En lätt kyckling soppa kommer att vara varmt välkommen under en varm sommardag. Kycklingkött - ledare i innehållet i lätt smältbart protein, det är lika användbart för både vuxna och barn. Buljongen är särskilt bra för att den är transparent, närande och överraskande aptitretande. Kycklingbuljong anses vara en av de mest näringsrika och samtidigt en av de mest kostholdiga livsmedel. Dessutom är det användbart för hälsa och mage, det är inte för ingenting att en kycklingsbuljong är ordinerad av en läkare för att bibehålla generellt välbefinnande och normalisera matsmältningen.
Det finns ett stort antal recept för att laga kycklingsoppa och var och en kan skryta med sin egen speciella smak och arom. Ett av de vanligaste recepten är kycklingsoppa med nudlar eller nudlar. Många hemmafru föredrar att skörda hemlagade nudlar och framgångsrikt använder den för att laga kycklingsoppa, men var inte upprörd, bara köpa enkla nudlar eller vermicelli.
Absolut någon del av kycklingen är lämplig för att göra soppa, vare sig låret, kycklingbenet eller det mer dietiska bröstet, smaken av soppen kommer att få liten effekt. Huvudsaken i soppen är rätt buljong, som, med förbehåll för ett antal regler, måste vara tydligt, rikt och väldigt doftande. Löftet om en ren, klar buljong är den hud som avlägsnades under processen. Så snart det bildas är det nödvändigt att omedelbart minska elden på spisen och använda en sked för att kontinuerligt avlägsna skummet tills dess nya utseende upphör. Endast efter det kan du öka värmen något och starta bokmärkningsprodukter. En bra lösning är också en skalad lök, tillsatt i början av tillagningen av buljongen, efter att ha kokat vätskan kan den avlägsnas och slängas ut. Nedan följer ett recept för att laga klassisk kycklingsoppa med potatis och nudlar, som åtföljs av detaljerade stegvisa bilder.
På bilden: ingredienser för att laga kycklingsoppa:
- Kycklingbröst - 1 st.
- Potatis - 3 st.
- Spaghetti eller vermicelli - till smak
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Salt, peppar - till smak
Recept för att laga kycklingsoppa (med foto):
Kycklingkött tvättas under rinnande vatten, ta bort filmen, skär i små kuber. Vi sprider på botten av pannan, häll kallt rinnande vatten och lägg på en liten eld, tills du kokar. När buljong kokar är det absolut nödvändigt att avlägsna det bildade skummet, annars kommer buljongen bli grumlig.
Medan köttet kokar skär vi potatisarna i små skivor. Lägg till grytan, så snart buljongen kokar. Koka i ca 20 minuter.
Lägg sedan till vermicelli eller spagetti, som tidigare brutits i flera bitar. Blanda väl, koka ytterligare 10-15 minuter.
Vi förbereder en aromatisk zazharku för soppa. För att göra detta, finhack löken och tre morötter på ett mediumsteg, stek i en liten mängd vegetabilisk olja, så att soppen inte är för fet.
Salta buljongen till smak och skicka till honom en klar zazharku, mixa. Vrid ner värmen och låt kyckling soppa i ca 5 minuter.
Ready-made soppa kan serveras med ett hackat ägg, från vilket dess smak bara kommer att vinna. Bon appetit!
