Svamp soppa soppa - allmänna principer för matlagning
Nej, kanske är disken mer önskvärt under den "kalla vintersäsongen" än den heta smaksatta soppen. Du kan laga en god första kurs snabbt och utan att spendera mycket pengar. Svampbuljong är en idealisk bas för soppa. För det första är proteiner viktiga delar av god näring, och svampar är en växtkälla för protein. För det andra kan soppan i svampbuljong kokas utan köttkomponenter med ett minimum av ingredienser - soppen kommer ändå att vara utsökt och ha en otrolig smak.
Svampbuljong soppa - förbereda mat och mat
Vilka ingredienser behöver vi göra en god och näringsrik maträtt? Faktum är att du inte behöver många komponenter. Ta potatis, morötter, lök - och soppan är klar.
Naturligtvis, om du har kött eller kyckling, då dessa ingredienser gör disken bara smakigare. Självklart kommer den mest utsökta kombinationen att ge dig kycklingbröst med svamp, även om vissa hemmafruar använder fläskbiffar eller bifffilé.
Smält ostkaka hjälper dig att skapa en fransk delikatess, och hackade svampar och broccoli kommer att göra en vanlig varm soppsoppa.
Du behöver bara en panna, där soppen kommer att kokas i svampbuljong.
Svampensoppa recept:
Recept 1: Potatis svampssoppa
Om du är begränsad i produkterna, laga sedan den enklaste potatissoppa i svampbuljong. En liten hemlighet - en nypa av hackade örter - basilika, ung persilja eller spenat - hjälper till att förbättra smaken av svampar. Ingredienser krävs:
- Svampbuljong 2,1 liter
- Potatis 2 delar
- Persilja färsk
Beredningsmetod:
- Svampbuljong bör sättas i brand.
- Skala potatisördarna, skär dem i små kuber och lägg dem i vatten i tio till femton minuter så att det skadliga stärkelsen kommer ut ur potatisen.
- Doppa potatisbitarna i den kokta svampbuljongen, salt.
- Svampbuljongssoppa med potatis bör kokas i ungefär tio minuter. Ett par minuter innan soppan är klar, hackade gröna i pannan.
Recept 2: Soppa i "Vitaminny" svampbuljong
Prova att göra en otroligt frisk soppa med selleri (knöl) och ett äpple. Smaken kommer att vara mycket rik och ovanlig. Förresten, kan du också lägga till hackad selleri gröna till en het maträtt.
Ingredienser krävs:
- 2,2 liter svampbuljong
- Selleri 1 knöl
- Äppelgrön (sevenrenka eller granny smith) 1 bit
- Morot 1 bit
- Brysselkål 150 gram
- Salt
Beredningsmetod:
- Placera pannan med buljongen på elden och koka den.
- Medan buljongen kokar, måste andra komponenter förberedas.
- Med selleri, skal, tvätta under rinnande vatten och skär i små kuber.
- Morötter måste skrällas och skäras i små kuber.
- Ta bort huden från äpplet, skrubba ut mitten och skär den.
- Tvätta kålen och skär varje bit i fyra stycken.
- Doppa selleri-kuberna, morötterna och kålen i buljongen, salt och koka i tio minuter.
- Lägg till ett äpple i soppen, laga ytterligare fem minuter under locket stängt och stäng av värmen.
Recept 3: Svampssoppa med Kycklingsoppa
Soppa med kyckling är utsökt, och om det också är med svampar, vänta bara på en smak phantasmagoria! Förbered en maträtt som blir ganska ovanlig i konsistens.
Ingredienser krävs:
- Svampbuljong 2,3 liter
- Svampar från buljong 200 gram
- Kycklingfilé 1 bröst
- Persilja färsk
Beredningsmetod:
- Sätt buljongen på elden.
- Tvätta kycklingfiletten, ta bort folien från den och placera den i buljongen som helhet.
- Efter tio eller tolv minuter ska du ta bort filéerna, låt dem svalna och brutna dem i fibrerna med händerna och lämna dem till buljongen. Tillsätt de svampar som kokades i buljongen.
- Koka kycklingsbuljongssoppa i ytterligare åtta eller tio minuter, lägg sedan till de hackade gröna, täck och stäng av värmen.
Recept 4: Svampbuljongssoppa med smältost
Ost, svamp och kyckling gör disken mycket välsmakande och tillfredsställande, oavsett om det gäller pizza, Julien eller soppa. Hemligheten med denna kompatibilitet av komponenter är okänd, men det faktum att de är gastronomiskt kombinerade för hundra procent är ett faktum. Koka soppan i svampbuljong med skivor kycklingfilé och smält ost.
Ingredienser krävs:
- Svampbuljong 2,2 liter
- Svampar från buljong 150-200 gram
- Kycklingfilé 1 bröst
- Krämig bearbetad ost 2 stycken (200 gram)
Beredningsmetod:
- Svampbuljong måste ställas in för att värma upp.
- Kycklingfilé måste tvättas, remsor avlägsnas från det och skärs i kuber.
- I kokande buljong sänker du filéen och svampen, saltet, täcker med lock. Koka på medium värme i ungefär tio minuter.
- Lägg till ostmassa i kastrullen. Rör om tills det är helt löst och täck sedan om kåpan med lock. Koka soppan i svampbuljong i ytterligare fem minuter och stäng av spisen.
Recept 5: Soppa i Champinjonbuljong Puree
En god maträtt som liknar en bra blandning av första och andra kurser. Du behöver broccoli och potatis, även om du också kan hämta alla grönsaker du vill ha.
Ingredienser krävs:
- Buljong för soppa från svampar 1,5 liter
- Broccoli 250 gram
- Potatis
- Salt
Beredningsmetod:
- Låt buljongen värma upp.
- Tvätta broccoli och skalla potatis. Så snart buljongen kokar, skicka tillbaka grönsakerna och saltet. Tio minuter senare, ta bort kål och potatis, svalna.
- Blender högggrönsaker, gradvis tillsätter buljong. Massan ska visa sig som en sällsynt potatismos.
- Sätt flamsoppa på elden, koka upp och ta bort från ugnen.
Svamp soppa soppa - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- I gräddesoppa kan du lägga till gräddeost eller grädde - lägg dem bara till den kylda maträtten, så att de inte krullar.
- Soppan kommer vara god nog om du gör en stek. För att göra detta, bara steka finhackade lök och luddiga morötter i en stekpanna till en ljus gyllene nyans och tillsätt den kokande buljongen.
- För att göra soppen en ljus mättad färg, lägg till lite hackad spenat. Denna gröna är inte bara användbar, men gör också den första maträtten med en ovanlig, härlig färg. Basil (torr eller fräsch) är också ansvarig för doften, liksom laurellbladet, som ska placeras i en förkylt buljong.
- Har du fortfarande svampbuljong? Bra, det kommer att vara till nytta för framtida måltider - bara frys det. Det enklaste sättet är att hälla buljongen i isbitar och sedan kasta ett par doftande isbitar i koktsoppa.
- Vilka grönsaker gör mushroomsoppa soppa utsökt? Ta lök (lök, purjolök), kål (blomkål, broccoli, bröstspiraler), blå, potatis, morötter. Det är inte nödvändigt att lägga till vanlig kål, peppar, tomater till soppan - dessa grönsaker har en ljus smak och arom som kan gå in i discord med svampar.
- Prova denna form av servering soppa i svamp buljong. Häll mer tjockt in i lerkruven, lägg toastet på toppen, strö över riven ost och sätt i ugnen i fyra till fem minuter vid en temperatur av hundra och sextio grader.
