i en kastrull. Salt och koka tills det är mjukt.
2. Tvätta kycklingbröst, avlägsna hud och film. Skär köttet i stora bitar. Värm oljan i pannan och stek köttet på alla sidor i fem minuter.
3. Skaka den skalade löken med tunna fjädrar och lägg till pannan med köttet. Rör om i ca tre minuter, omröring. Sedan tillsätt den återstående strimlad pumpan, blanda och koka i ytterligare fem minuter. 4. Smaka den kokta pumpan med en doppblandare tills det är mashed. Häll den tvättade hirsen till den, blanda och koka över låg värme under ytterligare en kvart i timmen.
5. Sätt det rostade köttet med pumpa i gröt, blanda. Efter fem minuter lägger du till lövbladet och tar bort från värme. Serveras garnerad med finhackade gröna grönsaker med sylt eller färska grönsaker.
Hirsgröt med pumpa - tips och tricks
- Skölj grisarna, alternerande varmt och varmt vatten tills det blir klart.
- Du kan inte bara koka pumpa, utan också baka med honung eller socker.
- Hirs bör läggas endast i kokande vätska så att spannmålen inte håller sig fast i skålens botten.
- Gröt kommer att få en trevlig krämig smak om du lägger kondenserad mjölk till den.
